# 용인 기흥 칼국수 미나리쌈과 쫀득한 면, 장원갑칼국수 - 글 지음 (https://superchart.com/ko/@what-i-ordered-3/) - 작성 2026. 9. 5. - 수정 2026. 9. 11. - 장소 › 음식점 › 경기 용인시 - 협찬: 매장의 협찬으로 방문했어요. - Korean edition: https://superchart.com/ko/@what-i-ordered-3/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-4301/ - 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@what-i-ordered-3/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-4301/index.md) ## 한 줄 요약 장원갑칼국수 용인기흥점은 기흥 롯데아울렛 근처에 있는 자가제면 샤브칼국수 식당이에요. 가족 세 명이 얼큰 차돌미나리쌈 샤브칼국수 3인분과 통새우해물파전을 먹었고, 참기름장에 찍은 미나리쌈과 부드러우면서 쫀득한 면이 기억에 남았어요. 볶음밥까지 먹기에는 배가 불러 남은 볶음밥은 포장했어요. ## 확인된 핵심 정보 - **매장**: 장원갑칼국수 용인기흥점 - **주소**: 경기도 용인시 기흥구 고매로 90 1층 - **주문 메뉴**: 3명이 차돌미나리쌈 샤브칼국수 얼큰 3인분과 통새우해물파전 주문 - **국물 선택**: 하얀, 얼큰, 마라 - **방문 당시 입장**: 이른 저녁에 대기 없이 입장 - **셀프바**: 다진 고추를 가져와 국물에 추가할 수 있었음 *2026. 9. 5. 방문자 기준* 뜨끈한 국물이 먹고 싶어서 기흥 롯데아울렛 근처 장원갑칼국수 용인기흥점에 갔어요. 가족 세 명이 미나리쌈부터 칼국수, 볶음밥까지 차례로 먹었는데, 그중에서도 자가제면의 쫀득한 식감이 가장 기억에 남았어요. ![장원갑칼국수 용인기흥점 방문 대표 사진](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-4301/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-01-1g246-1200.webp) ![기흥 롯데아울렛 근처 장원갑칼국수 방문 모습](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-02-80feh-900.webp) ## 매장은 넓은가요? 대기는 있었나요? 매장은 단체 손님이 와도 무리가 없겠다고 느낄 만큼 넓었어요. 저희는 이른 저녁에 방문해 바로 들어갔어요. 식사시간이나 주말에는 대기가 있을 수 있다고 들었어요. ![장원갑칼국수 용인기흥점 매장 공간](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-03-1rgma-900.webp) ![장원갑칼국수 매장과 식사 메뉴 안내](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-04-q7jfj-900.webp) ## 세 명이 어떤 메뉴를 주문했나요? 샤브칼국수는 주재료에 따라 종류가 나뉘었고, 국물은 하얀·얼큰·마라 중에 고를 수 있었어요. 곁들임 메뉴로는 해물파전과 만두 등이 있었어요. ![장원갑칼국수 샤브칼국수 메뉴 안내](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-05-505ux-900.webp) ![장원갑칼국수 국물 선택과 메뉴 안내](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-06-fxe8p-900.webp) ![장원갑칼국수 식사와 곁들임 메뉴 안내](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-07-1boqk-900.webp) ![장원갑칼국수 주문 전 살펴본 메뉴](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-08-193sm-900.webp) 저희는 차돌미나리쌈 샤브칼국수 얼큰 3인분과 통새우해물파전을 주문했어요. 칼국수 2인분에 파전을 곁들일까 잠시 고민했지만, 세 명이 넉넉하게 먹으려고 3인분을 골랐어요. 매장 곳곳에 먹는 방법이 안내되어 있었어요. 미나리쌈을 참기름장에 찍어 먹는다는 점이 눈에 들어왔어요. 처음에는 생소했지만 안내대로 먹어보기로 했어요. ![장원갑칼국수 샤브칼국수 먹는 방법 안내](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-09-q6w1h-900.webp) ![장원갑칼국수 매장에 놓인 식사 방법 안내](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-10-gn8xx-900.webp) ![장원갑칼국수 미나리쌈을 즐기는 방법 안내](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-11-11k6v-900.webp) ![장원갑칼국수 쌈과 소스의 식사 안내](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-12-ce39x-900.webp) ## 통새우해물파전은 어떤 식감이었나요? 국물이 끓기 전에 통새우해물파전이 먼저 나왔어요. 새우와 오징어가 빈틈이 적을 정도로 넉넉하게 올라가 있었어요. ![칼국수보다 먼저 나온 통새우해물파전](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-13-1unl6-900.webp) ![가족과 함께 주문한 통새우해물파전](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-14-nw6j2-900.webp) 반죽이 두껍지 않은 얇고 바삭한 파전이었어요. 씹을 때마다 새우가 톡톡 터지고 오징어는 쫄깃해서, 칼국수를 기다리며 나눠 먹기 좋았어요. ![새우와 오징어가 넉넉한 통새우해물파전](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-15-of970-900.webp) ![얇은 반죽에 해물을 올린 통새우해물파전](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-16-4b1up-900.webp) ## 차돌미나리쌈은 어떻게 먹나요? 냄비에는 미나리와 버섯이 가득 들어 있었어요. 함께 먹을 차돌박이와 생미나리도 따로 나왔는데, 생미나리는 깊은 그릇에 푸짐하게 담겨 있었어요. 국물이 끓으면 차돌박이를 넣어 익힌 뒤 미나리를 곁들여 먹는 방식이에요. ![미나리와 버섯이 들어간 샤브칼국수](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-17-1pexq-900.webp) 참기름장에는 소금이 깔려 있어서 살짝 섞었어요. 칼국수사리는 건더기를 먹은 뒤 넣으려고 따로 두었어요. ![건더기를 먹은 뒤 넣는 자가제면 칼국수사리](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-18-1y1yt-900.webp) 국물이 끓으니 미나리 향이 올라왔어요. 저희 가족은 매운맛을 좋아해서 셀프바의 다진 고추도 추가했어요. 국물이 한층 더 얼큰해져서, 아이와 함께 먹는다면 고추 추가는 신중하게 고르는 게 좋겠다고 느꼈어요. ![차돌박이와 버섯을 곁들인 미나리쌈](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-19-1fild-900.webp) 익힌 버섯과 고기를 건져 생미나리와 함께 쌈으로 먹었어요. 익힌 미나리와 생미나리가 만나 향이 더 진하게 느껴졌고, 아삭한 식감도 좋았어요. 간장 소스도 있었지만 저는 미나리쌈과 잘 어울리는 참기름장에 주로 찍어 먹었어요. 평소 채소를 좋아하지 않는 고등학생 가족도 잘 먹었어요. ## 자가제면 칼국수는 어떤 점이 기억에 남았나요? 이곳은 반죽을 천 번 이상 치대어 만드는 자가제면 칼국수라고 소개되어 있었어요. 건더기를 먹고 면을 넣었는데, 면이 치즈처럼 쭉 늘어나는 모습이 신기했어요. ![치즈처럼 길게 늘어나는 자가제면 칼국수](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-20-q2jpe-900.webp) 익히는 시간에 따라 면의 식감이 달라진다는 안내가 있었어요. 집게로 면을 집지 말라는 유의사항도 있었는데, 저는 자세히 읽지 않고 집게를 사용해 버렸어요. ![샤브 국물에 넣어 익히는 칼국수 면](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-21-1nec4-900.webp) 저희는 6분이 되자마자 먹기 시작했어요. 면은 쫀쫀하면서도 부드러웠고, 씹을수록 쫀득한 느낌이 있었어요. 앞서 먹은 미나리쌈도 좋았지만, 이날 가장 인상 깊었던 건 면의 식감이었어요. ## 볶음밥까지 먹으면 양은 어땠나요? 칼국수를 먹은 뒤에는 들기름 볶음밥으로 마무리했어요. 들기름을 넉넉하게 넣어주셔서 향이 진하게 퍼졌어요. ![칼국수 다음으로 먹은 들기름 볶음밥](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-22-gyzlo-900.webp) ![마늘김치와 곁들여 먹는 들기름 볶음밥](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-23-ojmh6-900.webp) 볶음밥에 마늘김치를 올려 먹으니 잘 어울렸어요. 다만 칼국수 3인분과 파전을 먹은 뒤라 배가 많이 불렀어요. 볶음밥은 다 먹지 못해서 남은 것을 포장해 왔어요. ![식사 후 만난 과자와 미숫가루 슬러시](https://img.superchart.com/images/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-24-1907r-900.webp) 나가는 길에는 과자와 미숫가루 슬러시가 있었어요. 미숫가루 슬러시를 한 잔 마시니 식사 뒤 입안이 개운하게 느껴졌어요. 함께 간 가족들도 다시 오고 싶다고 했고, 저 역시 쫀득한 칼국수 면이 생각나는 식사였어요. ## 위치 - 장원갑칼국수 용인기흥점 (Jangwongap Kalguksu Yongin Giheung Branch (장원갑칼국수 용인기흥점)) - 경기도 용인시 기흥구 고매로 90 1층 - 37.2295313, 127.1186096 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%9E%A5%EC%9B%90%EA%B0%91%EC%B9%BC%EA%B5%AD%EC%88%98%20%EC%9A%A9%EC%9D%B8%EA%B8%B0%ED%9D%A5%EC%A0%90/@37.2295313,127.1186096,17z --- Superchart · https://superchart.com/ko/@what-i-ordered-3/jangwongap-giheung-shabu-kalguksu-4301/ · https://superchart.com/llms.txt