# 마포역 훈연 규카츠 화로 굽기, 규도 마포공덕 본점 - 글 소연 (https://superchart.com/ko/@seoul-menu-clip/) - 작성 2026. 9. 12. - 장소 › 음식점 › 서울 마포구 - 협찬: 매장 방문 지원을 받아 작성된 글입니다. - Korean edition: https://superchart.com/ko/@seoul-menu-clip/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill/ - 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@seoul-menu-clip/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill/index.md) ## 한 줄 요약 프리미엄 규카츠 규도 마포공덕 본점은 마포역 1·2번 출구 사이 연결 상가 초입에 있는 프리미엄 규카츠 전문점이다. 훈연 규카츠 채끝 정식에 감태명란과 음료를 곁들이고, 테이블 화로에서 원하는 익힘으로 구워 솥밥과 함께 먹었다. 따뜻할 때 한 점씩 구워 먹는 재미가 좋았던 곳이다. ## 확인된 핵심 정보 - **주문 메뉴**: 훈연 규카츠(채끝) 정식 2개 - **정식 구성**: 감태명란, 음료 포함 - **솥밥 육수**: 세 종류 - **위치**: 마포역 1·2번 출구 사이 연결 상가 초입 *2026. 9. 12. 방문자 기준* 마포 맛집을 찾다가 이번에 다녀온 곳은 프리미엄 규카츠 규도 마포공덕 본점이에요. 마포역 1, 2번 출구로 나가는 그 중간에 연결된 상가 초입이라 바로 찾을 수 있었어요. ## 깔끔하고 따뜻했던 매장 분위기 들어가자마자 매장 분위기부터 마음에 들었어요. 전체적으로 깔끔하면서 따뜻한 느낌이었고 테이블이나 소품 하나하나 신경 쓴 게 보이더라고요. ![깔끔하고 따뜻한 분위기의 규카츠 매장 내부](https://img.superchart.com/images/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill-01-1qbxz-900.webp) ![테이블과 소품이 마련된 규카츠 매장 공간](https://img.superchart.com/images/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill-02-6j4wf-900.webp) ![따뜻한 느낌으로 꾸며진 매장 내부](https://img.superchart.com/images/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill-03-n6eht-900.webp) 메뉴판도 그냥 메뉴만 적어놓은 느낌이 아니라 매장 분위기에 맞춰 꽤 정성스럽게 만들어져 있어서 음식 나오기 전부터 구경하는 재미가 있었어요. ![정성스럽게 구성된 규카츠 메뉴판](https://img.superchart.com/images/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill-04-1iu0k-900.webp) ![매장 분위기에 맞춘 메뉴 안내](https://img.superchart.com/images/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill-05-adx4v-900.webp) ![규카츠 메뉴가 담긴 메뉴판](https://img.superchart.com/images/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill-06-n9iyk-900.webp) ![매장 분위기를 담은 메뉴 안내판](https://img.superchart.com/images/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill-07-1vuow-900.webp) 매장 곳곳을 보면 음식뿐만 아니라 사용하는 것들에도 신경을 많이 쓴 게 보여요. 개인 서랍이 따로 있고 커트러리 파우치나 토핑 같은 것도 준비되어 있었고, 외투를 따로 보관할 수 있는 공간도 있어서 식사할 때 옷을 의자에 걸어둘 필요가 없었어요. 그리고 식사하는 동안 외국인 손님들도 꽤 많이 보였어요. 외국인들도 많이 찾아오는 곳인가 싶었어요.ㅎㅎ ## 훈연 규카츠 채끝 정식 주문 저희는 규카츠세트로 주문했어요. 훈연 규카츠(채끝) 정식 2개에 감태명란과 음료가 함께 나오는 구성이에요. ![훈연 규카츠 채끝 정식 주문 구성](https://img.superchart.com/images/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill-08-1yk96-900.webp) ![감태명란과 음료가 포함된 정식 구성](https://img.superchart.com/images/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill-09-1a6v2-900.webp) ![규카츠세트 주문 메뉴 구성](https://img.superchart.com/images/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill-10-1sly9-900.webp) 주문 후 기다리면서 솥밥 누룽지에 넣을 육수를 고민하다가 저는 무난하게 둥굴레차로 떠왔어요. 육수 옆에 밥도 있어서 모자를 경우 더 먹을 수 있더라고요! 전 더 먹어야지 했지만 막상 배불러서 더 못 먹었네요ㅎㅎ ![솥밥 누룽지에 곁들일 육수와 밥](https://img.superchart.com/images/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill-11-1pjag-900.webp) ![마포역 훈연 규카츠 화로 굽기, 규도 마포공덕 본점](https://img.superchart.com/images/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill-12-1tih2-900.webp) ![추가로 이용할 수 있는 밥과 육수](https://img.superchart.com/images/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill-13-21yjk-900.webp) ## 정갈하게 차려진 규카츠 한 상 음식이 한 번에 차려졌는데 전체적으로 정말 정갈하게 나왔어요. ![정갈하게 차려진 훈연 규카츠 한 상](https://img.superchart.com/images/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill-14-4yr2j-900.webp) ![규카츠 정식의 솥밥과 곁들임 음식](https://img.superchart.com/images/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill-15-6js6d-900.webp) ![감태명란을 곁들인 규카츠 정식](https://img.superchart.com/images/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill-16-1v6ni-900.webp) ![규카츠와 솥밥이 차려진 정식 상차림](https://img.superchart.com/images/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill-17-oht78-1200.webp) 규카츠와 솥밥, 감태명란, 곁들임 음식들이 깔끔하게 준비되어 있어서 보기에도 좋았어요. ![화로에 구워 먹는 규카츠와 곁들임](https://img.superchart.com/images/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill-18-12pij-900.webp) ## 화로에 원하는 만큼 구워 먹는 훈연 규카츠 규카츠는 처음부터 완전히 익혀서 먹는 게 아니라 테이블에 있는 화로에 직접 구워 먹는 방식이에요. 먹을 만큼씩 화로에 올려서 원하는 정도로 익혀 먹으면 되는데, 저는 이 방식이 마음에 들었어요. 한꺼번에 구워놓는 게 아니라 바로 먹을 것만 조금씩 구우니까 따뜻한 상태로 먹을 수 있더라고요. > 규카츠가 입에서 녹았어요…! 먹고 끊기지 않게 화로에 다른 규카츠 올리고 바빴어요 ㅎㅎ ![화로에 올려 익히는 훈연 규카츠](https://img.superchart.com/images/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill-19-1wvr0-900.webp) 예전에 교토 여행 갔을 때 먹었던 규카츠가 생각날 정도였어요. 그때 먹었던 규카츠도 맛있어서 기억에 남아 있었는데, 이번에 규도에서 먹으면서 그때 생각이 딱 나더라고요. 훈연 규카츠라 그런지 일반적인 규카츠와는 또 다른 느낌이었고, 저는 정말 맛있게 먹었어요!! ![화로에 구운 훈연 규카츠](https://img.superchart.com/images/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill-20-3dr4p-900.webp) ![와사비와 소스를 곁들인 규카츠](https://img.superchart.com/images/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill-21-1mbuf-900.webp) 화로에 구운 규카츠를 와사비나 소스에 곁들여 먹으니 계속 손이 갔어요. 고기 한 점씩 구워서 바로 먹는 재미도 있고, 먹는 동안 익힘 정도를 직접 조절할 수 있는 것도 좋았어요. 그리고 먹으면서 좋았던 게 화로만 신경 쓰는 게 아니라 중간에 판도 갈아주시더라고요. 계속 고기를 굽다 보면 판이 지저분해질 수 있는데 중간에 새 판으로 바꿔주셔서 마지막까지 깔끔하게 구워 먹을 수 있었어요. 이런 부분은 직접 식사해보니까 더 좋았어요. ## 솥밥과 육수, 감태명란까지 곁들이기 솥밥도 같이 나오는데 이것도 그냥 밥만 먹는 구성이 아니었어요. 육수가 세 종류 준비되어 있어서 그중 원하는 육수를 골라 주전자에 담아 가져오면 돼요. ![솥밥에 더할 세 종류 육수](https://img.superchart.com/images/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill-22-10e7e-900.webp) ![주전자에 담아 가져오는 솥밥 육수](https://img.superchart.com/images/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill-23-elcfi-900.webp) 규카츠를 먹다가 솥밥에 육수를 더해서 먹을 수도 있고, 고기와 밥을 같이 먹을 수도 있어서 한 끼를 여러 가지 방법으로 즐길 수 있었어요. 감태명란도 함께 나오기 때문에 밥에 곁들여 먹으니 또 다른 조합이 되더라고요. 규카츠에 와사비와 소스를 번갈아 곁들여 먹고, 중간중간 감태명란과 솥밥도 먹다 보니 생각보다 정말 배부르게 먹었어요. 규도는 프리미엄 규카츠 전문점으로 직영점으로 운영하고 있고, 훈연 규카츠는 오프셋 스모커를 이용한 장작 훈연 방식으로 만든다고 해요. 주문 제작한 방짜유기를 사용하고 신동진 쌀을 사용하는 등 음식과 식기에도 신경을 쓴다고 안내되어 있었어요. ![방짜유기와 신동진 쌀 안내](https://img.superchart.com/images/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill-24-1g5il-900.webp) 음식도 정말 맛있었고, 화로에 직접 구워 먹는 방식도 재미있었고, 중간에 판까지 갈아주시니 먹는 동안 불편한 점도 없었어요. 마포 맛집을 찾다가 방문한 곳인데 너무 맛있게 먹고 왔어요. 특히 예전 교토 여행에서 먹었던 규카츠가 떠오를 정도로 맛있게 먹어서 규카츠가 생각날 때 다시 먹으러 가고 싶은 곳이에요. ## 위치 - 프리미엄 규카츠 규도 마포공덕 본점 (Premium Gyukatsu Gyudo Mapo Gongdeok Main Branch) - 서울특별시 마포구 마포대로 33 오벨리스크 APT 상가 지하1층 138호 - 37.539913, 126.9454561 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%ED%94%84%EB%A6%AC%EB%AF%B8%EC%97%84%20%EA%B7%9C%EC%B9%B4%EC%B8%A0%20%EA%B7%9C%EB%8F%84%20%EB%A7%88%ED%8F%AC%EA%B3%B5%EB%8D%95%20%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.539913,126.9454561,17z --- Superchart · https://superchart.com/ko/@seoul-menu-clip/mapo-smoked-gyukatsu-charcoal-grill/ · https://superchart.com/llms.txt