# 역삼역 히츠마부시 나고야식으로 비교해본 금요일 저녁, 치솟 역삼본점

- 글 작은섬 (https://superchart.com/ko/@the-open-sign/)
- 작성 2026. 9. 20.
- 장소 › 음식점 › 서울 강남구
- 협찬: 매장 방문 협찬으로 작성된 글입니다.
- Korean edition: https://superchart.com/ko/@the-open-sign/chisot-yeoksam-nagoya-hitsumabushi/
- 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@the-open-sign/chisot-yeoksam-nagoya-hitsumabushi/index.md)

## 한 줄 요약

치솟 역삼본점은 역삼역 도보 5분 거리의 나고야식 히츠마부시 전문점입니다. 나고야에서 먹은 히츠마부시가 아쉬웠던 기억을 안고 금요일 저녁 6시 10분에 방문해 히츠마부시 상을 세 가지 방법으로 먹어봤는데, 오차즈케로 마무리하는 방식이 가장 맛있었습니다. 자리마다 예약석 표시가 붙어 있을 만큼 붐벼서 예약은 필수입니다.

## 확인된 핵심 정보

- **위치**: 서울 강남구 역삼동 669 (역삼역 도보 5분)
- **영업시간**: 월-토 11:00-21:30 (토요일 15:00까지)
- **브레이크타임**: 15:00-17:00
- **주차**: 근처 공영주차장 이용
- **주문 메뉴**: 히츠마부시 상
- **점심 한정**: 치킨난반 우나기벤또 / 연어 사시미 우나기벤또 / 차슈 우나기벤또
- **좌석**: 바테이블 있음, 혼밥 가능 / 예약 권장
- **리뷰이벤트**: 테이블당이 아닌 인당 제공

*2026. 9. 20. 방문자 기준*

오늘은 퇴근하고 일본에서 못먹은 장어덮밥이 생각나서 역삼에 아~주 유명한 히츠마부시를 파는 곳이 있다고 해서 바로 다녀왔습니다!

저는 그냥 장어는 별로 안좋아하는데 장어덮밥은 너~~무 좋아해요! 나고야에서 처음 히츠마부시를 먹었는데 가 맛이 안익혀져서,, 치솟은 나고야식이라 너~무 맛있더라구요! 지금부터 리뷰 시작해볼게요!

## 치솟 역삼본점 위치와 영업시간

- 🚘 근처 공영이용
- 🕐 월-토 11시-21시30 (토 15시 까지 / 브레이크타임 3시-5시)
- 📍서울 강남구 역삼동 669

![역삼역 인근 치솟 역삼본점 일본풍 외관](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-nagoya-hitsumabushi/chisot-yeoksam-nagoya-hitsumabushi-01-i7t4d-966.webp)

역삼역에서 도보 5분 정도 걸으면 치솟이 나옵니다! 외관부터 일본st

![치솟 역삼본점 입구 주변 모습](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-nagoya-hitsumabushi/chisot-yeoksam-nagoya-hitsumabushi-02-qd2q8-966.webp)

![치솟 역삼본점 내부 좌석](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-nagoya-hitsumabushi/chisot-yeoksam-nagoya-hitsumabushi-03-jxqq0-966.webp)

![혼밥하기 좋은 치솟 역삼본점 바테이블](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-nagoya-hitsumabushi/chisot-yeoksam-nagoya-hitsumabushi-04-16asg-966.webp)

## 금요일 저녁 치솟 역삼본점, 예약은 필수

바테이블도 있어 혼밥하기도 좋아요! 저는 금요일 6시10분쯤 방문했는데, 자리마다 예약석이라고 되어있더라구요!

실제로 먹는 내내 손님이 끊이질 않더라구요 예약은 필수입니다!

![치솟 역삼본점 메뉴판](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-nagoya-hitsumabushi/chisot-yeoksam-nagoya-hitsumabushi-05-m2n45-944.webp)
*출처 네이버*

## 치솟 메뉴, 히츠마부시 상과 점심 한정 우나기 벤또

저는 히츠마부시 상으로 주문했어요! 장어덮밥이라 그런지 가격대는 좀 있어요.

점심 한정 우나기 벤또 메뉴도 있는데요? 강남이나 역삼에서 근무하다 보면 점심시간에는 아무래도 부담없이 한끼 먹을 수 있는 메뉴를 많이 찾게 되잖아요. 치킨난반 우나기벤또 / 연어 사시미 우나기벤또 / 차슈 우나기벤또 처럼 장어와 다른 메뉴를 한번에 즐길 수 있도록 구성되어 있는 것도 특징이에요!

![치솟 역삼본점 히츠마부시 상 한 상 차림](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-nagoya-hitsumabushi/chisot-yeoksam-nagoya-hitsumabushi-06-1ncy7-966.webp)

![나무그릇에 담긴 치솟 히츠마부시 상](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-nagoya-hitsumabushi/chisot-yeoksam-nagoya-hitsumabushi-07-1isoz-1200.webp)

![히츠마부시 상 장어덮밥 클로즈업](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-nagoya-hitsumabushi/chisot-yeoksam-nagoya-hitsumabushi-08-1rgdx-966.webp)

## 국내산 자포니카 민물장어와 72시간 숙성 타레

드디어 주문한 히츠마부시가 나왔어요! “국내산 자포니카 민물장어와 72시간 숙성 타레” 히츠마부시에서 가장 중요한 건 장어입니다!

치솟은 국내산 1등급 자포니카 민물장어만을 사용한다고 합니다. 국내산 민물장어라고 하니 믿음이 가죠?

![국내산 자포니카 민물장어 안내](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-nagoya-hitsumabushi/chisot-yeoksam-nagoya-hitsumabushi-09-tb3sn-966.webp)

![72시간 숙성 타레 설명 안내문](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-nagoya-hitsumabushi/chisot-yeoksam-nagoya-hitsumabushi-10-1bgc4-966.webp)

## 히츠마부시 먹는 방법 세 가지

먹는방법까지 세세하게 나와있어 좋더라구요! 처음 가신분들도 맛있게 드실 수 있어요. 히츠마부시는 ‘히츠’라는 나무그릇에 장어덮밥을 담아 섞어 먹는 나고야식 장어덮밥을 뜻해요. 한그릇에 한가지 방식으로만 먹는것이 아니라 세가지 방법으로 즐길 수 있어요.

![히츠마부시 세 가지 먹는 방법 안내](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-nagoya-hitsumabushi/chisot-yeoksam-nagoya-hitsumabushi-11-990jg-966.webp)

처음엔 부~드러운 계란찜으로 시작합니다!

![히츠마부시와 함께 나온 계란찜](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-nagoya-hitsumabushi/chisot-yeoksam-nagoya-hitsumabushi-12-1qol2-966.webp)

### 첫 번째, 밥과 장어만

첫번째 먹는 방법은 그냥 밥과 장어만 먹는거에요. 각종 야채와 재료를 넣어 72시간동안 숙성한 특제 타레소스를 장어에 덧바르고, 비장탄 숯불 위에서 세 번 굽는다고 하네요!

장어 자체만으로 끝나는 것이 아니라 타레 소스를 숙성하는 시간부터 숯불에 굽는 과정 까지 신경 쓰고 있다는 점이 너~~무 인상적이였습니다. 특히 숯불에서 오는 은은한 불향과 타레 특유의 감칠맛을 함께 즐길 수 있도록 구성한 것이 치솟 히츠마부시의 특징이에요!

![비장탄 숯불에 구운 장어와 밥](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-nagoya-hitsumabushi/chisot-yeoksam-nagoya-hitsumabushi-13-fsf2z-966.webp)

![밥 위에 올린 장어 한 점](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-nagoya-hitsumabushi/chisot-yeoksam-nagoya-hitsumabushi-14-130k6-966.webp)

### 두 번째, 쪽파·와사비·김가루

두번째 방법은 쪽파와 와사비, 김가루를 넣어 비벼드시는 방법입니다! 통통한 장어와 알싸한 와사비의 조합이 너무 맛있었어요!

![쪽파와 와사비, 김가루를 넣어 비빈 히츠마부시](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-nagoya-hitsumabushi/chisot-yeoksam-nagoya-hitsumabushi-15-4a0h9-966.webp)

### 세 번째, 오차즈케

다음은 오차즈케를 부어 따뜻하게 마무리 하는 방식입니다. 옆에 오차즈케 넣어먹는 후리카케도 있으니 넣어먹으면 정말 맛있어요! 우리나라 누룽지같은 느낌!

저는 이방법을 가장 좋아합니다🤍 마지막은 3가지 방법 중 가장 맛있었던 방법으로 먹는거에요! 저는 당연히 오차즈케에 말아먹었답니다👍👍

![오차즈케를 부어 마무리한 히츠마부시](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-nagoya-hitsumabushi/chisot-yeoksam-nagoya-hitsumabushi-16-14rjv-966.webp)

## 리뷰이벤트는 인당 제공

그리고 리뷰이벤트도 있답니다! 테이블당 1개가 아닌 인당으로 준다고 하니 너~무 혜자스럽죠? 이런건 무조건 해야해요!

## 마무리

정갈하게 차려진 나고야식 히츠마부시부터 덮밥 메뉴까지, 맛과 정성이 느껴지는 곳이였습니다. 이번 주말이나 퇴근 후 데이트로 방문해도 너~무 좋을 것 같아요.

## 위치

- 치솟 역삼본점 (Chisot Yeoksam Main Branch)
- 서울특별시 강남구 봉은사로30길 59 지상1층 102호
- 37.5037272, 127.0367344
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%B9%98%EC%86%9F%20%EC%97%AD%EC%82%BC%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.5037272,127.0367344,17z

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