# 동천동 샤브칼국수 주말 웨이팅과 납작면 직원 손질, 윤우재

- 글 한줄 (https://superchart.com/ko/@taste-for-clothes/)
- 작성 2026. 9. 7.
- 장소 › 음식점 › 경기 용인시
- 협찬: 매장의 협찬으로 방문했어요.
- Korean edition: https://superchart.com/ko/@taste-for-clothes/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend/
- 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@taste-for-clothes/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend/index.md)

## 한 줄 요약

윤우재 샤브칼국수 고기동점은 용인 수지 고기동에서 족타 방식 자가제면 칼국수를 내는 샤브칼국수 집이다. 주말 가족외식으로 방문해 캐치테이블로 대기한 뒤 샤브 칼국수 3인과 빠싹 해물파전을 먹었고, 납작 칼국수 면은 직원이 직접 잘라 넣어줬다. 1인 11,500원에 등심·칼국수·볶음밥까지 나와 가족 모임으로 알찬 한 끼였다.

## 확인된 핵심 정보

- **평일 영업**: 11:00~20:50, 브레이크타임 15:00~16:30
- **주말 영업**: 11:00~20:50, 브레이크타임 없음
- **샤브 칼국수**: 1인 11,500원 (등심·자가제면 칼국수·야채·버섯·볶음밥 포함)
- **주문 내역**: 샤브 칼국수 3인 34,500원, 빠싹 해물파전 16,000원
- **주문 조건**: 1인 1메뉴, 해물육수/사골육수 선택, 맵기 얼큰·보통·순한 중 선택
- **면 선택**: 납작 칼국수와 일반 칼국수 반반 가능
- **대기**: 캐치테이블 앱 대기, 고객 대기실에서 웨이팅 현황 확인 가능
- **주차**: 가게 앞쪽 주차 공간
- **셀프코너**: 겉절이, 깍두기, 추가 육수, 파전 포장 용기

*2026. 9. 7. 방문자 기준*

주말을 맞아서 동천동 맛집으로 가족외식을 했어요.

![용인 고기동 윤우재 샤브칼국수 외관](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend-01-tdb3n-900.webp)

## 윤우재 샤브칼국수 고기동점 영업시간과 주차

동천동맛집 고기동 맛집 윤우재 샤브 칼국수입니다.🍜 앞쪽에 주차할 수 있는 공간이 있어요.
📆평일에는 오전 11시부터 20시 50분까지. 3시부터 4시 반까지는 브레이크 타임입니다.
⏰주말에는 똑같이 오전 11시부터 20시 50분까지 운영 되는데 브레이크 타임 없이 운영 되기 때문에 주말에 아무때나 방문 하셔도 돼요.

![윤우재 샤브칼국수 영업시간 안내](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend-02-1a7fj-900.webp)

## 주말 웨이팅은 어떻게 하나요

주말에 방문했고 동천동맛집답게 웨이팅이 있었어요. 따로 앉아서 기다릴 수 있는 고객 대기실이 있었습니다!! 웨이팅 현황까지 확인할 수 있어요.

![웨이팅 현황을 확인할 수 있는 고객 대기실](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend-03-al60f-900.webp)

가게 입구에 있는 캐치 테이블 어플로 대기를 하고 주문서를 작성한 다음에 카운터에 제출하면 됩니다.

![가게 입구 캐치테이블 대기 접수와 주문서](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend-04-jh710-900.webp)

메뉴를 빠르게 주문 넣기 때문에 음식도 빠르게 나옵니다!!!! 테이블에 앉으면 거의 바로 나와용~~ 1인 1 메뉴를 주문 해야 하며 해물육수와 사골육수중에 하나를 선택 하셔야해요. 또한 맵기도 얼큰 보통 순한 중에 하나를 선택해야 하는데~~ 이렇게 개인별로 맞추어서 맛과 선택을 할 수 있다는 점이 좋았어요.

![육수와 맵기를 고르는 주문서](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend-05-s2lio-m-900.webp)

![매장 홀 테이블 전경](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend-06-pdgdx-900.webp)

### 셀프 코너와 파전 포장 용기

셀프 코너 운영 되어 있었어요. 겉절이와 깍두기 추가 육수가 마련되어 있어요. 그리고 파전 포장 용기도 있어서 파전 남으신 분들은 포장해서도 되어요.~~

![겉절이와 깍두기, 추가 육수가 있는 셀프 코너](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend-07-1leq1-900.webp)

## 족타 방식 48시간 자가제면

전통적인 족타 방법으로 면을 제조하는 곳이에요. 족타 방식으로 반죽하고 48시간 이틀의 과정을 거쳐서 만들어지는 정성담은 면입니다.

![족타 방식 자가제면 안내](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend-08-4gapt-900.webp)

## 메뉴판과 먹는 방법

동천동맛집 고기동 가족외식으로 방문한 윤우재 샤브칼국수 고기동점 메뉴판입니다. 샤브 칼국수 같은 경우에는 하얀 국물과 빨간 국물 둘중에 하나를 선택할 수 있어요.

![윤우재 샤브칼국수 고기동점 메뉴판](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend-09-1y2bm-900.webp)

자리마다 칼국수 먹는 방법이 적혀 있어요. 먼저 육수가 끓기 전에 고기 반 정도 넣어서 고기 국물이 나오게 합니다. 그리고 끓고 나면 고기 더 넣고 야채와 납작 칼국수도 넣어서 먹으면 돼요 ~~ 자리마다 간장과 타이머 고무줄 와사비 등이 놓여져 있어요.

![테이블에 놓인 칼국수 먹는 방법 안내와 타이머](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend-10-1t4k5-1200.webp)

## 샤브 칼국수 1인 11,500원 구성

샤브 칼국수 1인분에 11500원인데 등심과 자가제면 칼국수, 야채와 버섯과 볶음밥까지 제공 되어요!!! 칼국수 면도 납작 칼국수와 칼국수 반반씩 선택 할 수 있고 저희는 납작 칼국수 면과 일반 칼국수 면 반반으로 선택했어요!!

![등심과 야채, 반반 선택한 칼국수 면 상차림](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend-11-1gfj1-900.webp)

샤브 칼국수 3인 34500원. 빠싹 해물파전 16000원 주문했어요. 국물에 미나리가 많아서 시원합니다!!! 빨간 국물 선택했는데 전혀 맵지 않고 매콤하고 얼큰해서 매운것을 못 드시는 분들도 쉽게 먹을 수 있어요.

![미나리 가득한 빨간 국물 샤브 육수](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend-12-1bv8g-900.webp)

![끓고 있는 샤브 칼국수 냄비](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend-13-1it7l-900.webp)

### 납작 칼국수 면은 직원분이 잘라주세요

납작 칼국수 면을 먹는 방법을 몰랐는데 직원분께 말씀 드렸더니 직원분께서 원래 직원 부르는 거라고 하심... 직접 일정한 길이마다 딱 딱 잘라서 넣어 주셨어요.

![직원이 잘라 넣어준 납작 칼국수 면](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend-14-ijm9g-900.webp)

![육수에 익힌 등심 고기](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend-15-1ja0a-900.webp)

1인분에 10000원대에서 고기도 푸짐하게 먹을 수 있다는 게 마음에 들었어요!!! 야들야들한 고기라서 더 먹기 좋아요. 비린 맛 나지 않고 부드러워서 질기지도 않아요.

![부드럽게 익은 샤브 등심 한 점](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend-16-ygn5t-900.webp)

![고기와 야채를 건져 담은 앞접시](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend-17-pyuxv-900.webp)

특히 저는 일반 칼국수 면보다 납작 칼국수 면이 더 맛있었어요!!! 족타 방식이라서 엄청 더 쫄깃쫄깃 해요. 겉절이 같은 경우에도 싱싱하고 매콤해서 함께 먹기에 좋습니다...!!!!!

![쫄깃한 납작 칼국수 면과 겉절이](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend-18-3lxl2-900.webp)

일반 칼국수는 말해뭐해~~~ 면이 아주 쫄깃쫄깃 해서 놀라 왔습니다. 추가 육수를 붓고 나서 살짝 매콤한 맛이 사라지는 것 같다 ~~~ 싶으면 직원분께 요청하면 고춧가루를 더 담아 주셨습니다. 국물 자체가 다대기가 아니라 고춧가루로 맛을 낸다고 하셨어요.

![고춧가루를 더한 일반 칼국수 면](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend-19-o88w8-900.webp)

## 빠싹 해물파전 16,000원

고기동 가족외식으로 방문한 윤우재 샤브칼국수 파전은 정말 독보적이고 매력 있어요. 밀가루는 많이 느껴지지 않고 겉 부분이 엄청 바삭한 튀김 가루로 되어 있는 것 같아요...!! 그래서 그런지 겉 부분이 아주 바삭바삭합니다.

![겉이 바삭한 빠싹 해물파전](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend-20-gcaan-900.webp)

해물도 탱글탱글하고 신선해요~~ 전의 재료들이 다 싱싱해서 더 맛있습니다...!! 매력 있고 맛있는데 쉽게 예쁜 모양으로 잘라 지지는 않았어요. 그래도 맛있으면 장땡!!! 동천동 맛집 인정합니다~~~

![잘라 놓은 해물파전 조각](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend-21-1jhdy-900.webp)

## 마무리는 셀프 볶음밥

볶음밥 같은 경우에도 셀프로 볶아 먹는 형식이에요. 살짝 고소하면서 매콤한 김치 볶음밥 느낌~~~

![셀프로 볶아 먹는 마무리 볶음밥](https://img.superchart.com/images/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend/dongcheon-dong-shabu-kalguksu-family-weekend-22-10g01-900.webp)

알차고 배부르게 먹었던 한끼에요...! 윤우재 샤브칼국수 고기동점, 동천동 맛집이기 때문에 동천동 가족외식 고기리 가족외식 장소 찾고 계신 분들이라면 ~~ 한번쯤 방문하기에 좋아요!!!

## 위치

- 윤우재 샤브칼국수 고기동점 (Yun Ujae Shabu Kalguksu Gogidong Branch)
- 경기도 용인시 수지구 고기로173번길 3 1층
- 37.3499956, 127.0860638
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%9C%A4%EC%9A%B0%EC%9E%AC%20%EC%83%A4%EB%B8%8C%EC%B9%BC%EA%B5%AD%EC%88%98%20%EA%B3%A0%EA%B8%B0%EB%8F%99%EC%A0%90/@37.3499956,127.0860638,17z

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