# 공덕 오마카세 적식초 샤리 기념일 디너, 서울가든호텔 단야

- 글 모아 (https://superchart.com/ko/@street-level-seoul/)
- 작성 2026. 9. 15.
- 장소 › 음식점 › 서울 마포구
- 협찬: 매장의 협찬으로 방문했어요.
- Korean edition: https://superchart.com/ko/@street-level-seoul/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi/
- 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@street-level-seoul/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi/index.md)

## 한 줄 요약

서울가든호텔 단야는 마포대로 서울가든호텔 지하 1층에 있는 스시 오마카세집입니다. 기념일을 맞아 디너 스시 오마카세 85,000원 코스를 다찌석에서 먹었고, 전채 3종과 완도산 전복찜, 적식초 샤리로 쥔 초밥 10종, 도미덮밥과 냉우동까지 나왔습니다. 호텔 안 분위기에 이 구성이면 마포 오마카세 중 가성비가 확실히 좋았습니다.

## 확인된 핵심 정보

- **영업시간**: 월~토 12:00-22:00 (브레이크타임 15:00-18:00, 라스트오더 21:00)
- **휴무**: 매주 일요일 정기휴무
- **주차**: 호텔 내 주차장 이용 가능, 발렛도 가능
- **런치 스시 오마카세**: 58,000원 · 전채 3종, 사시미 3종, 전복찜, 초밥 10종, 아나고텐동, 식사, 디저트
- **디너 스시 오마카세**: 85,000원 · 샐러드, 전채 3종, 사시미 5종, 전복찜, 초밥 10종, 일품요리, 아나고텐동, 우동, 디저트
- **프리미엄 카이세키**: 120,000원 · 생맥주, 전채 5종, 전복찜, 사시미 7종, 초밥 8종, 일품요리 1·2, 식사
- **VIP 카이세키**: 150,000원
- **예약**: 네이버예약 또는 캐치테이블

*2026. 9. 15. 방문자 기준*

얼마전에 제가 기념일을 맞아서 집 앞에서 갈 만한 오마카세를 찾아보다가 공덕 오마카세 가성비 있는 곳으로 유명하다고 해서 한 번 다녀와봤는데요. 공덕 근처 오마카세 찾으면 솔직히 아직 응애인 저에게는.. 너무 부담되는 가격대 오마카세들이 많아서 갈 엄두가 안 났는데, 여긴 마포 오마카세 중에서도 구성에 비해 가성비가 좋은 것 같아서 예약하구 갔다와봤습니다!

근데 결론부터 말하자면 진짜 만족스러워요. 여기 가길 너무너무 잘했음!

![서울가든호텔 단야 디너 오마카세 코스 한 접시](https://img.superchart.com/images/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi-01-1uf1l-900.webp)

분위기도 고급지고 그에 비해 가격도 인당 8만원이라는 오마카세 치고 가성비 있는 가격이라, 공덕 오마카세 스시나 마포 오마카세 스시 찾으시는 분들은 끝까지 읽어보세용.

## 서울가든호텔 단야 위치와 영업시간, 주차

### 마포대로 호텔 지하 1층

서울가든호텔 단야는 서울 마포구 마포대로 58, 서울가든호텔 지하 1층에 있습니다. 영업시간은 월요일~토요일 12:00-22:00이고 브레이크타임은 15:00-18:00, 라스트오더는 21:00, 매주 일요일은 정기휴무예요.

역에서 내려서 몇 분 걸어가기만 하면 큰 길쪽에 위치한 호텔이라 편하게 찾으실 수 있으실 거예요.

### 주차는 호텔 주차장, 발렛도 가능

주차도 호텔 내 주차장을 이용하면 돼서 차를 가져오시는 분들도 주차 걱정 없이 방문하기 좋을 것 같아요! (발렛도 가능해용) 접근성 면에서도 아주 합격입니당.

## 럭셔리 그 자체! 매장 내부 분위기

지하로 내려가면 단야가 보이는데 오... 입구부터 뿜어져 나오는 포스가 장난 아니에요.

전체적으로 톤다운된 우드와 은은한 조명이 어우러져서 아주 차분하고 럭셔리한 분위기를 연출하더라구용. 가든 호텔 안에 위치해 있어서 가기 전부터 기대가 되긴 했는데 분위기가 생각했던 것보다 훨씬 더 고급지고 너무 만족스러웠어요.

확실히 호텔 내부 식당이라 그런지 되게 고급지고 격식 있는 느낌이 확 살더라고요! 진짜 VIP를 위한 정갈한 일식당 느낌이 물씬 풍깁니다!!

예약은 네이버예약이나 캐치테이블로 예약하시면 되는데용 저는 캐치테이블로 예약하고 방문했습니다!

![톤다운된 우드와 은은한 조명의 단야 내부](https://img.superchart.com/images/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi-02-8rz2b-900.webp)

예약을 하고 갔더니 다찌석 명당 자리로 안내해주시더라구요. 덕분에 셰프님이 직접 요리하시는 모습을 바로 눈앞에서 볼 수 있어서 완전 행복띠니햇어요 헤헤.

![셰프 조리 모습이 보이는 단야 다찌석](https://img.superchart.com/images/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi-03-1s14d-900.webp)

잔잔하고 대화하기 딱 좋은 분위기라 연인끼리 데이트하거나 저희처럼 특별한 기념일에 오기에 아주 딱 좋을 것 같다는 생각이 들었습니당.

![차분한 분위기의 단야 다찌석 세팅](https://img.superchart.com/images/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi-04-8k5f7-900.webp)

## 서울가든호텔 단야 메뉴 및 주문

사실 오마카세는 딱히 막 메뉴를 고를 만한게 없긴 하죠? 이미 코스에 다 짜여있어서 코스만 고르면 됩니다.

![단야 런치 스시 오마카세 코스 안내 메뉴판](https://img.superchart.com/images/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi-05-u94bo-m-900.webp)

- 런치 스시 오마카세 58,000원 — 전채 3종, 사시미 3종, 전복찜, 초밥 10종, 아나고텐동, 식사, 디저트
- 디너 스시 오마카세 85,000원 — 샐러드, 전채 3종, 사시미 5종, 전복찜, 초밥 10종, 일품요리, 아나고텐동, 우동, 디저트

![단야 디너 스시 오마카세 구성이 적힌 메뉴판](https://img.superchart.com/images/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi-06-1xpo1-m-900.webp)

- 프리미엄 카이세키 120,000원 — 생맥주, 전채 5종, 전복찜, 사시미 7종, 초밥 8종, 일품요리 1·2, 식사
- VIP 카이세키 150,000원

![단야 프리미엄 카이세키와 VIP 카이세키 메뉴판](https://img.superchart.com/images/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi-07-1djzd-m-900.webp)

저희는 가이세키를 주문할까 디너 오마카세를 주문할까 고민하다가 디너 오마카세를 주문했습니다! 같이 방문한 지인과 제가 둘 다 술을 그렇게 즐겨 하는 편이 아니라 굳이 술은 마시지 않았습니당!

![디너 오마카세 시작 전 테이블 세팅](https://img.superchart.com/images/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi-08-1tcnx-900.webp)

요즘 오마카세 디너 가격들 보면 10만 원 훌쩍 넘는 경우가 많은데 호텔 오마카세 디너 코스가 85,000원이라니!!! 먹기 전부터 마포 오마카세 중에서는 가성비가 진짜 괜찮다구 느껴지더라고요.

## 디너 스시 오마카세 코스 메뉴

![디너 스시 오마카세 코스 구성 안내](https://img.superchart.com/images/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi-09-1afkp-900.webp)

제가 먹었던 공덕 오마카세 디너 코스 구성인데요! 정말 인상 깊었던 메뉴들을 크게 몇 개로 나눠서 추천해 드릴게용.

### 입맛을 돋우는 아기자기한 전채 요리 3종 & 완도산 전복찜

가장 먼저 세팅되어 나오는 전채 3종은 비주얼부터 너무 귀여워서 사진을 안 찍을 수가 없었어요ㅜㅡㅜ

일본식 카스테라 계란말이, 와인 시럽에 절인 토마토 콩피, 요거트크림치즈가 올라간 무화과가 나왔는데요. 하나씩 맛볼 때마다 입안에서 상큼함과 달달함이 아주 조화롭게 터지더라고요.

와인 시럽에 절인 토마토 콩피는 달콤상큼해서 식사 전 입맛을 돋우기에 아주아주 최고였습니당.

그리구 딱 지금이 무화과 철이라 그런지 무화과도 엄청 달달한데 상콤달달한 요거트까지 위에 올라가서 엄청 잘 어울렸어요!

![계란말이와 토마토 콩피, 무화과 전채 3종](https://img.superchart.com/images/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi-10-r3xco-m-1200.webp)

뒤이어 나오는 완도산 전복찜은 게우소스와 함께 나오는데 전복을 얼마나 잘 삶으셨는지 진짜 부드러웠어요.

고소하고 녹진한 내장소스를 듬뿍 찍어 먹으니까 입안 가득 바다의 풍미가 퍼지는 게 예술이었습니다...

![게우소스와 함께 나온 완도산 전복찜](https://img.superchart.com/images/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi-11-winbe-900.webp)

![내장소스에 찍어 먹는 전복찜 한 점](https://img.superchart.com/images/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi-12-1honb-m-900.webp)

아직 메인 나오기 전인데 에피타이저부터 이렇게 맛있어도 되는겨??

### 신선함 터지는 제철 사시미 5종

전채와 전복찜으로 워밍업을 하고 나면 셰프님이 정성스럽게 썰어주시는 제철 사시미 5종이 나옵니다.

깔끔한 도자기 플레이트에 예쁘게 담겨 나오는데 회의 두께감이나 숙성 정도가 진짜 딱 적당했어요.

와사비 살짝 올려서 간장에 콕 찍어 먹는데 회 숙성이 너무 잘 돼서 생선 특유의 단맛이 아주 잘 살아있더라구요. 한 번 씹을 때마다 쫀득함이 남달라서 입으로 넘기는게 넘 아까웟던...ㅋㅋㅋ

특히 찰기 넘치는 숙성회의 식감이 입안에 착착 감겨서 사케나 시원한 생맥주 한 잔이 저절로 생각났어요ㅋㅋㅋ (아깐 안 먹는다며ㅎ)

그리구 비주얼도 장난 아닌데 오이로 나비 모양을 만드셔서 올려주시고 양파에도 하나하나 세심하게 칼집을 넣으셔서 마치 나비가 숙성회 위에 사뿐히 올라가 있는 듯한 느낌이라 사진도 넘 이뿌게 나왓어용ㅎㅋ

![도자기 플레이트에 담긴 제철 사시미 5종](https://img.superchart.com/images/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi-13-m34qi-900.webp)

![오이 나비 장식이 올라간 숙성회 플레이팅](https://img.superchart.com/images/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi-14-utfhg-900.webp)

## 적식초 샤리의 풍미가 폭발하는 스시 10종 및 식사 코스

그리고 드디어 이번 코스의 하이라이트! 공덕 오마카세 스시 10종 파트인데용. 눈앞에서 즉석으로 쓱쓱 스시를 만들어주시는데 구경하는 재미도 쏠쏠해요.

쓱쓱쓱 만들어주시는데 너무 신기햇던ㅋㅋ 예약할 때는 몰랐는데 여기 셰프님께서 일본 초밥대회 입상자 중에서 한국인 최초로 준우승을 하신 셰프님이라고 하시더라구요!

어쩐지 구성도 너무 탄탄하고 초밥 퀄리티가 장난 아니드라,, 그리고 제일 중요한 건 바로 샤리인데요! 단야는 초밥에 적식초를 사용하셔서 그런지 샤리의 풍미가 확실히 남달랐어요.

적식초 특유의 감칠맛과 약간의 산미가 네타랑 어우러지면서 감칠맛을 배로 끌어올려 주더라고요! 항상 느끼는게 스시는 네타도 중요하지만 가장 토대가 되는 샤리가 그 스시의 퀄리티를 결정한다고 생각하긴 합니다.. 샤리가 넘 맛있어서 놀랫어요.

![적식초 샤리로 쥔 단야 초밥 한 점](https://img.superchart.com/images/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi-15-1fwll-900.webp)

![다찌석에서 바로 받은 스시 코스 초밥](https://img.superchart.com/images/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi-16-1m7k0-900.webp)

초밥은 광어, 농어, 참돔, 잿방어, 보리숭어, 광어 지느러미(엔가와), 관자, 감태로 감싼 네기도로, 우니, 마무리로 후토마키가 나옵니다!

### 광어 초밥

오마카세의 클래식한 스타트이자 국룰 초밥이죠? 깔끔하면서도 쫄깃함이 살아있는 담백함의 정석이었어요.

적식초 샤리의 은은한 산미가 광어 특유의 감칠맛을 확 끌어올려줘서 첫 점부터 맛있었습니당.

### 농어 초밥

여름철 제철 생선답게 적당히 서걱하게 씹히는 특유의 서걱한 식감이 예술이었어요! 씹을수록 올라오는 달달한 맛 덕분에 다음 초밥도 너무 기대되는 맛°°°

### 참돔 초밥

씹을 때마다 고소한 기름기가 올라왔던 참돔 초밥!!! 쫄깃한 도미 살점에다가 샤리의 감칠맛이 착 달라붙어서 엄청 고급스러운 풍미가 폭발햇어요.

![고소한 기름기가 올라온 참돔 초밥](https://img.superchart.com/images/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi-17-1bbc8-900.webp)

역시 참돔은 배신하지 않음 키킼

### 잿방어 초밥

![여름 제철 잿방어 초밥 한 점](https://img.superchart.com/images/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi-18-r8slz-900.webp)

여름 잿방어 특유의 기름진 고소함이 과하지 않고 딱 기분 좋게 혀를 감싸안는 맛이었어요.

부드럽게 녹아내리는 기름진 풍미가 있어서 와사비를 살짝 더 얹어 먹는걸 추천! 그럼 훨씬 더 고소한 맛을 잘 즐길 수 있을 겁니당ㅎㅎ

### 보리숭어 초밥

입에 넣자마자 찰지게 착 감기는 특유의 밀도 높은 식감이 대박이었어요. 담백하면서도 톡톡 튀는 보리숭어만의 매력이 아주 잘 살아있더라구요.

### 광어 지느러미(엔가와) 초밥

와... 이건 진짜 미쳤습니다. 제가 제일 좋아하는 회가 광어 지느러미인데 엔가와 특유의 꼬독꼬독한 식감과 함께 터져 나오는 진한 기름기가 입안을 가득 채워서 진심 소름 돋음...ㅜ

엔가와의 기름기가 적식초 샤리랑 합쳐져서 느끼함은 싹 잡히고 고소함만 남는 최고의 한 점이었습니다!! 개인적으로 원픽이엇던 초밥ㅎㅎ

### 관자 초밥

이건 진짜 씹기도 전에 입안에서 아이스크림처럼 스르륵 부드럽게 녹아내립니다! 겉을 토치로 약간 구워내서 겉면에 기름기가 살짝 더 올라와있는데, 관자 특유의 달달함에 도톰하게 씹히는 식감까지 더해져서 먹는 내내 미소가 절로 지어지는 맛이었어용.

### 감태로 감싼 네기도로 초밥

바삭하고 쌉싸름한 감태의 향 뒤로 다진 참치의 리치하고 부드러운 풍미가 폭발하는 완벽한 조합! 감태의 바다 향과 네기도로의 부드러운 고소함이 샤리랑 어우러져서 아주 굿!

### 우니 초밥

우니는 맛있긴 하지만 아무리 잘하는 스시집 가도 진짜 자칫 잘못하면 우니에서 약간 비릿한 맛이 나기도 하거든요?

![비린맛 없이 눅진했던 우니 초밥](https://img.superchart.com/images/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi-19-e712o-900.webp)

근데 비린맛 1도 없이 눅진~하고 달달한 맛만 나서 아주 맛있었습니다.

### 마무리 후토마키

![재료 알찬 마무리 대왕 후토마키](https://img.superchart.com/images/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi-20-26v5c-900.webp)

스시 코스의 대미를 장식하는 대왕 후토마키! 아낌없이 들어간 재료들이 입안에서 한데 어우러져서 완전 다양한 식감이 느껴지는데 진짜 한 입 가득 와구와구 씹어먹는 쾌감이 장난 아니었어요. 진짜 재료 알찬 것 좀 보세요....

한 점씩 먹을 때마다 적절한 타이밍 맞춰서 눈앞에서 바로바로 즉석으로 만들어주시는데 정말 감동적이엇어용. 초밥이 10종이나 나와서 양이 안 찰 수가 없더라고요ㅋㅋㅋㅋ

### 일품요리 : 연어 스테이크

스시가 끝나면 연어 스테이크가 나오는데 연어 스테이크도 아주 따뜻하고 연어 살이 아주 살살 녹아내려서 좋았어요.

### 마무리 식사 : 도미덮밥, 냉우동

![애호박과 아스파라거스가 올라간 도미덮밥](https://img.superchart.com/images/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi-21-1gi0h-900.webp)

이렇게 스시 코스가 마무리되고 담백 고소한 도미덮밥과 슴슴한 냉우동이 마무리 식사로 나왔는데요. 포근한 밥 위에 잘 조려진 도미살이랑 살짝 구워낸 애호박, 아스파라거스가 예쁘게 올려져서 나와요.

도미 살점이 너어어어무 부드러워서 숟가락으로 살살 으깨서 밥이랑 슥슥 비벼 한 입 먹으면 고소하면서도 달콤 짭조름한 풍미가 입안 가득 부드럽게 퍼집니다!!

하나도 자극적이지 않은데 삼삼하게 간이 잘 맞춰져 있어서 스시 먹고 나서 속을 따뜻하고 든든하게 달래주기에 아주 최고엿어욥.

도미덮밥과 함께 세트로 나오는 냉우동인데 와... ㄹㅇ 쯔유 육수가 진짜 진국입니다ㅜ 쯔유 육수가 엄청 깊은데 또 깔끔해서 되게 신기했어용. 이게 진짜 고급진 맛이라는건가ㅋㅋ

![텐카츠와 미역이 올라간 냉우동](https://img.superchart.com/images/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi-22-1ul2q-900.webp)

국물에 면발이 어찌나 탱글탱글하고 쫄깃한지 면을 씹는 식감도 장난아니구요. 위에 텐카츠랑 미역, 와사비가 올려져 있어서 잘 섞어 먹으면 고소함과 알싸함이 완전 찰떡궁합~

입안에 남아있던 생선의 기름기를 싹 씻어내 주는 개운함 덕분에 코스 마무리까지 아주 만족스러웟어요!

### 무화과 치즈 케이크

달콤한 디저트로 제철과일인 무화과가 나오는데요. 치즈케이크 위에 올라간 무화과도 엄청 달달한데 치즈케이크도 달달꼬숩해서 입가심으로 찰떡이었습니다.

다 먹고 나니까 배가 터질 정도로 알찼던 코스였어요! 코스 하나하나 정성이 느껴져서 역시 내공 있는 셰프님은 다르구나...를 느낄 수 있엇답니당.

## 가성비 좋은 공덕 오마카세 서울가든호텔 단야 디너 정리

- 압도적인 가성비 — 호텔 내 위치한 오마카세임에도 85,000원에 알찬 디너 코스를 즐길 수 있는 최고의 마포 오마카세 가성비 맛집!
- 적식초 샤리의 특별함 — 일반 초밥과 달리 적식초를 사용해서 풍미와 감칠맛이 확실히 남달라요
- 고급스러운 프라이빗 분위기 — 대화하기 좋은 조용하고 프라이빗한 분위기라 기념일, 데이트, 접대 자리에 아주 적합한 마포 오마카세 스시집입니당
- 친절한 서비스 — 셰프님과 직원분들의 섬세하고 자세한 설명 덕분에 대접 받는 느낌을 제대로 받을 수 있었어요

가성비 좋고 너무 맛있고 눈앞에서 즉석으로 스시 만들어주시는 것도 너무 재밌었던 서울가든호텔 단야!

![기념일 디너로 즐긴 단야 코스 마무리](https://img.superchart.com/images/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi-23-onlx1-900.webp)

![호텔 지하 일식당 단야의 고급스러운 공간](https://img.superchart.com/images/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi/seoul-garden-hotel-danya-red-vinegar-sushi-24-orok6-900.webp)

확실히 마포 오마카세 중에서는 고급짐이 남달라서 진짜 기념일에 방문하기에 딱인 것 같아요. 호텔 안에 있는 것도 아주 고급지고 분위기도 차분해서 부모님 모시고 오거나 연인과 오기에 좋은 것 같습니당.

기념일이라면 가든호텔에서 호캉스하면서 저녁으로 스시 오마카세 방문하면 더 좋겟죵??? 저희는 아쉽게도 이날 용산에 있는 호텔에서 호캉스를 했어서ㅜㅜ 다음에는 가든호텔 호캉스할 때 한 번 더 방문해보려구요! 공덕이나 마포 근처에서 정갈하고 분위기 좋은 스시 오마카세 찾고 계신다면 가든호텔 단야 꼭 방문해보세욥!!

## 위치

- 서울가든호텔 단야 (Danya at Seoul Garden Hotel)
- 서울특별시 마포구 마포대로 58 지하 1층
- 37.540838, 126.9482894
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%84%9C%EC%9A%B8%EA%B0%80%EB%93%A0%ED%98%B8%ED%85%94%20%EB%8B%A8%EC%95%BC/@37.540838,126.9482894,17z

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