# 백석역 제주 특수부위 600g 한판, 독불장군 - 글 새온 (https://superchart.com/ko/@side-street-bowl/) - 작성 2026. 9. 11. - 장소 › 음식점 › 경기 고양시 - 협찬: 매장의 협찬으로 방문했어요. - Korean edition: https://superchart.com/ko/@side-street-bowl/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun/ - 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@side-street-bowl/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun/index.md) ## 한 줄 요약 독불장군 일산백석점은 백석역 먹자골목 초입의 제주돼지고기 특수부위 구이집이다. 영화 데이트 뒤 72시간 숙성 제주한판을 주문해 꼬들살·볼항정살·낙엽살을 순서대로 구워 먹었고, 물김치와 무료 청국장도 인상적이었다. 야장 분위기에서 특수부위를 즐기기 좋았던 식사였다. ## 확인된 핵심 정보 - **대표 메뉴**: 독불 72 숙성 제주한판 600g - **대표 메뉴 가격**: 56,000원 - **기본 서비스**: 전통 청국장 무료 - **상추쌈 추가**: 1,000원 - **영업시간**: 매일 15:30~23:30 - **휴무**: 둘째 주, 넷째 주 일요일 - **이용**: 네이버 예약, 단체 이용, 포장·배달 가능 *2026. 9. 11. 방문자 기준* ![독불장군 일산백석점 대표 사진](https://img.superchart.com/images/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun-01-1hrlr-1200.webp) 주말에 영화 데이트 즐기고 나서 배가 고파, 이제 날도 선선해졌으니 야장 고깃집 분위기 찾아보다가 일산 백석역 고기집 독불장군 일산백석점에 다녀왔어요. ![백석역 독불장군 매장 외관](https://img.superchart.com/images/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun-02-1kvjt-966.webp) ## 백석역 먹자골목의 제주 특수부위 고기집 백석역 먹자골목 초입에 있어 찾아가기 쉬웠던 백석역 고기집 독불장군은 72시간 잘 숙성한 1등급 제주산 특수부위 고기를 사용해 풍부한 육즙의 신선한 고기를 만날 수 있어 일산 현지인들이 찾는 찐 맛집이랍니다. 경기 고양시 일산동구 백석로72번길 65-6 1층 독불장군 매일 15:30~23:30 둘째 주, 넷째 주 일요일 휴무 네이버 예약 가능 / 단체 이용 가능 / 포장·배달 가능 ![독불장군 일산백석점 내부 분위기](https://img.superchart.com/images/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun-03-1ypwm-966.webp) 네이버로 예약 후 방문하였고 일요일 저녁 8시가 넘은 시간이었지만 소주 한 잔에 식사를 하고 계신 손님들이 아직 많이 보이더라고요. 오늘 내가 제대로 찾아왔구나 싶었어요.ㅎㅎ 요즘 날도 완전 선선해져서 야장 분위기 내기 딱 좋지 않나요? >_< 밤에 연인, 친구들과 테라스 테이블에서 식사하며 소주 한잔하기에도 좋아 보입니다. - 기본 청국장 무료 서비스 - 네이버 예약 시 치즈 계란찜 또는 독불 하이볼 1잔 쿠폰 - 네이버 포토리뷰 시 벌집껍데기 쿠폰 - 네이버 알림받기 시 쌈야채 쿠폰 ![독불 추천코스와 고기 먹는 순서 안내](https://img.superchart.com/images/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun-04-1n5e6-966.webp) ## 제주한판은 어떤 순서로 구워 먹었을까? 한쪽 벽면에 독불 추천코스와 고기 먹는 순서가 쓰여 있어서 참고하며 먹기에도 편리하고 좋았습니다. 저희는 메인 추천메뉴인 독불 72 숙성 제주한판 600g을 주문했습니다. ![독불 72 숙성 제주한판 주문 모습](https://img.superchart.com/images/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun-05-av5ur-966.webp) 주문 후 바로 붉게 잘 달아오른 참숯도 넣어주셨고요. ![고기 굽기 전 참숯 불판](https://img.superchart.com/images/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun-06-o9xon-966.webp) ![참숯이 놓인 고기 불판](https://img.superchart.com/images/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun-07-17u20-966.webp) ![제주한판을 위한 참숯 불판](https://img.superchart.com/images/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun-08-6o8vy-966.webp) 기본찬들도 내어주셨습니다. 배추김치, 고추채 장아찌, 구운 함초소금, 갈치속젓, 쌈 야채, 고추냉이, 마늘, 물김치까지 가짓수도 많고 고기 즐기기에 딱 좋은 기본찬들이었어요. ![제주돼지고기와 곁들이는 기본찬](https://img.superchart.com/images/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun-09-1fe7b-966.webp) ![김치와 갈치속젓 등 기본찬](https://img.superchart.com/images/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun-10-1ffzu-966.webp) 기본찬들 다 맛있었는데 특히나 직접 담근 물김치가 존맛 ㅠㅠ 예전에 할머니가 겨울철 장독 땅밑에 얼렸다가 주신 그 맛이 나서 깜짝 놀랐지멉니까ㅎㅎ ![직접 담근 물김치 기본찬](https://img.superchart.com/images/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun-11-96w29-966.webp) 그리고 무려 구수하고 깔끔한 전통 청국장이 서비스! 고기 먹기 전에 따뜻하고 부드럽게 속을 달래기에 좋았습니다. 공깃밥도 같이 주문했는데 고기 먹기도 전에 청국장에 밥 한 공기 뚝딱할 뻔해서 반 정도 먹어치우다 멈칫했어요 ㅋㅋ ![무료 전통 청국장과 공깃밥](https://img.superchart.com/images/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun-12-9t81y-966.webp) ### 꼬들살부터 낙엽살까지 독불 72 숙성 제주한판 600g 56,000원 돼지고기 특수부위인 꼬들살+볼항정+낙엽살의 조합이 미쳤어요 ㅠㅠ 72시간 제대로 숙성된 고기라 잡내도 없고 빛깔도 좋았습니다. 예쁘게 꽃처럼 펼쳐진 고기들 어떻게 먹어야 할까 궁금했는데 하나하나 어느 부위인지 친절히 알려주셔서 순서대로 굽기 시작했어요. 알려주신 순서대로 불판 위에 꼬들살을 먼저 구워줍니다. ![불판에 먼저 구운 꼬들살](https://img.superchart.com/images/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun-13-xqd5g-966.webp) 이름이 왜 꼬들살인지 알 거 같은 꼬들꼬들한 고기 맛, 겉이 고소하다 못해 바삭 아삭한 식감이 너무 좋았고. ![바삭하게 익히는 꼬들살](https://img.superchart.com/images/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun-14-poppz-966.webp) 불판에 화력도 좋고 하나도 안 눌러붙어서 평소 고기 굽는 실력이 형편없는 저희 커플도 맛나게 구워 먹을 수 있었어요.ㅎㅎㅎ ![참숯 불판 위 제주 특수부위](https://img.superchart.com/images/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun-15-1h3gz-966.webp) ![노릇하게 구운 제주 특수부위](https://img.superchart.com/images/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun-16-100ug-966.webp) 기본찬에 나왔던 특제 갈치속젓도 쓱쓱 비벼 찍어 먹으니 간이 딱 맞았고 별거 아닌 거 같던 함초소금도 정말 킥이었습니다. 그리고 기본찬에 제공된 상추쌈에 파채와 쌈장을 살짝 넣어 먹으니 입안에서 섞인 식감도 참 좋았습니다. 아! 상추쌈은 추가 주문 시 1천원 비용이 드니 참고하셔요! ![상추쌈과 파채 곁들임](https://img.superchart.com/images/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun-17-1b1ln-966.webp) 그다음 구워 먹을 순서는 볼살과 항정살을 같이 느낄 수 있는 볼항정살입니다. ![불판에 올린 볼항정살](https://img.superchart.com/images/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun-18-v8j9f-966.webp) 적당히 두툼한 두께에 육즙 가득 찬 볼항정살;; 그 맛과 향이 생각나서 다시 먹고 싶어지네요.ㅎㅎㅎ ![육즙 가득한 볼항정살](https://img.superchart.com/images/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun-19-w862c-966.webp) ![두툼하게 구운 볼항정살](https://img.superchart.com/images/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun-20-6h9sa-966.webp) ![제주 특수부위 볼항정살](https://img.superchart.com/images/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun-21-ejj2w-966.webp) 평소 항정살과 삼겹살을 가장 좋아하는데 볼항정살은 처음 먹어본 거 같아요.ㅎㅎㅎ 볼항정살은 일반 항정살과는 또 다른 고소하고 담백한 맛이 더 배가 되는 느낌이었답니다. ![볼항정살을 먹은 뒤 불판](https://img.superchart.com/images/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun-22-13jv8-966.webp) 그리고 마지막으로 구워준 낙엽살. ![마지막으로 구운 낙엽살](https://img.superchart.com/images/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun-23-3recm-966.webp) 낙엽살을 처음 먹어봐서 궁금했는데 돼지 목심 끝에 붙어있는 최고 맛있는 부위로 돼지 한 마리에서 약 250g밖에 나오지 않는 귀한 부위라고 하더라고요. ![담백하고 쫄깃한 낙엽살](https://img.superchart.com/images/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun-24-tj391-966.webp) 지방 부위가 적으면서도 담백하고 쫄깃한 식감이 마치 소고기를 먹는 듯한 느낌도 들었어요. 불판 위에 함께 익힌 김치와도 찰떡궁합이었고 그냥 함초소금에 찍어 먹기만 해도 풍부한 육즙을 즐기기에 충분했답니다. 야장 분위기 내며 식사하기에 딱 좋았던 백석역 고깃집입니다. 제주돼지고기 특수부위를 좋아하시는 분이라면 잘 숙성된 제주돼지고기를 만날 수 있는 곳이에요. ## 위치 - 독불장군 일산백석점 (Dokbul Janggun Ilsan Baekseok Branch) - 경기도 고양시 일산동구 백석로72번길 65-6 1층 독불장군 - 37.6449449, 126.7891746 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%8F%85%EB%B6%88%EC%9E%A5%EA%B5%B0%20%EC%9D%BC%EC%82%B0%EB%B0%B1%EC%84%9D%EC%A0%90/@37.6449449,126.7891746,17z --- Superchart · https://superchart.com/ko/@side-street-bowl/baekseok-jeju-pork-dokbuljanggun/ · https://superchart.com/llms.txt