# Yeoksam: hitsumabushi 3 cara di dataran bar lepas kerja, Chisot

- Oleh Haeun (https://superchart.com/ms/@gyeonggi-noon-porch/)
- Ditulis 8 September 2026
- Dikemas kini 14 September 2026
- Tempat › Restoran › Gangnam, Seoul
- Ditaja: Artikel ini ditulis berdasarkan penajaan lawatan kedai, dan yeonojang (belut salmon) diterima sebagai acara ulasan.
- Malay edition: https://superchart.com/ms/@gyeonggi-noon-porch/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner/
- Bahasa lain: [English](https://superchart.com/en/@gyeonggi-noon-porch/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@gyeonggi-noon-porch/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@gyeonggi-noon-porch/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@gyeonggi-noon-porch/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@gyeonggi-noon-porch/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@gyeonggi-noon-porch/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@gyeonggi-noon-porch/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@gyeonggi-noon-porch/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@gyeonggi-noon-porch/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner/index.md)

## Ringkasnya

Chisot Yeoksam Main Branch ialah restoran hitsumabushi (mangkuk belut) di kawasan pejabat berjalan 8 minit dari Stesen Yeoksam, Gangnam. Penulis makan sendirian di dataran bar (bar seat) selepas kerja, memesan hitsumabushi sang dan menikmatinya dengan tiga cara — belut & nasi, campur daun bawang & serbuk rumput laut, serta ochazuke — sambil menerima yeonojang (belut salmon) sebagai acara ulasan. Isi belut yang tebal, lembut dan hampir tiada tulang menjadikan tempat ini sesuai untuk makan sendirian mahupun makan tengah hari pekerja pejabat.

## Maklumat disahkan

- **Lokasi**: 59 Bongeunsa-ro 30-gil, tingkat 1, Unit 102, Gangnam-gu, Seoul (8 minit jalan kaki dari Stesen Yeoksam)
- **Parkir**: Tiada tempat letak kereta
- **Waktu operasi**: Isnin–Jumaat 11:00–21:30 (waktu rehat 15:00–17:00)
- **Hujung minggu**: Sabtu 11:00–15:00 / Ahad tutup
- **Menu dipesan**: Hitsumabushi sang (saiz biasa)
- **Saiz hitsumabushi**: Mini, sang (biasa), teuksang (besar)
- **Tempat duduk**: Beberapa meja 4 orang, dataran bar, meja kumpulan 6 orang
- **Acara ulasan**: Yeonojang (belut salmon) disediakan

*seperti ditulis pelawat pada 8 September 2026*

![Gambar utama hitsumabushi mangkuk belut Chisot Yeoksam Main Branch](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner-01-qv0ik-1200.webp)

Kali ini saya pergi makan sendirian selepas kerja di Chisot Yeoksam Main Branch! Suasananya selesa untuk makan seorang diri, jadi sesuai bukan sahaja untuk makan malam selepas kerja tetapi juga untuk makan tengah hari pekerja pejabat. Saya memesan hitsumabushi sang, dan isi belutnya tebal serta lembut, hampir tiada tulang jadi senang dimakan. Secara peribadi saya rasa ini lebih sedap daripada mangkuk belut yang pernah saya makan di Jepun, jadi saya sangat berpuas hati!

## Lokasi dan waktu operasi Chisot Yeoksam Main Branch

- Lokasi: 59 Bongeunsa-ro 30-gil, tingkat 1, Unit 102, Gangnam-gu, Seoul (8 minit jalan kaki dari Stesen Yeoksam)
- Parkir: Tiada tempat letak kereta
- Waktu operasi: Isnin–Jumaat 11:00–21:30 (waktu rehat 15:00–17:00)
- Sabtu 11:00–15:00
- Ahad tutup

## Di lorong kawasan pejabat, suasana bergaya Jepun

Chisot Yeoksam Main Branch terletak kira-kira 8 minit jalan kaki dari Stesen Yeoksam. Ia berada di lorong dalam kawasan pejabat, dan suasana sekitarnya terasa seperti lorong kecil comel di Jepun, jadi suasananya bagus. Kerana tempat ini popular, waktu petang pun ramai orang sampai saya tidak sempat ambil gambar bahagian dalam kedai 🥲 Ada banyak meja 4 orang, dataran bar, meja kumpulan — pelbagai pilihan tempat duduk untuk pelbagai situasi.

![Dataran bar dan ruang memasak di Chisot Yeoksam Main Branch](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner-02-1dooj-900.webp)

Saya duduk di dataran bar. Kerana makan sendirian, dataran bar sebenarnya lebih selesa, dan saya boleh tengok proses memasak di depan mata.

Ini pula meja kumpulan 6 orang. Sesuai untuk datang selepas buat tempahan berkumpulan. Bagus untuk majlis makan tengah hari mahupun makan malam pejabat.

![Meja kumpulan 6 orang di Chisot Yeoksam Main Branch](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner-03-1nm9k-900.webp)

![Bahagian dalam kedai dengan poster bergaya Jepun](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner-04-1tp7g-900.webp)

Ini bahagian dalam kedai. Ada poster-poster yang terasa bergaya Jepun. Setiap detail kecil begini bertimbun jadi rasa macam sekejap melawat Jepun. Menu utama di sini ialah belut, jadi saya sarankan cuba hitsumabushi.

## Susunan menu — saiz hitsumabushi dan set makan tengah hari

![Menu saiz hitsumabushi mini, sang, teuksang](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner-05-g6sop-900.webp)

Hitsumabushi ada mengikut saiz: mini, sang, dan teuksang. Saya makan sang, dan rasanya sangat mengenyangkan serta memuaskan 👍 Menu makan tengah hari kelihatan sangat baik — telur, belut, dan salmon disajikan sekali dalam satu kotak bento. Kalau saya pekerja pejabat sekitar sini, saya pasti akan datang makan tengah hari di sini kerana susunan dan harganya berpatutan 🥹✨

![Menu mangkuk seperti sakedon dan chasyudon](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner-06-1abv8-m-900.webp)

Bagus juga kerana ada banyak pilihan untuk yang tidak makan belut. Ada sakedon, chasyudon, sashimi salmon dan lain-lain. Berdasarkan salmon yang saya rasa sebagai acara ulasan, tempat ini juga hebat untuk salmon.. 👍👍

![Menu lauk seperti nabe dan chicken nanban](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner-07-k0ehr-900.webp)

Selain itu ada pelbagai jenis nabe, yakiudon, chicken nanban yang sesuai sebagai lauk minum petang, serta pelbagai sake untuk dipadankan.

![Menu minuman termasuk bir draf dan sake](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner-08-rbebj-900.webp)

![Senarai sake dengan gambar haiwan](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner-09-ju9zl-900.webp)

Tak lupa juga bir draf yang sejuk dan sake dengan gambar haiwan yang comel! Comel sangat sampai walaupun tak berniat minum, mata tetap tertarik pandang lagi. Sake kapibara comel betul 🥹

![Papan menu sup belut dan set belut panggang](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner-10-1epgc-900.webp)

![Papan maklumat acara ulasan yeonojang](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner-11-pwifg-900.webp)

Selain itu ada sup belut yang penuh khasiat dan set belut panggang, serta ada acara ulasan yang memberikan yeonojang!

## Memesan hitsumabushi sang, dari susunan asas

Jadi saya pun memesan ✔️ satu hitsumabushi sang!

![Susunan asas air barli dan bekas sudu-garpu](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner-12-liz86-900.webp)

![Furikake ochazuke dan serbuk sansho](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner-13-1p2bf-900.webp)

Susunan asas disediakan dengan air barli yang penuh perhatian dan bekas sudu-garpu yang kemas. Setiap detail kecil begini menyentuh hati.

Furikake ochazuke dan serbuk sansho untuk dicampurkan.

![Pemandangan belut dipanggang dari dataran bar](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner-14-182td-900.webp)

![Belut besar di atas arang panas](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner-15-1h4mu-753.webp)

Sambil menunggu makanan, saya tengok belut sedang dipanggang di depan. Belut sebesar itu dipanggang atas arang, mustahil tak sedap. Cara panggangnya pun betul-betul gaya Jepun, jadi kedai belut ini sedap setanding restoran Jepun yang bagus.

![Set hitsumabushi dengan penutup tertutup](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner-16-1v01v-900.webp)

Akhirnya sampai satu set yang kemas✨✨✨ Dengan penutup yang masih tertutup dan nota panduan diletak di atasnya, terasa mewah.

![Nota panduan cara makan hitsumabushi](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner-17-13k93-900.webp)

## Tiga cara makan hitsumabushi

Ada tertulis cara makan yang disyorkan. Pertama, sesuap belut dengan nasi; kemudian campur dengan daun bawang dan serbuk rumput laut untuk sesuap lagi; akhirnya tuang ochazuke dan makan bersama sup panas. Panduannya betul-betul mengikut cara klasik makan hitsumabushi, jadi cukup ikut sahaja ✨

Ada rasa teruja sikit bila buka penutup;

Ada dua ketul belut yang besar di dalamnya. Berbanding nasi, jumlah belutnya terasa lebih banyak — belutnya tebal dan banyak.

Sangat tebal dan besar. Nasi pun sudah berperisa, jadi bila dimakan bersama sos yang masin sikit dengan belut, padanannya sangat sesuai.

![Susunan set hitsumabushi dengan gyeranjjim dan sup](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner-18-1tax5-900.webp)

Secara keseluruhan, satu set disajikan dengan kemas terdiri daripada gyeranjjim (telur kukus), sup, halia jahe muda, daun bawang, serbuk rumput laut, dan teh.

Gyeranjjimnya sangat lembut sampai boleh tertelan tanpa dikunyah. Rasa khas gyeranjjim ini betul-betul sesuai dengan belut.

![Gyeranjjim yang lembut](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner-19-1gqlu-900.webp)

### Pertama, nasi dan belut sahaja

Mengikut panduan, saya makan nasi dan belut sahaja untuk rasakan rasa asli belut! Satu ketul belut dimakan sekali gus memenuhkan mulut, isinya lembut dan kenyal jadi memang sedap.

![Ketul belut tebal di atas nasi](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner-20-1dpzp-900.webp)

![Suapan belut dan nasi](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner-21-bb2mn-900.webp)

### Kedua, campur daun bawang dan serbuk rumput laut

Seterusnya saya campurkan daun bawang dan serbuk rumput laut untuk rasa yang lebih pelbagai. Secara peribadi, cara ini paling sedap. Rangup daun bawang bila digigit memang enak.

![Hitsumabushi dicampur daun bawang dan serbuk rumput laut](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner-22-izpx4-900.webp)

### Terakhir, dimakan sebagai ochazuke

Yang terakhir, tuang teh panas begini dan makan dengan lembap.

![Ochazuke dengan teh panas dituang](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner-23-17m9k-900.webp)

Rasanya lebih senang untuk telan. Sup itu meresap sos belut dan rasa umami yang mendalam, memang sedap sungguh.

![Yeonojang yang diterima sebagai acara ulasan](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner-24-tq1pv-900.webp)

Ini pula yeonojang yang diberikan sebagai acara ulasan ✨ Masin dan lembut, dimatangkan dengan baik, memang sangat sedap.

## Sebab kedua-dua makan sendirian dan makan tengah hari pejabat bagus di sini

Isi belut yang tebal dan lembut membuat hitsumabushi ini sangat memuaskan. Tidak membebankan untuk makan sendirian, dan juga sesuai sebagai menu makan tengah hari pekerja pejabat, jadi kalau anda cari mangkuk belut yang kemas di kawasan Yeoksam, tempat ini disyorkan.

## Lokasi

- Chisot Yeoksam Main Branch (치솟 역삼본점)
- 59 Bongeunsa-ro 30-gil, 1st floor, Unit 102, Gangnam-gu, Seoul, South Korea
- 서울특별시 강남구 봉은사로30길 59 지상1층 102호
- 37.5037272, 127.0367344
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%B9%98%EC%86%9F%20%EC%97%AD%EC%82%BC%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.5037272,127.0367344,17z

---

Superchart · https://superchart.com/ms/@gyeonggi-noon-porch/chisot-yeoksam-hitsumabushi-solo-dinner/ · https://superchart.com/llms.txt