# Restoran Jepun Gijang Busan: hitsumabushi Yangsando - Oleh Areum (https://superchart.com/ms/@yeongdo-dinner-list/) - Ditulis 9 September 2026 - Tempat › Restoran › Gijang, Busan - Ditaja: Artikel ini ditulis dengan sokongan daripada kedai. - Malay edition: https://superchart.com/ms/@yeongdo-dinner-list/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando/ - Bahasa lain: [English](https://superchart.com/en/@yeongdo-dinner-list/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@yeongdo-dinner-list/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@yeongdo-dinner-list/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@yeongdo-dinner-list/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@yeongdo-dinner-list/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@yeongdo-dinner-list/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@yeongdo-dinner-list/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@yeongdo-dinner-list/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando/index.md) ## Ringkasnya Yangsando Gijang Yeonhwa Branch ialah restoran Jepun di Yeonhwa-ri, Gijang, Busan yang menyajikan nasi belut air tawar dan hitsumabushi. Saya dan suami berkongsi hitsumabushi biasa serta mentaiko, lalu menikmati bilik peribadi menghadap taman dan ochazuke. Pilihan yang memuaskan untuk nasi belut di tepi tingkap. ## Maklumat disahkan - **Alamat**: 45-10 Yeonhwa-gil, Gijang-eup, Gijang-gun, Busan, South Korea - **Waktu operasi**: Selasa–Ahad 11:30–20:30; tutup Isnin - **Waktu rehat hari bekerja**: 15:00–16:30 - **Parkir**: Parkir khas yang luas - **Bilik**: Bilik peribadi tepi tingkap 1–6; bilik berbilang meja 7–10; satu bilik boleh memuatkan hingga 20 orang - **Menu istimewa**: Hitsumabushi nasi belut air tawar, teishoku set belut, butadon dan sakedon - **Isi semula**: Telur kukus dan soba buckwheat boleh ditambah semula *seperti ditulis pelawat pada 9 September 2026* ![Foto utama kunjungan hitsumabushi di Yangsando Gijang Yeonhwa Branch](https://img.superchart.com/images/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando-01-3lr8s-900.webp) Dah lama tak makan hitsumabushi dengan suami, jadi kami ke Yangsando Gijang Yeonhwa Branch, restoran terkenal dengan nasi belut di Yeonhwa-ri! Kedai belut air tawar bertradisi 66 tahun ini memang sudah terbukti, siap ada beberapa cawangan di Busan sahaja—memang tempat makan sedap di Gijang Osiria! ![Panduan penggunaan kedai Yangsando Gijang Yeonhwa Branch](https://img.superchart.com/images/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando-02-1wldb-900.webp) ## Lokasi dan maklumat Yangsando Gijang Yeonhwa Branch Lokasinya di 45-10 Yeonhwa-gil, Gijang-eup, Gijang-gun, Busan, South Korea, dan dibuka Selasa hingga Ahad, 11:30–20:30. Isnin tutup, manakala waktu rehat pada hari bekerja ialah 15:00–16:30. ![Luaran bercita rasa Jepun dan parkir khas](https://img.superchart.com/images/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando-03-evlkj-900.webp) Sesuai dengan restoran Jepun, luarannya pun ada rasa Jepun,, dan parkir khasnya luas, jadi boleh datang tanpa risau soal parkir. Kawasan Gijang Osiria dan Yeonhwa-ri ini memang agak susah nak pergi tanpa kereta, jadi saya suka sebab parkirnya sangat baik. ![Taman di hadapan Yangsando Gijang Yeonhwa Branch](https://img.superchart.com/images/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando-04-1amtw-900.webp) ![Taman dengan pokok dan kolam kecil](https://img.superchart.com/images/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando-05-1969a-900.webp) Di taman betul-betul depan kedai ada pokok-pokok hijau dan kolam kecil juga, jadi terasa macam rumah lama Jepun ㅎㅎ ## Bilik peribadi dengan pemandangan taman Hiasan dalamannya kemas dan suasananya sangat bagus. Bilik nombor 1–6 ialah bilik peribadi di bahagian tingkap, manakala nombor 7–10 ialah bilik dengan beberapa meja. Ruangnya dipisahkan dengan baik, jadi sesuai juga untuk makan bersama ibu bapa atau makan luar keluarga dengan anak. Malah ada bilik yang boleh menampung sehingga 20 orang, rasanya elok untuk tempahan berkumpulan dan macam-macam perjumpaan. ![Ruang bilik peribadi Yangsando Gijang Yeonhwa Branch](https://img.superchart.com/images/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando-06-i1itb-900.webp) Bilik peribadi ini berdinding kaca penuh, jadi pemandangan taman yang tenang di luar memang sangat cantik! Rasa macam healing di tengah bandar ㅋㅋㅋㅋㅋ Petua penting: kalau mahu tempat tepi tingkap, memang saya cadangkan tempah awal sebelum datang!! ![Pemandangan taman dari bilik peribadi berdinding kaca](https://img.superchart.com/images/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando-07-1cwdv-900.webp) ![Pemandangan taman tenang dari bilik peribadi tepi tingkap](https://img.superchart.com/images/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando-08-c6mub-900.webp) ![Susunan menu Yangsando Gijang Yeonhwa Branch](https://img.superchart.com/images/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando-09-d1s3g-900.webp) ## Pesan hitsumabushi biasa dan mentaiko Ada hitsumabushi nasi belut air tawar, menu andalan Yangsando, teishoku (set hidangan) belut air tawar, butadon (nasi mangkuk daging babi), sakedon (nasi mangkuk salmon), serta pelbagai menu sampingan. ![Pesanan hitsumabushi biasa dan mentaiko](https://img.superchart.com/images/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando-10-hlw9v-900.webp) Kami pesan satu hitsumabushi biasa dan satu hitsumabushi mentaiko! ![Set nasi belut dalam dulang peribadi](https://img.superchart.com/images/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando-11-18nns-900.webp) Nasi belut dihidangkan sebagai set seorang dalam dulang peribadi, dengan nasi mangkuk utama dan lauk sampingan yang tersusun rapi untuk dimakan bersama. ![Set seorang hitsumabushi mentaiko](https://img.superchart.com/images/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando-12-v6gfi-900.webp) ![Nasi belut dan susunan lauk sampingan](https://img.superchart.com/images/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando-13-9cqox-900.webp) ![Set dengan soba buckwheat dan telur kukus](https://img.superchart.com/images/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando-14-kcbf5-900.webp) ![Hitsumabushi dengan daun bawang dan serbuk rumpai laut](https://img.superchart.com/images/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando-15-45bxo-900.webp) Set seorang ini lengkap dengan hitsumabushi mentaiko, daun bawang dan serbuk rumpai laut untuk nasi mangkuk, salad, soba buckwheat, telur kukus, sup, kimchi dan wasabi segar. Telur kukus dan soba juga boleh ditambah semula, ya. Mentaiko yang digunakan untuk hitsumabushi mentaiko ini ialah Deokhwa Myeongran, yang terkenal di Busan. Mereka menggunakan mentaiko premium rendah garam, jadi tiada bau hanyir khas mentaiko dan rasanya tidak terlalu masin—lagi sedap. ![Hitsumabushi mentaiko menggunakan mentaiko rendah garam](https://img.superchart.com/images/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando-16-1aevd-900.webp) ## Nasi belut dengan mentaiko dan ochazuke Belut yang dipanggang perang keemasan itu sedap dan ringan rasanya walaupun makan seketul begitu sahaja. ![Belut air tawar dipanggang perang keemasan](https://img.superchart.com/images/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando-17-1op92-900.webp) Mula-mula, kami guna senduk yang datang sekali untuk membahagikan nasi belut kepada empat, cedok ke dalam mangkuk nasi, lalu cuba rasa asli nasi dan belut air tawar! ![Nasi belut dibahagi empat untuk dimakan](https://img.superchart.com/images/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando-18-13jc4-900.webp) ![Menikmati rasa asli nasi dan belut air tawar](https://img.superchart.com/images/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando-19-cscx0-900.webp) Kemudian kami makan dengan mentaiko. Perapan manis-masin meresap elok pada belut lembut itu, dan mentaiko yang masin berperisa umami memang padanan yang sangat ngam. ![Nasi belut dengan mentaiko](https://img.superchart.com/images/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando-20-16fnd-900.webp) Mereka juga beri kuah ocha untuk buat ochazuke (nasi dengan teh/kuah), jadi kami makan sebagai ochazuke juga. ![Kuah ocha untuk ochazuke](https://img.superchart.com/images/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando-21-18nky-900.webp) ![Ochazuke dengan belut dan mentaiko](https://img.superchart.com/images/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando-22-vtwle-900.webp) Tak sangka, rasanya harum dan sedap tanpa hanyir, dengan belut panggang serta mentaiko yang serasi sangat—ochazuke pun memang sedap. ![Ochazuke belut mentaiko yang harum](https://img.superchart.com/images/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando-23-lgk66-900.webp) ![Hitsumabushi asas dengan belut japonica keluaran Korea](https://img.superchart.com/images/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando-24-98vcd-900.webp) Ini hitsumabushi asas yang dipesan suami! Nasi belut Yangsando dikatakan menggunakan seekor penuh belut japonica keluaran Korea. Nasi yang dimasak berderai elok, sos kicap belut manis-masin, dan belut lembut itu—suami pun makan dengan berselera sambil kata sangat sedap. Dan semasa keluar, ada berus gigi pakai buang serta ubat gigi pam! Rasa sangat prihatin ㅎㅎ Setiap kali datang ke Yangsando Gijang Yeonhwa Branch, kami sentiasa puas hati dan makan dengan gembira! Nasi belut air tawarnya kemas dan sedap, suasananya pun bagus, jadi kalau cari restoran Jepun Gijang atau tempat makan sedap Gijang Osiria, saya syorkan Yangsando di Yeonhwa-ri~! ## Lokasi - Yangsando Gijang Yeonhwa Branch (양산도 기장연화점) - 45-10 Yeonhwa-gil, Gijang-eup, Gijang-gun, Busan, South Korea - 부산광역시 기장군 기장읍 연화길 45-10 - 35.2185103, 129.2251006 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%96%91%EC%82%B0%EB%8F%84%20%EA%B8%B0%EC%9E%A5%EC%97%B0%ED%99%94%EC%A0%90/@35.2185103,129.2251006,17z --- Superchart · https://superchart.com/ms/@yeongdo-dinner-list/gijang-yeonhwari-hitsumabushi-yangsando/ · https://superchart.com/llms.txt