# 대전 유성구 해장 칼국수, 술 다음 날 시원한 국물로 푼 최지성의 해물칼국수

- 글 서린 (https://superchart.com/ko/@slow-pour-corner/)
- 작성 2026. 9. 21.
- 장소 › 음식점 › 대전 유성구
- 협찬: 매장의 협찬으로 방문했어요.
- Korean edition: https://superchart.com/ko/@slow-pour-corner/daejeon-yuseong-hangover-seafood-kalguksu/
- 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@slow-pour-corner/daejeon-yuseong-hangover-seafood-kalguksu/index.md)

## 한 줄 요약

최지성의 해물칼국수는 대전 유성구 문화원로에 있는 해물칼국수 전문점이다. 전날 남편과 한잔한 다음 날 해장하러 들러 해물칼국수와 맛보기 해물파전을 먹었는데, 해산물을 먼저 건져 먹고 국물이 우러난 뒤 면을 넣는 방식이라 속이 편안하게 풀렸다. 자극적이지 않고 시원한 국물로 해장하고 싶은 날 좋은 선택이다.

## 확인된 핵심 정보

- **주소**: 대전 유성구 문화원로 42 1층
- **영업시간**: 11:00~23:00 (라스트오더 22:30)
- **주차**: 인근 골목 주차 가능
- **메뉴**: 해물칼국수, 조개칼국수, 해물파전 등
- **제철메뉴**: 석화, 대하 등
- **이날 주문**: 해물칼국수 + 맛보기 해물파전

*2026. 9. 21. 방문자 기준*

![대전 유성구 최지성의 해물칼국수 방문 사진](https://img.superchart.com/images/daejeon-yuseong-hangover-seafood-kalguksu/daejeon-yuseong-hangover-seafood-kalguksu-01-y3n59-480.webp)

전날 남편과 한잔하고 다음 날 아침부터 생각난 건 역시 뜨끈한 국물이었어요. 얼큰한 국물로 해장할까 하다가 이날은 자극적인 것보다 시원하고 개운한 해물칼국수가 먹고 싶더라고요. 그래서 대전 유성구에 있는 최지성의 해물칼국수에 다녀왔습니다.

![대전 유성구 문화원로 최지성의 해물칼국수 매장 모습](https://img.superchart.com/images/daejeon-yuseong-hangover-seafood-kalguksu/daejeon-yuseong-hangover-seafood-kalguksu-02-gqann-480.webp)

![최지성의 해물칼국수 입구와 내부 분위기](https://img.superchart.com/images/daejeon-yuseong-hangover-seafood-kalguksu/daejeon-yuseong-hangover-seafood-kalguksu-03-kiy7p-480.webp)

## 최지성의 해물칼국수 위치와 영업시간

최지성의 해물칼국수는 대전 유성구 문화원로 42에 있고, 영업시간은 11:00~23:00, 라스트오더는 22:30이에요. 주차는 인근 골목에 가능하고, 메뉴는 해물칼국수, 조개칼국수, 해물파전 등이 있습니다. 제철메뉴로는 석화, 대하 등을 함께 팔아요.

대전 여행 중 유성구 쪽을 둘러보다가 뜨끈한 국물 한 끼가 생각날 때 들러보기에도 괜찮은 곳이에요. 여기는 해물칼국수도 유명하지만 제철 해산물 메뉴를 함께 판매하는 곳이라 계절이 바뀔 때마다 먹을 수 있는 메뉴가 달라지더라고요. 마침 날씨가 선선해지기 시작하면서 석화 무한리필과 대하 메뉴도 시작했어요. 해장하러 왔다가 메뉴판을 보니 석화도 먹고 싶고 대하도 먹고 싶고ㅋㅋ 이번에는 칼국수로 마무리하고 다음에는 제철 해산물을 먹으러 와야겠다 싶었어요.

![석화와 대하 제철메뉴가 적힌 해물칼국수집 메뉴판](https://img.superchart.com/images/daejeon-yuseong-hangover-seafood-kalguksu/daejeon-yuseong-hangover-seafood-kalguksu-04-178mk-591.webp)

![최지성의 해물칼국수 메뉴 안내](https://img.superchart.com/images/daejeon-yuseong-hangover-seafood-kalguksu/daejeon-yuseong-hangover-seafood-kalguksu-05-xpiu9-480.webp)

## 해물칼국수 한 냄비에 들어간 해산물

저희는 이날 최지성의 해물칼국수에서 해물칼국수와 맛보기 해물파전을 주문했어요. 냄비가 나오자마자 해산물이 푸짐하게 들어 있는 게 눈에 들어왔어요. 가리비, 전복, 새우, 오징어, 백합, 동죽, 홍합 등 여러 가지 해산물이 들어가 있어서 끓일수록 국물에 해물 맛이 진하게 우러나는 스타일이에요.

![해산물이 가득 담긴 해물칼국수 냄비](https://img.superchart.com/images/daejeon-yuseong-hangover-seafood-kalguksu/daejeon-yuseong-hangover-seafood-kalguksu-06-1lz8m-1200.webp)

![가리비와 전복이 올라간 해물칼국수](https://img.superchart.com/images/daejeon-yuseong-hangover-seafood-kalguksu/daejeon-yuseong-hangover-seafood-kalguksu-07-3oun2-480.webp)

![끓고 있는 해물칼국수 국물과 조개](https://img.superchart.com/images/daejeon-yuseong-hangover-seafood-kalguksu/daejeon-yuseong-hangover-seafood-kalguksu-08-f9vjy-480.webp)

> 해산물 먼저 먹고, 국물이 충분히 우러난 뒤 칼국수 면 넣기!

## 면은 언제 넣나요? 해장으로 좋았던 이유

최지성의 해물칼국수는 처음부터 면을 넣지 않고 해산물을 먼저 먹는 방식이에요. 해산물을 어느 정도 건져 먹은 다음 국물이 충분히 우러나면 그때 칼국수 면을 넣어 먹으면 됩니다. 전날 술을 마셔서 그런지 이날은 이 국물이 유독 반갑더라고요. 뜨끈한 국물 한 숟갈 떠먹고 해산물 하나씩 건져 먹다 보니 속도 편안해지고, 마지막에 칼국수까지 먹으니 제대로 해장한 기분이었어요.

![국물이 우러난 뒤 넣은 칼국수 면](https://img.superchart.com/images/daejeon-yuseong-hangover-seafood-kalguksu/daejeon-yuseong-hangover-seafood-kalguksu-09-18os4-480.webp)

![건져 먹은 해산물과 해물칼국수 한 그릇](https://img.superchart.com/images/daejeon-yuseong-hangover-seafood-kalguksu/daejeon-yuseong-hangover-seafood-kalguksu-10-1vqh2-480.webp)

![해물칼국수 국물 한 숟갈](https://img.superchart.com/images/daejeon-yuseong-hangover-seafood-kalguksu/daejeon-yuseong-hangover-seafood-kalguksu-11-1ddxz-480.webp)

![앞접시에 담은 해물칼국수 면과 해산물](https://img.superchart.com/images/daejeon-yuseong-hangover-seafood-kalguksu/daejeon-yuseong-hangover-seafood-kalguksu-12-12oro-480.webp)

![해장으로 먹은 해물칼국수 마무리](https://img.superchart.com/images/daejeon-yuseong-hangover-seafood-kalguksu/daejeon-yuseong-hangover-seafood-kalguksu-13-dllbd-480.webp)

## 맛보기 해물파전, 둘이 먹기 적당했어요

칼국수만 먹기 아쉬워서 맛보기 해물파전도 하나 주문했어요. 여기에는 34cm 해물파전도 있는데 칼국수와 같이 먹을 거라 저희는 부담 없이 맛보기로 골랐습니다. 특히 파전에 김치 한 조각 올려서 먹고 다시 뜨끈한 칼국수 국물 한 숟갈.

![맛보기 해물파전 한 접시](https://img.superchart.com/images/daejeon-yuseong-hangover-seafood-kalguksu/daejeon-yuseong-hangover-seafood-kalguksu-14-1ehtl-480.webp)

![김치를 올린 맛보기 해물파전 한 조각](https://img.superchart.com/images/daejeon-yuseong-hangover-seafood-kalguksu/daejeon-yuseong-hangover-seafood-kalguksu-15-15jjo-480.webp)

![해물칼국수와 해물파전을 함께 차린 상차림](https://img.superchart.com/images/daejeon-yuseong-hangover-seafood-kalguksu/daejeon-yuseong-hangover-seafood-kalguksu-16-1580q-640.webp)

> 전날 한잔하고 온 사람들에게 꽤 만족스러운 조합이죠?

## 선선해지면 생각나는 제철 해산물

제가 최지성의 해물칼국수를 다시 찾고 싶은 이유 중 하나는 계절에 맞는 해산물을 함께 먹을 수 있다는 점이에요. 이번에 방문했을 때는 날씨가 선선해지면서 석화 무한리필과 대하 메뉴가 시작된 상태였어요. 이번에는 해장하러 온 거라 칼국수와 파전으로 마무리했지만, 다음 방문에는 석화나 대하도 먹어볼 생각입니다.

대전 여행 중 유성구에서 따뜻한 한 끼를 찾는다면 해물칼국수로 들러보기에도 좋고, 방문 시기에 제철 메뉴가 있다면 함께 즐겨보는 것도 좋을 것 같아요. 오늘도, 우리 부부의 맛집 리스트에 하나 추가 😊

## 위치

- 최지성의해물칼국수 (Choi Jiseong's Seafood Kalguksu)
- 대전광역시 유성구 문화원로 42 1층
- 36.3601431, 127.3406334
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%B5%9C%EC%A7%80%EC%84%B1%EC%9D%98%ED%95%B4%EB%AC%BC%EC%B9%BC%EA%B5%AD%EC%88%98/@36.3601431,127.3406334,17z

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