# Restoran BBQ Gwangalli Busan: Set B Babi Kering-Umur Gwangan-mok

- Oleh Dasol (https://superchart.com/ms/@busan-morning-counter/)
- Ditulis 8 September 2026
- Dikemas kini 14 September 2026
- Tempat › Restoran › Suyeong, Busan
- Ditaja: Artikel ini ditulis berdasarkan penajaan lawatan ke restoran.
- Malay edition: https://superchart.com/ms/@busan-morning-counter/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/
- Bahasa lain: [English](https://superchart.com/en/@busan-morning-counter/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@busan-morning-counter/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@busan-morning-counter/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@busan-morning-counter/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@busan-morning-counter/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@busan-morning-counter/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@busan-morning-counter/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@busan-morning-counter/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@busan-morning-counter/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/index.md)

## Ringkasnya

Gwangan-mok Gwangan Branch ialah restoran khusus daging babi kering-umur (dry-aged) di Gwangnam-ro, Gwangalli, Busan. Dua orang dewasa dan seorang kanak-kanak sekolah rendah memesan Set B (leher babi 500g + perut babi 260g + sayur bakar mentega) yang sudah diperapkan awal (chobeol) pada grill Asado, dimakan dengan garam ikan bilis dan bungkusan daun basil, disertai sup doenjang dan telur kukus pudding. Kesimpulannya: jika mahu makan di Gwangalli tanpa beratur, tempahan Naver Reservation adalah jawapannya.

## Maklumat disahkan

- **Waktu operasi**: 12:00 - 23:30 (waktu rehat 15:00 - 16:30)
- **Tempat letak kereta**: Gwangan Signal Tower parking lot, sokongan ₩1,000/jam
- **Had masa meja**: 2 jam
- **Tempahan**: Naver Reservation tersedia, sehingga 32 orang
- **Corkage**: Percuma
- **A la carte**: Leher babi kering-umur ₩14,500 / Perut babi istimewa kering-umur ₩14,500 / Cap meat Gwangan-mok ₩15,000
- **Set**: Only Gwangalli ₩49,000 (had 5 set sehari, leher+perut+rahang babi) / Set A (2 orang) ₩57,000 (leher babi 370g + perut istimewa 130g + sayur bakar mentega) / Set B (3-4 orang): leher babi 500g + perut babi 260g + sayur bakar mentega
- **Makanan & lauk**: Mi sejuk jeyuk bibim ₩7,000 / Mi sejuk dongchimi ₩7,000 / Sup doenjang ₩6,000 / Telur kukus pudding ₩4,500

*seperti ditulis pelawat pada 8 September 2026*

Kalau bercakap tentang percutian ke Busan, Gwangalli mesti tempat paling kerap dilawati. Banyak restoran daging di Gwangalli, tapi antara yang sering ada barisan panjang ialah Gwangan-mok. Jadi kami pun singgah.

![Bahagian luar restoran daging Gwangalli, Gwangan-mok Gwangan Branch](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-01-1uvs4-1200.webp)

## Maklumat asas Gwangan-mok Gwangan Branch

- Alamat: 156 Gwangnam-ro, 1st floor, Suyeong-gu, Busan
- Waktu operasi 12:00 - 23:30 (waktu rehat 15:00 - 16:30)
- Tempat letak kereta: Gwangan Signal Tower parking lot, sokongan ₩1,000/jam
- Info: banyak kupon Naver Reservation, corkage percuma

![Pintu masuk dan papan info menunggu di Gwangan-mok Gwangan Branch](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-02-1gmkl-900.webp)

## Beratur walaupun hari biasa? Tempahan wajib

Walaupun kami datang pada hari biasa (weekday), tetap ada barisan panjang. Nasib baik kami sudah tempah awal jadi boleh makan tanpa perlu beratur. (Had masa meja 2 jam)

Sangat disyorkan guna Naver Reservation, boleh tempah sehingga 32 orang.

## Suasana dalam dan ruang menunggu

Bahagian dalam Gwangan-mok agak gelap dan bersuasana, tak seperti restoran BBQ biasa. Ruangnya tak begitu luas tapi tak bising, jadi selesa untuk makan.

![Bahagian dalam Gwangan-mok dengan pencahayaan malap](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-03-1ch0c-900.webp)

![Susunan meja dan tempat duduk di Gwangan-mok](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-04-7sy6c-900.webp)

![Suasana dalam restoran Gwangan-mok](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-05-p8lbd-m-900.webp)

Di luar ada tandas dan ruang menunggu. Suasananya macam kawasan berkhemah, cantik gitu.

![Ruang menunggu luar bersuasana perkhemahan](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-06-i19gp-900.webp)

![Pemandangan ruang luar Gwangan-mok](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-07-am0vv-900.webp)

Gwangan-mok guna grill Asado untuk chobeol (perapan bakar awal) daging. Sentiasa ada daging berkualiti yang sedang diproses!!

![Daging babi sedang di-chobeol atas grill Asado](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-08-qnudd-900.webp)

## Menu dan harga Gwangan-mok

A la carte

- Leher babi kering-umur 14,500
- Perut babi istimewa kering-umur 14,500
- Cap meat Gwangan-mok 15,000

Set

- Only Gwangalli 49,000 - had 5 set sehari (leher babi + perut babi + rahang babi)
- Set A (2 orang) 57,000 - leher babi 370g + perut istimewa 130g + sayur bakar mentega
- Set B (3-4 orang) - leher babi 500g + perut babi 260g + sayur bakar mentega

- Mi sejuk jeyuk bibim 7,000
- Mi sejuk dongchimi 7,000
- Sup doenjang 6,000
- Telur kukus pudding 4,500

![Papan menu a la carte dan set Gwangan-mok](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-09-1r14v-966.webp)

## Sajian asas dan dua jenis sos

Sajian asas terdiri daripada banyak lauk yang sesuai dengan daging. Terutamanya geotjeori (kimchi segar) dengan minari (selderi air) sangat sedap.

![Sajian asas Gwangan-mok yang sesuai dengan daging](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-10-1qcwk-966.webp)

![Lauk geotjeori dengan minari](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-11-1d8j7-900.webp)

Garam ikan bilis - dibuat daripada ikan bilis pilihan dari laut selatan Korea yang bersih, dibawa terus dari Gijang. Tak masin, umaminya sedap dan membuatkan rasa daging jadi lebih kaya.

Chimichurri - sos ala Amerika Selatan yang diubah suai gaya Korea dengan angelica dan daun perilla, jadi sos ciri khas restoran ini.

### Self bar

Semua lauk dalam sajian asas boleh diambil sendiri di self bar. Self bar diselenggara dengan baik, penutup digunakan supaya debu tak masuk dan kesegaran terjaga - sangat memberi kesan baik.

![Self bar Gwangan-mok yang diselenggara dengan penutup](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-12-15lgv-900.webp)

![Restoran BBQ Gwangalli, Set B leher babi chobeol grill Asado, Gwangan-mok Gwangan Branch](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-13-rpk73-900.webp)

## Set B yang kami bertiga pesan

Set B (3-4 orang) leher babi 500g + perut babi 260g + sayur bakar mentega. Kami bertiga (dua dewasa, seorang kanak-kanak sekolah rendah) disyorkan Set B jadi kami pesan itu. Ambil masa sekitar 10 minit untuk dihidang kerana perlu masa memasak. Sebab daging sudah chobeol, kami tak perlu bakar sendiri, sangat senang.

![Leher babi dan perut babi Set B yang sudah di-chobeol](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-14-8hhba-900.webp)

### Bagaimana dengan daging Gwangan-mok?

Mereka silih ganti antara pengeringan kering (dry-aging) dan pengeraman vakum sejuk (wet-aging). Semasa proses pengeraman ini, kelembapan hilang dan proses ini konon memperdalam rasa asli daging babi.

Dengan mata pun sudah nampak daging yang lembut dan halus. Kerana daging sudah chobeol, kakitangan akan bakar sedikit lagi depan-belakang sebelum kami rasa.

Sayur bakar mentega hanya ada dalam menu set. Ini pun menarik. Dimasak perlahan dengan api kecil dan boleh dimakan pada akhir.

Cendawan biru pun dibakar, dan kakitangan cadangkan cicah garam dahulu untuk rasa pertama.

![Daun bawang dan cendawan sedang dibakar atas grill](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-15-1ns0c-900.webp)

![Sayur bakar mentega dan daging atas grill](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-16-17pde-900.webp)

Betul-betul garam ikan bilis, tak masin langsung dan umaminya sedap. Magik yang buat daging lebih sedap!!!

![Leher babi kering-umur dicicah garam ikan bilis](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-17-8edry-900.webp)

![Sepotong daging dengan acar minari di atasnya](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-18-gsd19-900.webp)

Bukan hanya daun bawang, ada juga acar minari yang beri bau segar dan hilangkan rasa berlemak sepenuhnya. Sebenarnya daging itu sendiri sudah sedap sampai tak perlu bungkus daun pun, hehe.

![Close-up perut babi Gwangan-mok yang telah masak](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-19-q8lmv-900.webp)

![Pinggan daging bersama lauk pelengkap](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-20-chxif-715.webp)

### Bungkusan basil

Salah satu cara menikmati daging Gwangan-mok yang sedap ialah bungkusan basil.

![Bungkusan basil mentah Gwangan-mok](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-21-1cjtz-820.webp)

Ini kali pertama saya makan basil mentah - letak sehelai di atas daging dan bungkus, rasanya memang lain dan menarik. Basilnya tak terlalu kuat rasa jadi anak saya pun boleh makan.

## Sup doenjang dan telur kukus pudding

Sup doenjang di Gwangan-mok rasanya segar - doenjang kampung yang harum tapi ringan dan jernih, betul-betul sedap. Untuk keluarga kami ini memang sup doenjang yang paling sesuai selera. Boleh juga tak pedas, sesuai untuk anak-anak. Tentulah kalau pedas lagi sedap.

![Sup doenjang kampung yang jernih dan segar](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-22-1nupj-900.webp)

Telur kukus pudding. Sangat lembut dan halus. Teksturnya macam pudding, tahap perasa pun sederhana.

![Telur kukus pudding yang lembut](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-23-xs9r5-825.webp)

Jagung dibakar lama bersama sayur mentega. Dimakan pada akhir memang rasa madu!!!!

## Kupon parkir di kaunter

Kami sekeluarga makan dengan sedap dan keluar berpuas hati. Kupon parkir ada di kaunter, boleh ambil sebelum keluar. Kami guna lebih sedikit dari 1 jam dan cukup satu kupon.

![Kupon parkir yang diterima di kaunter](https://img.superchart.com/images/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok-24-kelr8-900.webp)

Kalau datang ke Gwangalli, Gwangan-mok Gwangan Branch memang restoran daging yang patut disinggahi.

## Lokasi

- Gwangan-mok Gwangan Branch (광안목 광안점)
- 156 Gwangnam-ro, 1st floor, Suyeong-gu, Busan, South Korea
- 부산광역시 수영구 광남로 156 1층
- 35.1549641, 129.1184036
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EA%B4%91%EC%95%88%EB%AA%A9%20%EA%B4%91%EC%95%88%EC%A0%90/@35.1549641,129.1184036,17z

---

Superchart · https://superchart.com/ms/@busan-morning-counter/gwangalli-pork-asado-grill-gwanganmok/ · https://superchart.com/llms.txt