# 대전 상서동 화덕 생선구이 계족산 등산 전 고등어정식, 화덕으로간고등어 - 글 은채 (https://superchart.com/ko/@yuseong-porcelain-bowl/) - 작성 2026. 9. 19. - 장소 › 음식점 › 대전 대덕구 - 협찬: 매장 방문형 협찬으로 식사를 제공받아 작성한 글입니다. - Korean edition: https://superchart.com/ko/@yuseong-porcelain-bowl/hwadeok-mackerel-sintanjin-gyejoksan-lunch/ - 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@yuseong-porcelain-bowl/hwadeok-mackerel-sintanjin-gyejoksan-lunch/index.md) ## 한 줄 요약 화덕으로간고등어 신탄진점은 대전 대덕구 상서동에 있는 500℃ 화덕 생선구이 전문점입니다. 계족산 등산을 앞두고 친구와 들러 화덕 고등어 정식을 먹었는데, 기본 반찬 6가지와 배추 된장국에 나물·잡채·돈까스·떡볶이·셀프 비빔밥까지 갖춘 셀프바가 한식 뷔페급이었어요. 매장 앞 전용 주차장과 아기의자까지 있어 등산 전 식사는 물론 가족 모임에도 든든한 한 끼였습니다. ## 확인된 핵심 정보 - **주소**: 대전 대덕구 상서동 396-3 - **영업시간**: 10:00~21:00 - **브레이크 타임**: 15:30~17:00 - **라스트 오더**: 20:20 - **주차**: 매장 앞 전용 주차장 - **주문 메뉴**: 화덕 고등어 정식 - **밥 선택**: 백미 / 현미밥 중 선택 - **기본 상차림**: 반찬 6가지 + 배추 된장국 - **셀프바**: 나물, 김치, 샐러드, 잡채, 돈까스, 떡볶이, 셀프 비빔밥, 매실차·수정과·커피 - **기타**: 4인석 테이블, 아기의자 구비 *2026. 9. 19. 방문자 기준* ![화덕으로간고등어 신탄진점 외관](https://img.superchart.com/images/hwadeok-mackerel-sintanjin-gyejoksan-lunch/hwadeok-mackerel-sintanjin-gyejoksan-lunch-01-1f1hj-966.webp) *화덕으로간고등어 신탄진점* 친구랑 오랜만에 장동 계족산 등산(?) 가기 전에 든든하게 배 채우러 출동~ 500℃ 진짜 화덕에서 노릇노릇~하게 구워지는 생선구이 비주얼에 1차 심쿵, 한식 뷔페급 대박 셀프바 퀄리티에 2차 감동! 등산 전 든든하게 에너지 충전 완료!! ## 화덕으로간고등어 신탄진점 위치와 영업시간, 주차 화덕으로간고등어 신탄진점은 대전 대덕구 상서동 396-3에 있고, 영업시간은 10:00~21:00입니다. 브레이크 타임은 15:30~17:00, 라스트 오더는 20:20이에요. - 주소 : 대전 대덕구 상서동 396-3 - 영업시간 : 10:00~21:00 - 브레이크 타임 : 15:30~17:00 - 라스트 오더 : 20:20 - 주차 : 매장 앞 전용 주차장 ![매장 앞 전용 주차장](https://img.superchart.com/images/hwadeok-mackerel-sintanjin-gyejoksan-lunch/hwadeok-mackerel-sintanjin-gyejoksan-lunch-02-k4lb2-966.webp) *화덕으로간고등어 신탄진점 주차* 화덕으로간고등어 매장 바로 앞으로 전용 주차공간이 마련되어 있어 편하게 주차할 수 있어요. ## 500℃ 화덕과 매장 분위기 화덕으로간고등어 신탄진점은 들어가자마자 진짜 화덕이 보입니다. 화덕에서 맛있게 구워질 통통한 생선들이 깔끔하게 준비되어 있더라고요. 주문이 들어가면 바로 요 화덕에서 노릇노릇 구워져 나와요. ![생선이 준비된 매장 입구 화덕](https://img.superchart.com/images/hwadeok-mackerel-sintanjin-gyejoksan-lunch/hwadeok-mackerel-sintanjin-gyejoksan-lunch-03-hqwz6-966.webp) 매장 안으로 들어서니 4인석 테이블이 줄 맞춰 깔끔하게 배치되어 있어요. 통창 너머로 햇살도 환하게 들어와서 전반적으로 밝고 쾌적한 분위기였는데, 동선도 널찍해서 가족 모임이나 편안하게 식사하러 오기에 정말 좋아 보여요. ![통창이 있는 4인석 테이블 홀 내부](https://img.superchart.com/images/hwadeok-mackerel-sintanjin-gyejoksan-lunch/hwadeok-mackerel-sintanjin-gyejoksan-lunch-04-1ns6f-m-966.webp) ## 한식 뷔페급 셀프바 구성은? 안쪽에는 셀프 비빔밥 코너가 깔끔하고 깨끗하게 준비되어 있어요. ![안쪽에 마련된 셀프 비빔밥 코너](https://img.superchart.com/images/hwadeok-mackerel-sintanjin-gyejoksan-lunch/hwadeok-mackerel-sintanjin-gyejoksan-lunch-05-wtffl-1200.webp) 맛깔나는 나물부터 김치, 샐러드, 잡채, 돈까스, 떡볶이까지 구성이 정말 알찼는데요! 그냥 생선구이집인 줄 알았는데, 셀프바가 웬만한 한식 뷔페 부럽지 않을 정도로 잘 갖춰져 있어서 깜짝 놀랐어요. ![나물과 잡채, 돈까스가 놓인 셀프바](https://img.superchart.com/images/hwadeok-mackerel-sintanjin-gyejoksan-lunch/hwadeok-mackerel-sintanjin-gyejoksan-lunch-06-1hz39-966.webp) 입구 쪽으로 식후 마실 매실차, 수정과 커피도 있고 ![입구 쪽 매실차와 수정과, 커피 코너](https://img.superchart.com/images/hwadeok-mackerel-sintanjin-gyejoksan-lunch/hwadeok-mackerel-sintanjin-gyejoksan-lunch-07-olzpk-966.webp) 아기의자도 마련되어 있어 아이 동반 식사도 편해 보여요. ![매장에 비치된 아기의자](https://img.superchart.com/images/hwadeok-mackerel-sintanjin-gyejoksan-lunch/hwadeok-mackerel-sintanjin-gyejoksan-lunch-08-gjzyf-966.webp) ![화덕으로간고등어 신탄진점 메뉴판](https://img.superchart.com/images/hwadeok-mackerel-sintanjin-gyejoksan-lunch/hwadeok-mackerel-sintanjin-gyejoksan-lunch-09-10jis-966.webp) ![생선구이 정식과 세트 메뉴가 적힌 메뉴판](https://img.superchart.com/images/hwadeok-mackerel-sintanjin-gyejoksan-lunch/hwadeok-mackerel-sintanjin-gyejoksan-lunch-10-1ecas-966.webp) ## 화덕으로간고등어 메뉴 구성 화덕 고등어 정식부터 임연수, 삼치, 보리굴비 정식은 물론 보양 세트 메뉴와 제육, 알탕, 고등어조림까지 정말 알차게 준비되어 있네요. 500℃ 화덕에서 바삭하고 촉촉하게 구워낸 다양한 생선구이를 취향에 따라 골라 먹을 수 있어요. ![화덕에서 구워지는 생선구이](https://img.superchart.com/images/hwadeok-mackerel-sintanjin-gyejoksan-lunch/hwadeok-mackerel-sintanjin-gyejoksan-lunch-11-19k9x-966.webp) ## 주문 메뉴 : 화덕 고등어 정식 이날 주문한 메뉴는 화덕 고등어 정식입니다. ![반찬 6가지와 된장국이 차려진 화덕 고등어 정식 한 상](https://img.superchart.com/images/hwadeok-mackerel-sintanjin-gyejoksan-lunch/hwadeok-mackerel-sintanjin-gyejoksan-lunch-12-1updo-966.webp) 기본으로 6가지 반찬과 따뜻한 배추 된장국이 정갈하게 제공되었어요. 기본 차림 외에도 부족한 반찬은 셀프 코너에서 편하게 마음껏 가져다 먹을 수 있어서 더욱 만족스러웠답니다. 500℃ 화덕에서 바삭하고 촉촉하게 구워진 큼지막한 고등어구이, 비린 냄새나 비린 맛이 전혀 없고, 가시를 잘 발라내어 알맞게 집어먹기 편했는데요. ![가시를 발라낸 큼지막한 화덕 고등어구이](https://img.superchart.com/images/hwadeok-mackerel-sintanjin-gyejoksan-lunch/hwadeok-mackerel-sintanjin-gyejoksan-lunch-13-1blyk-966.webp) 와사비 간장에 살짝 찍어 그냥 먹어도 담백하니 맛있고, ![와사비 간장에 찍은 고등어구이 한 점](https://img.superchart.com/images/hwadeok-mackerel-sintanjin-gyejoksan-lunch/hwadeok-mackerel-sintanjin-gyejoksan-lunch-14-p5nna-966.webp) 밥 위에 얹어 함께 먹으니 그야말로 밥도둑이 따로 없었답니다. ![밥 위에 얹은 고등어구이](https://img.superchart.com/images/hwadeok-mackerel-sintanjin-gyejoksan-lunch/hwadeok-mackerel-sintanjin-gyejoksan-lunch-15-1y2xf-966.webp) ### 백미와 현미밥 선택 화덕 고등어 정식을 주문할 때 백미와 현미밥 중 선택할 수 있어서 더욱 마음에 들었어요. ![정식과 함께 나온 현미밥](https://img.superchart.com/images/hwadeok-mackerel-sintanjin-gyejoksan-lunch/hwadeok-mackerel-sintanjin-gyejoksan-lunch-16-19g4x-966.webp) 현미밥인데도 전혀 거칠지 않고 부드러우면서 고소해, 노릇한 고등어구이는 물론 맛깔나는 반찬들과도 정말 잘 어우러졌답니다. ## 화덕으로간고등어 신탄진점, 이런 점이 좋았어요 - 매장 바로 앞에 넓고 쾌적한 전용 주차장이 마련되어 있어 주차 걱정 없이 편하게 방문할 수 있었어요. - 통창 너머로 햇살이 환하게 들어오는 밝고 넓은 공간에 4인석 테이블이 깔끔하게 정돈되어 있어 가족 모임이나 단체 식사 장소로 제격이었어요. 아기의자까지 잘 갖춰져 있어 아이와 함께 오기에도 정말 좋아 보였답니다. - 500℃ 진짜 화덕에서 주문 즉시 바로 구워져 나와 은은한 불향과 함께 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 생선구이의 진수를 맛볼 수 있었어요. 비린 맛 하나 없이 담백함이 가득해 와사비 간장에 찍어 먹어도, 밥 위에 올려 먹어도 끝내주는 밥도둑이었답니다. - 정식 주문 시 백미와 현미밥 중 취향에 맞게 선택할 수 있는 점이 아주 인상적이었어요. 현미밥인데도 전혀 거칠지 않고 부드럽고 고소해 담백한 고등어구이와 환상의 궁합을 자랑했어요. - 기본 6가지 정갈한 반찬과 따뜻한 배추된장국은 물론, 셀프 코너에 나물, 잡채, 돈까스, 떡볶이, 셀프 비빔밥까지 한식 뷔페 부럽지 않게 준비되어 있어 정말 푸짐하게 즐겼어요. 식후에 마실 수 있는 매실차와 수정과, 커피까지 디저트까지 완벽했던 곳이었어요. ## 위치 - 화덕으로간고등어 신탄진점 (Hwadeogeuro Gan Godeungeo Sintanjin Branch) - 대전광역시 대덕구 신탄진로 490 제나동 102호 - 36.423151, 127.4198462 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%ED%99%94%EB%8D%95%EC%9C%BC%EB%A1%9C%EA%B0%84%EA%B3%A0%EB%93%B1%EC%96%B4%20%EC%8B%A0%ED%83%84%EC%A7%84%EC%A0%90/@36.423151,127.4198462,17z --- Superchart · https://superchart.com/ko/@yuseong-porcelain-bowl/hwadeok-mackerel-sintanjin-gyejoksan-lunch/ · https://superchart.com/llms.txt