# Restoran Jepun Hwamyeong Busan: hitsumabushi belut 3 cara - Oleh Seogyeong (https://superchart.com/ms/@paper-and-thread/) - Ditulis 6 September 2026 - Dikemas kini 15 September 2026 - Tempat › Restoran › Buk-gu, Busan - Ditaja: Artikel ini ditulis hasil jemputan lawatan daripada pihak restoran. - Malay edition: https://superchart.com/ms/@paper-and-thread/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/ - Bahasa lain: [English](https://superchart.com/en/@paper-and-thread/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@paper-and-thread/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@paper-and-thread/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@paper-and-thread/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@paper-and-thread/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@paper-and-thread/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@paper-and-thread/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@paper-and-thread/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@paper-and-thread/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/index.md) ## Ringkasnya Shunsaikubo Hwamyeong ialah restoran Jepun di Hwamyeong-dong, Buk-gu, Busan yang menyajikan hitsumabushi (nasi belut bakar ala Nagoya). Hitsumabushi separuh ekor berharga 27,500 won dan dimakan dengan tiga cara — belut dengan nasi sahaja, kemudian bersama perisa tambahan, dan akhirnya disiram sup seperti ochazuke — serta datang bersama tempura campur dan puding teh hijau. Belut di Shunsaikubo Hwamyeong lembut dan sosnya tidak terlalu kuat, jadi rasanya bersih dan senang dihabiskan. ## Maklumat disahkan - **Hitsumabushi separuh ekor**: 27,500 won - **Hitsumabushi seekor penuh**: 39,000 won - **Nasi salmon mentah**: 17,500 won - **Disediakan sekali**: Sup jernih, salad ringkas, tempura campur, telur kukus, puding teh hijau - **Parkir**: Guna tempat letak kereta awam berdekatan - **Ganjaran menunggu**: Jika masa tunggu melebihi 45 minit, belut bakar separuh ekor diberi percuma *seperti ditulis pelawat pada 6 September 2026* ![Gambar utama hitsumabushi nasi belut di Shunsaikubo Hwamyeong](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-01-4nw3c-1200.webp) Sudah lama saya teringin makan hitsumabushi (nasi belut ala Nagoya) yang betul-betul sedap di kawasan Hwamyeong-dong, jadi saya pun pergi ke Shunsaikubo Hwamyeong. Memang suka belut, jadi selalu cari restoran nasi belut yang best sebelum melawat. Dengar kata tempat ini menyajikan hitsumabushi gaya Nagoya, jadi tertarik nak cuba. Jom saya kongsikan! ## Parkir dan suasana Shunsaikubo Hwamyeong di Busan Shunsaikubo terletak di Hwamyeong-dong dan ada tempat letak kereta awam berdekatan, jadi tak susah pun kalau bawa kereta sendiri. Sejak dari pintu masuk lagi dah rasa aura restoran Blue Ribbon yang terkenal! Kalau masa tunggu melebihi 45 minit, belut panggang separuh ekor diberi percuma sebagai layanan. ![Pintu masuk Shunsaikubo Hwamyeong dengan papan Blue Ribbon](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-02-ij3nn-m-900.webp) ![Ruang dalam Shunsaikubo Hwamyeong dengan jarak meja yang luas](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-03-13gic-900.webp) Masuk sahaja ke dalam, suasananya kemas dan tenang. Ada rasa kekemasan khas restoran Jepun tapi tetap bersih dan teratur. Jarak antara meja pun luas, jadi sesuai untuk makan dengan lebih privasi, dan kedai ini dijaga kebersihannya dengan baik. Sesuai untuk makan bersama keluarga atau bertemu janji temu. ## Menu dan harga di Shunsaikubo Hwamyeong - Hitsumabushi separuh ekor ₩27,500 - Hitsumabushi seekor penuh ₩39,000 - Nasi salmon mentah ₩17,500 ![Menu hitsumabushi di Shunsaikubo Hwamyeong](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-04-eb5ui-900.webp) ![Menu dengan harga hitsumabushi separuh ekor dan seekor penuh](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-05-sdcvf-900.webp) ![Menu deng lain seperti nasi salmon mentah di Shunsaikubo](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-06-jmd1r-900.webp) ![Papan menu di Shunsaikubo Hwamyeong](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-07-fpbx8-900.webp) Menu utama Shunsaikubo ialah hitsumabushi. Hitsumabushi ialah nasi belut ala Jepun yang seronok dimakan kerana satu pinggan nasi belut boleh dinikmati dengan beberapa cara berbeza. ![Panduan cara makan hitsumabushi ala Nagoya](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-08-sbc7s-900.webp) ![Penerangan 3 langkah makan hitsumabushi](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-09-ml5r2-900.webp) ### Cara makan hitsumabushi dalam 3 peringkat Cara pertama, makan belut dan nasi terus tanpa apa-apa. Kemudian, tambah perisa (garnis) seperti daun bawang atau wasabi. Akhir sekali, siram kuah sup panas dan makan seperti ochazuke. Walaupun satu menu sahaja, rasanya berubah-ubah ikut cara makan — lebih seronok daripada yang saya sangka. Ada pilihan seekor penuh atau separuh ekor mengikut selera makan, dan selain belut, ada juga menu deng (nasi bertutup) lain untuk pilihan ikut citarasa. ![Sup jernih dan salad ringkas yang disajikan percuma](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-10-pnzqm-900.webp) ![Pinggan tempura campur yang disajikan percuma](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-11-1on9c-900.webp) ![Close-up tempura campur yang rangup](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-12-1l6qy-900.webp) ![Set hidangan asas di Shunsaikubo Hwamyeong](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-13-1gbg2-900.webp) Sup jernih, salad ringkas, dan tempura campur yang datang secara percuma. Tempuranya sahaja sudah rangup dan sedap. ## Rasa hitsumabushi separuh ekor 27,500 won ![Set seorang dengan telur kukus dan lauk sampingan](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-14-gnhm8-900.webp) ![Susunan garnis dan lauk sampingan hitsumabushi](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-15-qzdpk-900.webp) ![Set hitsumabushi seorang yang tersusun kemas](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-16-mfhww-900.webp) Hitsumabushi muncul lengkap dengan telur kukus (chawanmushi), lauk sampingan dan garnis. Sangat kemas untuk satu set seorang. Visual hitsumabushi memang mengagumkan! ![Hitsumabushi separuh ekor berkilat](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-17-1q71v-900.webp) Kami order yang separuh ekor. Belutnya berkilat dan nampak sedap. Ada sos khas hitsumabushi di atas meja, jadi bagi yang nak nasi lebih berperisa, boleh tambah ikut selera sendiri. ![Sos khas hitsumabushi di atas meja](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-18-1okvf-900.webp) ![Close-up belut di atas nasi](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-19-2up5s-900.webp) Akhirnya dapat rasa hitsumabushi yang dinanti-nantikan, dan perkara pertama yang saya perasan ialah tekstur belut yang lembut. Belutnya lembap tapi dipanggang secukupnya, sesuai dimakan bersama nasi, dan sosnya yang manis-masin sangat sedap dengan belut. ![Sesudu belut lembut dan nasi](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-20-zb361-900.webp) ![Belut panggang dengan sos manis-masin](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-21-1dl0i-900.webp) Tiada bau hanyir khas belut, jadi boleh makan tanpa risau, dan tiada duri terasa. ![Hitsumabushi dengan garnis daun bawang dan wasabi](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-22-1wswc-900.webp) ![Hitsumabushi disiram kuah seperti ochazuke](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-23-11u9l-900.webp) Mula-mula saya makan belut dan nasi sahaja untuk rasa belut itu sendiri — memang cukup sedap. Bila tambah garnis seperti daun bawang atau wasabi, rasanya jadi lebih bersih dan mengurangkan rasa berminyak belut. Akhir sekali, apabila disiram kuah panas, kuah itu meresap ke nasi dan belut, memberikan rasa berbeza daripada nasi belut biasa dan berakhir dengan hangat. Kuantitinya pun lebih daripada yang disangka, sesuai untuk satu hidangan penuh. Untuk lelaki yang makan banyak, mungkin lebih baik order seekor penuh. Penutup dengan puding teh hijau sejuk ala Jepun! Saya bukan peminat puding, tapi kerana disajikan sejuk, rasanya jadi lebih sedap dan saya habiskan semuanya. ## Kesimpulan: berbaloi ke makan di Shunsaikubo Hwamyeong? ![Meja di Shunsaikubo Hwamyeong selepas selesai makan](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-24-q62s4-900.webp) Kalau anda mencari restoran hitsumabushi nasi belut yang sedap di Hwamyeong-dong, cubalah Shunsaikubo Hwamyeong. Kakitangan mesra, suasana bagus, dan belutnya lembut dengan sos yang tidak terlalu kuat — secara keseluruhan sedap dan bersih untuk dimakan. ## Lokasi - Shunsaikubo Hwamyeong (슌사이쿠보 화명) - 17 Yangdal-ro 4beon-gil, Geumsaem Building 1F, Buk-gu, Busan, South Korea - 부산광역시 북구 양달로4번길 17 금샘빌딩 1층 - 35.2408944, 129.0147104 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%8A%8C%EC%82%AC%EC%9D%B4%EC%BF%A0%EB%B3%B4%20%ED%99%94%EB%AA%85/@35.2408944,129.0147104,17z --- Superchart · https://superchart.com/ms/@paper-and-thread/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/ · https://superchart.com/llms.txt