# Ramen Gangnam malam Jumaat: tekstur cendawan telinga kayu di Oreno

- Oleh Yeobaek (https://superchart.com/ms/@restaurant-doorways/)
- Ditulis 8 September 2026
- Tempat › Restoran › Gangnam, Seoul
- Ditaja: Lawatan ini ditaja oleh pihak perniagaan.
- Malay edition: https://superchart.com/ms/@restaurant-doorways/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan/
- Bahasa lain: [English](https://superchart.com/en/@restaurant-doorways/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@restaurant-doorways/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@restaurant-doorways/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@restaurant-doorways/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@restaurant-doorways/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@restaurant-doorways/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@restaurant-doorways/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@restaurant-doorways/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@restaurant-doorways/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan/index.md)

## Ringkasnya

Oreno Ramen Gangnam ialah restoran ramen paitan berasaskan sup ayam di tingkat 2 berhampiran Pintu Keluar 11 Stesen Gangnam. Ada waktu tunggu pada malam Jumaat tetapi pusingan meja laju, dan penulis memesan dua mangkuk tori paitan dengan telur separuh masak serta assorted tsukune (kudapan bebola ayam ala Jepun). Supnya pekat dan berkrim tapi tetap bersih di lidah, dan mi serta sup boleh ditambah percuma untuk hidangan yang mengenyangkan.

## Maklumat disahkan

- **Alamat**: 28-9 Teheran-ro 1-gil, Gangnam-gu, Seoul, South Korea, 2F (817-30 Yeoksam-dong)
- **Transit**: 264m dari Pintu Keluar 11 Stesen Gangnam, Laluan Sinbundang
- **Waktu operasi**: Setiap hari 11:00-20:30 (tempahan terakhir 20:00), tiada waktu rehat
- **Cara pesan**: Pilih dan bayar di kiosk pintu masuk, kemudian tunggu di dalam
- **Tempat duduk**: Kerusi meja dan kerusi bar untuk makan solo, dapur terbuka
- **Pesanan kami**: 2x tori paitan, tambah telur separuh masak, assorted tsukune, Coca-Cola Light
- **Tambahan percuma**: Mi tambahan, sup, nasi dan kimchi
- **Lauk asas**: Kimchi dan halia jeruk disediakan; lobak putih swalayan di meja

*seperti ditulis pelawat pada 8 September 2026*

![Semangkuk ramen tori paitan di Oreno Ramen Gangnam](https://img.superchart.com/images/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan-01-1gbn3-900.webp)

![Hidangan ramen di Oreno Ramen Gangnam berdekatan Stesen Gangnam](https://img.superchart.com/images/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan-02-1p5sa-900.webp)

Baru-baru ini saya pergi makan di Oreno Ramen, restoran popular berhampiran Stesen Gangnam.

![Pintu masuk kedai Oreno Ramen Gangnam di tingkat 2](https://img.superchart.com/images/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan-03-ie1h9-1200.webp)

## Lokasi dan waktu operasi Oreno Ramen Gangnam

Oreno Ramen Gangnam
📍28-9 Teheran-ro 1-gil, Gangnam-gu, Seoul (817-30 Yeoksam-dong)
🚇 Transit
264m dari Pintu Keluar 11 Stesen Gangnam, Laluan Sinbundang
🕒 Waktu operasi
Setiap hari 11:00 - 20:30
(tempahan terakhir 20:00)
Tiada waktu rehat

Saya pernah beberapa kali pergi ke cawangan Jamsil, tapi kali ini saya pergi ke cawangan Gangnam. Oleh kerana malam Jumaat, ada waktu tunggu juga.

![Barisan menunggu di pintu masuk Oreno Ramen Gangnam pada malam Jumaat](https://img.superchart.com/images/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan-04-19zuh-900.webp)

Namun kedai ini agak besar dan pusingan mejanya laju, jadi tak perlu tunggu terlalu lama seperti yang saya jangkakan.

![Pemandangan kiosk pesanan di pintu masuk Oreno Ramen Gangnam](https://img.superchart.com/images/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan-05-1m31r-900.webp)

## Bagaimana waktu tunggu dan cara memesan

Bukan sistem tunggu di pintu masuk dan masuk apabila tiba giliran, tetapi sistem di mana kita pilih menu dan bayar dahulu di kiosk pintu masuk, kemudian tunggu semula di dalam.

![Kawasan menunggu di dalam Oreno Ramen Gangnam](https://img.superchart.com/images/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan-06-d8kbs-900.webp)

![Pemandangan dapur terbuka dan kerusi di Oreno Ramen Gangnam](https://img.superchart.com/images/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan-07-v4r0m-900.webp)

Apabila ada tempat kosong, staf akan mengiringi kita ke meja dan ramen boleh diterima ketika itu.

## Kerusi makan solo dan suasana dapur terbuka

Saiz kedai ini sebenarnya agak besar, tetapi kerana malam Jumaat, hampir penuh sepenuhnya.

Selain kerusi meja, ada juga kerusi bar khas untuk makan solo, jadi ramai yang makan sendirian di sini. Suasananya tidak membebankan untuk makan ramen seorang diri berdekatan Stesen Gangnam.

Yang paling saya kagumi ialah, walaupun waktu sibuk, semua staf sangat mesra. Walaupun ramai pelanggan dan pesanan terus masuk, layanan mereka tetap tenang dan pantas. Kerana dapur terbuka, kita boleh terus melihat proses ramen dibuat — beberapa staf bergerak pantas dengan kerjasama yang kemas, masing-masing menjalankan tugas sendiri. Cukup mengagumkan melihat dapur kekal kemas walaupun sibuk, jadi seronok juga menonton sambil menunggu makanan.

![Buku panduan Michelin Guide Seoul yang dipamerkan di kedai](https://img.superchart.com/images/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan-08-177sg-900.webp)

Di satu sudut kedai, ada dipamerkan buku panduan Michelin. Oreno Ramen terkenal kerana tersenarai dalam Michelin Guide Seoul, jadi bila nampak buku sebenar dipamerkan begini, mahu juga pandang sekali lagi.

Kimchi dan halia jeruk disediakan, manakala lobak putih adalah swalayan di meja.

![Kimchi, halia jeruk dan lobak putih swalayan di meja](https://img.superchart.com/images/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan-09-1s1gk-900.webp)

![Susunan meja di Oreno Ramen Gangnam](https://img.superchart.com/images/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan-10-l5jeq-900.webp)

![Meja yang menunggu ramen bersama mangkuk lauk](https://img.superchart.com/images/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan-11-xxs1l-900.webp)

## Bukan tonkotsu, tapi ramen paitan sup ayam

Oreno Ramen bukan ramen berasaskan tulang babi seperti tonkotsu biasa, tetapi menu utamanya ialah ramen paitan yang dibuat dengan merebus ayam lama.

![Papan menu tori paitan dan kara paitan](https://img.superchart.com/images/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan-12-1cijl-900.webp)

Menu juga agak ringkas, berpusat pada tori paitan dan kara paitan, jadi terasa lebih fokus pada ramen itu sendiri.

Hari itu kami memesan dua tori paitan, salah satunya ditambah telur separuh masak. Kami juga pesan Coca-Cola Light.

![Sup tori paitan berbuih dengan bahan atasan](https://img.superchart.com/images/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan-13-15pdw-900.webp)

### Bahan atasan tori paitan dan ayam sous vide

Sebaik sahaja tori paitan tiba, yang paling menarik perhatian ialah supnya yang putih pekat dengan buih halus di permukaan.

Di atas sup ada ayam sous vide, char siu hirisan nipis, cendawan telinga kayu, daun bawang, dan sedikit lada hitam.

Ayamnya benar-benar lembut. Kerana dimasak secara sous vide, hampir tiada rasa kering seperti dada ayam biasa — ia lembap dan bersih rasanya. Tiada juga bau hanyir ayam yang tersendiri.

![Ayam sous vide dan char siu diangkat dari mangkuk](https://img.superchart.com/images/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan-14-1fpw3-900.webp)

### Tekstur crunchy cendawan telinga kayu

Dan yang saya paling suka ialah cendawan telinga kayu ini.

Sup ayam yang putih dan lembut, ditambah mi dan ayam, secara keseluruhan bertekstur lembut, tetapi sekali-sekala gigitan cendawan telinga kayu yang crunchy benar-benar menghidupkan tekstur. Perbezaan tekstur ini menjadikan sesi makan ramen tidak membosankan.

![Tori paitan dengan cendawan telinga kayu dan daun bawang](https://img.superchart.com/images/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan-15-577su-m-900.webp)

![Mi ramen tori paitan diangkat dengan penyepit](https://img.superchart.com/images/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan-16-124uh-900.webp)

Daun bawang juga sedap bersama sup, dan telur separuh masak dengan kuning telur yang lembap menambah rasa gebu apabila dimakan bersama sup ayam yang pekat.

![Potongan telur separuh masak dengan kuning telur lembap](https://img.superchart.com/images/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan-17-7nypi-966.webp)

Telur separuh masak itu pun sudah cukup masin sedapnya walaupun dimakan begitu sahaja.

![Sup ayam yang pekat dan berkrim](https://img.superchart.com/images/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan-18-14aa8-900.webp)

Sup ini pekat dan berkrim sejak suapan pertama, tetapi tidak berat atau berminyak. Rasa gebu dan dalam dari ayam menjadi asasnya, jelas berbeza daripada tonkotsu, dan walaupun sup ini putih pekat, ia tetap bersih di lidah berbanding jangkaan.

![Mangkuk tori paitan yang hampir habis](https://img.superchart.com/images/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan-19-18nde-966.webp)

## Berapa banyak tambahan mi dan sup percuma

Satu lagi ciri istimewa Oreno Ramen ialah apabila pesan ramen, kita boleh tambah mi, sup, nasi dan kimchi secara percuma.

![Mi dan sup tambahan yang diberi percuma](https://img.superchart.com/images/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan-20-hh4lr-900.webp)

Suami saya tambah mi dan sup semasa makan ramen, dan rasanya seperti dapat satu mangkuk baru lagi.

Tambahan mi tiada cendawan, tetapi datang dengan banyak serpihan bawang goreng, jadi malah lebih bagus.

Kalau letak telur (tamago) yang berbaki ke dalam sup tambahan, memang macam satu mangkuk penuh lagi.

![Assorted tsukune dengan sate mentaiko-pa dan mayonis](https://img.superchart.com/images/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan-21-1182p-900.webp)

## Assorted tsukune sebagai sampingan

Assorted tsukune (bebola ayam ala Jepun) ini kali pertama saya cuba. Assorted tsukune ialah menu bebola ayam gaya Jepun, dan sajiannya terdiri daripada sate mentaiko-pa (telur ikan pedas dengan daun bawang) dan sate bermayonis. Kedua-duanya sangat lembut ayamnya. Bebolanya sendiri lembap, langsung tiada rasa kering, dan rasa gebu serta dalam dari ayam sangat terasa.

![Close-up sate bebola ayam yang lembap](https://img.superchart.com/images/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan-22-1ofa4-900.webp)

Mentaiko-pa mempunyai rasa masin mentaiko bersama aroma daun bawang yang sesuai dengan bebola ayam, manakala yang bermayonis sedikit lebih gebu dan lembut.

![Sate ayam mentaiko-pa diangkat dari pinggan](https://img.superchart.com/images/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan-23-11op7-900.webp)

Kerana rasa keduanya berbeza, seronok juga makan bergilir-gilir. Ramen sahaja pun sudah cukup mengenyangkan, tetapi jika mahu sampingan tambahan, assorted tsukune adalah pilihan yang baik.

![Ramen dan assorted tsukune tersusun bersama di meja](https://img.superchart.com/images/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan-24-1y690-900.webp)

## Kesimpulan

Yang paling penting, kedai ini luas dan ada kerusi khas untuk makan solo, jadi ramai yang datang bersendirian, dan staf tetap mesra walaupun sibuk, jadi pengalaman makan keseluruhannya menyenangkan.

Jika anda mencari ramen sup ayam yang pekat dan berkrim berdekatan Stesen Gangnam, Oreno Ramen Gangnam boleh dipertimbangkan. Walaupun ada waktu tunggu, pusingan mejanya agak laju, dan yang paling penting, boleh tambah mi atau sup selepas makan ramen, jadi ia tempat yang sesuai untuk hidangan yang mengenyangkan.

## Lokasi

- Oreno Ramen Gangnam (오레노라멘 강남점)
- 28-9 Teheran-ro 1-gil, Gangnam-gu, Seoul, South Korea, 2F
- 서울특별시 강남구 테헤란로1길 28-9 2F
- 37.5004882, 127.0280926
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%98%A4%EB%A0%88%EB%85%B8%EB%9D%BC%EB%A9%98%20%EA%B0%95%EB%82%A8%EC%A0%90/@37.5004882,127.0280926,17z

---

Superchart · https://superchart.com/ms/@restaurant-doorways/oreno-ramen-gangnam-friday-night-torypaitan/ · https://superchart.com/llms.txt