# Restoran BBQ Korea di Nam-gu Busan: Gim Geumja - Oleh Hyeju (https://superchart.com/ms/@busan-wooden-menu/) - Ditulis 10 September 2026 - Dikemas kini 12 September 2026 - Tempat › Restoran › Nam-gu, Busan - Ditaja: Ditulis dengan sokongan lawatan ke kedai. - Malay edition: https://superchart.com/ms/@busan-wooden-menu/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet/ - Bahasa lain: [English](https://superchart.com/en/@busan-wooden-menu/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@busan-wooden-menu/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@busan-wooden-menu/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@busan-wooden-menu/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@busan-wooden-menu/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@busan-wooden-menu/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@busan-wooden-menu/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@busan-wooden-menu/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@busan-wooden-menu/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet/index.md) ## Ringkasnya Gim Geumja Sutbul Galbi Daeyeon Branch (김금자숯불갈비 대연점) ialah restoran BBQ Korea di Nam-gu, Busan yang menyajikan galbi berperap, dakbal dan kulit babi di atas satu pemanggang arang. Kami sekeluarga memesan set galbi berperap 600g dan Geumja Cheongyang cream udon, kemudian menikmatinya bersama dakbal serta kulit babi daripada acara ulasan. Gabungan galbi manis, dakbal pedas dan kulit babi kenyal memang paling menjadi. ## Maklumat disahkan - **Alamat**: 1F, 185-5 Suyeong-ro, Nam-gu, Busan - **Jarak dari stesen**: 3–4 minit berjalan kaki dari Stesen Motgol - **Pesanan**: Set galbi berperap 600g + Geumja Cheongyang cream udon - **Acara**: Kulit babi diberi apabila menyertai acara ulasan - **Ruang**: Bilik kumpulan berasingan tersedia *seperti ditulis pelawat pada 10 September 2026* ![Menu utama Gim Geumja Sutbul Galbi Daeyeon Branch](https://img.superchart.com/images/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet-01-1b4sy-1200.webp) Di Daeyeon-dong memang ada banyak kedai makan Busan yang betul-betul terkenal seperti Gongwon Kalguksu dan Kim Yusun Daegu Poljjim, tetapi ayah tiba-tiba kata teringin galbi. Jadi selepas mencari kedai daging dan kedai dwaeji galbi di Daeyeon-dong, kami mengunjungi Gim Geumja Sutbul Galbi Daeyeon Branch, sebuah pakar galbi babi tempatan. Galbi babi memang menu utamanya, tetapi keluarga kami turut menikmati pelbagai menu seperti dakbal dan udon pasta—jom mulakan ulasan jujur kami. ## Lokasi dan ruang dalaman Gim Geumja Sutbul Galbi Daeyeon Branch Gim Geumja Sutbul Galbi Daeyeon Branch terletak di 185-5 Suyeong-ro, Nam-gu, Busan. Stesen Motgol lebih dekat berbanding Stesen Daeyeon. Hanya kira-kira 3–4 minit berjalan kaki dari Stesen Motgol, jadi mudah juga jika naik pengangkutan awam. Papan tandanya berwarna kuning, memang mudah nampak. ![Gim Geumja Sutbul Galbi Daeyeon Branch dengan papan tanda kuning](https://img.superchart.com/images/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet-02-9xk7i-900.webp) Apabila masuk ke dalam, suasananya bukan seperti restoran daging moden yang kemas dan sedang popular sekarang, sebaliknya sedikit terasa seperti kedai galbi arang lama. Daripada meja hingga poster pada dinding, semuanya ada rasa retro yang lembut; ibu bapa saya suka sebab mengingatkan mereka pada zaman dahulu. Bukan bermaksud ruangnya lama atau kotor ya—kedainya luas dan dijaga dengan kemas. Meja pun banyak dan ruangnya lapang, jadi nampak sesuai untuk makan keluarga atau jamuan syarikat ramai-ramai. ![Ruang dalaman Gim Geumja Sutbul Galbi Daeyeon Branch](https://img.superchart.com/images/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet-03-v0j66-900.webp) Ada juga bilik kumpulan khas untuk jamuan, jadi tempat ini memang popular sebagai lokasi makan galbi babi di Daeyeon-dong. Di bar layan diri ada pelbagai lauk sampingan tambahan, dan saya sangat suka sebab boleh ambil apa sahaja tanpa rasa segan—mestilah ambil ssam banyak-banyak. ## Set galbi berperap dan Geumja Cheongyang cream udon Menunya lebih pelbagai daripada jangkaan, jadi kami agak pening mahu memilih. Namun kami rasa mesti cuba galbi berperap, menu istimewanya, lalu memesan set galbi berperap 600g + Geumja Cheongyang cream udon. Memang puas hati sepenuhnya. Selepas pesan, lauk sampingan dihidangkan dahulu, dan lauknya pun membuatkan kami suka akan kedai daging Daeyeon-dong ini. ![Lauk sampingan asas set galbi berperap](https://img.superchart.com/images/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet-04-sue34-900.webp) ![Hidangan set galbi berperap](https://img.superchart.com/images/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet-05-1hyse-900.webp) Jjondeugi, snek tepung kenyal, yang datang bersama set pun boleh dipanggang sedikit di atas pemanggang. Diam-diam ia memang hidangan istimewa. Pergi hendak makan daging, sekali terus ketagih jjondeugi... ![Jjondeugi dipanggang di atas pemanggang](https://img.superchart.com/images/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet-06-8vd7p-900.webp) ![Jjondeugi yang datang bersama set](https://img.superchart.com/images/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet-07-g5pvp-900.webp) Kami masuk sambil tercungap-cungap kerana panas, lalu bertemu muksabal, sup jeli acorn sejuk. Ada ketulan ais di dalamnya, memang sejuuuuk dan sedap. ![Muksabal sejuk dengan ais](https://img.superchart.com/images/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet-08-15az1-900.webp) ![Muksabal dalam hidangan galbi berperap](https://img.superchart.com/images/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet-09-1vy1m-966.webp) ### Bagaimana rasa Geumja Cheongyang cream udon? Sambil makan jjondeugi panggang dan muksabal, keluarlah Geumja Cheongyang cream udon. Jujurnya, udon pasta di kedai galbi babi? Saya langsung tidak menaruh harapan tinggi... tetapi terlalu sedap sampai kami mengikis pinggan. Terutamanya ayah yang memang peminat daging, beliau makan hampir semua cream udon seorang diri sampai tidak sempat menikmati daging betul-betul. ![Geumja Cheongyang cream udon](https://img.superchart.com/images/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet-10-8xomy-900.webp) ![Mi udon dalam sos krim pekat](https://img.superchart.com/images/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet-11-uykff-900.webp) Sos krimnya pekat, kemudian rasa pedas menyengat cheongyang gochu mengimbangkannya, jadi rasanya pedas bersih dan bukannya muak. Asalnya kami pesan untuk dibalut bersama daging, tetapi habis sebelum daging sempat masak. Mi itu bukan mi pasta, sebaliknya mi udon yang kenyal, jadi memang sangat kena dengan selera keluarga kami. ![Set Cheongyang cream udon dan galbi berperap](https://img.superchart.com/images/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet-12-1uvh6-900.webp) ### Galbi berperap 600g Keluarga kami biasanya memang makan banyak, jadi pada mulanya kami fikir, “Oh, mesti tak cukup, nanti tambah lagi.” Rupanya kami terlalu kenyang sampai tidak mampu pesan tambahan. ![Galbi berperap 600g](https://img.superchart.com/images/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet-13-1l355-900.webp) ![Galbi berperap di atas pemanggang](https://img.superchart.com/images/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet-14-13984-900.webp) Sebaik sahaja diletakkan di atas pemanggang, bau perapan manis dan aroma arang naik serentak—lulus hanya daripada baunya. Ada galbi berperap yang terlalu manis atau masin hingga cepat membuatkan kita jelak, tetapi yang ini mempunyai rasa manis-masin seimbang dan perasanya tidak keterlaluan, jadi boleh terus makan. ![Galbi berperap dipanggang atas arang](https://img.superchart.com/images/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet-15-1mkuy-900.webp) Apabila dipanggang atas arang, perapannya sedikit karamel dan bahagian luar menjadi manis. Mungkin kerana menggunakan daging tempatan, memang tiada bau hanyir dan teksturnya juga sedap. Perapannya bukan sekadar melekat di luar, malah meresap secukupnya hingga ke dalam; celup sekali dalam sos khas, lagi sedap. ![Sos khas dan galbi berperap](https://img.superchart.com/images/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet-16-1ihse-900.webp) Saya dan ibu yang memang peminat ssam, balut galbi dengan daun salad, daun perilla, pajiraegi (salad daun bawang) dan bawang sekali gus. Rasa masam menambah pada perapan manis, jadi dua kali ganda sedap. ![Ssam galbi dengan salad dan daun perilla](https://img.superchart.com/images/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet-17-1jpq4-900.webp) Akhir sekali, jangan sesekali lupa menghisap tulang galbi. Itu yang paling sedap. ![Tulang galbi berperap](https://img.superchart.com/images/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet-18-76tgd-900.webp) ## Kulit babi dan dakbal juga tepat dengan selera Ketika makan galbi berperap, kami teringin sesuatu yang pedas. Kami buntu mahu pesan galbi berperap pedas atau dakbal, iaitu kaki ayam pedas, lalu akhirnya memilih dakbal—dan dakbal memang wajib. ![Dakbal untuk dipanggang atas arang](https://img.superchart.com/images/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet-19-189sw-900.webp) Dakbal itu sudah dimasak, tetapi dakbal yang mendapat sedikit aroma arang memang lain... Panggang atas arang hingga perang keemasan di kedua-dua belah; perapannya sedikit melekat dan aroma bakar pun benar-benar meresap. Cepat masukkan ke mulut saya!! ![Dakbal arang dipanggang perang keemasan](https://img.superchart.com/images/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet-20-l20i9-900.webp) Teksturnya kenyal tetapi rangup ketika digigit, dan semakin dikunyah, semakin naik rasa perapan pedasnya. Tarikannya memang langsung berbeza daripada galbi berperap. Selepas galbi manis, makan dakbal sebagai penutup membuatkan mulut terasa pedas segar—memang penamat yang tepat. ![Dakbal dengan daun perilla dan ssammu](https://img.superchart.com/images/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet-21-1w5hn-900.webp) Secara peribadi saya suka makan dakbal dengan daun perilla dan ssammu, lobak jeruk untuk balutan. Sekarang banyak kedai dakbal tidak lagi beri daun perilla, jadi saya sudah lama melupakan gabungan ini—tetapi ia mengingatkan saya semula.... Daun perilla, ssammu dan dakbal, saya cintakan gabungan ini. ### Kulit babi daripada penyertaan acara ulasan Jika menyertai acara ulasan, anda boleh dapat kulit babi. Wah... kulit babi ini memang terlalu sedap. Ia datang dengan tiga perkara—kulit babi, plat penekan dan tiga jenis sos kulit babi—dan akhirnya kulit babi menjadi kegemaran saya. ![Kulit babi bersama plat penekan](https://img.superchart.com/images/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet-22-1bpim-900.webp) Letak di atas pemanggang dan tekan hingga perang keemasan di kedua-dua belah menggunakan plat penekan. Bahagian luar sedikit rangup, bahagian dalam pula sangat kenyal; satu gigitan dan terkejut dengan rasa, terkejut lagi dengan teksturnya. ![Kulit babi dipanggang menggunakan plat penekan](https://img.superchart.com/images/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet-23-1w78l-900.webp) Mungkin sebab dipanggang atas arang, setiap kali mengunyah ada aroma bakar lembut yang menjadikannya lebih sedap. Kulitnya tidak terlalu tebal atau liat, sebaliknya cukup kenyal dengan rasa seronok untuk dikunyah. Walaupun sudah kenyang, tetap asyik capai sepotong demi sepotong... ![Tiga jenis sos untuk kulit babi](https://img.superchart.com/images/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet-24-a7ky2-900.webp) Sosnya pula ada tiga jenis, dan semuanya sedap tidak kira sos mana yang dicelup. Sertai acara ulasan ini, memang anda pasti mahu tambah pesanan kulit babi. ## Hari apabila teringin galbi, dakbal dan kulit babi Daripada galbi berperap ke dakbal dan kulit babi, seronok dapat memanggang macam-macam di atas satu pemanggang. Tempat ini juga tepat untuk makan sambil minum segelas. Tiga makanan ini bukan mudah hendak dinikmati sekali gus, jadi apabila teringin semuanya, datanglah ke sini. Jika mencari kedai makan dan restoran daging di Daeyeon-dong, Busan, saya syorkan Gim Geumja Sutbul Galbi Daeyeon Branch. ## Lokasi - Gim Geumja Sutbul Galbi Daeyeon Branch (김금자숯불갈비 대연점) (김금자숯불갈비 대연점) - 1F, 185-5 Suyeong-ro, Nam-gu, Busan, South Korea - 부산광역시 남구 수영로 185-5 1층 - 35.1351864, 129.0867144 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EA%B9%80%EA%B8%88%EC%9E%90%EC%88%AF%EB%B6%88%EA%B0%88%EB%B9%84%20%EB%8C%80%EC%97%B0%EC%A0%90/@35.1351864,129.0867144,17z --- Superchart · https://superchart.com/ms/@busan-wooden-menu/daeyeon-charcoal-ribs-chicken-feet/ · https://superchart.com/llms.txt