# ร้านชาบูสมุนไพรคิมโพ Homilwon เนื้อต้มเย็นคล้ายขาหมู

- โดย Dahyeon (https://superchart.com/th/@curtain-lunch-gyeonggi/)
- เขียนเมื่อ 8 กันยายน 2569
- สถานที่ › ร้านอาหาร › Gimpo, Gyeonggi
- สปอนเซอร์: บทความนี้เขียนขึ้นจากการได้รับการสนับสนุนอาหารจากการมาเยือนร้านโดยตรง
- Thai edition: https://superchart.com/th/@curtain-lunch-gyeonggi/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/
- ภาษาอื่น: [English](https://superchart.com/en/@curtain-lunch-gyeonggi/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@curtain-lunch-gyeonggi/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@curtain-lunch-gyeonggi/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@curtain-lunch-gyeonggi/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@curtain-lunch-gyeonggi/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@curtain-lunch-gyeonggi/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@curtain-lunch-gyeonggi/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@curtain-lunch-gyeonggi/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@curtain-lunch-gyeonggi/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/index.md)

## สรุปสั้น ๆ

Homilwon Shabu Kalguksu Gimpo Main Branch คือร้านอาหารเกาหลีในย่านกอลโพดง เมืองคิมโพ ที่เสิร์ฟชาบูน้ำซุปเห็ดหลินจือ (agaricus) ต่อด้วยบะหมี่คาลกุกซูข้าวไรย์ทำเอง สั่งชาบูคาลกุกซูสมุนไพร 3 ที่ เนื้อต้มเย็นอีกหนึ่งจาน และข้าวสวยหนึ่งถ้วยเพื่อกินกับมูบับเนื้อเห็ดข้าวคิมโพกึมซัลแบบเติมไม่อั้น เนื้อต้มเย็นไม่มีกลิ่นสาบและจืดกลมกล่อมคล้ายขาหมูเย็น อร่อยจนต้องสั่งซ้ำแน่นอนถ้ามาอีกครั้ง

## ข้อมูลที่ยืนยันแล้ว

- **ที่อยู่**: 142-17 Geolpo-ro, Gimpo-si, Gyeonggi-do, South Korea (경기 김포시 걸포로 142-17 가동)
- **เวลาเปิด-ปิด**: 11:00–21:00 ทุกวัน
- **ออร์เดอร์สุดท้าย**: 20:10
- **ที่จอดรถ**: ลานจอดส่วนตัวหน้าร้าน จอดได้มากกว่า 20 คัน
- **สิ่งอำนวยความสะดวก**: มีเก้าอี้เด็ก เหมาะกับกลุ่มใหญ่
- **สั่งวันนั้น**: ชาบูคาลกุกซูสมุนไพร 3 ที่, เนื้อต้มเย็น 1 จาน, ข้าวสวย 1 ถ้วย
- **เติมไม่อั้น**: มูบับเนื้อเห็ดข้าวคิมโพกึมซัล

*ตามที่ผู้ไปเยือนเขียนไว้เมื่อ 8 กันยายน 2569*

แบ็กโน (ฤดูกาลหนึ่งในปฏิทินจันทรคติเกาหลี ช่วงปลายสิงหาคม-ต้นกันยายน) วันที่รู้สึกได้ชัดถึงผิว อากาศเช้าเย็นเริ่มต่างกันแล้ว วันแบบนี้อยากกินทั้งซุปร้อนๆ ทั้งเนื้อ คงเป็นเพราะแบ็กโนนี่แหละ

ครั้งนี้ไปกันที่ Homilwon Shabu Kalguksu Gimpo Main Branch ในย่านกอลโพดง เมืองคิมโพ หาร้านชาบูอร่อยแถวคิมโพจนไปเจอที่นี่ เป็นร้านที่กินชาบูซุปเห็ดหลินจือ (agaricus) ก่อนแล้วต่อด้วยบะหมี่คาลกุกซูข้าวไรย์ทำเองได้ซดกันเพลินๆ แถมยังมีมูบับเนื้อเห็ดที่ทำจากข้าวคิมโพกึมซัลเติมได้ไม่อั้นอีกด้วย

เคยเห็นร้านนี้ผ่านๆ หลายครั้งแต่นี่เป็นครั้งแรกที่เข้ามากิน วันนี้สั่งชาบูคาลกุกซูสมุนไพร 3 ที่ เนื้อต้มเย็นหนึ่งจาน ข้าวสวยหนึ่งถ้วย ตั้งใจจะมากินแค่ชาบูแต่กลายเป็นวันปากเปิดซะได้

## ที่ตั้ง เวลาเปิด-ปิด และที่จอดรถ

Homilwon Shabu Kalguksu Gimpo Main Branch ตั้งอยู่ที่ 142-17 Geolpo-ro, Gimpo-si, Gyeonggi-do เปิดทุกวันตั้งแต่ 11:00 น. ถึง 21:00 น. ออร์เดอร์สุดท้ายรับได้ถึง 20:10 น.

- ที่อยู่ : 142-17 Geolpo-ro, Gimpo-si, Gyeonggi-do, South Korea (경기 김포시 걸포로 142-17 가동)
- เวลาเปิด-ปิด : 11:00–21:00
- ออร์เดอร์สุดท้าย : 20:10
- ที่จอดรถ : ลานจอดส่วนตัวหน้าร้าน
- มีเก้าอี้เด็ก / เหมาะกับกลุ่มใหญ่

เวลาไปกินข้าวกับครอบครัว สิ่งที่สำคัญไม่แพ้อาหารคือที่จอดรถ ลานจอดอยู่ตรงหน้าร้านเลย พื้นที่กว้างพอจอดได้เกิน 20 คัน สมัยนี้ไปไหนก็ต้องหาที่จอดก่อนเป็นอันดับแรก แต่ที่นี่จอดรถหน้าร้านแล้วเดินเข้าไปได้เลย เวลาไปกันหลายคันช่วงวันหยุดหรือไปกับครอบครัวก็ไม่ต้องกังวลเรื่องที่จอดมากนัก

## สวนเล็กๆ ตรงทางเข้าและบรรยากาศร้าน

เปิดประตูเข้าไปก็เจอสวนเล็กๆ อยู่หน้าเคาน์เตอร์ โอ้โห ร้านชาบูมีแบบนี้ด้วยเหรอ พอเข้าประตูมาก็เจอสวนจิ๋วต้อนรับ ทำให้อารมณ์ดีขึ้นเลยโดยไม่รู้ตัว ภาพแรกที่เห็นต่างจากร้านชาบูทั่วไปที่คิดไว้เลย

![สวนเล็กๆ หน้าเคาน์เตอร์ทางเข้า Homilwon Shabu Kalguksu Gimpo Main Branch](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-01-1dqci-874.webp)

![สวนทางเข้าและบริเวณเคาน์เตอร์ของร้าน](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-02-r3b21-900.webp)

![สวนในร่มที่จัดไว้บริเวณทางเข้าร้าน](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-03-bh5uf-900.webp)

![ทางเดินภายในร้านตกแต่งด้วยโทนไม้](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-04-bh96w-900.webp)

![บรรยากาศภายในร้าน Homilwon ที่สะอาดเรียบร้อย](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-05-x9k6o-m-900.webp)

ด้านในเป็นโทนไม้ บรรยากาศดูสะอาดเรียบร้อย มีโต๊ะหลายตัวและมีเก้าอี้เด็กเตรียมไว้ให้ด้วย ขนาดร้านแบบนี้เหมาะกับการพาลูกไปกินข้าวหรือหาที่กินกับพ่อแม่ในย่านคิมโพก็ได้ ตอนที่เราไปมีทั้งลูกค้าครอบครัวและกลุ่มสังสรรค์บริษัท คนเยอะแต่พื้นที่ไม่อึกทึกจนรบกวนการกินข้าว

![โต๊ะที่นั่งจำนวนมากในห้องโถงของสาขาคิมโพ](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-06-5n3m6-m-898.webp)

ร้านนี้เคยออกรายการ VJ Special Forces ด้วย เลยมีลายเซ็นคนที่มาเยือนติดเรียงกันเต็มผนัง เอาล่ะ กินกันเลย

![ผนังร้านที่มีลายเซ็นและร่องรอยการออกรายการทีวี](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-07-ljwaz-900.webp)

## สั่งชาบูคาลกุกซูสมุนไพร 3 ที่ และเนื้อต้มเย็น

มาครั้งแรกก็เลือกเมนูพื้นฐานเลย ชาบูคาลกุกซูสมุนไพร 3 ที่ เนื้อต้มเย็นหนึ่งจาน ข้าวสวยหนึ่งถ้วย

ชาบูคาลกุกซูสมุนไพรไม่ได้จบแค่กินเนื้อกับผัก แต่ต่อด้วยบะหมี่คาลกุกซูข้าวไรย์แล้วปิดท้ายด้วยข้าวผัดน้ำมันงา ดูเมนูแล้ว โอ้ กินชาบูเสร็จต่อบะหมี่แล้วต่อข้าวผัดอีก วันนี้ปากเปิดแน่นอน

## เริ่มจากมูบับเนื้อเห็ดเติมไม่อั้น

รอหม้อเดือด ก็เอามูบับเนื้อเห็ดมาก่อน มูบับเนื้อเห็ดที่ทำจากข้าวคิมโพกึมซัล เติมได้ไม่อั้นด้วย แบบนี้ต้องลองก่อนเลย

![มูบับเนื้อเห็ดหนึ่งชามที่ทำจากข้าวคิมโพกึมซัล](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-08-1izrh-878.webp)

ใส่ซอสเฉพาะของร้านกับกอตจอรี (คิมชิสับสด) และยอลมูคิมชิ (คิมชิหัวไชเท้าอ่อน) ราดน้ำมันงาแล้วคลุกกินคำแรก เอ๊ะ ข้าวอร่อยเว่อร์ นี่เราไม่อยากกินอะไรมาก่อนจริงหรือ กินเมนูที่ไม่ได้คาดหวังอะไรมากแต่ยกนิ้วให้เต็มที่

คลุกมูบับกับซอสและคิมชิแล้วกินไปเรื่อยๆ มือก็ไม่หยุด หัวก็พยักหน้าไปเอง มาชาบูแต่ปากเปิดจากมูบับเนื้อเห็ดก่อนซะแล้ว

![มูบับเนื้อเห็ดคลุกกับซอสและกอตจอรี](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-09-1dc1z-821.webp)

![มูบับเสิร์ฟพร้อมยอลมูคิมชิบนโต๊ะ](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-10-11tbi-870.webp)

![ช้อนตักมูบับที่คลุกน้ำมันงาแล้ว](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-11-1tsf2-900.webp)

![ชุดชาบูพร้อมเครื่องเคียงต่างๆ บนโต๊ะ](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-12-dvk64-882.webp)

![หม้อชาบูที่เต็มไปด้วยผักและเห็ด](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-13-1ewj2-899.webp)

## น้ำซุปเห็ดหลินจือ จะมีกลิ่นยาสมุนไพรไหม

ถั่วงอก ผักกวางตุ้ง ผักชีล้อม เห็ดเข็มทอง เห็ดออรินจิ เห็ดนางรม หม้อเต็มไปด้วยผักและเห็ดจนแน่น ตรงกลางเห็นเห็ดหลินจือสีเหลืองชัดเจน

ชื่อชาบูเห็ดหลินจือทำให้ตอนแรกกลัวว่าจะมีกลิ่นยาสมุนไพรแรงไป ลองซดน้ำซุปก่อน โอ้ โอเคเลย ไม่ใช่แบบที่กังวลไว้เลย พอมีผักชีล้อมกับเห็ดใส่เข้าไป รสน้ำซุปก็ยิ่งดีขึ้น ร้อนๆ กินแล้วรู้สึกสบายท้อง อาจเป็นเพราะฤดูใบไม้ร่วง ทั้งที่บอกว่าไม่อยากกินอะไร แต่ช้อนในมือก็เอื้อมเข้าปากเรื่อยๆ

![หม้อน้ำซุปชาบูที่มีเห็ดหลินจือลอยอยู่](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-14-1agq0-857.webp)

![ผักชีล้อมและเห็ดที่กำลังต้มในน้ำซุปเดือด](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-15-dyu6h-900.webp)

![จานที่ตักเนื้อและผักชีล้อมจากหม้อชาบูขึ้นมา](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-16-3xbx6-772.webp)

เนื้อกินคู่กับผักชีล้อม คีบเนื้อหนึ่งชิ้นพร้อมผักชีล้อมพอสมควรมากินด้วยกัน คอมโบนี้ทำให้อยากกินต่อไปเรื่อยๆ กินไปกินมาเหมือนจะตักผักชีล้อมมากกว่าเนื้อด้วยซ้ำ ซดน้ำซุปร้อนๆ อีกคำ อากาศเย็นลงแบบนี้ กินแบบนี้แหละที่ชอบ

![การคีบเนื้อพร้อมผักชีล้อมมากินด้วยกัน](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-17-1fn52-899.webp)

![เนื้อชาบูที่กำลังจุ่มลงในน้ำซุป](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-18-152zw-900.webp)

![เนื้อชาบูที่สุกแล้วพร้อมน้ำซุป](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-19-py9v4-899.webp)

## เนื้อต้มเย็น เหมือนขาหมูเย็นมากกว่าซูยุก

> นี่เหมือนขาหมูเย็นมากกว่าซูยุก (เนื้อต้ม) เลยนะ

![จานเนื้อต้มเย็นที่เรียงซ้อนกันเต็มจาน](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-20-1cfot-833.webp)

แล้วก็เนื้อต้มเย็นที่สั่งเพิ่มเพราะเด็กๆ อยากกินเนื้อเพิ่ม เสิร์ฟมาเต็มจานเป็นชั้นๆ เห็นมันหนาๆ ตอนแรกคิดว่าน่าจะมันเยิ้มมาก พอกินคำแรก เอ๊ะ นี่มันรสขาหมูนี่ ที่ว่าซูยุกเนี่ยไม่ใช่ซูยุกแบบที่คิดไว้เลย รสชาติคนละเรื่อง เพราะกินแบบเย็น สำหรับปากเราแล้วนี่คือขาหมูเย็นชัดๆ ไม่มีกลิ่นสาบและไม่มันเลย

จิ้มซอสเต้าเจี้ยวที่ใส่พริกชองยางหั่นซอยลงไป โอ้ อันนี้ก็ดีนะ มาชาบูแต่ติดใจเนื้อต้มเย็นซะได้ ตอนแรกแค่คิดจะสั่งกินเป็นเมนูเสริม สุดท้ายสั่งมาถูกจริงๆ ครั้งหน้ามาอีกก็คงสั่งเนื้อต้มเย็นอีกแน่นอน

## บะหมี่คาลกุกซูข้าวไรย์ที่รอคอย

![เส้นบะหมี่คาลกุกซูข้าวไรย์สีเทาสด](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-21-1gs4a-900.webp)

กินเนื้อกับผักไปแล้ว มาถึงบะหมี่คาลกุกซูข้าวไรย์ที่รอคอย พอเห็นเส้นก็รู้เลยว่าสีต่างจากคาลกุกซูทั่วไป เส้นสีเทาอมสีข้าวไรย์ ดูแล้วให้ความรู้สึกต่างจากเส้นแป้งสาลีเรียบเนียนทั่วไป

ใส่เส้นข้าวไรย์ลงในน้ำซุปที่จืดกลมกล่อมขึ้นจากการต้มเนื้อ ผักชีล้อม และเห็ดมาแล้ว ต้มพักหนึ่งแล้วซดกันเลย อืม ชอบเส้นแบบนี้ กินพร้อมน้ำซุปด้วยยิ่งดี รสน้ำซุปตอนนี้เข้มขึ้นกว่าตอนแรกที่กินชาบู ทำให้ตอนกินคาลกุกซูรู้สึกเหมือนได้เริ่มมื้ออาหารใหม่อีกรอบ

ก็กินมูบับเนื้อเห็ดไปแล้ว กินเนื้อชาบูไปแล้ว กินเนื้อต้มเย็นไปแล้ว แต่บะหมี่คาลกุกซูข้าวไรย์ก็ยังกินลงอีก สรุปว่ากระเพาะสำหรับเส้นมันมีพื้นที่ต่างหากจริงๆ

![บะหมี่คาลกุกซูข้าวไรย์ที่ต้มในน้ำซุปแล้ว](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-22-nbhi9-858.webp)

โดยปกติปิดท้ายด้วยข้าวผัดถึงจะครบสูตร แต่ท้องแน่นมากจนต้องเก็บไว้แบบนั้น ได้ยินว่าใส่น้ำมันงาคั้นเองด้วย อยากรู้รสชาติแต่... คงต้องรอไว้ครั้งหน้า

## ถ้ากลับไปอีก ก็คงสั่งคอมโบนี้อีกแน่นอน

หาร้านชาบูอร่อยแถวคิมโพจนได้มาลอง Homilwon Shabu Kalguksu เป็นครั้งแรก เริ่มจากชาบูน้ำซุปเห็ดหลินจือแล้วปิดท้ายด้วยบะหมี่คาลกุกซูข้าวไรย์แบบเต็มอิ่ม ระหว่างมื้อก็กินมูบับเนื้อเห็ดข้าวคิมโพกึมซัลเพลินๆ และสั่งเนื้อต้มเย็นเพิ่มอีกจาน วันนี้กินอิ่มแบบเต็มสูตรจริงๆ ตามหลักแล้วต้องปิดท้ายด้วยข้าวผัดแต่ท้องแน่นเกินไป ครั้งหน้าต้องลองข้าวผัดใส่น้ำมันงาคั้นเองให้ได้

โดยเฉพาะมูบับเนื้อเห็ดที่ไม่ได้คาดหวังไว้เลยแต่อร่อยเกินคาด ส่วนเนื้อต้มเย็นจนถึงตอนนี้ก็ยังนึกถึงความเป็นขาหมูเย็นมากกว่าซูยุกอยู่ดี ไม่มีกลิ่นสาบและไม่มันเลย เป็นเมนูที่อยากสั่งอีกถ้ามีโอกาสไปครั้งหน้า

ที่จอดรถกว้างขวาง มีเก้าอี้เด็กสะอาดสะอ้าน เป็นตัวเลือกที่ดีเวลาหาที่กินข้าวกับครอบครัวในย่านคิมโพ แล้วถ้าจะกลับไป Homilwon Shabu Kalguksu อีกครั้ง? ชาบูคาลกุกซูสมุนไพรกับเนื้อต้มเย็น น่าจะสั่งเหมือนเดิมอีกแน่นอน

![โต๊ะอาหารที่มีทั้งชาบูคาลกุกซูและเนื้อต้มเย็น](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-23-1hdf7-770.webp)

![ชุดชาบูน้ำซุปเห็ดหลินจือของ Homilwon Shabu Kalguksu](https://img.superchart.com/images/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon-24-1idtj-1200.webp)

## ที่ตั้ง

- Homilwon Shabu Kalguksu Gimpo Main Branch (호밀원샤브칼국수 김포본점)
- 142-17 Geolpo-ro, Gimpo-si, Gyeonggi-do, South Korea (경기 김포시 걸포로 142-17 가동)
- 경기도 김포시 걸포로 142-17 가동
- 37.643389, 126.702792
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%ED%98%B8%EB%B0%80%EC%9B%90%EC%83%A4%EB%B8%8C%EC%B9%BC%EA%B5%AD%EC%88%98%20%EA%B9%80%ED%8F%AC%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.643389,126.702792,17z

---

Superchart · https://superchart.com/th/@curtain-lunch-gyeonggi/gimpo-geolpo-shabu-cold-suyuk-hobirwon/ · https://superchart.com/llms.txt