# 오송 흑돼지 전문점 특삼겹·특살·항정살 곱돌판 구이, 리산 - 글 유림 (https://superchart.com/ko/@wooden-menu-daejeon/) - 작성 2026. 9. 18. - 장소 › 음식점 › 충북 청주시 - 협찬: 매장 방문 협찬으로 작성된 글입니다. - Korean edition: https://superchart.com/ko/@wooden-menu-daejeon/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan/ - 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@wooden-menu-daejeon/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan/index.md) ## 한 줄 요약 리산은 충북 청주 오송 파라곤 3차 상가에 있는 버크셔K 흑돼지 전문 고깃집이다. 특삼겹, 특살(뒷덜미살), 항정살을 부위별로 주문해 곱돌판에 구워 먹었는데 꼬득꼬득한 식감이 최근 먹은 삼겹살 중 최고였고, 된장찌개는 서비스로 나온다. 오송에서 흑돼지 삼겹살을 찾는다면 리산이 답이다. ## 확인된 핵심 정보 - **영업시간**: 매일 17:00~23:00 (브레이크타임 22:30) - **주문 메뉴**: 특삼겹, 특살(뒷덜미살), 항정살 - **서비스**: 된장찌개 서비스 제공 - **편의**: 아기의자 O, 앞치마 O, 청주페이 O - **주차**: 건물 뒤편 주차 가능, 정산 가능 - **위치**: 오송 파라곤 3차 상가 1층 *2026. 9. 18. 방문자 기준* 오송 신상 삼겹살집 리산에 다녀왔다. 요즘 오송에도 맛집들이 많이 생기고 있는데, 리산은 특별하게도 오송에서는 흔히 볼 수 없는 버크셔K 흑돼지를 전문으로 하는 곳이다. ![오송 흑돼지 전문점 리산 소개 이미지](https://img.superchart.com/images/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan-01-ucqwd-900.webp) ![오송 파라곤 상가 1층 리산 외관](https://img.superchart.com/images/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan-02-1kgm4-1200.webp) ## 리산 위치와 영업시간, 주차 📌 영업 시간 : 매일 17시 ~ 23시 (브레이크타임 : 22:30분) 아기의자 O, 앞치마 O, 청주페이 O 리산은 파라곤 3차 상가에 위치해 있다. 큰길에 위치해 있어서 찾기 쉬움 ! (주차도 뒷편에 가능하고 정산 가능) ![리산 입구 밖에 준비된 메뉴판](https://img.superchart.com/images/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan-03-1nz4v-755.webp) 입구로 들어가기 전 밖에 메뉴판이 따로 준비되어 있어서 들어가기 전 메뉴를 확인하고 방문할 수 있다. ## 감성적인 분위기의 흑돼지 전문점 매장에 들어가자마자 가장 먼저 느껴진 건 깔끔한 분위기였다. 리산이라는 간판부터 감성적인 느낌이 있었고 내부도 일반적인 고깃집과는 조금 다른 핀조명 *.* ![핀조명이 있는 리산 매장 내부](https://img.superchart.com/images/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan-04-17l7t-966.webp) 특히 큰 오픈 통창을 활짝 열어두니 바깥 공기가 들어오면서 답답한 느낌이 전혀 없었고, 연기도 자연스럽게 빠져서 쾌적하게 식사할 수 있었다. ![오픈 통창을 열어둔 리산 테이블 자리](https://img.superchart.com/images/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan-05-rjhh8-966.webp) 테이블 위 플레이팅 접시들이 예쁨 ### 오픈키친 고깃집에서 오픈키친을 한다는 게 쉽지 않은데, 그만큼 관리에 자신 있다는 느낌? 전체적으로 깔끔하게 관리되고 있다는 느낌이 들었다. 고깃집인데도 분위기가 있어서 데이트 장소나 모임 장소로도 괜찮아 보였다. 앞치마는 매장 앞쪽에, 의자는 안쪽에 옷이나 가방을 넣을 수 있는 공간이 있다. 나가는 길에는 페브리즈도 준비되어 있음 ## 주문한 메뉴: 특삼겹, 특살, 항정살 ![리산 부위별 흑돼지 메뉴판](https://img.superchart.com/images/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan-06-h7yxz-966.webp) ![특삼겹 특살 항정살 주문 접시](https://img.superchart.com/images/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan-07-l5aba-549.webp) 우리가 주문한 메뉴는 특삼겹, 특살, 항정살 (특살은 뒷덜미살) 항정살이 먹고 싶어서 부위별로 따로 주문했는데 만약 목살을 좋아한다면 모둠 메뉴 추천 ## 리산 반찬과 곁들임 기본적으로 파절이, 파김치, 묵무침, 고추지, 쌈무 등이 준비된다. ![리산 기본 반찬 상차림](https://img.superchart.com/images/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan-08-hmids-966.webp) ![리산 파절이와 파김치 반찬](https://img.superchart.com/images/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan-09-by8sq-966.webp) ![리산 묵무침 반찬 접시](https://img.superchart.com/images/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan-10-za4we-966.webp) ![리산 고추지와 쌈무 반찬](https://img.superchart.com/images/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan-11-347oj-966.webp) ![얇게 썬 무말랭이 무침 반찬](https://img.superchart.com/images/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan-12-1il61-966.webp) ![리산 반찬 접시 클로즈업](https://img.superchart.com/images/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan-13-1o2xm-966.webp) 특히 무말랭이 무침이 맛있었다. 일반적인 두꺼운 무말랭이가 아니라 얇게 썰려 있어서 식감이 좋고, 양념도 잘 배어 있었다. 결국 한 번 더 리필 😝 ![쌈 채소와 구이용 채소 모음](https://img.superchart.com/images/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan-14-6vzil-966.webp) ![버섯 미나리 감자 양파 구이 채소](https://img.superchart.com/images/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan-15-1fuhl-966.webp) ![곱돌판에 함께 구운 감자](https://img.superchart.com/images/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan-16-1rf64-878.webp) 쌈 채소와 함께 구워 먹을 수 있게 버섯, 미나리, 감자, 양파도 같이 나오는데 특히 구운 감자가 맛있었다. ### 서비스 된장찌개 ![리산 서비스로 나온 된장찌개](https://img.superchart.com/images/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan-17-156ve-946.webp) 된장찌개는 서비스로 제공된다. 일반 된장찌개와 조금 다르게 젓갈 향이 살짝 느껴지고, 매콤한 맛이 있어서 고기와 잘 어울렸다. ![게랑드 소금과 젓갈 쌈장 등 곁들임 소스](https://img.superchart.com/images/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan-18-wdxxp-966.webp) 소스도 일반 소금이 아니라 게랑드 소금, 목포 젓갈 쌈장 등 고기와 잘 어울리는 조합으로 준비되어 있었다. ## 버크셔K 흑돼지는 어떤 고기? 리산의 돼지고기는 버크셔K로 우리나라 토종 재래돼지와 영국 버크셔 계열의 특징을 살린 품종이라고 한다. ![리산 버크셔K 흑돼지 생고기 접시](https://img.superchart.com/images/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan-19-htflh-966.webp) 육질이 부드럽고 풍미가 좋으며 일반 돼지고기보다 고소한 맛과 쫀득한 식감이 특징이다. 먹어보면 고기 자체의 식감이 확실히 다르다. ## 곱돌판에서 구워지는 흑돼지 삼겹살 리산의 흑돼지는 곱돌판에 구워 먹는다. 곱돌판이 충분히 달궈진 뒤 고기를 올리면 지글지글 구워지는데, 열이 고르게 전달돼서 고기를 천천히 맛있게 익혀 먹기 좋았다. ![곱돌판에서 구워지는 흑돼지 삼겹살](https://img.superchart.com/images/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan-20-p5lrb-966.webp) 식감이 정말 인상적 😛 최근 먹었던 삼겹살 중 꼬득꼬득한 식감 넘버원 ![노릇하게 익어가는 특삼겹](https://img.superchart.com/images/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan-21-1gq4m-966.webp) ![잘라둔 흑돼지 삼겹살 단면](https://img.superchart.com/images/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan-22-91e63-934.webp) 겉은 고소하게 익고 씹을수록 육향과 쫀득한 식감이 느껴져서 흑돼지의 매력을 제대로 느낄 수 있었다. ![소스에 찍어 먹는 흑돼지 고기](https://img.superchart.com/images/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan-23-1qd5m-966.webp) 다양한 곁들임 소스들로 고기와 같이 먹기 좋았다. ![곱돌판에 구운 항정살](https://img.superchart.com/images/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan-24-kyla8-890.webp) 항정살은 역시 특유의 오독오독한 식감이 매력. 부위마다 식감이 다르지만 전체적으로 고기가 쫀득쫀득 하다. ## 리산, 이럴 때 추천 오송 유일 흑돼지 전문점이라는 점도 특별했고, 꼬득한 식감의 삼겹살과 다양한 부위를 즐길 수 있어서 만족스러웠다. - 오송에서 특별한 삼겹살을 먹고 싶을 때 - 일반 돼지고기보다 흑돼지를 즐기고 싶을 때 - 분위기 좋은 고기집을 찾을 때 - 오송 회식 장소를 찾을 때 - 새로 생긴 오송 맛집을 방문하고 싶을 때 - 오송 삼겹살 맛집을 찾을 때 오송에서 제대로 된 흑돼지 삼겹살이 생각나는 날이라면 리산 추천 😊 ## 위치 - 리산 (Risan) - 충청북도 청주시 흥덕구 오송읍 오송생명7로 118 1층 108, 109호 - 36.6187264, 127.3131334 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%A6%AC%EC%82%B0/@36.6187264,127.3131334,17z --- Superchart · https://superchart.com/ko/@wooden-menu-daejeon/osong-heukdwaeji-samgyeopsal-risan/ · https://superchart.com/llms.txt