# 압구정 고기집 초벌구이세트A 옹기불판, 옹기집 본점 - 글 아라 (https://superchart.com/ko/@seoul-gyeonggi-supper/) - 작성 2026. 8. 31. - 장소 › 음식점 › 서울 강남구 - 협찬: 매장 방문 지원을 받아 작성한 후기입니다. - Korean edition: https://superchart.com/ko/@seoul-gyeonggi-supper/apgujeong-onggijip-pargrilled-set-807f/ - 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@seoul-gyeonggi-supper/apgujeong-onggijip-pargrilled-set-807f/index.md) ## 한 줄 요약 압구정 고기집 옹기집 본점은 옹기 불판에 초벌구이 고기를 즐길 수 있는 고깃집이다. 초벌구이세트A를 주문해 목살·삼겹살·가브리살과 국내산 김치, 파절이를 곁들여 먹었다. 촉촉한 고기와 쾌적한 식사가 특히 기억에 남았다. ## 확인된 핵심 정보 - **주소**: 서울 강남구 논현로152길 3 다우빌딩 1층 - **대표 주문 메뉴**: 초벌구이세트A - **세트 구성**: 목살·삼겹살·가브리살·버섯모둠 - **세트 기준**: 2~3인, 500g - **가격**: 57,000원 *2026. 8. 31. 방문자 기준* ## 압구정 옹기집 본점의 고기와 분위기 요즘 너무 더워서 기력도 떨어지기 쉬운 계절인데, 맛있는 음식으로 영양 보충을 하고 싶어 압구정 신사동의 압구정 고기집 옹기집 본점에 다녀왔어요. ![압구정 옹기집 본점 방문 장면](https://img.superchart.com/images/apgujeong-onggijip-pargrilled-set/apgujeong-onggijip-pargrilled-set-01-1i11g-1200.webp) ![압구정 고기집 옹기집 본점](https://img.superchart.com/images/apgujeong-onggijip-pargrilled-set/apgujeong-onggijip-pargrilled-set-02-motnz-900.webp) ![옹기집 본점 고기 식사](https://img.superchart.com/images/apgujeong-onggijip-pargrilled-set/apgujeong-onggijip-pargrilled-set-03-a4ak3-900.webp) 고기의 질은 물론이고 사장님의 확고한 장인정신과 철학에 감동받았던 곳이라 꼭 소개하고 싶었어요. 매장 내부는 깔끔하고 모던한 인테리어에 고급스러운 분위기가 흘러 일반적인 고깃집과는 확실히 차별화된 느낌이었습니다. 회식이나 가족 모임은 물론, 청첩장 모임이나 데이트 장소로도 손색이 없겠더라고요. ![옹기집 본점 매장 분위기](https://img.superchart.com/images/apgujeong-onggijip-pargrilled-set/apgujeong-onggijip-pargrilled-set-04-y20ys-900.webp) ![모던한 고깃집 내부](https://img.superchart.com/images/apgujeong-onggijip-pargrilled-set/apgujeong-onggijip-pargrilled-set-05-11x7t-900.webp) ![압구정 모임 고깃집 공간](https://img.superchart.com/images/apgujeong-onggijip-pargrilled-set/apgujeong-onggijip-pargrilled-set-06-16phj-900.webp) ![옹기집 본점 실내 모습](https://img.superchart.com/images/apgujeong-onggijip-pargrilled-set/apgujeong-onggijip-pargrilled-set-07-1dzoh-900.webp) ## 사장님에게 들은 옹기집의 이야기 식사하며 사장님과 이런저런 이야기를 나눌 기회가 있었는데요. 사장님께서 말씀해주신 브랜드 스토리를 들으니 고기 한 점에 담긴 정성이 얼마나 깊은지 알 수 있었습니다. > 음식은 거짓말을 하지 않는다 이 철학 아래 1996년 강원도 강릉 교동 본점을 처음 열었고, 2011년에는 신논현역 근처 역삼동에 서울 분점을 열었다고 해요. 2022년 12월부터 2023년 사이에는 압구정역 근처 신사동으로 확장 이전하며 새로운 프리미엄을 시작했다고 합니다. 30년에 가까운 세월 동안 한결같은 맛과 품질을 지켜온 데에는 사장님의 고집스러운 재료 선택과 연구가 있었겠다는 생각이 들었습니다. ![옹기집 브랜드 이야기](https://img.superchart.com/images/apgujeong-onggijip-pargrilled-set/apgujeong-onggijip-pargrilled-set-08-1ijse-900.webp) ![옹기집의 고기 철학](https://img.superchart.com/images/apgujeong-onggijip-pargrilled-set/apgujeong-onggijip-pargrilled-set-09-13w5p-900.webp) ## 옹기 불판과 초벌구이의 특별함 ### 직접 개발한 전통 옹기 불판 옹기집의 가장 큰 시그니처는 전통 옹기를 응용해 직접 개발했다는 옹기 불판입니다. 사장님 말씀으로는 옹기 특유의 기포와 열전도율 덕분에 고기를 구울 때 잡내와 과도한 기름기는 잡고, 고기 내부의 은은한 육즙은 풍부하게 가둬준다고 해요. 원적외선 효과로 온도도 오래 유지돼 마지막 한 점까지 따뜻하고 부드럽게 즐길 수 있다고 합니다. 실제로 고기를 구울 때 연기가 거의 나지 않아 옷에 냄새 밸 걱정 없이 쾌적하게 식사할 수 있었던 점이 감동적이었습니다. ### 국내산 재료와 초벌구이 사장님께서는 건강과 제대로 된 맛을 최우선으로 생각해 식재료 하나도 타협하지 않는다고 하셨어요. 김치는 100% 국내산 재료로 자연 발효시킨다고 하며, 삼겹살과 목살은 신선함이 보장된 최고 등급 국내산 암돼지만 엄선한다고 합니다. 돼지고기 외에도 1++ 등급 한우 등심, 차돌박이, 육회 라인업이 준비돼 있다고 해요. 고기는 주방에서 센 불에 정성껏 초벌구이해 테이블로 제공됩니다. 겉면을 코팅하듯 익혀 기름기는 적당히 빼고 수분과 육즙을 보존하는 방식이라, 불판 위에서 잠깐만 더 익혀 먹으면 타지 않고 촉촉한 육질을 느낄 수 있다고 합니다. ## 초벌구이세트A 500g 맛보기 ![초벌구이세트A 주문 구성](https://img.superchart.com/images/apgujeong-onggijip-pargrilled-set/apgujeong-onggijip-pargrilled-set-10-taxxq-900.webp) ![옹기집 초벌구이 고기](https://img.superchart.com/images/apgujeong-onggijip-pargrilled-set/apgujeong-onggijip-pargrilled-set-11-13jzp-900.webp) ![초벌구이세트A 고기와 버섯](https://img.superchart.com/images/apgujeong-onggijip-pargrilled-set/apgujeong-onggijip-pargrilled-set-12-lfzn9-900.webp) 저희는 다양한 부위를 알차게 맛볼 수 있는 대표 메뉴, 초벌구이세트A(2~3인, 500g / 57,000원)를 주문했습니다. 목살, 삼겹살, 가브리살, 버섯모둠이 정갈하게 담겨 나왔고, 초벌된 고기의 선분홍빛 육질과 고소한 향이 불판에 올리기 전부터 식욕을 자극하더군요. - 숙성 특상 목살은 퍽퍽하기 쉬운 부위인데도 스테이크처럼 촉촉하고 부드럽게 씹혔고, 담백한 육즙이 터져 나왔습니다. - 초벌 숙성 삼겹살은 살코기와 지방의 비율이 좋았습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 겉바속촉의 정석이었고, 고소한 비계의 풍미가 입안 가득 퍼졌습니다. ![초벌 삼겹살 식사 장면](https://img.superchart.com/images/apgujeong-onggijip-pargrilled-set/apgujeong-onggijip-pargrilled-set-13-1wm6w-900.webp) ![옹기 불판 위 삼겹살](https://img.superchart.com/images/apgujeong-onggijip-pargrilled-set/apgujeong-onggijip-pargrilled-set-14-lutdm-900.webp) - 저온숙성 가브리살은 쫄깃쫄깃하면서도 사각거리는 식감이 인상적이었고, 씹을수록 고급스러운 고소함이 도드라졌습니다. - 버섯모둠은 고기 기름을 살짝 머금고 옹기 불판 위에서 노릇하게 구워져 쫄깃한 식감과 촉촉한 버섯 즙이 살아 있었습니다. 고기와 환상의 궁합이었어요. 특히 이곳의 밑반찬과의 조합이 정말 경이로웠는데요! ![고기와 곁들이는 밑반찬](https://img.superchart.com/images/apgujeong-onggijip-pargrilled-set/apgujeong-onggijip-pargrilled-set-15-b669o-900.webp) ![옹기집 밑반찬 구성](https://img.superchart.com/images/apgujeong-onggijip-pargrilled-set/apgujeong-onggijip-pargrilled-set-16-1g1cg-900.webp) ![고기 식사 곁들임 반찬](https://img.superchart.com/images/apgujeong-onggijip-pargrilled-set/apgujeong-onggijip-pargrilled-set-17-1qnca-900.webp) ![초벌구이와 밑반찬 조합](https://img.superchart.com/images/apgujeong-onggijip-pargrilled-set/apgujeong-onggijip-pargrilled-set-18-qfk8c-900.webp) ![옹기 불판 식사 상차림](https://img.superchart.com/images/apgujeong-onggijip-pargrilled-set/apgujeong-onggijip-pargrilled-set-19-ubv0l-900.webp) ![고기와 반찬 식사 장면](https://img.superchart.com/images/apgujeong-onggijip-pargrilled-set/apgujeong-onggijip-pargrilled-set-20-i8ztp-900.webp) 옹기 불판 아래쪽에 100% 국내산 김치와 마늘을 올려 고기 기름에 노릇하게 구워 먹었는데, 시원하고 깊은 자연 발효의 감칠맛이 고기의 느끼함을 싹 잡아주어 진정한 밥도둑이었습니다. ![구운 국내산 김치와 마늘](https://img.superchart.com/images/apgujeong-onggijip-pargrilled-set/apgujeong-onggijip-pargrilled-set-21-nxbvu-900.webp) ![옹기 불판 김치 조합](https://img.superchart.com/images/apgujeong-onggijip-pargrilled-set/apgujeong-onggijip-pargrilled-set-22-10ago-900.webp) ![고기와 구운 김치 식사](https://img.superchart.com/images/apgujeong-onggijip-pargrilled-set/apgujeong-onggijip-pargrilled-set-23-1sgwn-900.webp) ![파절이와 특제 쌈장 쌈](https://img.superchart.com/images/apgujeong-onggijip-pargrilled-set/apgujeong-onggijip-pargrilled-set-24-pgb66-900.webp) 매콤달콤하고 알싸한 파절이와 직접 만드신 특제 쌈장을 곁들여 아삭한 상추쌈에 삼겹살 한 점, 마늘 한 알을 올려 싸 먹으니 질릴 틈 없이 계속 들어갔습니다. 파절이, 구운 김치, 마늘, 상추쌈을 번갈아 다양한 조합으로 즐기다 보니 500g 세트가 순식간에 비워졌어요. 고기 본연의 질이 워낙 뛰어난 데다 정갈한 반찬까지 더해져 입안이 내내 즐거운 식사였습니다. ## 압구정 모임 식사로 추천하는 이유 정직한 재료와 옹기 불판이라는 차별화된 노하우, 국내산 암돼지가 만나 선보이는 맛의 깊이는 확실히 달랐습니다. 압구정에서 맛있는 삼겹살과 목살을 먹고 싶거나 쾌적하고 분위기 좋은 회식·모임 장소를 찾는다면 옹기집 본점을 추천하고 싶어요. 옹기 불판과 100% 국내산 김치가 만들어내는 특별한 맛을 경험해 보세요! ## 위치 - 압구정 고기집 옹기집 본점 (Ongijip Main Branch (옹기집 본점)) - 서울특별시 강남구 논현로152길 3 다우빌딩 1층 - 37.5208967, 127.0285486 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%95%95%EA%B5%AC%EC%A0%95%20%EA%B3%A0%EA%B8%B0%EC%A7%91%20%EC%98%B9%EA%B8%B0%EC%A7%91%20%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.5208967,127.0285486,17z --- Superchart · https://superchart.com/ko/@seoul-gyeonggi-supper/apgujeong-onggijip-pargrilled-set-807f/ · https://superchart.com/llms.txt