# 해운대 숙성 목살 멸치소금 조합, 광안목 해운대점 - 글 단비 (https://superchart.com/ko/@side-dish-plate/) - 작성 2026. 9. 11. - 장소 › 음식점 › 부산 해운대구 - 협찬: 매장의 협찬으로 방문했어요. - Korean edition: https://superchart.com/ko/@side-dish-plate/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok/ - 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@side-dish-plate/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok/index.md) ## 한 줄 요약 광안목 해운대점은 해운대역 인근에서 건조 숙성과 진공 숙성을 교차한 돼지고기를 아사도 그릴로 선보이는 고깃집이다. A 세트의 목살과 삼겹살을 직원이 직접 구워주고, 멸치소금·바질쌈·이천쌀밥까지 곁들이며 든든하게 식사했다. 멸치소금에 찍은 두툼한 목살이 가장 기억에 남았다. ## 확인된 핵심 정보 - **주문 메뉴**: 목살과 삼겹살이 함께 나오는 A 세트 - **주차**: 매장 뒤 현대유료주차장 이용 시 1시간 무료 지원 - **좌석·모임**: 60인 규모 단체 회식 가능 - **콜키지**: 프리 - **평일 영업시간**: 12:00~23:30, 15:00~16:30 브레이크타임, 22:30 라스트오더 - **주말 영업시간**: 12:00~24:00, 15:00~16:30 브레이크타임, 23:00 라스트오더 - **런치 혜택**: 런치타임 세트 주문 시 돌솥비빔밥과 된장찌개 제공 *2026. 9. 11. 방문자 기준* 해운대 구남로를 걷다가 진짜 맛있는 숙성 돼지고기가 먹고 싶어졌어요. 해운대에 고깃집이 참 많지만, 고기 본연의 풍미를 위해 수분 손실을 감수하면서까지 드라이에이징을 고집하는 곳이 있다고 해서 다녀왔습니다. 바로 광안목 해운대점인데요! ![광안목 해운대점 숙성 돼지고기](https://img.superchart.com/images/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok-01-sen29-1200.webp) ![광안목 해운대점 매장](https://img.superchart.com/images/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok-02-523aa-900.webp) 입구에 있는 거대한 아사도 그릴부터 직원분이 다 구워주시는 편리함까지, 왜 항상 웨이팅 필수인지 단번에 납득하고 왔어요. ![광안목 해운대점 안내](https://img.superchart.com/images/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok-03-geqrb-715.webp) ## 해운대역 광안목 위치와 주차 ![해운대역 인근 광안목 위치](https://img.superchart.com/images/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok-04-1yjcr-900.webp) 위치는 해운대역 5번 출구에서 바닷가 쪽으로 3분만 걸어 내려오면 돼요. ![광안목 해운대점 건물 안내](https://img.superchart.com/images/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok-05-nl3z1-864.webp) 구남로 메인 거리에 있는 아트박스와 고래사어묵 바로 옆 건물 2층이라 찾기 아주 쉽습니다. 주차는 매장 뒤편 현대유료주차장(구남로 18번길 8-1)에 대시면 1시간 무료 지원이 돼요. ![광안목 해운대점 주차 안내](https://img.superchart.com/images/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok-06-tqfbu-900.webp) 2층 매장 안으로 들어가면 가장 먼저 시선을 끄는 게 거대한 아사도 그릴이에요! ![광안목 아사도 그릴](https://img.superchart.com/images/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok-07-x8du1-865.webp) 여기서 은은하게 훈연 초벌을 해서 자리로 가져다주시더라고요. ![훈연 초벌 고기](https://img.superchart.com/images/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok-08-1f6xp-850.webp) ![아사도 그릴 훈연 고기](https://img.superchart.com/images/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok-09-o4p64-875.webp) 공간도 넓고 쾌적해서 오붓하게 식사하기 참 좋았고, 콜키지도 프리라 60인 규모 단체 회식이나 가족 외식 장소로도 훌륭한 고기 전문점이었습니다. ![광안목 해운대점 내부 공간](https://img.superchart.com/images/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok-10-4ev7t-842.webp) ![광안목 해운대점 식사 공간](https://img.superchart.com/images/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok-11-1mrz8-865.webp) ![광안목 해운대점 넓은 매장](https://img.superchart.com/images/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok-12-pq9cs-873.webp) ![광안목 해운대점 테이블](https://img.superchart.com/images/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok-13-1ru7n-708.webp) ## 메뉴와 A 세트 주문 ![광안목 해운대점 메뉴](https://img.superchart.com/images/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok-14-1jxdg-900.webp) ## 아사도 그릴 숙성 목살과 삼겹살 ![목살 삼겹살 A 세트](https://img.superchart.com/images/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok-15-1ybkw-900.webp) 저는 목살과 삼겹살이 함께 나오는 A 세트를 주문했어요. 여기는 건조 숙성과 진공 숙성을 교차해서 고기 수분을 빼고 풍미를 응축시켰다던데, 아사도 그릴에서 훈연까지 거쳐 나오니 냄새부터가 기가 좋더라고요. ![훈연 숙성 돼지고기](https://img.superchart.com/images/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok-16-1izo9-900.webp) 전문 교육을 받은 직원분이 테이블에서 가장 맛있는 타이밍에 싹 다 구워주셔서 정말 편안하게 데이트를 즐길 수 있었습니다. ![직원이 굽는 숙성 돼지고기](https://img.superchart.com/images/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok-17-1emqv-808.webp) 고기가 다 구워지면 직원분이 먹는 방법을 설명해 주시는데요! 깻잎과 당귀로 만든 지미추리 소스를 듬뿍 올린 다음 바질쌈에 싸서 먹는 게 광안목의 베스트 조합이라고 알려주셨어요. 확실히 향긋하고 이국적인 매력이 있더라고요. ![지미추리 바질쌈 조합](https://img.superchart.com/images/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok-18-drngw-900.webp) ## 목살에 찍은 멸치소금 하지만! 제 입맛을 완전히 사로잡은 완전 베스트 원픽은 바로 멸치소금이었습니다. ![광안목 멸치소금](https://img.superchart.com/images/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok-19-1u0xz-900.webp) ![목살과 멸치소금](https://img.superchart.com/images/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok-20-k3zu0-900.webp) 멸치와 소금, 허브를 넣고 숙성한 이 소금에 두툼한 목살을 콕 찍어 먹으니, 고기 본연의 꼬소한 육즙과 멸치소금의 감칠맛이 입안에서 폭발하더라고요. ![이천쌀밥 된장찌개 계란찜](https://img.superchart.com/images/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok-21-jeyl6-900.webp) 게다가 밥은 또 어찌나 찰진지, 이천쌀로 지은 밥에 엄마 손길 된장찌개 한 숟갈, 그리고 퐁퐁한 푸딩 계란찜까지 곁들이니 완벽한 식사였습니다. ![광안목 식사 상차림](https://img.superchart.com/images/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok-22-1vwpa-900.webp) ## 점심 혜택과 늦은 방문 예약 팁 ### 점심때 가면 좋은 점이 있나요? 네! 점심시간(런치타임)에 세트 메뉴를 주문하시면 따뜻한 돌솥비빔밥과 구수한 된장찌개를 혜택으로 함께 내어주신다고 하니, 점심 방문도 가성비 최고입니다. ![런치 세트 혜택 메뉴](https://img.superchart.com/images/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok-23-qnawb-900.webp) ### 늦은 저녁 방문 시 주의할 점은요? 숙성 고기 품질 유지를 위해 하루 판매 수량을 제한하고 있어요. 당일 준비된 고기가 다 팔리면 조기 마감될 수 있으니, 늦은 방문이라면 예약이나 매장 확인을 꼭 해보시는 게 좋습니다. ## 총평 광안목 해운대점은 고집스러운 숙성 방식과 정성스러운 그릴링 서비스로 고기 본연의 깊은 맛을 끌어올린 곳이었어요. 감칠맛 넘치는 멸치소금과 향긋한 바질쌈, 그리고 이천쌀밥과 된장찌개까지 모든 음식에 허투루 낸 것이 없었습니다. 고기 구울 필요 없이 맛있는 식사에만 집중할 수 있는 곳이니, 웨이팅 필수인 이곳에서 퀄리티 높은 식사를 원하신다면 예약 후 다녀와 보시길 추천해 드려요! ![광안목 해운대점 식사](https://img.superchart.com/images/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok-24-1jj1e-900.webp) ## 영업시간 - 월~금 12:00~23:30 / 15:00~16:30 브레이크타임 / 22:30 라스트오더 - 토~일 12:00~24:00 / 15:00~16:30 브레이크타임 / 23:00 라스트오더 - 주차 가능: 현대주차장 이용, 1시간 지원 ## 위치 - 광안목 해운대점 (Gwang-anmok Haeundae Branch) - 부산광역시 해운대구 구남로 16 2층 - 35.1623658, 129.1595839 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EA%B4%91%EC%95%88%EB%AA%A9%20%ED%95%B4%EC%9A%B4%EB%8C%80%EC%A0%90/@35.1623658,129.1595839,17z --- Superchart · https://superchart.com/ko/@side-dish-plate/haeundae-pork-anchovy-salt-gwanganmok/ · https://superchart.com/llms.txt