# 홍대 카이센동 아부리 사케동 단품 2인 저녁, 마키세 합정

- 글 이음 (https://superchart.com/ko/@the-ceramic-bowl/)
- 작성 2026. 9. 15.
- 장소 › 음식점 › 서울 마포구
- 협찬: 매장 방문 협찬으로 작성된 글입니다.
- Korean edition: https://superchart.com/ko/@the-ceramic-bowl/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon/
- 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@the-ceramic-bowl/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon/index.md)

## 한 줄 요약

마키세 합정은 합정역에서 걸어서 10분 이내 골목 지하에 있는 카이센동 전문 일식집이다. 주말 저녁 7시에 방문해 카이센동 20,000원과 아부리 사케동 16,000원을 단품으로 주문했고, 방어와 간장새우가 가장 좋았고 초대리 밥 덕에 밥까지 계속 들어갔다. 아담한 규모라 주말 저녁엔 예약 후 가는 편이 낫다.

## 확인된 핵심 정보

- **주소**: 서울 마포구 포은로2나길 44
- **영업시간**: 매일 11:30-21:00 (L.O 20:30)
- **브레이크타임**: 15:00-17:00
- **휴무**: 매주 월요일 정기휴무
- **예약**: 예약 가능
- **카이센동**: 20,000원
- **아부리 사케동**: 16,000원
- **기본찬**: 단무지, 간 없는 김, 된장국 (단무지 리필)

*2026. 9. 15. 방문자 기준*

![마키세 합정 카이센동 한 그릇 대표 사진](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon-01-1kic4-1200.webp)

간만에 날씨가 너무 좋아서 홍대 쪽으로 놀러갔다가 저녁에는 뭔가 근사한 회가 먹고 싶더라구요ㅎㅎ 근데 또 홍대까지 나왔는데 회만 먹으면 괜히 배가 금방 꺼질 것 같고ㅋㅋㅋ 그래서 결국 저녁 메뉴로 선택한 카이센동! 오늘 방문한 곳은 합정 근처에 있는 마키세에요.

마키세 카이센동을 보면서 '떠먹는 초밥'이라 하던데 왜 이 표현이 나오는지 알겠더라그여,,, 밥 위에 다양한 회와 재료가 한가득 올라가 있어서 한 숟가락씩 떠먹는 재미가 있었고 무엇보다 회 한 점 한 점이 신선하고 맛있었어요. 먹는 내내 기분 좋게 먹어서 재방문 생각도 있는 홍대 카이센동 맛집 마키세 후기 시작해볼게요💜

## 마키세 합정 위치와 영업시간

- 위치 📍 서울 마포구 포은로2나길 44
- 영업시간 ⏰ 매일 11:30-21:00 (L.O 20:30)
- 브레이크타임 15:00-17:00
- 매주 월요일 정기휴무
- 💫 예약 가능

![합정역에서 마키세로 가는 골목 풍경](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon-02-ur7rb-900.webp)

### 합정역에서 찾아가기

이번에 방문한 마키세는 합정역에서 걸어도 10분 이내 정도라 가까웠어용! 저희는 합정역 8번 출구로 나와서 푸르지오 쪽으로 이동했는데 안쪽 골목으로 들어가면 바로 찾을 수 있었요! 다만 골목 안쪽으로 들어가다 보니 처음 가는 분들은 헷갈릴 수도 있을 것 같아서 지도 보면서 찾아가는 걸 추천드려요ㅎㅎ

![지하 반층에 있는 마키세 합정 외관](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon-03-1usnm-900.webp)

![마키세 입구에 세워진 오늘의 사시미 배너](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon-04-vfe6n-900.webp)

두둥!!!!드디어 발견한 마키세! 외관이 지하 반층 정도 내려간 곳에 있었는데 영어로 MAKISE라고 적혀 있고 통창과 밝은 외관 조명이 있어서 분위기가 좋았음! 입구에 있는 마키세 로고도 눈에 들어왔는데 자세히 보니까 카이센동을 표현한 듯한 느낌!! 또, 밖에 배너가 하나 세워져 있었는데 오늘의 카이센동 사시미 구성이 적혀 있었어요. 광어부터 농어, 연어, 청어 등등 그날그날 다양한 사시미가 들어가는 것 같아서 메뉴판 보기 전부터 벌써 기대감 상승 ㅎㅎㅎ

## 마키세 합정 내부 분위기와 주말 저녁 자리

![일본 느낌 소품으로 꾸며진 마키세 내부](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon-05-13i1u-900.webp)

![따뜻한 조명의 마키세 합정 테이블석](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon-06-1s2oy-900.webp)

안으로 들어가니 가게가 엄청 큰 편은 아니었는데 아기자기하게 꾸며져 있어서 일본 느낌이 물씬 났어요. 곳곳에 일본 느낌 나는 소품들도 있고 전체적으로 따뜻한 분위기라 카이센동 먹으러 온 기분이 제대로 났다능,,~_~ 저희가 주말 저녁 7시쯤 방문했는데 사람들이 계속 들어오더니 금방 자리가 꽉 찼어요,, 그래서 여긴 예약하고 오시는걸 추천!

![마키세 합정 오픈 주방과 바 좌석](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon-07-ikm2x-900.webp)

![사시미를 손질하는 마키세 오픈 주방 모습](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon-08-5z70g-900.webp)

가게 한쪽에는 오픈 주방도 있었는데 셰프님들께서 사시미를 써는 모습도 볼 수 있었어요. 다음에는 바 쪽에 앉아서 요리하시는 모습을 구경하면서 먹어도 재밌을 것 같아요 ㅎ_ㅎ

## 카이센동 20,000원, 아부리 사케동 16,000원 단품 주문

![카이센동과 아부리 사케동이 적힌 마키세 메뉴판](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon-09-t2oru-900.webp)

![테이블에 놓인 카이센동 먹는 방법 안내](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon-10-7c2iy-536.webp)

저희는 단품으로 주문했는데요, 카이센동 20,000원 아부리 사케동 16,000원 이렇게 2개였습니다~ 아부리 사케동은 연어 사시미를 아부리, 그러니까 겉면만 살짝 그을려 구워서 덮밥처럼 올리는건데 이런 메뉴도 있으니 날 거 못드시는 분들도 괜찮은 선택일듯요! 사이드 메뉴도 치즈후라이, 에비후라이 등 다양했고, 이날은 제대로 홍대 카이센동을 즐겨보고 싶어서 저는 사이드는 과감하게 패스!ㅎㅎㅎ

### 마키세가 추천하는 카이센동 먹는 방법

테이블에 카이센동 먹는 방법도 적혀 있었는데 여기서 재미있었던 포인트! 와사비를 간장에 풀어버리는 게 아니라 초밥처럼 밥 위에 와사비를 올리고 그 위에 회를 올려 먹는 방법을 추천하고 있었습니다!

## 기본찬과 카이센동 한 그릇

![마키세 기본찬 단무지와 김](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon-11-10b30-900.webp)

![간이 되지 않은 김이 담긴 기본찬 접시](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon-12-1l1cw-900.webp)

![마키세 카이센동과 함께 나온 된장국](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon-13-28v5e-900.webp)

먼저 기본찬부터 나왔어요. 단무지와 김, 그리고 된장국! 단무지가 생각보다 맛있어서 나중에 한 번 더 리필해서 먹었답니다ㅋㅋㅋ 김도 일반 조미김이 아니라 간이 되어 있지 않은 김이라 좋았어요. 카이센동 먹을 때 김에 밥이랑 회를 싸서 먹으면 김초밥처럼 먹을 수 있어서 은근 잘 어울렸어요. 그리고 드디어... 카이센동 등장!

![연어 방어 간장새우가 올라간 마키세 카이센동](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon-14-xrehe-900.webp)

연어부터 방어, 간장새우, 농어, 청어, 계란까지 진짜 다양한 재료가 한 그릇에 가득 올라가 있었어요.

![사시미가 가득 덮인 카이센동 클로즈업](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon-15-zmmwd-900.webp)

![여러 종류 네타가 모인 카이센동 한 그릇](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon-16-1pkvn-900.webp)

뭔가 오마카세에서 나오는 초밥의 네타, 즉 사시미 재료들을 한꺼번에 모아놓은 느낌!!? 밥 위에 이렇게 회가 한가득 올라가 있으니까 보기만 해도 벌써 행복해졌어요 (✿◡‿◡)

![윤기 도는 아부리 사케동](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon-17-1budh-900.webp)

![겉만 살짝 구운 연어가 올라간 아부리 사케동](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon-18-1x2nw-900.webp)

### 아부리 사케동 맛은?

이건 같이 주문한 아부리 사케동! 연어에 은은하게 기름이 올라와서 윤기가 반짝반짝한 게 맛있어 보였어요,,, 그래서 한 점 슬쩍 뺏어 먹어봤는데ㅋㅋㅋ (알고 보니 제 카이센동에도 연어가 있었음^^;;) 여튼 연어가 도톰하고 기름진 느낌이 있어서 부드러운 맛이었고 담백하고 좋았어요.

![와사비를 올려 한 입 떠낸 카이센동](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon-19-1vl10-900.webp)

![방어와 간장새우를 집어든 모습](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon-20-1ohj1-900.webp)

### 방어·간장새우, 그리고 초대리 밥

본격적으로 하나씩 먹어봤는데 전 개인적으로 방어, 간장새우가 제일 맛있었어요. 특히 와사비를 꽤 많이 올려서 먹으니까 회랑 와사비 향이 같이 올라와서 좋았습니다,,ㅎㅎ 글구 여기 카이센동 밥에는 초대리가 되어 있어서 그냥 흰밥이 아니라 살짝 새콤한 맛이 나는데 이게 회랑 생각보다 정말 잘 어울렸어요~ 회가 아무리 맛있어도 밥이 그냥 밋밋하면 조금 아쉬울 수 있는데 초대리 밥이라 간이 되어있어서 밥도 계속 들어가는 magic~

![초대리 밥 위에 올린 광어 사시미](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon-21-nwrv5-900.webp)

![김에 밥과 회를 싸 먹는 카이센동](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon/makise-hapjeong-kaisendon-aburi-sakedon-22-nb7d5-900.webp)

광어도 담백해서 맛있었고 청어도 먹어봤는데 제가 청어 먹을 때 은근 비린 향을 걱정하는데,,, 근데 여기 청어는 비린내가 느껴지지 않아서 좋았어요! 이렇게 이것저것 하나씩 골라 먹다 보니 진짜 '떠먹는 초밥'이라는 표현이 딱 맞는 느낌ㅋㅋㅋ 밥 한 숟가락 위에 와사비 올리고 그 위에 오늘의 사시미 하나 올려서 먹고 김까지 살짝 싸먹고... 이렇게 먹다 보니 어느새 한 그릇 뚝딱 완료했어요.

## 마키세 합정, 다시 갈까?

이번에 다녀온 마키세는 다양한 회를 한 번에 즐길 수 있는 홍대 카이센동 맛집이라 개인적으로 꽤 마음에 들었던 곳이에요ㅎㅎ 카이센동 자체가 여러 종류의 회를 한 그릇에서 맛볼 수 있다는 게 매력인데 여기는 회 한 점 한 점이 신선하고 맛있어서 먹으면서 계속 행복했던 기억이 남아요,,,

가게 규모는 아담한 편이지만 주말 저녁에는 만석이 될 만큼 이미 유명해서 방문한다면 미리 예약하고 가는 걸 추천드려요! 저도 다음에 홍대나 합정 쪽에서 카이센동이 갑자기 땡기는 날이면 종종 들를 곳으로 저장해뒀답니다~ 홍대 카이센동 찾고 계시거나 회도 먹고 밥도 든든하게 먹고 싶은 날, 홍대 맛집 찾다가 특별한 메뉴가 먹고 싶은 분들은 여기, 마키세 한번 참고해보세용💜

## 위치

- 마키세 합정 (Makise Hapjeong)
- 서울특별시 마포구 포은로2나길 44 지층 b01호
- 37.550496, 126.909741
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%A7%88%ED%82%A4%EC%84%B8%20%ED%95%A9%EC%A0%95/@37.550496,126.909741,17z

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