# 수원 인계동 고기집 갈비살 2인분과 메밀비빔냉면 오픈런 아점, 짚불태백 - 글 권소민 (https://superchart.com/ko/@yeoju-riverside-plate/) - 작성 2026. 9. 14. - 장소 › 음식점 › 경기 수원시 - 협찬: 업체로부터 식사를 제공받아 방문한 글입니다. - Korean edition: https://superchart.com/ko/@yeoju-riverside-plate/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon/ - 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@yeoju-riverside-plate/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon/index.md) ## 한 줄 요약 짚불태백 수원인계점은 수원시청역 나혜석거리에 있는 숯 초벌·볏짚 훈연 고기집이다. 오픈 시간인 오전 11시 반에 맞춰 친구와 둘이 방문해 갈비살 2인분과 메밀비빔냉면을 먹었고, 직원분이 처음부터 끝까지 구워주는 방식과 특제소스+능이버섯+와사비 조합이 가장 인상적이었다. 불향 제대로 나는 고기를 편하게 먹고 싶다면 짚불태백 수원인계점 추천. ## 확인된 핵심 정보 - **위치**: 수원시청역 9번 출구에서 5분, 나혜석거리 쪽 - **영업시간**: 매일 오전 11시 30분 ~ 새벽 1시, 휴무일 없음 - **점심 메뉴**: 평일 낮 백반 메뉴, 점심특선 짚불고기 정식 운영 - **먹은 메뉴**: 갈비살 2인분, 메밀비빔냉면 - **좌석**: 테이블 간격 넓은 홀, 테라스 자리 있음 - **반찬**: 잡채·무말랭이·샐러드 등 기본찬, 셀프바 추가 가능 *2026. 9. 14. 방문자 기준* 요즘 고기가 왜 이렇게 당기는지 모르겠어요. 진짜 일주일에 한 번 이상은 고깃집을 가는 거 같은데, 숯향이나 짚불 향이 제대로 배어 있는 고기 맛집이 있다 해서 다녀왔습니다! 수원시청역 나혜석거리에 있는 짚불태백 수원인계점, 리뷰 시작할게요오. ## 짚불태백 수원인계점 위치와 영업시간 짚불태백 수원인계점은 수원시청역 9번 출구에서 5분인 나혜석거리 쪽에 위치해 있어서 번화가라 약속 잡고 방문하기에 좋은 위치예요! ![나혜석거리 짚불태백 수원인계점 입구](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon-01-rdz7y-966.webp) 영업시간은 매일 오전 11시 반부터 새벽 1시까지, 휴무일 없습니다 :) 오픈이 11시 반인데 저는 아점 약속이라서 오픈될 때쯤 가서 조금 기다렸어요. 글씨체부터 기대되는 불향 고기 🔥 ![짚불태백 수원인계점 영업시간 안내](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon-02-zukqd-966.webp) 평일 낮에는 백반 메뉴도 운영하고 있어서 점심 식사하러 방문하실 때 참고하세요! ## 매장 분위기 — 테이블 간격과 테라스 자리 짚불태백 수원인계점 내부는 테이블 간격이 넓은 편이라 옆 테이블 신경 쓰지 않고 편하게 이야기하기 좋았어요. ![테이블 간격이 넓은 짚불태백 수원인계점 홀](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon-03-93x2b-966.webp) ![탁 트인 짚불태백 수원인계점 내부 좌석](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon-04-z7ma4-966.webp) 특히 매장 분위기가 탁 트여 있는 느낌이라 저처럼 친구끼리 와도 좋지만, 인계동 회식 맛집이나 인계동 데이트 장소를 찾는 분들도 괜찮겠다 싶어요. ![바깥 분위기를 볼 수 있는 테라스 자리](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon-05-6l1rm-966.webp) 날씨 좋은 날에는 바깥 분위기를 볼 수 있는 테라스 자리 추천합니다! ## 메뉴 구성 ![짚불태백 우대갈비 메뉴판](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon-06-1uebt-966.webp) *우대 갈비* ![짚불 삼겹살과 목살 메뉴판](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon-07-edman-966.webp) *짚불 삼겹살, 목살, 통삼겹살* ![갈매기살과 안창살 메뉴판](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon-08-lhcoj-966.webp) *갈매길살, 안창살* 갈비, 삼겹살, 안창살 등 짚불 고기 메뉴부터 한우 육회, 육사시미, 껍데기 등이 있어요. 점심특선 짚불고기 정식도 있으니 고기 땡기시는 분들은 고고하시죠~! ## 숯 초벌 & 볏짚 훈연은 어떻게 하나 주문하자마자 시작되는 숯 초벌 + 볏짚 훈연 🔥 짚불태백에서 가장 기대했던 부분인데요, 바로 고기를 주문하면 숯으로 초벌한 뒤 볏짚으로 훈연해주는 방식이에요. (시간은 좀 걸렸어요!) ![주문 후 시작되는 숯 초벌 과정](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon-09-ky4he-m-966.webp) ![오픈 키친의 볏짚 훈연 장면](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon-10-14sox-966.webp) ![볏짚으로 고기를 훈연하는 주방](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon-11-1yp4o-966.webp) 오픈 키친 형식으로 훈연하고 계셔서 설레는 마음으로 기다려봅니다아. ## 기본 반찬과 셀프바 기다리는 동안 기본 찬이 제공되는데요, 잡채 무말랭이 샐러드 등과 다양한 소스, 장류가 있고 개인적으로 반찬 퀄리티가 다른 식당에 비해 좋았다고 느꼈어요. ![잡채와 무말랭이 등 기본 반찬 한 상](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon-12-7sauz-966.webp) 특히 함께 나오는 특제소스가 너무 맛있어서 고기 찍어 먹을 때 계속 손이 갔음 !! ![마늘과 깻잎을 담아온 셀프바 반찬](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon-13-1ih6l-m-966.webp) 부족한 반찬은 셀프바에서 직접 가져다 먹을 수 있어서 필요한 만큼 편하게 추가할 수 있었어요. (마늘, 깻잎 너무 좋음 >_<) ## 갈비살 2인분과 직원 그릴링 서비스 ![초벌과 훈연을 거친 갈비살 2인분](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon-14-qm2qc-966.webp) 드디어 기다리고 기다리던 갈비살 등장! 색깔부터 너무 먹음직스럽지 않나요...? 초벌과 훈연을 거친 갈비살이라 그런지 고기 들어올 때부터 느껴지는 훈연 향~ 무엇보다 좋았던 건 직원분이 직접 구워주신다는 것! ![직원이 직접 구워주는 짚불 갈비살](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon-15-l8dhd-1200.webp) 처음부터 끝까지 알아서 구워주시니까 저희는 그냥 편하게 앉아서 이야기하면서 기다리면 됐어요. 고기 굽느라 정신없이 뒤집을 필요도 없고 타지 않을까 신경 쓸 필요도 없어서 누구랑 와도 편할 것 같아요. 초벌되어 있어서 금~방 구워주십니다. ## 첫 입은 소스 없이, 그다음은 특제소스+능이버섯+와사비 ![소스 없이 맛본 짚불 갈비살 한 점](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon-16-97qsy-966.webp) 직원분이 맛있게 구워주신 갈비살을 드디어 한 입! 처음에는 아무것도 찍지 않고 고기 자체의 짚불 향을 느껴봤는데요, 확실히 불향이 포인트!! 숯향과 볏짚 훈연 향이 은은하게 올라오면서 고기 풍미가 진하게 느껴졌어요. 그리고 여기서 추천받은 특제소스 + 능이버섯 + 와사비 조합! 이 조합이 진짜 맛있었어요 ㅋㅋㅋ 원래 저는 고기 먹을 때 쌈장만 먹는 쌈장파인데 이날은 이 조합으로만 먹은 듯 요,,?! 능이버섯의 향과 와사비가 고기랑 잘 어울리고 특제소스까지 더해지니까 계속 먹게 돼요. 저 소스가 진짜 맛도리임. ![특제소스에 찍은 갈비살](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon-17-1xicb-966.webp) ![능이버섯과 와사비를 곁들인 갈비살](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon-18-18pvt-966.webp) ![깻잎에 올린 갈비살 쌈](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon-19-1ibhk-966.webp) ![밥까지 올린 갈비살 한 쌈](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon-20-v3a0h-966.webp) 그래도 고기에 쌈은 못참쥬 (셀프바 이용 가능하니까 더...🤍) 깻잎에 고기 올리고 밥까지 야무지게 넣어서 한 쌈 먹어봤는데, 역시 이렇게 먹어도 맛있습니다 ㅎㅎ ## 메밀비빔냉면까지 추가 고기 먹을 때 냉면을 빼면 조금 섭섭하잖아요? 그래서 결국 참지 못하고 메밀비빔냉면까지 추가했습니다 헤헤. ![추가한 메밀비빔냉면 한 그릇](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon-21-8vlue-m-966.webp) ![육수를 넣어 비빈 메밀비빔냉면](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon-22-vaikr-966.webp) 같이 나온 시원~한 육수를 넣고 비벼주기. 일반 면이 아닌 메밀 면이다 보니 부드러움이 느껴지는 맛이었어요. 양념은 뭐 말모말모. ![메밀비빔냉면에 올린 짚불 갈비살](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon-23-1qxjv-966.webp) 여기에 맛있게 구워진 짚불 갈비살까지 하나 올려서 같이 먹으면, 이 조합은 진짜 못 참죠 🔥 ![갈비살과 메밀비빔냉면 조합](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon-24-urnxr-966.webp) 쫄깃한 메밀 비빔냉면에 불향 가득한 갈비살을 같이 먹으니까 고기의 묵직한 맛을 냉면이 깔끔하게 잡아줘서 또 계속 들어갑니댜,, 결국 친구랑 둘이서 아주 야무지게 먹고 나왔습니다 ㅋㅋㅋ ## 인계동에서 불향 고기 찾는다면 짚불태백 수원인계점은 단순히 고기를 구워 먹는 곳이라기보다 숯 초벌과 볏짚 훈연으로 불향을 제대로 즐길 수 있다는 점이 다른 곳과는 달랐어요! 직원분이 직접 고기를 구워주시니까 너무 편했고, 기본 찬부터 특제소스, 능이버섯과 와사비까지 아주 맛도리임! 친구랑 갈비 말고 삼겹살이나 다른 고기도 먹어보러 재방문 하기로 했어요! - 수원시청역 나혜석거리에서 고기집을 찾고 계신다면 - 평범한 고기보다 불맛을 느끼고 싶다면 - 답답하지 않은 고깃집을 가고 싶다면 - 사이드메뉴도 맛있는 곳을 가고 싶다면 짚불태백 수원인계점 추천드려요 :) ## 위치 - 짚불태백 수원인계점 (Jipbul Taebaek Suwon Ingye Branch) - 경기도 수원시 팔달구 권광로196번길 27 1층 101호 - 37.2647651, 127.0348053 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%A7%9A%EB%B6%88%ED%83%9C%EB%B0%B1%20%EC%88%98%EC%9B%90%EC%9D%B8%EA%B3%84%EC%A0%90/@37.2647651,127.0348053,17z --- Superchart · https://superchart.com/ko/@yeoju-riverside-plate/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbisal-naengmyeon/ · https://superchart.com/llms.txt