# 고성 토성면 생돼지갈비 소금 찍먹과 후식 된장찌개, 용촌고기집

- 글 차분 (https://superchart.com/ko/@taste-and-texture-3/)
- 작성 2026. 9. 3.
- 장소 › 음식점 › 강원 고성군
- 협찬: 매장 방문 협찬으로 작성된 글입니다.
- Korean edition: https://superchart.com/ko/@taste-and-texture-3/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner/
- 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@taste-and-texture-3/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner/index.md)

## 한 줄 요약

용촌고기집은 강원 고성군 토성면 용원로에 있는 현지인 돼지갈비 맛집입니다. 부부가 오후 5시로 예약하고 4시 30분에 도착했는데 이미 7팀이 웨이팅 중이었고, 생 돼지갈비 2인분과 후식 된장찌개를 먹은 뒤 1인분을 추가했습니다. 소금만 찍어 먹어도 고소하고 쫄깃해 기본이 가장 맛있다는 말이 절로 나온 한 끼였습니다.

## 확인된 핵심 정보

- **위치**: 강원 고성군 토성면 용원로 20-3
- **영업시간**: 월~목 12:00~21:00, 금~일 11:00~21:00
- **브레이크타임**: 15:00~17:00
- **휴무**: 매주 수요일 정기휴무
- **메인 메뉴**: 직접 포뜬 돼지갈비(생갈비/양념갈비 선택), 생 삼겹살
- **이날 주문**: 생 돼지갈비 2인분 + 1인분 추가, 후식 된장찌개
- **서비스**: 계란찜
- **좌석**: 홀 테이블, 룸 테이블(예약손님 위주로 룸부터)
- **근처 산책**: 켄싱턴리조트 해변 차량 1분, 도보 14분

*2026. 9. 3. 방문자 기준*

신랑과 여행중 갈비 먹고싶다는 신랑위해 고성 맛집 고기집 용촌고기집을 방문해 보았는데요~ 현지인 갈비맛집으로 유명하다는건 알고있었지만 생각보다 훨씬 더 인기맛집이라 놀랐던 용촌고기집~ 핫한 갈비맛집으로 함께 식사하러 가보실래요?

![고성 토성면 용촌고기집 외관](https://img.superchart.com/images/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner-01-1pn9t-900.webp)

## 용촌고기집 위치와 영업시간

- 위치: 강원 고성군 토성면 용원로 20-3
- 영업시간: 월~목요일 12:00~21:00 / 금~일요일 11:00~21:00
- 매주 수요일 정기휴무
- 브레이크타임 15:00~17:00

## 오후 5시 예약, 4시 30분에 벌써 7팀 웨이팅

저희는 5시로 예약하고 조금 일찍 도착해서 4시30분쯤 도착했는데요~ 입구쪽에 사람들이있길래 혹시 들어가도 되나해서 가봤더니 벌써 7팀이 웨이팅 대기중이라 깜짝 놀랐어요~

![용촌고기집 입구 웨이팅 대기 모습](https://img.superchart.com/images/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner-02-1rd6c-900.webp)

그뒤로도 줄줄이 들어오는 차량으로 주차장이 만석이 되는 걸 보고 엄청난 맛집이라는걸 다시 한번 느꼈고요~ 예약 미리 하길 잘했다 생각했어요~

![차량으로 가득 찬 용촌고기집 주차장](https://img.superchart.com/images/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner-03-bsp89-900.webp)

![용촌고기집 주차장과 매장 주변 풍경](https://img.superchart.com/images/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner-04-79wzt-900.webp)

![용촌고기집 아담한 홀 내부](https://img.superchart.com/images/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner-05-muh4x-900.webp)

## 매장 분위기와 메뉴판

매장은 생각보다 아담하고 아늑한 분위기였고요~ 홀 테이블과 룸 테이블이 있었는데요~ 예약손님 위주로 룸부터 순서대로 채워주시는거 같았어요~

메뉴판은 직접 포뜬 돼지갈비와 생 삽겹살 식사, 후식, 주류로 매우 깔끔했고요~ 직접 포뜬 돼지갈비는 생갈비와 양념갈비중 선택 가능했어요~ 돼지갈비와 생 삼겹살 단 두가지 메인이라니 대단한 자부심이 느껴지네요!!! 저희는 우선 생 돼지갈비로 2인분 주문해 줬고요~ 후식 된장찌개도 함께 주문했어요~

![직접 포뜬 돼지갈비와 생삼겹살이 적힌 메뉴판](https://img.superchart.com/images/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner-06-1sfo2-900.webp)

![식사와 후식, 주류가 적힌 메뉴판](https://img.superchart.com/images/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner-07-1icvc-900.webp)

## 기본 상차림과 서비스 계란찜

주문후 기본 상차림이 세팅되었는데요~ 고기와 잘 어울릴 밑반찬들로 깔끔하게 세팅되었고요~ 계란찜이 서비스로 제공되어서 좋았어요~

![용촌고기집 기본 상차림과 서비스 계란찜](https://img.superchart.com/images/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner-08-1q5le-900.webp)

생갈비 2인분과 불판 기름칠용 비계 한덩어리가 함께 제공되었고요~ 선홍빛 붉은 예쁜 돼지갈비가 맘에 드네요!!!

기름칠 후 바로 돼지갈비 올려줬는데요~ 불판에 올리자마자 치~익 소리내면서 고소한 향이 올라오는데 침이 고이더라고요~ 숯이 적당해서 타지않고 고르게 익어서 좋았어요~

후식 된장찌개는 두부와 감자, 애호박이 들어있는 기본적인 된장찌개였고요~ 짭조름하면서 구수한게 고기랑 잘어울렸어요~

계란찜은 보들보들하면서 맛있었고요~ 밥에 비벼 먹어도 맛있었어요~

![숯불에 노릇하게 구워진 생 돼지갈비](https://img.superchart.com/images/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner-09-1e14p-1200.webp)

## 생돼지갈비, 소금만 찍어 먹어보니

우선 노릇노릇 잘 구워진 돼지갈비 소금만 콕 찍어 먹어봤는데요~ 적당한 기름기가 고소하면서 쫄깃쫄깃한게 정말 맛있었고요~ 감칠맛이 장난이 아니었어요~

![소금에 찍은 돼지갈비 한 점](https://img.superchart.com/images/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner-10-1bc7z-900.webp)

![불판 위에서 익어가는 생 돼지갈비](https://img.superchart.com/images/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner-11-67mjl-900.webp)

### 파채·백김치·양배추 간장절임 조합

소금만 찍어 먹어도 너무 맛있어서 한동안 소금만 찍어먹다가 파채에도 싸서 먹어봤는데요~ 파채 양념이 자극적이지않고 슴슴하면서 새콤달콤한게 아주 매력적이었고요~ 갈비맛은 헤치지 않으면서 상큼함만 추가되는 느낌이라 너무 좋았어요~

백김치와 돼지갈비 마늘, 쌈장의 조합은 시원하면서 촉촉한게 입안을 개운하게 해주는 느낌이었고요~

양배추 간장절임 소스도 간이 세지않으면서 깔끔했는데요~ 아삭아삭한 양배추가 시원하고 달큰하게 씹히는게 식감과 맛 모두 좋았어요~

![파채에 싸 먹는 돼지갈비](https://img.superchart.com/images/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner-12-16zg3-900.webp)

![백김치와 마늘, 쌈장을 곁들인 돼지갈비](https://img.superchart.com/images/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner-13-sy24l-966.webp)

![양배추 간장절임을 올린 돼지갈비](https://img.superchart.com/images/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner-14-1pgsb-966.webp)

### 파김치

파김치 잘못하면 지나치게 달면서 짜기만한데 용촌고기집은 파김치도 적당히 시큼하면서 짜지않아서 고기와 잘어울렸고요~ 밥하고 함께 먹어도 너무 맛있었어요~

![용촌고기집 파김치 반찬](https://img.superchart.com/images/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner-15-1ifbr-900.webp)

남은 돼지갈비 마저 구우면서 다시 소금으로 돌아와서 담백하게 돼지갈비 즐겨줬는데요~ 정말 기본이 가장 맛있다는 말이 절로 나오더라고요~

![소금에 찍어 먹는 담백한 돼지갈비](https://img.superchart.com/images/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner-16-15ba9-966.webp)

## 생갈비 1인분 추가 주문

이대로 끝내기 아쉬워 돼지 생갈비 1인분 추가 주문했고요~ 두번째 주문한 고기도 역시나 선홍빛 색감이 훌륭합니다!!!

![추가 주문한 선홍빛 생 돼지갈비 1인분](https://img.superchart.com/images/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner-17-1djzu-900.webp)

![접시에 담긴 추가 생갈비](https://img.superchart.com/images/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner-18-1buin-900.webp)

다시 야무지게 갈비 구워줬는데요~ 고소한 갈비향도 여전히 좋고 굽는 내내 침고이는 저도 여전하네요ㅎㅎ

헤어나오지 못하는 돼지갈비 소금 찍먹 굴레~ 돼지갈비에 소금만 찍어서 밥이랑 먹어도 담백하고 고소하니 맛있는거 아세요? 꼭 한번 드셔보셨음 좋겠어요~

드디어 소금 찍먹에서 벗어나 함께 제공된 반찬들과 함께 즐겨봤는데요~ 양파 장아찌는 아삭아삭해서 좋았고 깻잎무침은 부드러워서 좋았어요~ 파김치는 말모~ 너무 맛있었고요!!!

![양파 장아찌와 함께 먹는 돼지갈비](https://img.superchart.com/images/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner-19-wz9xf-900.webp)

![깻잎무침에 싼 돼지갈비](https://img.superchart.com/images/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner-20-1s8lw-900.webp)

![파김치와 곁들인 돼지갈비 한 점](https://img.superchart.com/images/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner-21-6mbzh-900.webp)

## 갈빗대 굽는 요령과 마무리

최선을다해 열심히 구운 갈빗대~ 갈빗대가 휘어있어서 굴리면서 정성스럽게 구워줬고요~ 속까지 잘 안익는듯하여 가위로 칼집도내서 구워줬더니 노릇노릇 아주 잘익었네요~

갈비살 한입 물었더니 뼈하고 쏙 분리가돼서 너무 기분이 좋았는데요~ 신랑한테 넘 맛있어서 50개 먹고싶다니 신랑은 100개 먹고싶다고 하더라고요ㅎㅎ 속초 고성 여행중 현지인 갈비맛집 또는 모임장소나 가성비 데이트장소 찾으신다면 용촌고기집 추천드려요!!!

![뼈에서 쏙 분리된 돼지 갈빗대 살](https://img.superchart.com/images/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner-22-1vkbg-900.webp)

![칼집 내어 잘 익힌 갈빗대 구이](https://img.superchart.com/images/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner-23-1hf9o-900.webp)

![마무리한 용촌고기집 돼지갈비 상차림](https://img.superchart.com/images/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner/goseong-yongchon-raw-pork-ribs-salt-dinner-24-qa9mc-900.webp)

## 식사 후 켄싱턴리조트 해변 산책

식사후 차량으로 1분, 도보로 14분 거리의 켄싱턴리조트 해변 산책도 해줬는데요~ 포토존도 있고 예쁜 해변 산책도 가능하니 한번씩 들러보시면 좋을 것 같아요~

## 위치

- 용촌고기집 (Yongchon Gogi-jip)
- 강원특별자치도 고성군 토성면 용원로 20-3
- 38.2347122, 128.5728454
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%9A%A9%EC%B4%8C%EA%B3%A0%EA%B8%B0%EC%A7%91/@38.2347122,128.5728454,17z

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