# 충주 연수동 샤브샤브 상황버섯 육수 얼큰탕 샤브칼국수, 연수옥 - 글 윤담 (https://superchart.com/ko/@tiled-counter-seoul/) - 작성 2026. 9. 15. - 장소 › 음식점 › 충북 충주시 - 협찬: 매장 방문 협찬으로 작성된 글이에요. - Korean edition: https://superchart.com/ko/@tiled-counter-seoul/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu/ - 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@tiled-counter-seoul/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu/index.md) ## 한 줄 요약 연수옥은 충주 연수동에 있는 상황버섯 육수 샤브칼국수 전문점이다. 수육이 함께 나오는 샤브칼국수 2인분에 얼큰탕을 골라 소고기 140g과 야채를 추가해, 고기와 야채를 건져 먹은 뒤 충주쌀 칼국수 면과 볶음밥까지 한 상으로 즐겼다. 자극적이지 않고 속 편한 한 끼를 찾는다면 연수옥이 잘 맞는다. ## 확인된 핵심 정보 - **주소**: 충북 충주시 연수동 730-11 (연원로 33 나동) - **영업시간**: 11:00~21:00 (점심 라스트오더 14:20, 라스트오더 20:20) - **휴무**: 매주 화요일 정기휴무 - **주차**: 매장 앞 넓은 주차장, 무료주차 가능 - **주문 메뉴**: 수육 함께 나오는 샤브칼국수 2인분(얼큰탕/맑은탕 택1), 소고기 140g 추가, 야채 추가 - **기본 구성**: 버섯 2종류, 미나리, 청경채 / 반찬 무말랭이·김치 - **셀프바**: 보리밥, 고사리, 당근, 콩나물 등 삼색 야채 비빔밥 - **리뷰 혜택**: 네이버 영수증 리뷰 시 음료수 또는 뻥튀기 택1 *2026. 9. 15. 방문자 기준* 최근 아침에는 날씨가 쌀쌀해지면서 따뜻한 국물과 야채를 먹고 싶어서 찾아보게 된 충주 샤브샤브집! 날씨가 쌀쌀해지면 꼭 속 편하게 먹을 수 있는 샤브샤브가 떠오르는 것 같아요 ![충주 연수옥 샤브칼국수 매장 전경](https://img.superchart.com/images/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu-01-a1v00-966.webp) ## 충주 연수옥 위치와 영업시간, 주차 충주 연수옥은 충북 충주시 연수동 730-11에 있고, 영업시간은 11:00~21:00입니다. 점심 라스트오더는 14:20, 마지막 라스트오더는 20:20이고 매주 화요일은 정기휴무예요. 🚐 매장 앞에 넓은 주차장이 있어 무료주차 가능 ![연수옥 매장 앞 무료 주차장](https://img.superchart.com/images/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu-02-1wc1i-966.webp) 연수옥 샤브샤브 육수는 상황버섯으로 우려낸 국물로 깊은 맛과 깔끔한 맛을 내는 곳으로 유명해요 ![상황버섯 육수를 내세운 연수옥 안내](https://img.superchart.com/images/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu-03-1s49h-966.webp) ![연수옥 입구 쪽 모습](https://img.superchart.com/images/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu-04-18nty-966.webp) ## 연수옥 매장 분위기와 셀프바 연수옥 매장은 전반적으로 좌석이 많아서 넓고 깔끔해서 가족들 외식으로도 좋고 모임을 가지기에도 좋아요 ![좌석이 넓게 배치된 연수옥 홀 내부](https://img.superchart.com/images/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu-05-6gfqy-966.webp) 우드 느낌이 나고 중간중간 식물 화분이 있어서 고급식당에 온것 같은 느낌도 들어요 ![우드 인테리어와 식물 화분이 있는 매장 내부](https://img.superchart.com/images/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu-06-1imel-966.webp) ![보리밥과 삼색 야채가 놓인 연수옥 셀프바](https://img.superchart.com/images/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu-07-rrzso-966.webp) 셀프바에는 연수옥만의 보리밥, 고사리, 당근, 콩나물 등등 삼색 야채를 넣고 비빔밥을 만들어서 먹을 수 있도록 준비되어 있어요 ![연수옥 샤브칼국수 메뉴판](https://img.superchart.com/images/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu-08-y5bma-966.webp) *연수옥 메뉴판* ## 연수옥 샤브칼국수 2인분 주문 구성, 얼큰탕 맵기는? 저희는 수육 함께 나오는 샤브 칼국수 2인분 (얼큰탕/맑은탕) 택1 소고기 140g 추가, 야채 추가해서 주문했어요! 얼큰탕은 보통 신라면정도의 맵기라서 매운 걸 잘 못 드시는 분들도 얼큰하게 즐길 수 있답니다 오징어새우 해물파전도 있는데 다음에는 이것도 먹어봐야겠어요! ![충주쌀로 반죽한 연수옥 칼국수 면 소개](https://img.superchart.com/images/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu-09-13swj-966.webp) 연수옥은 35년 전통으로 국내산 충주쌀을 넣어서 직접 반죽하여 만들어 일반 칼국수 면과 다르게 소화가 잘되고 쫄깃 탱글한 면빨을 느낄 수 있다는 게 가장 맘에 들었어요 ## 연수옥 샤브샤브를 제대로 즐기는 방법 - 육수가 끓으면 고기와 야채를 넣어주기 - 익은 야채와 고기를 먹는 사이에 충주쌀 칼국수 면을 넣어서 먹기 - 남은 국물에 밥을 넣어서 볶음밥을 먹어주면 끝!! ![끓기 시작한 샤브샤브 육수 냄비](https://img.superchart.com/images/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu-10-7hsiq-966.webp) 신선한 야채와, 보리밥, 충주쌀 칼국수, 푸짐한 고기까지 한 번에 한 끼로 즐길 수 있다는 점이 가장 맘에 들고 자극적이지 않은 음식보단 깔끔한 식사를 하다 보니 너무나 만족스러운 식사여서 다시 방문하고 싶은 곳이에요 ![야채와 고기를 넣은 연수옥 얼큰탕 한 상](https://img.superchart.com/images/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu-11-cpb74-1200.webp) ![얼큰탕 국물과 샤브샤브 재료](https://img.superchart.com/images/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu-12-1ao5b-966.webp) 국물색이 좀 진하게 나오긴 했는데 자극적이지 않은 얼큰함이였어요 또한 국물을 끓이면 끓을수록 함께 넣은 야채와 고기의 맛이 더해져 처음 먹을 때보다 뒤로 갈수록 국물의 진한 맛이 입안에서 살살 녹아요 ![진한 색의 얼큰 육수 클로즈업](https://img.superchart.com/images/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu-13-1h449-966.webp) ![끓는 육수에 야채를 넣은 모습](https://img.superchart.com/images/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu-14-rrzur-966.webp) ![채수가 우러난 샤브샤브 냄비](https://img.superchart.com/images/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu-15-1ik47-966.webp) ## 기본 야채와 반찬 구성 기본으로 샤브샤브를 주문하면 신선한 버섯 2종류와 미나리, 청경채가 함께 나오고 저희 부부는 야채를 좋아해서 야채랑 고기 추가를 했답니다. 반찬으로는 무말랭이, 김치가 나온답니다 ![버섯 2종과 미나리, 청경채 야채 접시](https://img.superchart.com/images/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu-16-1i4rp-966.webp) ![무말랭이와 김치 반찬](https://img.superchart.com/images/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu-17-rjjjs-966.webp) 얇은 고기를 상황버섯 육수에 살짝 담가 익힌 후에 입에 넣으니 살살 녹아요 또한 신선한 야채와 함께 먹으니 단백하고 속이 불편하지 않아서 계속 손이 가는 맛이랍니다 ![얇은 소고기를 육수에 담가 익히는 모습](https://img.superchart.com/images/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu-18-lh9p3-966.webp) ![익힌 고기와 야채를 담은 앞접시](https://img.superchart.com/images/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu-19-1npm9-966.webp) ### 함께 나온 수육 2인분 함께 나온 수육 2인분 무말랭이랑 같이 먹어봤는데 고기가 야들야들하고 지방 부위도 적고 고기 잡내가 나지 않아서 또 생각나는 맛이에요 ![연수옥 수육 2인분 접시](https://img.superchart.com/images/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu-20-nj9em-966.webp) ### 충주쌀 칼국수 면과 볶음밥 마무리 국물이 어느 정도 끓고, 채수가 나와서 국물맛이 좋아질 때 충주쌀로 만들어진 칼국수 면을 넣어주는데 면빨이 탱글탱글하고 밀가루 종류를 먹으면 요즘 속이 더부룩한데 한입 맛보는데 너무 맛있었어요 ![육수에 넣은 충주쌀 칼국수 면](https://img.superchart.com/images/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu-21-qpilh-966.webp) ![탱글한 칼국수 면을 건져 올린 모습](https://img.superchart.com/images/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu-22-tr1uw-966.webp) 얼큰 국물을 베이스로 마지막에는 역시 밥까지 먹어주면 진짜 든든한 식사 마무리가 완성되는데 반찬 따로 필요 없이 남은 고기랑 먹으니 진짜 포만감이 장난 아니에요 ![남은 국물에 밥을 넣어 만든 마무리 볶음밥](https://img.superchart.com/images/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu-23-jbo8j-966.webp) ![식사를 마친 연수옥 테이블](https://img.superchart.com/images/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu-24-1ds2a-966.webp) 네이버 영수증 리뷰를 하면 음료수 or 뻥튀기를 선택해서 받아 갈 수 있으니 잠깐의 시간을 투자해서 입가심용으로 받아 가는 것도 나쁘지 않아요 ## 연수옥 방문 총평💭 - ✔️ 따뜻한 국물과 신선한 야채를 맛볼 수 있다 - ✔️ 속편한 샤브샤브집을 찾는다면 한번쯤 방문하기 좋은곳 - ✔️ 가격에 비해 가성비 맛집 ## 위치 - 연수옥 샤브칼국수 충주본점 (Yeonsuok Shabu Kalguksu Chungju Main Branch) - 충청북도 충주시 연원로 33 나동 - 36.9884079, 127.9315822 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%97%B0%EC%88%98%EC%98%A5%20%EC%83%A4%EB%B8%8C%EC%B9%BC%EA%B5%AD%EC%88%98%20%EC%B6%A9%EC%A3%BC%EB%B3%B8%EC%A0%90/@36.9884079,127.9315822,17z --- Superchart · https://superchart.com/ko/@tiled-counter-seoul/yeonsuok-chungju-shabu-kalguksu/ · https://superchart.com/llms.txt