# Restoran ikan sashimi Sunae Seongnam: kursus makan malam Sabtu di

- Oleh Seorin (https://superchart.com/ms/@neon-doorway-seoul/)
- Ditulis 8 September 2026
- Dikemas kini 14 September 2026
- Tempat › Restoran › Seongnam, Gyeonggi
- Ditaja: Artikel ini ditulis berdasarkan sponsorship lawatan kedai.
- Malay edition: https://superchart.com/ms/@neon-doorway-seoul/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/
- Bahasa lain: [English](https://superchart.com/en/@neon-doorway-seoul/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@neon-doorway-seoul/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@neon-doorway-seoul/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@neon-doorway-seoul/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@neon-doorway-seoul/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@neon-doorway-seoul/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@neon-doorway-seoul/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@neon-doorway-seoul/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@neon-doorway-seoul/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/index.md)

## Ringkasnya

Haeseon ialah restoran ikan mentah (hoe/sashimi Korea) berhampiran Stesen Sunae, Seongnam, yang hanya menawarkan satu kursus modum-hoe (himpunan sashimi) pada harga ₩40,000 seorang. Sepasang suami isteri singgah pada Sabtu jam 7 malam dan menikmati hidangan bermula dari bubur dan sup doenjang, modum-hoe, kepala ikan bakar, konchiz besi panas, sanakji-yukhoe tangtangi (gurita hidup dicincang dengan daging lembu mentah), sup pedas tukbaegi, sehingga gorengan. Dengan rasa hoe yang enak dan susunan kursus yang lengkap pada harga segitu, Haeseon memang berbaloi disyorkan sebagai restoran ikan mentah di Sunae.

## Maklumat disahkan

- **Menu**: Kursus modum-hoe (himpunan sashimi), ₩40,000 seorang (menu tunggal)
- **Waktu operasi**: Isnin–Jumaat 16:00–23:00, Sabtu 16:00–22:00
- **Hari tutup**: Setiap hari Ahad
- **Tempat duduk**: Tingkat 1: tiga meja 4 orang, satu meja 6 orang, satu meja 2 orang / tempat duduk berasingan di tingkat 2
- **Parking**: Bangunan Sunae Station Daedeok Glory, sokongan sehingga 3 jam pada hujung minggu
- **Minuman**: Sake Jepun, Ilpum Jinro, Chungha, dan lain-lain

*seperti ditulis pelawat pada 8 September 2026*

2026.9.5

![Eksterior restoran ikan mentah Haeseon di Sunae, Bundang](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-01-17ude-900.webp)

Restoran ikan mentah 'Haeseon' berhampiran Stesen Sunae, Bundang

![Pintu masuk Haeseon dan papan waktu operasi](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-02-1dbge-900.webp)

## Waktu operasi Haeseon

> Haeseon
> Isnin-Jumaat 16:00-23:00
> Sabtu 16:00-22:00
> Tutup setiap hari Ahad

![Pandangan pintu masuk restoran ikan mentah Haeseon di Sunae](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-03-14z6p-900.webp)

Dengar kata ada kursus sashimi yang sangat berbaloi di kawasan ini, jadi saya pun ke 'Haeseon', restoran ikan mentah berhampiran Stesen Sunae.

![Tangki ikan hidup yang bersih di pintu masuk](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-04-1evr8-900.webp)

## Dari tangki ikan di pintu masuk hingga tempat duduk tingkat 2

Yang paling menarik perhatian sejak dari pintu masuk ialah tangki ikan yang jernih dan bersih tanpa sebarang kesan lumut! Ini bukan restoran baru buka, tapi baru kali ini saya lihat tangki ikan dijaga sebersih ini, sungguh berkesan.

![Pandangan tempat duduk tingkat 1 Haeseon dari tingkat 2](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-05-da5hf-900.webp)

Dari luar nampak kecil sahaja, tapi rupanya ada tingkat 2 juga, dan siling yang tinggi buat ruang tak terasa sempit.

Pemandangan ruang tingkat 1 dari tingkat 2. Di tingkat 1 ada tiga meja 4 orang, satu meja 6 orang, dan satu meja 2 orang.

Tempat duduk di tingkat 2 pun cukup banyak, jadi saya rasa takkan kekurangan tempat.. Tempahan kami jam 7 malam, dan selepas itu tetamu terus masuk berterusan hingga hampir penuh bila kami keluar. Begitulah suasana malam Sabtu di sini, jadi ambil perhatian.

Minuman yang disediakan termasuk sake Jepun, Ilpum Jinro, Chungha, dan lain-lain

![Bubur dan sup doenjang sebagai pembuka kursus](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-06-14hk3-900.webp)

## Kursus modum-hoe ₩40,000 seorang, menu tunggal

Di sini hanya ada satu menu sahaja, jadi tak perlu pun order lain. Kursus modum-hoe (himpunan sashimi) pada harga ₩40,000 seorang, bermula dengan bubur dan sup doenjang.

![Meja dengan modum-hoe dan meongge tersedia](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-07-1fd78-1200.webp)

Modum-hoe dan meongge (tunicate laut) disediakan dahulu.

Sudah agak lama saya makan hoe, tapi meongge ini masih belum berani saya sentuh..

![Pinggan meongge yang disertakan dalam kursus](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-08-1xbj6-900.webp)

Rasanya pahit sedikit bercampur bau laut yang kuat, saya pernah cuba dalam bentuk cho-muchim (kerabu cuka), tapi suami saya kata makan terus begini lagi sedap ㅎ

![Gambar dekat meongge yang telah disiapkan](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-09-ulzt3-900.webp)

Meongge kaya dengan glikogen dan taurin, jadi berkhasiat juga. Mungkin satu hari nanti saya akan be..berani cuba juga..

### Modum-hoe

Hoe disediakan dalam tiga jenis: ureok (rockfish), gwangeo (halibut), dan chamdom (red sea bream). Biasanya gwangeo dan chamdom sentiasa ada, dan mengikut musim kadangkala ureok ditukar dengan bangeo (yellowtail).

![Modum-hoe matang tiga jenis: ureok, gwangeo, chamdom](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-10-es00m-900.webp)

Sashimi di restoran ikan mentah Haeseon ini disediakan sebagai hoe yang dimatangkan (sukseong-hoe) — ikan hidup segar yang dipotong pada hari yang sama kemudian dimatangkan pada suhu rendah, membuatkan rasa umami dan kelazatan semula jadi ikan makin terserlah.

![Gambar dekat pinggan modum-hoe yang dimatangkan pada suhu rendah](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-11-k1unm-900.webp)

Gwangeo yang paling kerap dimakan tapi tak pernah membosankan — hirisan tebalnya sangat berkesan.

![Hirisan tebal gwangeo hoe yang dimatangkan](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-12-1x5wi-900.webp)

Chamdom dengan kulit merah terang yang kontras dengan daging putih — cantik dipandang, bukan sekadar sedap.

![Chamdom hoe dengan kulit merah yang masih ada](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-13-1cxxp-900.webp)

Suami saya kata hoe kena celup sedikit sahaja kicap untuk nikmati rasa asal ikan

![Sekeping hoe matang dicelup ringan dalam kicap](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-14-sjt07-900.webp)

Tapi saya tak boleh tahan dengan kombinasi ssamjang ㅎㅎ Sangka hoe matang ini akan lembut, tapi rupanya lebih kenyal dan bertekstur daripada jangkaan.

![Sekeping hoe dengan ssamjang di atasnya](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-15-oxxgz-900.webp)

Tiada daun salad untuk bungkus, sebaliknya baekkimchi (kimchi putih) disediakan banyak, dan makan sekali begini pun sedap.

![Hoe dimakan bersama baekkimchi](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-16-110dn-900.webp)

## Kepala ikan bakar, konchiz, sanakji-yukhoe tangtangi

Bila hoe dah dimakan separuh, kepala ikan bakar pun tiba. Hidangan tak semuanya disusun sekali gus tapi dihantar mengikut susunan kursus, sesuai untuk makan perlahan-lahan sambil berbual. Selain kami yang tak minum arak, semua meja lain nampak menikmati minuman mereka ㅎㅎ

![Kepala ikan bakar yang dihidang di tengah kursus](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-17-b6qib-900.webp)

Daging kepala ikan ni memang jenis hidangan istimewa yang hanya boleh dirasa di tempat begini — dagingnya tak banyak tapi lembut dan kenyal dengan rasa umami yang pekat. Bahagian pipi dan sekitar mata terutamanya terasa lebih istimewa kerana jarang dapat dirasa.

![Bahagian pipi kepala ikan bakar](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-18-1cc2q-900.webp)

### Konchiz besi panas

![Konchiz yang dimasak di atas besi panas](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-19-7j5or-900.webp)

Konchiz yang mesti lagi sedap kalau ditemani arak. Jagung manis dengan keju yang segar dan ringan — memang sedap.

![Sanakji dan yukhoe tangtangi yang termasuk dalam kursus](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-20-1831c-900.webp)

Sanakji (gurita hidup) dan yukhoe (daging lembu mentah) dalam kursus ₩40,000 ni?! Yukhoe pula bertekstur lembut dari daging lembu segar dengan perasa manis yang gebu dan harum,

Teksturnya yang bergerak-gerak buat saya tak sanggup makan tapi suami saya kata mustahil harga segini dengan susunan sebegini ㅎ Kalau makan yukhoe dan sanakji sekali, rasanya boleh rasa tekstur dan aroma yang berbeza.

![Gambar dekat pinggan yukhoe tangtangi](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-21-wezrw-900.webp)

### Sup pedas tukbaegi

![Sup pedas tukbaegi yang termasuk dalam kursus](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-22-qpe9k-900.webp)

Sup pedas yang biasa dipanggil seodeori (dibuat daripada tulang dan sisa ikan) selalunya kena order berasingan di restoran ikan mentah biasa, tapi di sini ia termasuk dalam kursus.

![Isi sup pedas dengan taugeh dan lobak putih](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-23-1mrjj-900.webp)

Direbus dengan taugeh, lobak putih, dan kepala ikan hingga pedas dan segar — sekali lagi menggamit hati nak minum... tapi kami order nasi putih sahaja. Kami dah janji nak kurangkan karbohidrat waktu malam.. ;;

Gorengan bukanlah gorengan gaya Jepun sebenar, cuma kentang dan udang goreng — memandangkan hanya tuan restoran seorang di dapur, tak boleh nak harap gorengan gaya Jepun yang penuh. Lagipun susunan kursus keseluruhan memang sudah bagus, jadi sebenarnya gorengan pun boleh saja ditinggalkan, mungkin ia dimasukkan untuk melengkapkan aliran keseluruhan kursus.

![Gorengan kentang dan udang sebagai penutup kursus](https://img.superchart.com/images/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday-24-1n1bb-900.webp)

## Ulasan keseluruhan dan parking di restoran ikan mentah Haeseon, Sunae

Layanan sangat mesra, kedai bersih, dan susunan kursus lancar mengikut masa yang sesuai — semua ini menambah nilai kepada pengalaman. Yang paling penting, hoe memang sedap, dan sukar cari tempat lain yang boleh nikmati kursus dengan susunan sebegini pada harga ₩40,000 — sangat disyorkan sebagai restoran ikan mentah di Sunae! Untuk parking, boleh guna Bangunan Sunae Station Daedeok Glory, ada sokongan sehingga 3 jam pada hujung minggu dan laluan masuknya luas jadi senang.

## Lokasi

- Haeseon (해선)
- 11 Sunae-ro 46beon-gil, 112ho, Bundang-gu, Seongnam-si, Gyeonggi-do, South Korea
- 경기도 성남시 분당구 수내로46번길 11 112호
- 37.3799131, 127.1169977
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%ED%95%B4%EC%84%A0/@37.3799131,127.1169977,17z

---

Superchart · https://superchart.com/ms/@neon-doorway-seoul/haeseon-sunae-aged-sashimi-course-saturday/ · https://superchart.com/llms.txt