# 합정 심야 고기집 최루탄주먹밥 맵기 낮춰 소주 4병, 참뽀뽀쪽갈비

- 글 예지 (https://superchart.com/ko/@seoul-spoonfuls/)
- 작성 2026. 9. 21.
- 장소 › 음식점 › 서울 마포구
- 협찬: 매장 방문 협찬으로 제공받아 작성한 글입니다.
- Korean edition: https://superchart.com/ko/@seoul-spoonfuls/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju/
- 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@seoul-spoonfuls/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju/index.md)

## 한 줄 요약

참뽀뽀쪽갈비 합정점은 서울 마포구 양화로6길의 숯불 쪽갈비구이 전문점이다. 평일 밤 10시에 둘이 방문해 최루탄세트(간장2, 양념1, 최루탄주먹밥, 폭탄계란찜)를 먹고 주먹밥 맵기를 낮춰 달라고 요청해 신라면~불닭 사이로 조절받았으며, 간장쪽갈비 1인분을 추가하고 소주 4병을 비웠다. 살점 두툼한 초벌 쪽갈비와 닭죽·콘치즈 기본찬까지 만족스러워 재방문을 정해둔 곳이다.

## 확인된 핵심 정보

- **주소**: 서울 마포구 양화로6길 77 1층 (참뽀뽀쪽갈비 합정점)
- **영업시간**: 월~목 17:00-24:00, 금~일 17:00-01:00
- **예약**: 밤 9시까지 네이버예약 가능
- **주문 메뉴**: 최루탄세트(간장2, 양념1, 최루탄주먹밥, 폭탄계란찜), 간장쪽갈비 1인분 추가
- **메뉴 구성**: 간장·양념 쪽갈비, 세트메뉴(파스타 또는 주먹밥+계란찜), 갈매기살, 닭발, 껍데기, 식사류
- **조리 시간**: 쪽갈비 초벌로 약 15분 소요
- **맵기 선택**: 양념 쪽갈비 일반 또는 겁나매움 중 선택
- **좌석**: 6인·8인석 및 그 이상 단체석 구성 가능
- **이벤트**: 네이버 영수증 리뷰 작성 인원수에 따라 혜택, 3인 작성 시 갈매기살 1인분 제공

*2026. 9. 21. 방문자 기준*

먹달팽이입니다!🐌 저는 평일 주말 상관없이 합정, 상수 이쪽을 많이 가는데요, 이번에 합정역 맛집 고기집을 발견해서 즐찾에 저장한 곳이 있어요🥹 불금에 퇴근하고 반주까지 기가막히게 때린 곳이랍니다. 합정 쪽갈비 맛집 찾으시는 분들께 추천드리는 식당이에요.

## 참뽀뽀쪽갈비 합정점 위치와 영업시간

📍위치 서울 마포구 양화로6길 77, 바로 '참뽀뽀쪽갈비' 합정점인데요! 숯불 쪽갈비구이 전문점으로 불향 가득한 게 특징이에요. 밤 9시까지 네이버예약도 가능하니 웨이팅이 걱정되시는 분들은 미리 예약하시는 걸 추천드려요!

📍영업정보 월, 화, 수, 목 17:00 - 24:00 / 금, 토, 일 17:00 - 01:00

![참뽀뽀쪽갈비 합정점 메뉴판](https://img.superchart.com/images/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju-01-1yunn-m-900.webp)

간장 / 양념 쪽갈비 2가지가 있고 세트메뉴(파스타 or 주먹밥에 계란찜 포함)도 있어요. 그 외에 갈매기살, 닭발, 껍데기, 다양한 식사류도 판매하고 있답니다.

## 평일 밤 10시 방문, 단체석까지 있는 매장 분위기

평일 밤 10시에 방문했는데도 손님분들이 많이 계셔서 깜짝 놀랐어요. 인원수에 맞춰 6인, 8인은 물론 그 이상의 단체석까지 유연하게 구성해주는 곳이라 친목, 데이트, 가족모임 뿐만 아니라 단체 회식까지 편하게 이용할 수 있더라구요.

![레트로한 분위기의 참뽀뽀쪽갈비 합정점 내부](https://img.superchart.com/images/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju-02-z9la0-900.webp)

레트로한 느낌의 인테리어라 동네 편한 밥집 온 느낌이었어요. 특히 직원분들이 정말 세심하시고 친절하셔서 기분좋게 식사한 곳이랍니다. 아무리 맛있어도 직원들이 불친절하면 재방문은 망설이게 되는데, 여긴 맛이며 서비스며 모두 만족이라 또 가고싶은 곳이었어요💛

![테이블오더로 주문하는 자리 모습](https://img.superchart.com/images/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju-03-58lxs-900.webp)

주문은 테이블오더로 하면 되는데요, 단품보다 세트가 이득인데다 구성이 좋아서 저희는 최루탄세트로 주문했어요.

![최루탄세트 주문 화면과 테이블](https://img.superchart.com/images/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju-04-1ein0-900.webp)

📝네이버 영수증 리뷰이벤트 작성 인원수에 따라 혜택이 달라요. 특히 3인 작성 시, 갈매기살 1인분 제공이랍니다!

## 기본상차림 잘 나오는 쪽갈비 맛집

> 기본상차림 잘 나오는 쪽갈비 맛집

![콘치즈와 백김치가 포함된 기본상차림](https://img.superchart.com/images/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju-05-1eghf-900.webp)

![양파장아찌와 소스가 놓인 밑반찬 상차림](https://img.superchart.com/images/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju-06-ref98-900.webp)

양배추샐러드, 양파장아찌, 콘치즈, 백김치, 깍두기 콩가루, 마요소스, 매운소스. 콘치즈 주는 식당 너무 좋아요,,🥹💛 양념 쪽갈비로 얼얼해질 때 콘치즈 한입하면 극락

기본으로 닭죽도 나오다뇨,, 대박이다. 계란죽 느낌의 고소한 닭죽이라 손이 계속 감,,,😍 미리 따끈하게 위장을 뎁혀놓으니 쪽갈비 먹었을 때도 부담이 없더라구요.

숯을 넣어주시는데 저희가 식사를 오래했는데도 숯 열기가 오래가더라구요. 화력이 좋은 숯을 사용하는 것 같았어요❤️🔥

![숯불 화로가 올라간 불판](https://img.superchart.com/images/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju-07-iy69y-900.webp)

![불판에서 구워지는 껍데기와 감자 슬라이스](https://img.superchart.com/images/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju-08-1jgwi-900.webp)

쪽갈비는 초벌이슈로 15분 정도 소요되거든요! 그동안 껍데기랑 감자 슬라이스를 구워먹으면 됩니다. 껍데기 엄청 쫀득해서 한입 먹고 깜짝 놀랐어요! 콩가루 + 양념소스 찍어먹으면 최고👍🏻

## 최루탄세트 간장·양념 쪽갈비, 불맛은 어땠나

> 불맛 가득한 존맛 쪽갈비를 만나다-!

![초벌되어 나온 최루탄세트 쪽갈비 한상](https://img.superchart.com/images/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju-09-1jumm-1200.webp)

최루탄세트 (간장2, 양념1, 최루탄주먹밥, 폭탄계란찜). 초벌되어 나오니 2~3분만 굽고 바로 먹으면 돼서 편리했어요. 양념은 간장보다 자극적이니 간장을 먼저 즐긴 후에 양념을 먹는 걸 추천한다는 사장님의 말씀을 아주 잘 들었답니다.

![불판 위에 올린 간장·양념 쪽갈비](https://img.superchart.com/images/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju-10-7jbws-900.webp)

불판에 한가득 올렸는데도 이만큼이나 남은 쪽갈비! 3인분인데도 양이 많더라구요. 촤르르하게 발려진 양념 때깔에 갑자기 또 배고파지네요,,🤤

![양념이 촤르르 발린 쪽갈비 클로즈업](https://img.superchart.com/images/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju-11-j6w7f-900.webp)

![숯불에 구워지는 쪽갈비](https://img.superchart.com/images/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju-12-uc291-900.webp)

그리고 쪽갈비 한입 맛보았을 때 진짜 감탄했습니다. 쪽갈비에 고루 발려진 간장 특유의 감칠맛이 불향과 너무 잘 어우러졌어요. 게다가 고기는 이미 살짝 분리되어 있어서 뜯어먹기도 굉장히 편했습니다. 갈빗대에 붙어있는 살점도 많아서 되게 오래 먹을 수 있음 히히🥰

![살점이 두툼하게 붙은 간장 쪽갈비 한 대](https://img.superchart.com/images/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju-13-s6jc0-900.webp)

![양파장아찌와 함께 집어든 쪽갈비](https://img.superchart.com/images/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju-14-13gaf-900.webp)

양파장아찌랑 먹어도 너무 맛있고, 양념소스에 푹 찍어도 극락이고,,❤️🔥 무엇보다 돼지 잡내가 하나도 안 나서 만족하면서 먹었답니다.

![날치알과 김가루가 올라간 최루탄 주먹밥](https://img.superchart.com/images/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju-15-qacc6-900.webp)

## 최루탄 주먹밥 맵기 조절도 되나요

최루탄 주먹밥은 날치알, 오돌뼈, 김가루가 잔뜩 올라간 주먹밥이에요. 불닭 정도의 맵기라길래 처음에 주문할 때 맵기를 낮춰줄 수 있는지 여쭤봤거든요. 직원분께서 바로 가능하다고 해주셔서 신라면~불닭 사이로 덜 매운 주먹밥을 먹을 수 있었답니다!

![오돌뼈가 들어간 주먹밥 단면](https://img.superchart.com/images/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju-16-1p5x3-900.webp)

오돌뼈도 불향이 가득 베어있어서 정말 맛있었어요..😋 항상 쪽갈비 먹을 땐 날치알 or 참치 주먹밥으로만 먹었었는데 오돌뼈가 들어가니까 불향이 극대화되는 건 물론이고 양념도 맵싹하니 맛있어서 계속 손이 가더라구요.

### 폭탄계란찜

세트메뉴에 쪽갈비 + 주먹밥 + 계란찜 모두 포함이라니! 구성 진짜 알차지 않나요! 계란찜 위에 체다치즈가 올라가있어 짭쪼롬함과 치즈풍미까지 제대로 챙겼더라구요🫶🏻

![체다치즈가 올라간 폭탄계란찜](https://img.superchart.com/images/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju-17-1iqhv-900.webp)

그리고 계란찜 잘 못하는 곳은 탄맛이 많이 나서 먹다가 숟가락 놓기 일쑤거든요? 그런데 여기는 탄내 1도 안나는 몽글몽글한 계란찜 그 자체라 계속 퍼먹었어요! 여기 진짜 쪽갈비 뿐만 아니라 주먹밥, 계란찜 장인이기까지 함..👏🏻

![쪽갈비와 주먹밥, 계란찜이 놓인 테이블](https://img.superchart.com/images/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju-18-b7661-900.webp)

![소주잔과 함께 차려진 쪽갈비 상](https://img.superchart.com/images/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju-19-fmgfw-900.webp)

## 둘이서 소주 4병, 반주 안주로 어떨까

저희 진짜 간단히 마시려고 했는데 결국 둘이서 소주 4병 깠자나요,,🤪 안주 맛없으면 술도 잘 안 마시게 되는데 여긴 메인부터 사이드 다 존맛이라 소주가 술술 들어갔어요🩵

![주먹밥과 백김치를 곁들인 쪽갈비 한입](https://img.superchart.com/images/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju-20-1qcoq-900.webp)

주먹밥 + 백김치 + 소스듬뿍 쪽갈비 = 진심 입안에서 축제 열림. 한입한입이 어케 이렇게 다 맛있을 수 있냐구요..😭

![매콤한 양념 쪽갈비 클로즈업](https://img.superchart.com/images/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju-21-8emo9-900.webp)

양념 쪽갈비는 일반 or 겁나매움 중에 선택 가능해서 맵찔이 분들도 도전해볼만 해요! 일반 기준으로 신라면 정도의 맵기라 충분히 먹을 수 있었어요. 적당히 매콤한 양념에 불향까지 싹 베어있으니 중독성 장난 아님❤️🔥

달달한 마요소스는 간장보단 양념이랑 훨 잘 어울려요. 매콤한 맛도 중화시켜주고 마요 고소함이 풍미가 미쳐뜸..😍

![마요소스에 찍은 양념 쪽갈비](https://img.superchart.com/images/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju-22-s89jr-900.webp)

정신없이 뼈 뜯으면서 존맛 거리고 있는데 직원분께서 불판도 새걸로 갈아주시더라구요. 부족한 게 없는지 체크해주셔서 기분좋게 식사할 수 있었어요.

![새것으로 교체된 불판](https://img.superchart.com/images/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju-23-1ujwg-900.webp)

배 터질 것 같은데 술이 더 마시고 싶어서 간장쪽갈비 1인분 추가 주문했어요. 역시나 나오자마자 진하게 풍기는 불향~!😤 조리시간은 15분 걸리니 미리 주문하는 센스!

![추가 주문한 간장쪽갈비 1인분](https://img.superchart.com/images/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju/hapjeong-late-night-pork-ribs-soju-24-136ak-900.webp)

마지막까지 정말 배부르고 맛있게 먹었어요. 쪽갈비만으로 배터지게 먹은 건 오랜만인데 만족감이 장난 아니더라구요. 쪽갈비는 가격대비 먹을 게 별로 없다는 인식이 많은데 여기는 살점도 두툼하게 붙어있고 양도 만족스러워서 나중에 재방문 무조건 하려구요! 합정 쪽갈비 맛집이나 합정역 고깃집 찾으시는 분들은 '참뽀뽀쪽갈비' 추천드립니다!

## 위치

- 참뽀뽀쪽갈비 합정점 (Champpoppo Jjokgalbi Hapjeong Branch)
- 서울특별시 마포구 양화로6길 77 1층
- 37.5485844, 126.9185489
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%B0%B8%EB%BD%80%EB%BD%80%EC%AA%BD%EA%B0%88%EB%B9%84%20%ED%95%A9%EC%A0%95%EC%A0%90/@37.5485844,126.9185489,17z

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