# Restoran shabu-shabu Mapo: makan tengah hari ibu di Shabu in Seoul

- Oleh Jieum (https://superchart.com/ms/@what-i-ordered-3/)
- Ditulis 10 September 2026
- Dikemas kini 13 September 2026
- Tempat › Restoran › Mapo, Seoul
- Ditaja: Lawatan ini ditaja oleh pihak perniagaan.
- Malay edition: https://superchart.com/ms/@what-i-ordered-3/hapjeong-shabu-mother-lunch/
- Bahasa lain: [English](https://superchart.com/en/@what-i-ordered-3/hapjeong-shabu-mother-lunch/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@what-i-ordered-3/hapjeong-shabu-mother-lunch/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@what-i-ordered-3/hapjeong-shabu-mother-lunch/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@what-i-ordered-3/hapjeong-shabu-mother-lunch/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@what-i-ordered-3/hapjeong-shabu-mother-lunch/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@what-i-ordered-3/hapjeong-shabu-mother-lunch/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@what-i-ordered-3/hapjeong-shabu-mother-lunch/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@what-i-ordered-3/hapjeong-shabu-mother-lunch/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@what-i-ordered-3/hapjeong-shabu-mother-lunch/index.md)

## Ringkasnya

Shabu in Seoul Hapjeong Branch ialah restoran shabu-shabu di Mapo, Seoul, dalam Delight Square. Saya menikmati kuah cendawan jernih, salchisal dan boseopsal bersama ibu yang cerewet, lalu menutupnya dengan bubur telur nasi barli. Keputusannya: hari berbakti kepada ibu berjaya!

## Maklumat disahkan

- **Lokasi**: Aras B2, bangunan Delight Square 1, Hapjeong
- **Parkir**: Untuk pengesahan masa parkir, mesti parkir di Delight Square 1
- **Kuah**: Pilih daripada 5 jenis
- **Kuah dua rasa**: Tersedia; hidangan penutup hanya kalguksu
- **Rice paper**: 4 keping disediakan

*seperti ditulis pelawat pada 10 September 2026*

Hari berbakti kepada ibu kembali selepas sekian lama! Saya mencari tempat makan tengah hari sekitar Hongdae dan Hapjeong untuk bawa ibu, tetapi kebelakangan ini beliau susah berjalan, jadi Hongdae yang parkirnya susah, pass! Mula-mula sekali mestilah tempat yang mudah parkir, dan memandangkan beliau tidak suka makanan yang terlalu kuat rasanya, saya pilih shabu-shabu.

![Restoran shabu-shabu sebelum hidangan hari berbakti bersama ibu](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-mother-lunch/hapjeong-shabu-mother-lunch-01-hg7fr-900.webp)

## Shabu-shabu Hapjeong yang dipilih bersama ibu cerewet

<Pengenalan ibu>
Bilangan kali beliau kata sedap ketika makan di luar boleh dibilang dengan jari
Tidak suka bufet yang sesak dan bising
Lebih suka sayur daripada daging
Tidak banyak benda yang beliau mahu makan
Sangat sensitif dan cerewet
Aduh, bolehkah saya puaskan hati ibu hari ini hahaha

![Ruang kunjungan Shabu in Seoul Hapjeong Branch](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-mother-lunch/hapjeong-shabu-mother-lunch-02-1nm9e-900.webp)

Shabu in Seoul Hapjeong Branch terletak di aras B2 bangunan Delight Square 1 di Hapjeong. Ingat ya, untuk dapat pengesahan masa parkir, wajib parkir di bangunan fasa 1! Meja dipisahkan dengan penghadang, jadi suasananya terasa nyaman. Sepanjang makan, muzik piano berkumandang dan membuat hati rasa tenang hahaha. Ibu memang tidak suka suasana bufet macam pasar, orang keluar masuk ketika makan, jadi bila beliau kata tempat ini tenang dan bagus, dapatlah markah lulus dahulu.

![Ruang makan dengan meja berpenghadang](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-mother-lunch/hapjeong-shabu-mother-lunch-03-1fyj6-900.webp)

## Pesan satu salchisal dan satu boseopsal

Hari ini hari berbakti kepada ibu, jadi kita makan yang mahal!!! Ibu biasanya tidak begitu makan daging, jadi hari ini saya cuba pesan daging lembu khas untuk beliau.

![Set pesanan shabu-shabu daging lembu](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-mother-lunch/hapjeong-shabu-mother-lunch-04-qj6v7-900.webp)

Saya tahu salchisal, tetapi boseopsal pula saya kurang kenal? Boseopsal ialah bahagian punggung lembu, kurang lemak dan cenderung ringan rasanya. Jom pesan satu hidangan setiap satu untuk salchisal dan boseopsal.

![Menu pesanan salchisal dan boseopsal](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-mother-lunch/hapjeong-shabu-mother-lunch-05-hy85h-900.webp)

![Pinggan daging shabu-shabu lembu](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-mother-lunch/hapjeong-shabu-mother-lunch-06-fbvdf-900.webp)

Apabila pesan, periuk keluar dahulu, dan periuknya agak unik. Rasanya seperti keluli tahan karat yang berat, dengan corak seolah-olah diketuk menggunakan tukul—memang menarik.

![Periuk shabu-shabu bercorak tukul](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-mother-lunch/hapjeong-shabu-mother-lunch-07-q5ci1-900.webp)

## Kuah cendawan jernih dan tiga sos

Kuah boleh dipilih daripada lima jenis. Namun, menu penghabisan yang boleh dimakan nanti berubah mengikut pilihan kuah. Saya tertanya-tanya tentang beef tomato, dan rasa mahu pilih kuah sukiyaki sebab yakisoba. Tetapi! Dengan selera ibu dalam fikiran, saya pilih cendawan jernih hahaha. Oh, mengikut semangat suka separuh-separuh, kuah dua rasa pun boleh. Cuma kalau pilih dua rasa, hidangan penghabisan hanya boleh kalguksu, mi potong Korea!

![Periuk kuah cendawan jernih](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-mother-lunch/hapjeong-shabu-mother-lunch-08-ar9my-900.webp)

Kuah cendawan jernih pun sampai.

Tiga serangkai sos—bijan, yuzu ganjang (kicap yuzu) dan cili. Bawang putih cincang serta cili boleh ditambah ikut selera. Saya suka kerana sos tidak keluar daripada tiub, sebaliknya dalam botol kaca yang bersih; rasanya seperti sos baru diisi, bukan sos yang digunakan semua meja.

![Set sos bijan, yuzu ganjang dan cili](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-mother-lunch/hapjeong-shabu-mother-lunch-09-14mgo-900.webp)

Sayur dan cendawan untuk shabu-shabu. Ada kubis Cina, bok choy, enoki, cendawan tiram, tauge dan macam-macam lagi. Labu manis membangkitkan selera dengan warnanya, tetapi sebab nipis, selepas masak ia entah hilang ke mana hahaha. Agak unik kerana ada dangmyeon, mi kaca. Sebagai anak angkat dangmyeon, memang suka sangat!

![Bahan shabu-shabu sayur, cendawan dan dangmyeon](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-mother-lunch/hapjeong-shabu-mother-lunch-10-13a4m-900.webp)

![Sayur shabu-shabu yang disusun pelbagai](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-mother-lunch/hapjeong-shabu-mother-lunch-11-fpcef-900.webp)

![Bahan shabu-shabu dengan dangmyeon](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-mother-lunch/hapjeong-shabu-mother-lunch-12-1axfd-900.webp)

Warna daging ini memang cantik sangat, bukan??? Salchisal ada sedikit marbling, manakala boseopsal hampir tiada lemak. Penyajiannya nampak mewah, jadi bahu saya terangkat sedikit di depan ibu hahaha.

![Penyajian salchisal bermarbling dan boseopsal](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-mother-lunch/hapjeong-shabu-mother-lunch-13-1d13y-900.webp)

![Pinggan daging shabu-shabu lembu](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-mother-lunch/hapjeong-shabu-mother-lunch-14-ngq82-900.webp)

Bila kuah mula mendidih, masukkan sayur dahulu dan biarkan masak. Sambil sayur serta cendawan masak, bersembang macam-macam dengan ibu hahaha. Cerita yang kami selalu ulang, tetapi dengar lagi seolah-olah baru.

![Sayur dan cendawan dimasak dalam kuah](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-mother-lunch/hapjeong-shabu-mother-lunch-15-lij1u-900.webp)

Sambil itu saya tulis ulasan foto dan dapat mandu, ladu Korea, juga hahaha.

Sekarang masa untuk daging masuk.

![Shabu-shabu daging lembu sebelum dimasukkan ke kuah](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-mother-lunch/hapjeong-shabu-mother-lunch-16-1tg8b-900.webp)

## Salchisal yang hilang dalam mulut, boseopsal yang ringan

Saya masukkan salchisal dahulu dan cuba. Kata pertama ibu ialah

> Daging ini sangat lembut.

Salchisal terlalu lembut, baru masuk mulut terus hilangㅠㅠ

Kemahiran anak angkat dangmyeon mencedok mi kaca! Semua dangmyeon saya makan hahaha.

Kemudian saya cuba boseopsal; ia sedikit lebih tebal berbanding salchisal. Oleh sebab kurang lemak, rasanya memang ringan tetapi kurang lembut daripada salchisal. Kalau datang lagi nanti, rasanya saya akan pesan salchisal sahaja.

![Shabu-shabu boseopsal yang ringan](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-mother-lunch/hapjeong-shabu-mother-lunch-17-z3p5o-900.webp)

![Perbandingan shabu-shabu salchisal dan boseopsal](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-mother-lunch/hapjeong-shabu-mother-lunch-18-1tyem-900.webp)

Saya memang tidak suka sos cili, jadi pass. Biasanya bila makan shabu-shabu saya pasukan sos bijan atau kacang, tetapi hari ini sos yuzu!!! Haruman yuzu yang lembut itu benar-benar sedap dan penuh umami.

Empat keping rice paper disediakan, jadi kami juga buat wolnamssam, gulungan gaya Vietnam. Wolnamssam memang sesuai dengan sos bijan.

![Wolnamssam dibalut dengan rice paper](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-mother-lunch/hapjeong-shabu-mother-lunch-19-126eo-900.webp)

## Akhiri dengan bubur telur nasi barli dan teh omija

Kami turut masukkan mandu yang diterima melalui acara ulasan. Di sini sudah timbul isu kenyangㅠㅠ Tetapi walaupun kenyang, bubur telur terakhir tak boleh dilepaskan!

Bubur telur dibuat oleh staf yang datang ke meja; sebelum membuatnya, beliau tanya bagaimana rasa masin kuah. Saya kata sedikit masin, jadi beliau tambah lagi kuah sebelum memasaknya.

![Bubur telur yang dibuat oleh staf](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-mother-lunch/hapjeong-shabu-mother-lunch-20-fd6ua-900.webp)

Siram sedikit minyak bijan, tabur serbuk rumpai laut, siap! Ini poin penting! Ibu celup sedikit minyak bijan dan rasa dahulu. Bila saya tanya kenapa, beliau kata mahu periksa sama ada ada bau minyak tengik hahaha. Mujur dapat isyarat OK, barulah boleh makanㅠ

![Bubur telur dengan minyak bijan dan serbuk rumpai laut](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-mother-lunch/hapjeong-shabu-mother-lunch-21-bo5d9-900.webp)

![Bubur telur dengan nasi barli](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-mother-lunch/hapjeong-shabu-mother-lunch-22-s0u71-900.webp)

Bukan nasi putih, tetapi nasi barli yang digunakan, jadi tekstur kenyal-kenyal ketika dikunyah itu sedap. Dan entah acar yeolmu atau jangajji, jeruk sayur, yang itu sangat serasi dengan bubur; kami dapat mengakhiri hidangan dengan segar.

![Bubur telur bersama acar yeolmu atau jangajji](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-mother-lunch/hapjeong-shabu-mother-lunch-23-1jjs4-900.webp)

![Teh omija yang dihidangkan selepas makan](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-mother-lunch/hapjeong-shabu-mother-lunch-24-skub6-900.webp)

Teh omija yang keluar sebagai pencuci mulut. Cantik juga warnanyaㅠㅠ Ia menyegarkan mulut sampai saya langsung tidak teringat kopi.

Semasa keluar selepas habis makan, ibu kata beliau makan dengan sedap berkat saya. Sudah lama benar saya tidak dengar maklum balas positif beginiㅠㅠ Hari berbakti kepada ibu di Shabu in Seoul berjaya!

## Lokasi

- Shabu in Seoul Hapjeong Branch (샤브인서울 합정점)
- B2, Delight Square 1, 14 World Cup-ro 1-gil, Mapo-gu, Seoul, South Korea
- 서울특별시 마포구 월드컵로1길 14 딜라이트스퀘어 1차, 지하2층 샤브인서울 합정점
- 37.5498856, 126.9120091
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%83%A4%EB%B8%8C%EC%9D%B8%EC%84%9C%EC%9A%B8%20%ED%95%A9%EC%A0%95%EC%A0%90/@37.5498856,126.9120091,17z

---

Superchart · https://superchart.com/ms/@what-i-ordered-3/hapjeong-shabu-mother-lunch/ · https://superchart.com/llms.txt