# Restoran Korean BBQ Hanwoo No.9 dekat Samseong: Gungmin Hanwoo House - Oleh Gaeul (https://superchart.com/ms/@last-order-table-2/) - Ditulis 8 September 2026 - Dikemas kini 14 September 2026 - Tempat › Restoran › Gangnam, Seoul - Ditaja: Artikel ini ditulis berdasarkan sponsor lawatan ke kedai. - Malay edition: https://superchart.com/ms/@last-order-table-2/gukmin-hanwoo-samseong-no9-kukdae-modum/ - Bahasa lain: [English](https://superchart.com/en/@last-order-table-2/gukmin-hanwoo-samseong-no9-kukdae-modum/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@last-order-table-2/gukmin-hanwoo-samseong-no9-kukdae-modum/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@last-order-table-2/gukmin-hanwoo-samseong-no9-kukdae-modum/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@last-order-table-2/gukmin-hanwoo-samseong-no9-kukdae-modum/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@last-order-table-2/gukmin-hanwoo-samseong-no9-kukdae-modum/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@last-order-table-2/gukmin-hanwoo-samseong-no9-kukdae-modum/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@last-order-table-2/gukmin-hanwoo-samseong-no9-kukdae-modum/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@last-order-table-2/gukmin-hanwoo-samseong-no9-kukdae-modum/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@last-order-table-2/gukmin-hanwoo-samseong-no9-kukdae-modum/index.md) ## Ringkasnya Gungmin Hanwoo House Samseong Station branch ialah restoran hanwoo panggang arang di lorong Teheran-ro, berhampiran Samseong Station, Gangnam. Set Gukdae modeum yang mengandungi galbisal, deungsim dan buchaesal dipanggang hanya dengan garam dan lada, dan rasa hanwoo gred No.9 yang berlemak-marbel itu terasa kompleks walaupun tanpa sos. Harga korean BBQ di Seoul di sini agak mahal, tetapi kepuasannya sangat berbaloi. ## Maklumat disahkan - **Menu dipesan**: Gukdae modeum (set panggang campuran: galbisal, deungsim, buchaesal) - **Gred daging**: Hanwoo No.9 (dikatakan hanwoo pemenang anugerah presiden) - **Pelengkap**: Yukhoe minari muchim (daging mentah cincang dengan minari), susunan banchan yang kemas - **Cara panggang**: Arang, hanya diperap garam dan lada - **Alamat**: 15 Teheran-ro 86-gil, tingkat 1, Gangnam-gu, Seoul, Korea Selatan *seperti ditulis pelawat pada 8 September 2026* Bersyukur dan gembira rasanya dapat makan hanwoo No.9 (gred marbel terbaik dalam kategori tubul/투뿔) selepas sekian lama. Satu hidangan yang benar-benar hebat di Gungmin Hanwoo House Samseong Station branch. ![Hanwoo dipanggang di atas arang di Gungmin Hanwoo House Samseong Station branch](https://img.superchart.com/images/gukmin-hanwoo-samseong-no9-kukdae-modum/gukmin-hanwoo-samseong-no9-kukdae-modum-01-1v50l-1200.webp) Marbel yang luar biasa menghasilkan reaksi Maillard yang lebih dalam, lebih pekat, dan sungguh mengejutkan. Sedap sekali. Tanpa sebarang sos, hanya garam dan lada yang ditabur semasa memanggang, tetapi daging ini mengeluarkan pelbagai rasa yang kompleks. ![Hanwoo gred No.9 yang dipanggang hanya dengan garam dan lada](https://img.superchart.com/images/gukmin-hanwoo-samseong-no9-kukdae-modum/gukmin-hanwoo-samseong-no9-kukdae-modum-02-8xur2-900.webp) ## Gungmin Hanwoo House Samseong Station branch Saya sudah melawat Gungmin Hanwoo House Samseong Station branch. ![Suasana kedai Gungmin Hanwoo House Samseong Station branch](https://img.superchart.com/images/gukmin-hanwoo-samseong-no9-kukdae-modum/gukmin-hanwoo-samseong-no9-kukdae-modum-03-ufy6q-900.webp) Katanya, hanwoo ini pernah memenangi anugerah presiden. ![Papan maklumat kedai memaparkan hanwoo pemenang anugerah presiden](https://img.superchart.com/images/gukmin-hanwoo-samseong-no9-kukdae-modum/gukmin-hanwoo-samseong-no9-kukdae-modum-04-1tkb4-900.webp) ## Gukdae modeum dan gred No.9 Saya memesan Gukdae modeum (set panggang campuran). ![Hidangan Gukdae modeum hanwoo di Gungmin Hanwoo House](https://img.superchart.com/images/gukmin-hanwoo-samseong-no9-kukdae-modum/gukmin-hanwoo-samseong-no9-kukdae-modum-05-1gzox-900.webp) Hanwoo tubul merujuk kepada gred No.6 hingga No.9. Antaranya, No.9 ialah gred paling tinggi. ![Penandaan gred hanwoo tubul No.9](https://img.superchart.com/images/gukmin-hanwoo-samseong-no9-kukdae-modum/gukmin-hanwoo-samseong-no9-kukdae-modum-06-1jj89-900.webp) ## Banchan dan yukhoe minari muchim Banchan disusun dengan kemas. Terasa kesungguhan mereka terhadap hanwoo ini. ![Banchan yang disusun kemas di restoran hanwoo](https://img.superchart.com/images/gukmin-hanwoo-samseong-no9-kukdae-modum/gukmin-hanwoo-samseong-no9-kukdae-modum-07-6kj4d-900.webp) Rasanya seperti hanya banchan yang sesuai untuk ditemani sekeping hanwoo sahaja yang dipilih. Tidak berlebihan, tidak juga kurang. ![Susunan banchan yang sesuai untuk ditemani hanwoo](https://img.superchart.com/images/gukmin-hanwoo-samseong-no9-kukdae-modum/gukmin-hanwoo-samseong-no9-kukdae-modum-08-1lvjj-900.webp) Kualiti arangnya sangat bagus. ![Arang yang diletakkan di atas bekas api](https://img.superchart.com/images/gukmin-hanwoo-samseong-no9-kukdae-modum/gukmin-hanwoo-samseong-no9-kukdae-modum-09-bvjs4-900.webp) Yukhoe minari muchim (daging mentah cincang dengan minari) ini sedap sekali. ![Sepinggan yukhoe minari muchim](https://img.superchart.com/images/gukmin-hanwoo-samseong-no9-kukdae-modum/gukmin-hanwoo-samseong-no9-kukdae-modum-10-11jy2-900.webp) ## Urutan memanggang galbisal, deungsim, buchaesal Sudah lama saya tidak makan hanwoo yang benar-benar berkualiti. Dari bawah: galbisal, deungsim, buchaesal. ![Set hanwoo campuran terdiri daripada galbisal, deungsim dan buchaesal](https://img.superchart.com/images/gukmin-hanwoo-samseong-no9-kukdae-modum/gukmin-hanwoo-samseong-no9-kukdae-modum-11-1a3gr-900.webp) ![Pinggan berisi tiga bahagian daging Gukdae modeum](https://img.superchart.com/images/gukmin-hanwoo-samseong-no9-kukdae-modum/gukmin-hanwoo-samseong-no9-kukdae-modum-12-1j0p6-900.webp) Saya letakkan dulu deungsim, bahagian kegemaran saya. Panggang sekadar untuk sekali suap sahaja dengan teliti, supaya luar garing dalam lembut — di situlah rasa sebenar hanwoo dapat dirasai. ![Deungsim hanwoo diletakkan di atas arang](https://img.superchart.com/images/gukmin-hanwoo-samseong-no9-kukdae-modum/gukmin-hanwoo-samseong-no9-kukdae-modum-13-v3bcg-900.webp) Rupanya memang cantik. Terbalikkan dua kali sahaja supaya bahagian luar tidak hangus dan Maillard terbentuk dengan baik. ![Hanwoo panggang dengan Maillard yang terbentuk sempurna](https://img.superchart.com/images/gukmin-hanwoo-samseong-no9-kukdae-modum/gukmin-hanwoo-samseong-no9-kukdae-modum-14-hxbng-900.webp) Apabila sudah cukup masak, letak pula bahagian baru supaya ada jeda semasa makan dan memanggang. ## Kesimpulan selepas makan Rasanya benar-benar hebat. Walaupun sudah seminggu berlalu, rasa hanwoo panggang itu masih seperti terbayang di bibir. Sungguh puas hati. Harga korean BBQ di Seoul di sini memang mahal, tetapi kepuasan yang diperoleh setimpal dengannya. Pengalaman yang sangat baik. Saya sarankan Gungmin Hanwoo House ini dengan kuat. ## (Info berguna) Apa itu gred hanwoo No.9 'No.9' bukan sistem gred berasingan dalam hanwoo, tetapi angka tertinggi dalam skala kandungan lemak intramuskular (marbel) yang dibahagikan kepada 9 peringkat, dari No.1 hingga No.9. Semakin besar angka, semakin baik marbel (sebaran lemak antara otot). (Adbeef) - Hubungan dengan gred kualiti daging: Hanya gred 1++ yang mempunyai penandaan kandungan lemak intramuskular 9, 8 dan 7 sekali gus. Ertinya No.9 merujuk kepada gred tertinggi dalam gred 1++ itu sendiri, iaitu yang paling kaya dengan marbel. (K-beef) - Mengapa dianggap istimewa: Pengguna biasanya kenal gred 1+ dan 1++, tetapi jarang tahu pembahagian angka ini; set hadiah hanwoo premium yang menonjolkan 'number nine' bermaksud daging dengan marbel yang istimewa baik. (Herald Corp) - Kelangkaan: Sebagai contoh, hanya 0.01% daripada keseluruhan hanwoo Hoengseong yang tergolong dalam gred No.9, jadi setiap jenama menonjolkannya secara khusus semasa berjualan. (Hanoowa) - Perbezaan rasa: Daging dengan marbel yang kaya umumnya lebih lembut, berair dan berperisa gebu, tetapi gred rendah bukan bermakna tidak sedap — jika diperam (aged) dengan cukup, gred rendah pun boleh menjadi lebih lembut dan berair. (A-Ha) Jadi, No.9 bukanlah 'gred yang lebih tinggi' secara berasingan, tetapi penandaan marbel tertinggi dalam gred 1++ itu sendiri, dan harganya yang mahal memang setimpal dari segi kandungan lemak dan tekstur lembut. ## (Info berguna) Asal usul panggangan arang Korea Budaya memanggang daging di Korea mempunyai sejarah yang cukup panjang. - Maekjeok (貊炙) — Zaman Tiga Kerajaan: Asal usul tertua, berasal dari Goguryeo, di mana daging diperap dengan sos, daun bawang dan bawang putih, kemudian ditusuk dan dipanggang di atas api. Catatan dalam Soushen Ji (Susinki) dari dinasti Jin, China abad ke-3, menyebut maekjeok sebagai makanan penting suku utara yang dihidangkan dahulu dalam perayaan besar. (Professionalbarbecuer) - Seolli-jeok (zaman Goryeo): Walaupun ajaran Buddha melarang pemakanan daging, golongan diraja dan bangsawan diyakini meneruskan tradisi memanggang daging di atas gril besi. (Kfoodtimes) - Neobiani (zaman Joseon): Bahagian daging lembu yang baik dihiris nipis dan lebar, direndam dalam perapan kicap istana, kemudian dipanggang di atas gril — bentuk paling hampir dengan bulgogi moden, dan turut disebut dalam manuskrip Joseon, Siuijeonseo. (Professionalbarbecuer) - Nanrohoe (煖爐會): Dalam adat Seoul, arang dinyalakan dalam bekas api dan gril diletakkan di atasnya untuk memanggang daging lembu yang diperap dengan minyak, kicap, telur, daun bawang, bawang putih dan lada, sambil duduk berkumpulan — dikenali sebagai 'nanrohoe', makanan musim untuk menghalau sejuk yang dinikmati sejak bulan 10 kalendar lunar. (Wikipedia) Kesimpulannya, panggangan arang hanwoo hari ini bermula daripada maekjeok Goguryeo abad ke-4, melalui seolli-jeok Goryeo abad ke-13, sehingga menjadi panggangan arang moden abad ke-21 — bukan sekadar kaedah masakan yang baru muncul, tetapi hasil pengumpulan tradisi lama masyarakat Korea yang gemar daging lembu. (Kfoodtimes) ## Lokasi - Gungmin Hanwoo House Samseong Station branch (국민한우집 삼성역본점) - 15 Teheran-ro 86-gil, 1st floor, Gangnam-gu, Seoul, South Korea - 서울특별시 강남구 테헤란로86길 15 1층 국민한우집 삼성역 본점 - 37.5064246, 127.0594348 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EA%B5%AD%EB%AF%BC%ED%95%9C%EC%9A%B0%EC%A7%91%20%EC%82%BC%EC%84%B1%EC%97%AD%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.5064246,127.0594348,17z --- Superchart · https://superchart.com/ms/@last-order-table-2/gukmin-hanwoo-samseong-no9-kukdae-modum/ · https://superchart.com/llms.txt