# ร้านปิ้งย่างย่านบักดัลแจ เจชอน ซี่โครงหมูเผ็ดและเกจัง: Deojinji

- โดย Narin (https://superchart.com/th/@evening-menu-margin/)
- เขียนเมื่อ 5 กันยายน 2569
- สถานที่ › ร้านอาหาร › Jecheon, Chungbuk
- สปอนเซอร์บางส่วน: บางเมนูได้รับการสนับสนุนจากทางร้าน ส่วนที่เหลือจ่ายเอง
- Thai edition: https://superchart.com/th/@evening-menu-margin/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/
- ภาษาอื่น: [English](https://superchart.com/en/@evening-menu-margin/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@evening-menu-margin/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@evening-menu-margin/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@evening-menu-margin/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@evening-menu-margin/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@evening-menu-margin/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@evening-menu-margin/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@evening-menu-margin/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@evening-menu-margin/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/index.md)

## สรุปสั้น ๆ

Deojinji Sutbul Galbi, Resom Baegun Branch คือร้านปิ้งย่างเตาถ่านขนาดใหญ่ในอำเภอแบกอุน เมืองเจชอน ที่ดัดแปลงจากที่ตั้งเดิมของจุดพักรถบักดัลแจ มื้อสายกับครอบครัวสั่งซี่โครงหมูสไตล์ดัมยางและซี่โครงหมูเผ็ดอย่างละ 1 ที่ ทางร้านย่างถ่านมาให้เสร็จแล้วเสิร์ฟบนแผ่นหินร้อนรองด้วยหอมใหญ่ พร้อมเครื่องเคียงเรียบร้อยทั้งเกจังซีอิ๊วและเกจังซอสเผ็ด รวมถึงชองกุกจัง (ซุปเต้าเจี้ยวหมัก) ข้อดีของ Deojinji คือไม่ต้องย่างเนื้อเอง จึงเหมาะกับมื้ออาหารระหว่างทริปเที่ยวเจชอน

## ข้อมูลที่ยืนยันแล้ว

- **เมนูหลัก**: ซี่โครงหมูสไตล์ดัมยาง, ต็อกกัลบี (เนื้อบดย่างเป็นแผ่น) — ย่างถ่านมาเสิร์ฟให้เลย
- **สั่งในวันนั้น**: ซี่โครงหมูและซี่โครงหมูเผ็ด อย่างละ 1 ที่
- **เครื่องเคียง**: เกจัง 2 แบบ ทั้งแบบซีอิ๊วและแบบซอสเผ็ด รวมถึงชองกุกจัง
- **ตัวร้าน**: ที่ตั้งเดิมของจุดพักรถบักดัลแจ ห้องโถงกว้าง มีที่นั่งกลุ่มใหญ่ ที่จอดรถเพียงพอ
- **รถรับส่ง**: มีรถรับส่งฟรีไปยังรีสอร์ตรีซอม
- **การรอคิว**: ไปช่วงบ่ายวันธรรมดา ได้นั่งทันทีไม่ต้องรอคิว
- **ของว่างหน้าร้าน**: มุมของว่างบริการตัวเอง เช่น ข้าวโพดคั่ว (สเปเชียลกังแนงี)

*ตามที่ผู้ไปเยือนเขียนไว้เมื่อ 5 กันยายน 2569*

มาเที่ยวที่ฟอเรสต์รีซอมแล้วเห็นร้าน Deojinji Sutbul Galbi อยู่ริมทางที่ผ่านไปมาบ่อยๆ

![ภายนอกร้าน Deojinji Sutbul Galbi ริมถนนในอำเภอแบกอุน เจซอน](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-01-7jsyk-900.webp)

ร้านตั้งอยู่นอกตัวเมืองเจซอนเล็กน้อย ผ่านป้ายป่าพักผ่อนบักดัลแจไปก็จะเห็นร้านขนาดใหญ่แห่งนี้ทันที

วันนั้นข้ามมื้อเช้าไป แล้วคิดว่าจะกินมื้อสายอะไรดี สุดท้ายเลือก Deojinji Sutbul Galbi ที่หาไว้เป็นร้านอร่อยใกล้ฟอเรสต์รีซอมเจซอน

![ทางเข้าร้าน Deojinji ที่ไม่มีคิวในช่วงบ่ายวันธรรมดา](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-02-1ba1r-900.webp)

อาจเพราะเป็นช่วงบ่ายวันธรรมดา เลยได้นั่งทันทีโดยไม่ต้องรอคิว

## จากจุดพักรถบักดัลแจ กลายมาเป็นร้าน Deojinji ได้อย่างไร

Deojinji เป็นร้านปิ้งย่างถ่านแบบชุดที่ดัดแปลงมาจากที่ตั้งเดิมของจุดพักรถบักดัลแจ อาจเพราะเคยเป็นจุดพักรถริมถนนสายเก่า ตัวอาคารเลยค่อนข้างใหญ่ และที่จอดรถก็ดูกว้างขวางพอสมควร

ตั้งแต่ทางเข้าก็ให้ความรู้สึกอุดมสมบูรณ์แล้ว มีของว่างหลายอย่างเตรียมไว้ให้ แม่กับน้องสาวดีใจใหญ่เพราะเจอข้าวโพดเหนียวที่ตามหากันอยู่พอดี

![มุมของว่างที่เตรียมไว้บริเวณทางเข้าร้าน Deojinji](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-03-v2v8s-900.webp)

![ข้าวโพดคั่วสเปเชียลในหม้อหุงข้าวเก็บความร้อน](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-04-1ikfx-900.webp)

ระหว่างถ่ายรูปก็ไปเจอของลึกลับนั้นเข้า แล้วก็ขำแตก ฮ่าๆ ในหม้อหุงข้าวเก็บความร้อนใบใหญ่นั้นเต็มไปด้วยข้าวโพดคั่ว เห็นแค่คำว่า 'สเปเชียลกังแนงีอุ่นที่สุดในโลก' ก็เข้าใจผิดคิดว่าเป็นข้าวโพดต้ม

พอเปิดออกมาเจอข้าวโพดคั่วเต็มหม้อก็ขำจนต้องถ่ายวิดีโอไปอวด ฮ่าๆ

## บรรยากาศร้าน Deojinji เจชอน กว้างและสะอาดแค่ไหน

เข้าไปข้างในถึงรู้ว่าร้านกว้างกว่าที่คิดไว้มาก ระยะห่างระหว่างโต๊ะก็มีเหลือเฟือ บรรยากาศโดยรวมสะอาดสะอ้าน เหมาะกับมื้ออาหารครอบครัว

![ห้องโถงกว้างของร้าน Deojinji ที่มีระยะห่างระหว่างโต๊ะเหลือเฟือ](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-05-1rfci-900.webp)

ร้านกว้างขนาดนี้ ต่อให้มีลูกค้ากลุ่มใหญ่มาก็ยังรับไหวสบายๆ

แล้วก็มีผ้าปูโต๊ะด้วย นานๆ จะได้เห็นแบบนี้ที

![โต๊ะอาหารที่ปูผ้าปูโต๊ะให้ความรู้สึกอบอุ่น](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-06-43zh3-900.webp)

บรรยากาศแบบนี้กลับให้ความรู้สึกอบอุ่นแปลกๆ

## ทำไมทั้งโต๊ะเลือกซี่โครงหมูสไตล์ดัมยาง

พอเห็นเมนูปุ๊บ ทุกคนก็เห็นตรงกันทันทีว่าต้องสั่งซี่โครงหมู

![เมนูของร้าน Deojinji ที่มีซี่โครงหมูสไตล์ดัมยางและต็อกกัลบี](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-07-8qljy-794.webp)

เมนูหลักคือซี่โครงหมูสไตล์ดัมยางและต็อกกัลบี ได้ยินว่าเสิร์ฟมาแบบย่างถ่านแล้ว ก็เลยตั้งตารอ

หลายร้านให้เราปิ้งเนื้อเอง แต่ตอนมาเที่ยว การปิ้งเนื้อเองก็เป็นภาระเล็กๆ อยู่เหมือนกัน จุดที่เสิร์ฟเนื้อย่างถ่านมาให้เลยทำให้กินได้สบายขึ้นมาก ถูกใจตรงนี้

สั่งเสร็จรอไม่นานก็มีเครื่องเคียงจัดเต็มมาเสิร์ฟเป็นชุด

![เครื่องเคียงชุดใหญ่จัดมาเรียบร้อยของร้าน Deojinji](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-08-1ry24-900.webp)

### เครื่องเคียงมีอะไรบ้าง: เกจังซีอิ๊วและเกจังซอสเผ็ด

จำนวนเครื่องเคียงค่อนข้างเยอะ และจัดใส่ภาชนะเรียบร้อยสวยงามทุกจาน โดยเฉพาะที่สะดุดตาคือเกจัง ทั้งแบบซีอิ๊ว (ganjang gejang) และแบบซอสเผ็ด (yangnyeom gejang) มาด้วยกันทั้งคู่

นานๆ จะได้เจอร้านที่เสิร์ฟเกจังสองแบบมาเป็นเครื่องเคียงพร้อมกัน ganjang gejang ก็ไม่เค็มจัด อร่อยดี ส่วน yangnyeom gejang ก็รสไม่หนักจนเกินไป กินเป็นเครื่องเคียงได้เพลินๆ

![เครื่องเคียงเกจังแบบซีอิ๊วที่เสิร์ฟมาด้วย](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-09-1dy71-900.webp)

![เครื่องเคียงเกจังแบบซอสเผ็ดที่เสิร์ฟมาด้วย](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-10-18hkm-845.webp)

น้องคนเล็กบอกอยากกิน yangnyeom gejang เยอะๆ ถ้าอยู่ต่ออีกวันคงได้กินจนหนำใจ เสียดายนิดหน่อย เครื่องเคียงแต่ละจานอร่อยจนมือไม่หยุดหยิบกิน ทั้งที่เนื้อยังไม่มาเลยด้วยซ้ำ

![จานเครื่องเคียงของร้าน Deojinji ที่มือหยิบไม่หยุด](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-11-2aebv-900.webp)

![ภาพระยะใกล้ของเครื่องเคียงร้าน Deojinji](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-12-2q5ag-900.webp)

![เครื่องเคียงร้าน Deojinji ในถ้วยเล็ก](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-13-1k0mk-900.webp)

![เครื่องเคียงประเภทผักในชุดของร้าน Deojinji](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-14-js2o4-900.webp)

![จานเครื่องเคียงอีกจานของร้าน Deojinji](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-15-1spjy-900.webp)

![ผักสำหรับห่อกินคู่กับซี่โครงหมูและเครื่องเคียง](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-16-eq83v-885.webp)

## ซี่โครงหมูย่างถ่านบนแผ่นหินร้อนกับหอมใหญ่ รสชาติเป็นอย่างไร

กำลังกินเครื่องเคียงอยู่ ซี่โครงหมูย่างถ่านก็ตามมาเสิร์ฟทันที

![ซี่โครงหมูย่างถ่านที่เสิร์ฟบนแผ่นเหล็กปูหอมใหญ่](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-17-1uoin-1200.webp)

เสิร์ฟมาบนแผ่นเหล็กร้อนที่ปูหอมใหญ่รองไว้ด้านล่าง แล้ววางเนื้อทับด้านบน หน้าตาดึงดูดสายตาตั้งแต่แรกเห็น เสียงจี๊ดๆ พร้อมกลิ่นหอมโชยขึ้นมาทันที

เนื้อที่คนอื่นย่างให้กินอร่อยที่สุดเสมอจริงๆ ยิ่งเป็นซี่โครงย่างถ่านที่ทางร้านย่างมาให้แบบนี้ ยังไงก็ไม่มีทางไม่อร่อย เนื้อที่คนอื่นย่างให้อร่อยสุดๆ ฮ่าๆ

เนื้อไม่มีกลิ่นสาบ เนื้อนุ่ม ซอสก็ไม่จัดจ้านอย่างที่คิด แม่กินอร่อยเป็นพิเศษ ถ้าถูกปากแม่ก็รู้กันอยู่แล้วว่าคือร้านที่อร่อยจริง เกือบจะเป็นกฎสากลเลย ฮ่าๆ กลิ่นย่างถ่านก็ติดมาชัดเจน กินเปล่าๆ ก็ยังอร่อย

![ซี่โครงหมูกลิ่นย่างถ่านที่กินคู่กับหอมใหญ่](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-18-z462b-900.webp)

กินคู่กับหอมใหญ่ ได้รสหวานเพิ่มเข้ามา เข้ากันดีทีเดียว

## ซี่โครงหมูเผ็ดซอสโกชูจัง อีกจานที่ไม่ควรพลาด

สามีสั่งซี่โครงหมูเผ็ด 1 ที่แยกต่างหาก ซี่โครงเผ็ดของร้านนี้ค่อนข้างมีเอกลักษณ์

![ซี่โครงหมูเผ็ด 1 ที่ที่ทาซอสโคชูจังก่อนย่าง](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-19-15qe3-900.webp)

เหมือนเอาซอสซี่โครงหมูพื้นฐานมาทาซอสพริกโคชูจังทับอีกชั้นก่อนย่าง แต่เผ็ดน้อยกว่าที่คิดไว้

เป็นซี่โครงหมูเผ็ดที่รู้สึกถึงรสเฉพาะตัวของโคชูจัง ทำให้มือยิ่งหยิบกินต่อไปเรื่อยๆ

![ภาพระยะใกล้ของซี่โครงหมูเผ็ดที่เคลือบซอสจัดจ้าน](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-20-11v7h-900.webp)

เลยทำให้แม่กับน้องสาวที่ไม่ค่อยชอบกินเผ็ดได้ลองชิมด้วยหลายคำ น้องสาวบอกว่าห่อผักกินยิ่งอร่อย ส่วนตัวก็ลองห่อผักใส่ซี่โครงชิ้นหนึ่งเหมือนกัน คิดว่ากัลบีต้องกินคู่กับผักห่อจริงๆ

เนื้อกลิ่นย่างถ่านผสมกับผักห่อ ทำให้อยากเติมข้าวอีกถ้วยเลย

## ปิดท้ายมื้อให้อิ่มด้วยชองกุกจัง

มาพร้อมเครื่องเคียงคือชองกุกจัง ซึ่งก็อร่อยไม่แพ้กัน

![ชองกุกจังรสกลมกล่อมที่เสิร์ฟมาพร้อมเครื่องเคียง](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-21-dqu6j-900.webp)

รสชาติกลมกล่อมเค็มนิดๆ แบบที่เคยกินสมัยเด็กที่บ้านคุณยาย เค็มแต่ไม่จัดจ้าน ได้กินชองกุกจังอร่อยๆ แบบนี้นานทีก็รู้สึกดีใจ

![ชุดอาหารที่มีชองกุกจังวางคู่กับข้าว](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-22-137xw-900.webp)

อาหารโดยรวมจัดมาเรียบร้อย รู้สึกได้ว่าร้านนี้ใส่ใจในทุกจานจริงๆ

## พักที่ Forest Resom แล้วมากินที่นี่ได้ง่ายแค่ไหน

หลังมื้ออาหารมีแผนไปเที่ยวถ้ำม็อกกุลอัมต่อ เลยขับรถไปเอง แต่ที่ร้านมีรถรับส่งฟรีไปยังรีสอร์ตรีซอมด้วย

ถ้าใครมาเที่ยวฟอเรสต์รีซอมแล้วหาที่กินข้าว ใช้บริการรถรับส่งไปร้านนี้ก็น่าจะดี รอบนี้ขับรถไปเอง แต่ครั้งหน้าคงต้องลองใช้บริการรถรับส่งฟรีดูบ้าง

![โต๊ะอาหารของร้าน Deojinji หลังมื้ออาหารจบลง](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-23-19nvv-900.webp)

ร้านกว้าง อาหารจัดมาเรียบร้อยทุกจาน และที่สำคัญที่สุดคือไม่ต้องปิ้งเนื้อเอง ทำให้เป็นมื้ออาหารระหว่างทริปที่สะดวกมาก ถ้ามีโอกาสมาฟอเรสต์รีซอมเจซอนอีก ร้านนี้คือร้านที่ต้องกลับมาแน่นอน

![บรรยากาศร้าน Deojinji ที่ตั้งใจว่าจะกลับมาอีกครั้ง](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-24-1ynmf-900.webp)

ครั้งหน้าจะลองใช้รถรับส่งฟรี แล้วชิมเมนูที่ยังไม่ได้ลองให้ครบด้วย

## ที่ตั้ง

- Deojinji Sutbul Galbi, Resom Baegun Branch (더진지숯불갈비 리솜백운점)
- 585 Bukbu-ro, Baegun-myeon, Jecheon-si, Chungcheongbuk-do, South Korea
- 충청북도 제천시 백운면 북부로 585
- 37.1436036, 128.03749
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%8D%94%EC%A7%84%EC%A7%80%EC%88%AF%EB%B6%88%EA%B0%88%EB%B9%84%20%EB%A6%AC%EC%86%9C%EB%B0%B1%EC%9A%B4%EC%A0%90/@37.1436036,128.03749,17z

---

Superchart · https://superchart.com/th/@evening-menu-margin/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/ · https://superchart.com/llms.txt