# 합정 상수 쪽갈비 70% 초벌 양념·매운맛 반반 참숯구이, 록갈비 합정점 - 글 남동 점심 후보 (https://superchart.com/ko/@weekday-lunch-map/) - 작성 2026. 10. 7. - 장소 › 음식점 › 서울 마포구 - 협찬: 매장의 협찬으로 방문했어요. - Korean edition: https://superchart.com/ko/@weekday-lunch-map/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs/ - 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@weekday-lunch-map/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@weekday-lunch-map/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs/index.md) ## 한 줄 요약 록갈비 합정점은 서울 마포구 독막로, 상수역 근처에 있는 참숯 쪽갈비 전문점이다. 오랜만에 만난 친구와 양념 쪽갈비와 매운 쪽갈비(각 400g, 18,000원)를 하나씩 시키고 계란찜·날치알 주먹밥을 곁들였는데, 70% 정도 초벌돼 나와 5분 안에 구워 먹을 수 있었고 살이 넉넉하게 붙어 있었다. 록갈비 합정점은 살 많은 쪽갈비를 편하게 뜯고 싶을 때 가기 좋은 합정 고깃집이다. ## 확인된 핵심 정보 - **영업시간**: 매일 16:00~24:00 (라스트오더 23:00) - **위치**: 서울 마포구 독막로 51 1층, 상수역 1번 출구에서 348m - **주차**: 근처 합정1공용주차장(합정동 423) 이용, 최초 5분 500원·추가 5분당 500원·최대 66,000원 - **양념 쪽갈비(400g)**: 18,000원 - **매운 쪽갈비(400g)**: 18,000원 - **계란찜**: 3,000원 - **날치알 주먹밥**: 4,000원 - **보통국수**: 6,000원 - **기타**: 단체 이용 가능, 포장 가능 *2026. 10. 7. 방문자 기준* 오랜만에 만난 친구가 쪽갈비가 먹고 싶다고 해서 록갈비 합정점에 다녀왔어요. 홍대 구경도 할 겸 합정점으로 다녀왔는데, 보통 예상하는 쪽갈비와 다른 느낌이라 괜찮은 맛집 하나 발견한 것 같아요! ## 록갈비 합정점 위치·영업시간·주차 록갈비 합정점은 서울 마포구 독막로 51 1층, 상수역 1번 출구에서 348m 거리에 있어요. 영업시간은 매일 16:00~24:00(라스트오더 23:00)이고, 단체 이용과 포장이 가능해요. - 영업시간: 매일 16:00 - 24:00 (라스트오더 23:00) - 주차: 근처 합정1공용주차장 '합정동 423' 이용 (최초 5분 500원 / 추가요금 5분당 500원 / 최대 66,000원) - 도보: 상수역 1번 출구에서 348m - 단체 이용 가능 - 포장 가능 ## 록갈비 합정점 외관과 분위기는? 록갈비 합정점 외관은 세월이 느껴지는 노포 스타일이에요. 세월이 느껴지는 모습도 나름 멋스럽고 록갈비 합정점 특유의 힙한 노포 감성이 팍 느껴졌어요ㅎㅎ ![노포 감성의 록갈비 합정점 외관](https://img.superchart.com/images/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs-01-1sp5d-795.webp) ![록갈비 합정점 입구 주변 모습](https://img.superchart.com/images/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs-02-ed3kh-726.webp) 록갈비 합정점은 참숯 특제 양념으로 48시간 숙성한 양념쪽갈비 & 매운쪽갈비를 제공한다고 하네요🤔 ![록갈비 합정점 웨이팅 명단 화이트보드](https://img.superchart.com/images/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs-03-m0lhm-900.webp) 웨이팅 명단을 적는 화이트보드에는 수없이 많이 다녀간 손님들의 흔적들이 보였어요👣 ### 올블랙톤 내부와 야장 분위기 록갈비 합정점 내부는 거의 올블랙톤으로 꾸며져 있어서 다른 쪽갈비집의 투박함과는 또 다른 분위기였는데, 젊은 분들도 많이 선호할 만한 곳이더라구요. ![올블랙톤으로 꾸민 록갈비 합정점 내부](https://img.superchart.com/images/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs-04-128ff-882.webp) ![록갈비 합정점 내부 좌석 모습](https://img.superchart.com/images/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs-05-f9jo0-829.webp) ![입구 문을 연 록갈비 합정점 야장 분위기](https://img.superchart.com/images/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs-06-f0om3-642.webp) 특히 제가 갔던 날은 입구 문이 활짝 열려 있어서 제대로 야장 분위기를 느낄 수 있었어요. 비 오는 날에 빗소리 들으면서 운치 있게 앉아서 한잔 딱! 하면 너무 좋을 거 같아요😇 ![록갈비 합정점에 준비된 일회용 앞치마](https://img.superchart.com/images/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs-07-18vqk-900.webp) ![록갈비 합정점 네이버 리뷰 이벤트 안내](https://img.superchart.com/images/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs-08-1t7s6-877.webp) 한쪽에는 일회용 앞치마도 준비돼 있었고 네이버 리뷰 이벤트도 진행 중이더라구요! ## 록갈비 합정점 메뉴와 가격 록갈비 합정점 메인 메뉴는 양념 쪽갈비와 매운 쪽갈비 두 가지로, 둘 다 400g에 18,000원이에요. 나머지는 쪽갈비와 함께 곁들여 먹기 좋은 사이드 메뉴들이었어요🙂 ![벽면 칠판형 록갈비 합정점 메뉴판](https://img.superchart.com/images/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs-09-dj7ct-900.webp) ![록갈비 합정점 쪽갈비와 사이드 메뉴판](https://img.superchart.com/images/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs-10-uirld-900.webp) 벽면을 칠판처럼 활용한 메뉴판인데 힙한 분위기와 잘 어울리죠ㅎㅎ - 양념 쪽갈비(400g) 18,000원 - 매운 쪽갈비(400g) 18,000원 - 계란찜 3,000원 - 날치알 주먹밥 4,000원 - 보통국수 6,000원 저는 쪽갈비 양념/매운 둘 다 궁금해서 두 가지 맛으로 하나씩! (다 이렇게 주문하시더라구요ㅋㅋ) 여기에 매운맛을 잡아줄 사이드 3가지를 주문해봤어요. ![록갈비 합정점 쪽갈비 한 상 차림](https://img.superchart.com/images/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs-11-13nnf-900.webp) ![록갈비 합정점 밑반찬과 소스](https://img.superchart.com/images/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs-12-154m0-758.webp) ![양념 쪽갈비와 매운 쪽갈비 상차림](https://img.superchart.com/images/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs-13-1ts1m-900.webp) ![록갈비 합정점 테이블 위 음식들](https://img.superchart.com/images/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs-14-89pts-883.webp) ### 밑반찬은 뭐가 나오나요? 록갈비 합정점 밑반찬으로는 백김치, 양파절임, 돼지껍데기, 떡, 매운양념소스, 콩가루가 나왔어요. 셀프코너는 따로 없고! 부족한 반찬이나 소스는 요청 시 추가로 주시더라구요. 매운양념소스는 거의 불닭볶음면 수준이라 맵찔이인 저한테는 좀 매웠어요🔥 ## 초벌 쪽갈비, 참숯에 얼마나 구워야 할까? 록갈비 합정점 쪽갈비는 먹기 좋게 약 70% 정도 초벌되어 나와서, 참숯에서 뼈 부분 약 2~3분, 살 부분 약 1분만 살짝 더 구워주면 됐어요. ![참숯 위에서 굽는 초벌 쪽갈비](https://img.superchart.com/images/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs-15-bnycy-1200.webp) 진짜 굽는 데 5분도 안 걸린 거 같아요. 불판에 올려놓고 조금 지나니까 금방 먹음직스럽게 노릇노릇해지더라구요. ![노릇하게 구워진 록갈비 쪽갈비](https://img.superchart.com/images/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs-16-1nc38-900.webp) 바로 장갑부터 끼고 뜯어먹을 준비를 했습니다✋ ![장갑 끼고 집어 든 쪽갈비](https://img.superchart.com/images/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs-17-16gy9-655.webp) ![살이 넉넉하게 붙은 쪽갈비](https://img.superchart.com/images/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs-18-1g4m5-792.webp) ## 양념 쪽갈비와 매운 쪽갈비 맛은? 록갈비 합정점의 쪽갈비는 다른 쪽갈비와 달리 확실히 살이 많이 붙어 있었는데요. 그래서 살짝 뜯어도 고기가 꽤 많이 붙어 있어서 한입 먹었을 때 씹을 게 충분했고, 뼈에 붙은 살을 힘들게 발라낼 필요도 없어서 먹기도 편했어요!! ![양념 쪽갈비와 매운 쪽갈비 비교](https://img.superchart.com/images/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs-19-ztraa-854.webp) 양념 쪽갈비는 달달한 양념이 많이 느껴졌어요. 너무 자극적으로 단맛만 나는 게 아니라 달짝지근한 맛 + 짭조름한 맛 + 참숯 불향이 나더라구요👍 매운 쪽갈비는 불닭볶음면 정도의 매운맛이라고 생각하면 될 것 같아요. 저는 중간중간 계란찜 & 날치알 주먹밥을 같이 먹으니까 나름 매운맛도 잘 잡아줘서 맵지만 맛있어서 잘 먹었어요ㅋㅋ 그치만 그냥 먹으면 정말정말 매운 맛이에요! ![밑반찬으로 나온 돼지껍데기](https://img.superchart.com/images/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs-20-3x7j6-574.webp) 밑반찬으로 나온 돼지껍데기도 쪽갈비 먹는 사이사이 하나씩 집어먹기 괜찮았어요😃 ![록갈비 합정점 날치알 주먹밥](https://img.superchart.com/images/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs-21-yfrzh-875.webp) ![쪽갈비를 올린 날치알 주먹밥](https://img.superchart.com/images/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs-22-7sbsf-900.webp) ![날치알 주먹밥과 쪽갈비 한입](https://img.superchart.com/images/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs-23-p72c5-746.webp) ### 매운맛 잡아준 날치알 주먹밥과 계란찜 날치알 주먹밥(4,000원)은 어느 쪽갈비랑 먹어도 잘 어울렸는데요. 양념 쪽갈비 올려 먹어도 맛있고, 매운 쪽갈비랑 같이 먹어도 맛있고ㅋㅋ 양념 쪽갈비를 올려 먹으면 달달한 양념이랑 고소한 주먹밥이 잘 맞고, 매운 쪽갈비와 먹을 때는 매운맛을 조금 눌러줘서 좋았어요!! 맵찔이에게 필수였던 계란찜(3,000원)이에요. 매운 쪽갈비 하나 먹고 바로 계란찜 한입씩 먹었는데요ㅋㅋ 거의 먹는 내내 둘이 영혼의 단짝이었,,, 계란찜 덕분에 매운 쪽갈비를 맛있게 먹을 수 있었습니다🤤 ![매운맛을 잡아준 록갈비 합정점 계란찜](https://img.superchart.com/images/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs-24-1dg39-900.webp) ### 옷에 고기 냄새가 많이 밸까? 록갈비 합정점은 나가는 길에 페브리즈가 비치돼 있더라구요. 근데 초벌된 쪽갈비라 그런지 옷에 냄새가 생각보다 많이 배지는 않았어요! ## 록갈비 합정점, 누구와 가면 좋을까? 록갈비 합정점은 살이 넉넉하게 붙은 쪽갈비라 뜯어먹는 재미도 있었고, 양념 & 매운맛 두 가지를 골라 먹을 수 있는 점이 괜찮았어요. 매장 분위기도 편안해서 식사하면서 이야기 나누기에도 부담 없었던 곳이에요. 직장 동료, 친구들, 연인, 가족 모임은 물론 회식 장소로도 호불호 없이 좋아 보였어요. 저도 다음에 쪽갈비 생각날 때 합정 맛집 고깃집으로 기억에 남을 것 같아요! 편하게 맛있는 쪽갈비 뜯으러 가기 좋은 곳으로 방문해보시길 추천드려요💞 ## 위치 - 록갈비 합정점 (Rock Galbi Hapjeong) - 서울특별시 마포구 독막로 51 1층 록갈비 - 37.548062, 126.9189896 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%A1%9D%EA%B0%88%EB%B9%84%20%ED%95%A9%EC%A0%95%EC%A0%90/@37.548062,126.9189896,17z --- Superchart · https://superchart.com/ko/@weekday-lunch-map/hapjeong-rock-galbi-pork-ribs/ · https://superchart.com/llms.txt