# 동천동 샤브칼국수 주말 저녁 부부 등심 추가와 셀프 볶음밥, 윤우재

- 글 진우 (https://superchart.com/ko/@shared-tray-stories/)
- 작성 2026. 9. 7.
- 장소 › 음식점 › 경기 용인시
- 협찬: 매장 방문 협찬으로 작성된 글입니다.
- Korean edition: https://superchart.com/ko/@shared-tray-stories/yunwoojae-dongcheon-shabu-kalguksu-couple-dinner/
- 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@shared-tray-stories/yunwoojae-dongcheon-shabu-kalguksu-couple-dinner/index.md)

## 한 줄 요약

윤우재 고기리샤브 칼국수는 용인 수지 동천동에 있는 샤브칼국수집이다. 주말 저녁 부부가 방문해 빨간 육수 샤브칼국수 2인에 등심을 추가했고, 샤브에서 칼국수, 셀프 볶음밥까지 코스처럼 이어졌다. 주차가 넉넉하고 인덕션 내장 테이블이라 가족 외식이나 데이트로도 부담 없는 곳이었다.

## 확인된 핵심 정보

- **위치**: 경기 용인시 수지구 고기로173번길 3 1층
- **영업시간**: 휴무일 없음, 20:00 라스트오더
- **주차**: 가게 앞 주차 공간 넉넉
- **웨이팅**: 입구 캐치테이블 웨이팅 등록기
- **주문 메뉴**: 샤브칼국수 2인 (빨간국물), 등심 추가
- **육수**: 빨간국물 / 하얀국물 중 선택
- **사이드**: 미나리, 버섯, 칼국수, 볶음밥, 해물파전

*2026. 9. 7. 방문자 기준*

주말 저녁 신랑이랑 뭐 먹을까 고민하다가 오랜만에 뜨끈한 국물도 먹고 싶고 든든하게 한 끼 해결하고 싶어서 찾아간 곳이 있었는데요. 평소 고기리칼국수 스타일을 좋아하는 저희 부부라 이번에는 용인 수지 동천동 맛집 윤우재 고기리샤브 칼국수를 다녀오게 되었어요.

![용인 수지 동천동 윤우재 고기리샤브 칼국수 대표 이미지](https://img.superchart.com/images/yunwoojae-dongcheon-shabu-kalguksu-couple-dinner/yunwoojae-dongcheon-shabu-kalguksu-couple-dinner-01-1t5hz-1200.webp)

샤브부터 칼국수, 그리고 볶음밥까지 이어지는 코스가 정말 만족스러웠던 곳이라 오늘 후기를 남겨보려고 합니다.

## 윤우재 고기리샤브 칼국수 위치와 영업 정보

- 매장 위치 : 경기 용인시 수지구 고기로173번길 3 1층
- 영업 시간 : 휴무일 X, 20:00 라스트오더
- 주차 공간 : 가게 앞에 넉넉해요.

## 주차와 웨이팅 등록은 어떻게 하나요

도착하자마자 가장 먼저 눈에 들어온 건 넓은 주차장이었습니다.

![윤우재 고기리샤브 칼국수 가게 앞 넓은 주차장](https://img.superchart.com/images/yunwoojae-dongcheon-shabu-kalguksu-couple-dinner/yunwoojae-dongcheon-shabu-kalguksu-couple-dinner-02-4q1by-740.webp)

주차 공간이 넉넉해서 주말 저녁인데도 큰 불편 없이 주차할 수 있었어요. 입구에는 캐치테이블 웨이팅 등록기가 따로 마련되어 있었는데요.

![입구에 마련된 캐치테이블 웨이팅 등록기](https://img.superchart.com/images/yunwoojae-dongcheon-shabu-kalguksu-couple-dinner/yunwoojae-dongcheon-shabu-kalguksu-couple-dinner-03-12pjg-740.webp)

식사 시간에는 대기하는 분들도 많은 만큼 미리 등록하고 기다리는 시스템이라 훨씬 편하게 이용할 수 있었습니다.

## 매장 내부 분위기와 오픈형 제면실

매장 안으로 들어가니 생각보다 훨씬 넓었어요. 전체적으로 깔끔하고 환한 분위기였고 테이블 간 간격도 넓어서 답답한 느낌이 전혀 없더라고요.

![테이블 간격이 넓은 매장 내부 전경](https://img.superchart.com/images/yunwoojae-dongcheon-shabu-kalguksu-couple-dinner/yunwoojae-dongcheon-shabu-kalguksu-couple-dinner-04-1y4eo-m-740.webp)

가족 단위 손님도 많았고 연인이나 친구끼리 방문한 분들도 꽤 보였는데 시끌벅적하기보다는 식사에 집중하기 좋은 분위기였어요. 특히 마음에 들었던 건 오픈형 제면실이었습니다. 직접 면을 만드는 공간이 보이다 보니 더 믿음이 갔고 칼국수에 대한 기대감도 더 커지더라고요.

![직접 면을 뽑는 오픈형 제면실](https://img.superchart.com/images/yunwoojae-dongcheon-shabu-kalguksu-couple-dinner/yunwoojae-dongcheon-shabu-kalguksu-couple-dinner-05-1yclj-740.webp)

그리고 테이블마다 인덕션이 내장되어 있는 방식이라 별도의 휴대용 버너를 사용하지 않는 점도 좋았습니다. 불이 밖으로 노출되지 않아 깔끔했고 아이들과 함께 방문해도 조금 더 안심할 수 있겠다는 생각이 들었어요. 타이머까지 준비되어 있어서 안내해 주시는 시간에 맞춰 맛있게 즐길 수 있다는 점도 세심하게 느껴졌습니다.

![인덕션이 내장된 테이블 세팅](https://img.superchart.com/images/yunwoojae-dongcheon-shabu-kalguksu-couple-dinner/yunwoojae-dongcheon-shabu-kalguksu-couple-dinner-06-wdeos-740.webp)

![조리 시간을 맞춰주는 테이블 타이머](https://img.superchart.com/images/yunwoojae-dongcheon-shabu-kalguksu-couple-dinner/yunwoojae-dongcheon-shabu-kalguksu-couple-dinner-07-h70hw-740.webp)

## 메뉴 구성과 빨간국물·하얀국물 선택

메뉴는 생각보다 심플한 구성이었습니다.

![샤브칼국수 위주의 심플한 메뉴판](https://img.superchart.com/images/yunwoojae-dongcheon-shabu-kalguksu-couple-dinner/yunwoojae-dongcheon-shabu-kalguksu-couple-dinner-08-13117-740.webp)

대표 메뉴인 샤브칼국수를 주문하면 등심과 채소, 버섯, 직접 만든 칼국수, 그리고 볶음밥까지 한 번에 즐길 수 있는 구성이라 따로 이것저것 추가하지 않아도 충분히 만족스러웠어요. 육수는

> 빨간국물과 하얀국물

두 가지 중 선택할 수 있는데 저희는 시그니처인 빨간국물을 선택했습니다. 얼큰하면서도 깊은 맛이라고 해서 기대가 되더라고요. 신랑이랑 둘 다 고기를 좋아해서 샤브칼국수 2인에 등심도 추가로 주문했습니다. 사이드에는 미나리, 버섯, 칼국수, 볶음밥, 해물파전 등도 있어서 취향에 맞게 추가하기 좋았고요.

## 샤브 → 칼국수 → 볶음밥 코스 후기

잠시 후 푸짐한 한 상이 차려졌는데요.

![미나리와 버섯이 올라간 빨간 육수 샤브 한 상](https://img.superchart.com/images/yunwoojae-dongcheon-shabu-kalguksu-couple-dinner/yunwoojae-dongcheon-shabu-kalguksu-couple-dinner-09-145hv-740.webp)

![샤브칼국수 2인 상차림과 채소 접시](https://img.superchart.com/images/yunwoojae-dongcheon-shabu-kalguksu-couple-dinner/yunwoojae-dongcheon-shabu-kalguksu-couple-dinner-10-1hguj-740.webp)

빨간 육수 위에 미나리와 버섯, 대파가 가득 올라가 있어서 비주얼부터 식욕을 자극했습니다. 고기도 생각했던 것보다 양이 꽤 넉넉했는데

![추가 주문한 얇게 썬 등심 한 접시](https://img.superchart.com/images/yunwoojae-dongcheon-shabu-kalguksu-couple-dinner/yunwoojae-dongcheon-shabu-kalguksu-couple-dinner-11-48b2r-740.webp)

추가한 고기까지 나오니 둘이 먹기에도 든든한 구성이었어요.

육수가 끓기 시작하니 미나리 향이 국물에 자연스럽게 퍼지면서 향긋한 향이 올라왔습니다. 먼저 고기를 살짝 담갔다가 먹어봤는데 얇게 썰려 있어서 금방 익고 부드러운 식감이 정말 좋더라고요. 얼큰한 국물과도 잘 어울려서 한 점 먹고 국물 한 숟갈 먹는 조합이 계속 이어졌습니다. 채소도 신선해서 너무 좋았어요. 신랑도

> "국물이 진짜 괜찮다."

하면서 계속 국물을 떠먹더라고요. 개인적으로 빨간 육수는 자극적으로 맵기보다는 칼칼하면서도 감칠맛이 살아있는 스타일이라 끝까지 질리지 않고 먹기 좋았습니다.

![끓는 빨간 육수에 고기를 익히는 모습](https://img.superchart.com/images/yunwoojae-dongcheon-shabu-kalguksu-couple-dinner/yunwoojae-dongcheon-shabu-kalguksu-couple-dinner-12-1rav6-740.webp)

### 자가제면 칼국수 면발

고기를 어느 정도 먹고 나면 칼국수를 넣는 순서인데요. 직접 만든 생면이라 그런지 면발이 탱글하면서도 쫄깃한 식감이 정말 좋았습니다. 국물을 머금은 면을 후루룩 먹으니 왜 많은 분들이 고기리칼국수를 찾는지 알겠더라고요. 면을 다 먹고 나서는 기다리던 볶음밥 차례.

![남은 국물에 셀프로 볶는 김치 볶음밥](https://img.superchart.com/images/yunwoojae-dongcheon-shabu-kalguksu-couple-dinner/yunwoojae-dongcheon-shabu-kalguksu-couple-dinner-13-zxlsd-740.webp)

### 셀프 볶음밥은 계란 추가가 포인트

볶음밥은 직접 셀프로 만들어 먹는 방식이었습니다. 김치와 김가루, 쪽파가 들어간 재료를 남은 국물에 넣고 천천히 볶아주니 고소한 향이 금방 퍼졌어요. 아! 꼭 계란은 추가해서 볶아 드세요~ 바닥에 눌어붙도록 조금 기다렸다가 먹으니 고소하면서도 칼칼한 국물 맛이 그대로 살아 있어서 마무리 식사로 정말 만족스러웠습니다.

> 샤브부터 칼국수, 볶음밥까지

순서대로 먹다 보니 한 끼 식사인데도 코스요리를 먹는 느낌이라 더 만족스러웠어요.

무엇보다 양도 푸짐해서 신랑이랑 둘이 배부르게 먹고 나왔습니다.

## 정리하면

이번에 다녀온 용인 수지 동천동 맛집 윤우재 고기리샤브 칼국수는 샤브, 칼국수, 볶음밥까지 한 번에 즐길 수 있는 구성이 가장 만족스러웠던 곳이었습니다. 주차도 편하고 매장도 넓고 깔끔했으며 테이블 간 간격도 여유 있어 가족 외식이나 데이트 장소로도 부담 없이 방문하기 좋았어요. 평소 용인 수지 맛집이나 경기도용인 맛집을 찾고 계시거나 뜨끈한 국물에 샤브와 고기리칼국수 스타일의 식사를 좋아하신다면 윤우재 고기리샤브 칼국수는 한 번쯤 방문해 보셔도 만족하실 만한 곳이었습니다. 저희 부부도 다음에는 부모님과 함께 가족 외식으로 한 번 더 방문해 볼 생각이예요.

## 위치

- 윤우재 샤브칼국수 고기동점 (Yun Ujae Shabu Kalguksu Gogidong Branch)
- 경기도 용인시 수지구 고기로173번길 3 1층
- 37.3499956, 127.0860638
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%9C%A4%EC%9A%B0%EC%9E%AC%20%EC%83%A4%EB%B8%8C%EC%B9%BC%EA%B5%AD%EC%88%98%20%EA%B3%A0%EA%B8%B0%EB%8F%99%EC%A0%90/@37.3499956,127.0860638,17z

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