# 홍대 카이센동 2인세트 A 먹는 법 4단계, 방어 초밥 마키세 합정

- 글 평일 한 잔 기록 (https://superchart.com/ko/@weekday-small-orders/)
- 작성 2026. 11. 9.
- 장소 › 음식점 › 서울 마포구
- 협찬: 매장의 협찬으로 방문했어요.
- Korean edition: https://superchart.com/ko/@weekday-small-orders/hapjeong-makise-kaisendon-set-for-two/
- 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@weekday-small-orders/hapjeong-makise-kaisendon-set-for-two/index.md)

## 한 줄 요약

마키세 합정은 서울 마포구 합정·홍대 쪽에 있는 카이센동 전문 일식당이에요. 2인세트 A(음료 포함)를 주문해 연어·참치·새우·흰살생선·우니가 올라간 카이센동과 결이 살아 있는 튀김을 먹었고, 매장 안내대로 숟가락 위에 밥과 와사비를 올려 초밥처럼 즐긴 뒤 가장 기억에 남은 사시미로 겨울철 방어 초밥을 한 번 더 받았어요. 여러 해산물을 조금씩 맛보는 걸 좋아한다면 마키세 합정 카이센동이 잘 맞아요.

## 후기 속 핵심 정보

- **주문 메뉴**: 2인세트 A (음료 포함)
- **세트 구성(작성자 경험)**: 카이센동, 튀김
- **카이센동 토핑**: 연어, 참치, 새우, 흰살생선, 우니(성게알)
- **추가 초밥**: 식사 후 가장 기억에 남은 사시미를 직원에게 말하면 초밥으로 한 번 더 (작성자는 방어 선택)
- **주소**: 서울 마포구 포은로2나길 44 지층 B01호

*2026. 11. 9. 방문자가 후기에 적은 내용 · 매장에 확인한 정보가 아닙니다*

오늘은 합정에서 신선한 해산물이 듬뿍 올라간 카이센동을 먹고 왔어요.

![마키세 합정 해산물을 듬뿍 올린 카이센동](https://img.superchart.com/images/hapjeong-makise-kaisendon-set-for-two/hapjeong-makise-kaisendon-set-for-two-01-x1l35-1200.webp)

평소 회나 해산물을 좋아하는 편이라 카이센동도 즐겨 먹는데요. 이번에 방문한 곳은 홍대 카이센동 맛집으로 추천하고 싶은 마키세 합정입니다. 다양한 종류의 사시미를 한 그릇에서 즐길 수 있고, 카이센동을 조금 더 특별하게 먹는 방법까지 안내되어 있어 재미있었던 곳이에요.

저희는 2인세트 A(음료 포함)로 주문했습니다!

## 마키세 합정 매장 분위기는 어떤가요?

마키세 합정은 노출 콘크리트 벽과 어두운 천장, 은은한 조명이 어우러진 일본 현지 작은 식당 같은 분위기예요. 매장에 들어서자마자 아늑하면서도 개성 있는 공간이라는 느낌이 들었습니다.

![노출 콘크리트 벽과 은은한 조명의 마키세 합정 내부](https://img.superchart.com/images/hapjeong-makise-kaisendon-set-for-two/hapjeong-makise-kaisendon-set-for-two-02-1gn6r-900.webp)

벽에는 일본 풍경 사진과 다양한 소품들이 걸려 있었고, 곳곳에 일본어 장식도 있어서 분위기가 제법 좋더라고요. 테이블은 깔끔하게 정돈되어 있었고, 전체적으로 캐주얼한 분위기라 부담 없이 식사하기 좋았어요.

![깔끔하게 정돈된 마키세 합정 테이블 자리](https://img.superchart.com/images/hapjeong-makise-kaisendon-set-for-two/hapjeong-makise-kaisendon-set-for-two-03-p18lz-900.webp)

특히 합정이나 홍대에서 데이트하면서 조금 특별한 일식 메뉴를 먹고 싶을 때 방문하기 괜찮겠다는 생각이 들었습니다. 😊

## 마키세 합정 카이센동에는 어떤 해산물이 올라가나요?

마키세 합정 카이센동에는 연어, 참치, 새우, 흰살생선 등 여러 종류의 사시미와 우니(성게알)가 푸짐하게 올라가요. 카이센동은 밥 위에 여러 종류의 신선한 해산물을 올려 먹는 일본식 해산물 덮밥이에요.

![여러 해산물이 올라간 마키세 합정 카이센동](https://img.superchart.com/images/hapjeong-makise-kaisendon-set-for-two/hapjeong-makise-kaisendon-set-for-two-04-4es2p-900.webp)

![마키세 합정 카이센동 한 그릇](https://img.superchart.com/images/hapjeong-makise-kaisendon-set-for-two/hapjeong-makise-kaisendon-set-for-two-05-11xlu-900.webp)

![사시미를 담은 마키세 합정 카이센동](https://img.superchart.com/images/hapjeong-makise-kaisendon-set-for-two/hapjeong-makise-kaisendon-set-for-two-06-muu5x-900.webp)

마키세 합정의 카이센동은 한 그릇 안에서 다양한 해산물을 즐길 수 있다는 점이 가장 큰 매력이었습니다.

![연어·참치·새우·흰살생선을 올린 카이센동](https://img.superchart.com/images/hapjeong-makise-kaisendon-set-for-two/hapjeong-makise-kaisendon-set-for-two-07-1amz9-900.webp)

사진에서도 보이듯이 연어, 참치, 새우, 흰살생선 등 여러 종류의 사시미가 푸짐하게 올라가 있었어요. 여기에 성게알인 우니까지 더해져 비주얼이 더욱 먹음직스러웠습니다. 🧡

![우니를 더한 마키세 합정 카이센동](https://img.superchart.com/images/hapjeong-makise-kaisendon-set-for-two/hapjeong-makise-kaisendon-set-for-two-08-9d8q1-900.webp)

특히 해산물마다 색감과 식감이 달라 골라 먹는 재미가 있더라고요. 큼직하게 썰어낸 회는 밥과 함께 먹기에도 좋았고, 탱글탱글한 새우도 눈길을 끌었습니다. 한 가지 종류의 회만 먹는 것보다 여러 가지를 조금씩 맛보는 걸 좋아하는 분들이라면 더욱 만족할 만한 구성이에요.

## 사시미 한 점씩 골라 먹는 재미

마키세 합정 카이센동의 가장 큰 장점은 담백한 흰살생선부터 부드러운 연어, 진한 풍미의 참치까지 다양한 해산물을 한 번에 맛볼 수 있다는 점이라고 생각해요.

![카이센동 위 흰살생선·연어·참치 사시미](https://img.superchart.com/images/hapjeong-makise-kaisendon-set-for-two/hapjeong-makise-kaisendon-set-for-two-09-13jwy-900.webp)

![한 점씩 골라 먹는 카이센동 사시미](https://img.superchart.com/images/hapjeong-makise-kaisendon-set-for-two/hapjeong-makise-kaisendon-set-for-two-10-rjh3l-900.webp)

각각의 사시미가 가진 맛이 달라 마지막까지 질리지 않고 먹을 수 있었습니다. 특히 살짝 불향이 더해진 연어는 부드러운 식감과 고소한 풍미가 잘 어울렸어요. 밥 위에 회 한 점을 올려 먹으면 사시미의 식감과 밥이 자연스럽게 어우러져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다 ♥️ 와사비를 조금씩 곁들이면 느끼함도 잡아주고 해산물 본연의 맛을 더욱 깔끔하게 느낄 수 있었어요.

## 마키세 카이센동 맛있게 먹는 방법 4단계

마키세 합정에는 카이센동을 초밥처럼 먹는 방법이 따로 안내되어 있어요. 처음 방문하는 분들은 이 방법대로 드셔보셔도 좋을 것 같습니다 ㅎㅎ

![마키세 카이센동 맛있게 먹는 방법 안내](https://img.superchart.com/images/hapjeong-makise-kaisendon-set-for-two/hapjeong-makise-kaisendon-set-for-two-11-1vku2-900.webp)

- 와사비는 간장에 풀지 않기: 마키세에서는 와사비를 간장에 풀지 않고 따로 먹는 방법을 추천하고 있어요.
- 숟가락 위에 밥과 와사비 올리기: 숟가락에 적당량의 밥을 올리고 그 위에 와사비를 조금 얹어줍니다.
- 좋아하는 사시미를 초밥처럼 즐기기: 사시미를 간장에 살짝 찍은 뒤 밥 위에 올려 한입에 먹으면 됩니다. 이렇게 먹으면 마치 즉석에서 만든 초밥처럼 즐길 수 있어요. 🍣
- 식사 중간에는 간장에 절인 사시미 즐기기: 안내문에 따르면 간장에 절이거나 훈연한 사시미는 식사 중반 이후에 먹는 것을 추천한다고 해요. 향과 간이 강한 재료를 나중에 먹으면 다른 사시미의 섬세한 맛을 더 잘 느낄 수 있기 때문입니다 ㅎㅎ

### 가장 맛있었던 사시미를 초밥으로 한 번 더!

마키세 합정에서는 카이센동을 다 먹은 뒤 가장 기억에 남았던 사시미를 직원분께 말씀드릴 수 있다고 해요. 여기서 마키세 합정만의 재미있는 포인트! 저희는 참고로 겨울철인 방어를 시켰어요!

![식사 후 한 번 더 받은 방어 초밥](https://img.superchart.com/images/hapjeong-makise-kaisendon-set-for-two/hapjeong-makise-kaisendon-set-for-two-12-18oo9-900.webp)

![마키세 합정 겨울철 방어 초밥](https://img.superchart.com/images/hapjeong-makise-kaisendon-set-for-two/hapjeong-makise-kaisendon-set-for-two-13-1jfcy-900.webp)

## 2인세트 A에 나온 바삭한 튀김

마키세 합정 2인세트 A에는 카이센동과 함께 튀김도 나와서 빼놓을 수 없죠. 노릇노릇하게 튀겨진 튀김은 겉면부터 바삭해 보이는 비주얼이었어요. 특히 튀김옷이 일반적인 튀김보다 결이 살아 있는 모습이라 더욱 먹음직스럽더라고요 ㅎㅎ

![2인세트 A에 나온 노릇한 튀김](https://img.superchart.com/images/hapjeong-makise-kaisendon-set-for-two/hapjeong-makise-kaisendon-set-for-two-14-iidm0-900.webp)

![튀김옷 결이 살아 있는 마키세 합정 튀김](https://img.superchart.com/images/hapjeong-makise-kaisendon-set-for-two/hapjeong-makise-kaisendon-set-for-two-15-1den2-900.webp)

![카이센동과 곁들인 바삭한 튀김](https://img.superchart.com/images/hapjeong-makise-kaisendon-set-for-two/hapjeong-makise-kaisendon-set-for-two-16-1ro6q-900.webp)

해산물 위주의 카이센동을 먹다가 중간중간 바삭한 튀김을 곁들이니 식감에 변화를 줄 수 있어 좋았습니다. 부드럽고 촉촉한 사시미와 바삭한 튀김의 조합이라니! 서로 다른 매력을 가진 메뉴를 함께 즐길 수 있다는 점에서 2인세트 구성이 좋았어요 ㅎㅎ

## 마키세 합정 총평

이번에 다녀온 마키세 합정은 다양한 해산물을 좋아하는 분들께 추천하고 싶은 곳이었어요.

![마키세 합정 2인세트 A 카이센동 식사](https://img.superchart.com/images/hapjeong-makise-kaisendon-set-for-two/hapjeong-makise-kaisendon-set-for-two-17-1kyuq-900.webp)

무엇보다 카이센동 위에 여러 종류의 사시미가 푸짐하게 올라가 있어 비주얼부터 만족스러웠습니다. 한 그릇 안에서 다양한 해산물의 식감과 풍미를 비교하며 먹는 재미도 있었고요. 카이센동을 초밥처럼 먹는 방법까지 안내되어 있어 평소 먹던 해산물 덮밥과는 또 다른 느낌으로 즐길 수 있었어요!

### 이런 분들께 추천해요

- 합정·홍대에서 카이센동 맛집을 찾는 분
- 연어, 참치, 흰살생선 등 다양한 사시미를 좋아하는 분
- 한 가지 회보다는 여러 종류의 해산물을 맛보고 싶은 분
- 홍대나 합정에서 일식 데이트를 계획 중인 분
- 카이센동과 튀김을 함께 즐기고 싶은 분

## 위치

- 마키세 합정 (Makise Hapjeong)
- 서울특별시 마포구 포은로2나길 44 지층 b01호
- 37.550496, 126.909741
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%A7%88%ED%82%A4%EC%84%B8%20%ED%95%A9%EC%A0%95/@37.550496,126.909741,17z

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