# 합정 초밥 다찌석 혼밥 저녁, 게살크림고로케까지 마키세 합정 - 글 소연 (https://superchart.com/ko/@seoul-menu-clip/) - 작성 2026. 9. 18. - 장소 › 음식점 › 서울 마포구 - 협찬: 업체로부터 식사를 제공받아 방문한 후기입니다. - Korean edition: https://superchart.com/ko/@seoul-menu-clip/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon/ - 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@seoul-menu-clip/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon/index.md) ## 한 줄 요약 마키세 합정은 합정역 8번 출구 근처에서 떠먹는 카이센동을 내는 일식집입니다. 혼자 방문해 다찌석에 앉아 카이센동과 게살크림고로케, 진저에일을 주문하고 안내된 방법대로 수저 위에 밥·와사비·사시미를 올려 한입씩 만들어 먹었어요. 도톰하게 썬 사시미와 머리끈까지 챙겨주는 응대가 인상적이었던 저녁 혼밥이었습니다. ## 확인된 핵심 정보 - **위치**: 합정역 8번 출구에서 도보 금방, 서울 마포구 포은로2나길 44 지층 b01호 - **좌석**: 다찌석(주방 오픈)과 테이블석 - **주문 방식**: 테이블은 태블릿 주문, 다찌석은 직원에게 직접 주문 - **주문 메뉴**: 카이센동, 게살크림고로케, 진저에일 *2026. 9. 18. 방문자 기준* ## 합정역 8번 출구 초밥집, 마키세 합정 찾아가기 합정에서 초밥이 먹고 싶어서 찾아보다가 마키세에 다녀왔어요. 합정역 8번출구에서 걸어서 금방 도착했어요. 저녁쯤 방문해서 마키세에 불이 환하게 켜져있고 흰색으로 되어있어서 눈에 띄었어요. ![저녁에 불이 켜진 마키세 합정 외관](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon-01-mjeh6-900.webp) ![떠먹는 초밥 문구가 적힌 마키세 합정 입구](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon-02-7rimy-900.webp) 떠먹는 초밥 오마카세 한그릇 문구가 눈에 띄더라구요. 들어가니 친절하게 직원분께서 안내해주셨어요! ![마키세 합정 매장 내부 모습](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon-03-4t0rq-900.webp) ![마키세 합정 테이블석과 실내 분위기](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon-04-11ys0-900.webp) ![마키세 합정 다찌석 자리](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon-05-rxehp-900.webp) ## 혼밥이면 다찌석, 주문은 어떻게 하나요 마키세 합정에는 다찌석과 테이블이 있는데 혼자왔으니 다찌석에 앉았어요! 다찌석에서 주방을 볼 수 있는데 정성스럽게 하나하나 만들어주셨어요. ![다찌석에서 바라본 마키세 합정 주방](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon-06-jspue-900.webp) ![조리 중인 마키세 합정 오픈 주방](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon-07-12bkb-900.webp) ![다찌석 앞 세팅된 자리](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon-08-15qzx-900.webp) 테이블에선 태블릿이 있어서 바로 주문이 가능하지만 다찌석에선 직접 주문하시면 돼요. 오늘은 혼자 여유롭게 저녁을 즐기기위해 주문한 건 카이센동, 게살크림고로케, 진저에일이에요. 주문을 하니 직원분께서 알러지여부를 물어봐주시더라구요. 전 없으니…ㅎ 없습니다!했죠 ㅎㅎ ## 마키세 합정 카이센동, 도톰한 사시미가 한가득 먼저 나온 카이센동부터…! 회 보이시나요..?! 밥 위에 사시미가 푸짐하게 올라가 있어서 보기부터 군침이 돌았어요…ㅠㅠ 여러 종류의 회가 겹겹이 올라가 있는데 하나같이 도톰하게 썰려 있어서 얇게 썬 회와는 또 다른 느낌이었어요. 전 얇은것보다 도톰한 회를 좋아해요 ㅎㅎ ![도톰한 사시미가 올라간 마키세 합정 카이센동](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon-09-1vein-900.webp) ### 카이센동 먹는 방법 안내 마키세 합정은 카이센동을 먹는 방법이 테이블마다 안내되어있더라구요. 수저에 밥과 와사비를 올린 뒤 원하는 사시미를 하나 골라서 올려 먹으면 된다고 해요. 말 그대로 수저 위에서 작은 초밥을 만들어 먹는 방식이에요. ![테이블에 놓인 카이센동 먹는 방법 안내](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon-10-1c2cu-900.webp) 그래서 저도 그대로 따라 해봤어요. 밥을 조금 떠서 와사비를 올리고 그 위에 회를 한 점씩 얹어 먹었는데, 밥과 회의 비율을 제가 직접 조절할 수 있어서 좋았어요. 특히 회가 도톰하니까 밥과 같이 먹었을 때도 사시미의 식감이 묻히지 않았어요. ![수저 위에 밥과 회를 올린 한입 초밥](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon-11-191e2-900.webp) ![와사비를 올린 밥 위의 사시미 한 점](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon-12-8i4kv-900.webp) 회는 전체적으로 신선했고 비린 맛도 느껴지지 않았어요. 종류마다 식감이 조금씩 달라서 이것저것 골라 먹다 보니 자연스럽게 다음에는 어떤 회를 먹을지 고르게 되더라고요.ㅎㅎ ![여러 종류의 회가 겹쳐진 카이센동 클로즈업](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon-13-bj0dl-900.webp) ![카이센동에서 회 한 점을 집어 올리는 모습](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon-14-zpgg2-900.webp) ![수저 위에 만든 작은 초밥](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon-15-1ofe4-900.webp) 저는 와사비를 많이 넣지 않고 조금씩 올려 먹었는데 담백한 회에 알싸한 맛이 더해지니 잘 어울렸어요. ![와사비를 조금 올린 사시미 한입](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon-16-15kgx-900.webp) ![카이센동 사시미 단면](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon-17-1aifw-900.webp) ![남은 카이센동과 수저 위 초밥](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon-18-y6qp7-900.webp) 카이센동을 한입씩 만들어 먹다 보니 처음부터 밥과 회를 섞어서 먹는 것보다 각각의 사시미를 천천히 맛보게 됐어요. 같은 밥을 먹더라도 어떤 회를 올리느냐에 따라 맛이 달라지는 것도 은근히 재미있었고요. ![절반쯤 먹은 카이센동 한 그릇](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon-19-187iv-900.webp) ![다찌석에 놓인 카이센동 상차림](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon-20-1fv9v-900.webp) ## 사이드로 시킨 게살크림고로케 다음으로 게살크림고로케도 먹어봤어요. 겉은 노릇노릇하게 튀겨져 있고 안에는 부드러운 크림과 게살이 들어 있었어요. 젓가락으로 갈라보면 속이 꽤 촉촉한데, 바삭한 튀김옷과 부드러운 속이 같이 들어오니까 식감이 잘 어울렸어요. ![반으로 가른 게살크림고로케 속](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon-21-112dm-900.webp) 게살 특유의 담백한 맛에 크림의 고소하고 부드러운 맛이 너무 맛있었어요. 회와는 완전히 다른 메뉴라 중간에 하나씩 먹으니 입맛을 바꿔주기도 했어요. ![노릇하게 튀겨진 게살크림고로케 접시](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon-22-1ytsy-900.webp) ## 요청 없이 챙겨준 머리끈 그리고 식사하면서 직원분께서 머리끈을 따로 챙겨주셨어요. 제가 머리가 길어서 식사할 때 신경이 쓰였는데 따로 요청한 것도 아닌데 필요한 걸 알아서 챙겨주셔서 완전 감동이었어요!! ![직원이 챙겨준 머리끈과 식사 중인 테이블](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon-23-ti67-1200.webp) 카이센동은 안내받은 방법대로 먹어보니 평소 먹던 초밥과는 다른 방식이라 재미가 있었어요. 음식 하나씩 천천히 먹다 보니 어느새 주문한 메뉴를 다 먹었더라고요.ㅎㅎ ![다 비운 카이센동 그릇과 진저에일](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon-24-1e1zd-900.webp) 합정에서 초밥을 찾다가 방문한 곳이었는데, 이날은 평소와 조금 다른 방식으로 식사를 해볼 수 있었어요. 특히 카이센동을 어떻게 먹을지 고민된다면 안내되어있는 방법대로 한번 먹어보셔도 좋을 것 같아요. ## 위치 - 마키세 합정 (Makise Hapjeong) - 서울특별시 마포구 포은로2나길 44 지층 b01호 - 37.550496, 126.909741 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%A7%88%ED%82%A4%EC%84%B8%20%ED%95%A9%EC%A0%95/@37.550496,126.909741,17z --- Superchart · https://superchart.com/ko/@seoul-menu-clip/makise-hapjeong-solo-counter-kaisendon/ · https://superchart.com/llms.txt