# ร้านซาชิมิย่านกูวอลดง อินชอน กุ้งดิบครึ่งโดดาริเซกโกชิ: Veteran Fish

- โดย Yulseul (https://superchart.com/th/@gyeonggi-steam-tray/)
- เขียนเมื่อ 5 กันยายน 2569
- อัปเดต 16 กันยายน 2569
- สถานที่ › ร้านอาหาร › Namdong, Incheon
- สปอนเซอร์: บทความนี้เขียนขึ้นจากการรับการสนับสนุนให้เข้าเยี่ยมชมร้าน เมนูและราคาเป็นข้อมูล ณ วันที่เข้าใช้บริการ
- Thai edition: https://superchart.com/th/@gyeonggi-steam-tray/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran/
- ภาษาอื่น: [English](https://superchart.com/en/@gyeonggi-steam-tray/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@gyeonggi-steam-tray/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@gyeonggi-steam-tray/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@gyeonggi-steam-tray/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@gyeonggi-steam-tray/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@gyeonggi-steam-tray/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@gyeonggi-steam-tray/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@gyeonggi-steam-tray/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@gyeonggi-steam-tray/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran/index.md)

## สรุปสั้น ๆ

Veteran General Fish Market Incheon City Hall Branch คือร้านซาชิมิย่านกูวอลดง อินชอน ตั้งอยู่ริมถนนกูวอลนัมโร ระหว่างสถานีอินชอนซิตี้ฮอลล์กับสถานีเยซุลโฮเอกวาน ผู้ใหญ่ 4 คนสั่งเซตกุ้งดิบซาชิมิ + ปลาเป็นครึ่ง-ครึ่ง (ไซส์เล็ก) 45,000 วอน โดยเลือกปลาเป็นเป็นโดดาริเซกโกชิ (ปลาลิ้นหมาหั่นบางทั้งก้าง) แล้วเพิ่มกุ้งหัวทอดและซุปเผ็ดกระดูกปลาซอโดริ 10,000 วอน รวมจ่าย 67,000 วอน มีกิมจิแจนทอดเองแบบเซลฟ์ พร้อมเครื่องเคียงอย่างซุปสาหร่ายและปลาแซอรีย่าง เป็นมื้อครอบครัวที่คุ้มและอิ่มจริง

## ข้อมูลที่ยืนยันแล้ว

- **ที่อยู่**: 1F 102-104, 120 Guwolnam-ro, Namdong-gu, Incheon, South Korea
- **การเดินทาง**: เดิน 386 ม. จากทางออก 1 สถานีเยซุลโฮเอกวาน / 432 ม. จากทางออก 5 สถานีอินชอนซิตี้ฮอลล์
- **เวลาเปิด-ปิด**: จันทร์-พฤหัส 11:30-00:30 / ศุกร์-เสาร์ 11:30-01:30 / อาทิตย์ 11:30-01:00
- **เมนูที่สั่ง**: กุ้งดิบซาชิมิ + ปลาเป็นครึ่ง-ครึ่ง (ไซส์เล็ก) 45,000 วอน (เลือกโดดาริเซกโกชิ)
- **เมนูเพิ่ม**: ซุปเผ็ดกระดูกปลาซอโดริ (seodeori) 10,000 วอน
- **ยอดชำระรวม**: 67,000 วอน สำหรับผู้ใหญ่ 4 คน
- **เครื่องเคียงพื้นฐาน**: สาหร่าย, กิมจิดอง, สลัดกะหล่ำปลี, ไข่ปลาปรุงรสมยองรัน, ยำซาชิมิ, ซุปสาหร่าย, ปลาแซอรีย่าง, กิมจิแจนทอดเองแบบเซลฟ์
- **ที่นั่ง**: โต๊ะ 4 ที่นั่งจำนวนมาก มีที่นั่งเทอร์เรซกลางแจ้ง จองล่วงหน้าและรับกลุ่มได้
- **ที่จอดรถ**: มีที่จอดรถ

*ตามที่ผู้ไปเยือนเขียนไว้เมื่อ 5 กันยายน 2569*

![โต๊ะอาหารกุ้งดิบซาชิมิและโดดาริเซกโกชิครึ่ง-ครึ่งที่ Veteran General Fish Market Incheon City Hall Branch](https://img.superchart.com/images/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran-01-1wy4s-1200.webp)

วันนี้จะมารีวิวร้านซาชิมิย่านกูวอลดง อินชอน Veteran General Fish Market Incheon City Hall Branch ที่พาครอบครัวไปกินมื้อเย็นกันค่ะ! ช่วงนี้เห็นกุ้งดิบซาชิมิเยอะมาก เลยอยากลองกินก่อนหมดฤดูกาล พอดีร้านนี้มีเมนูที่กินได้ทั้งกุ้งดิบซาชิมิกับปลาเป็นในจานเดียว เราเลยสั่งกุ้งดิบซาชิมิ + ปลาเป็นครึ่ง-ครึ่ง (ไซส์เล็ก) แล้วเลือกปลาเป็นเป็นโดดาริเซกโกชิ สุดท้ายยังสั่งซุปเผ็ดกระดูกปลาเพิ่มอีก อิ่มจัดเต็มมากค่ะ :)

![โต๊ะสำหรับ 4 คนพร้อมกุ้งดิบซาชิมิ โดดาริเซกโกชิ และเครื่องเคียงพื้นฐาน](https://img.superchart.com/images/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran-02-tnv1y-900.webp)

สรุปก่อนเลยว่าปริมาณสำหรับ 4 คนถือว่าค่อนข้างเยอะกว่าที่คิด และวันนั้นกุ้งดิบซาชิมิอร่อยมากจริงๆ 🦐🤍 เครื่องเคียงก็มาหลากหลาย มีทั้งซุปสาหร่าย ปลาแซอรีย่าง และแป้งกิมจิแจนที่ทอดเองได้ด้วย เดี๋ยวจะพารีวิวร้านซาชิมิย่านกูวอลดง อินชอน Veteran General Fish Market Incheon City Hall Branch แบบละเอียดทีละจุดนะคะ!

## Veteran General Fish Market สาขาอินชอนซิตี้ฮอลล์ อยู่ตรงไหน บรรยากาศเป็นอย่างไร?

ร้านตั้งอยู่ชั้น 1 ริมถนนกูวอลนัมโร ป้ายร้านมองเห็นชัดจากฝั่งตรงข้ามเลย เป็นร้านซาชิมิย่านกูวอลดงที่อยู่ระหว่างสถานีอินชอนซิตี้ฮอลล์กับสถานีเยซุลโฮเอกวาน สะดวกมากถ้านัดกินมื้อเย็นแถวศาลากลาง

![ภายนอกร้าน Veteran General Fish Market Incheon City Hall Branch มองเห็นจากถนนกูวอลนัมโร](https://img.superchart.com/images/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran-03-lh684-900.webp)

![ป้ายร้าน Veteran General Fish Market สีเหลืองและที่นั่งเทอเรซ](https://img.superchart.com/images/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran-04-7qkwy-900.webp)

เข้าใกล้ๆ จะเห็นป้ายสีเหลือง Veteran General Fish Market ตัวใหญ่มาก หาไม่ยากเลย ด้านนอกยังมีที่นั่งเทอเรซด้วย โดยรวมเป็นบรรยากาศร้านซาชิมิที่เข้าง่ายสบายๆ

หน้าร้านมีตู้ปลายาวเรียงต่อกันหลายช่อง อาหารทะเลดูสดมากจนก่อนเข้าไปก็เริ่มตื่นเต้นแล้ว ได้ฟีลมากินซาชิมิที่กูวอลดงเต็มๆ :)

![ภายในร้านมีโต๊ะเรียงกันเป็นแนวกลาง](https://img.superchart.com/images/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran-05-sbnut-900.webp)

เข้ามาข้างในจะเห็นโต๊ะเรียงกันเป็นแนวกลาง ด้านในสุดเป็นครัว ตอนไปเป็นวันธรรมดาประมาณ 6 โมงครึ่ง มีลูกค้านั่งกินอยู่แล้วพอสมควร โต๊ะค่อนข้างกว้าง วางทั้งจานซาชิมิและเครื่องเคียงหลายจานก็ไม่รู้สึกแน่นเลย

![ที่นั่งด้านในร้านพร้อมโต๊ะ 4 ที่นั่งหลายโต๊ะ](https://img.superchart.com/images/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran-06-8e9kr-m-900.webp)

เข้ามาลึกอีกนิดจะเห็นแบบนี้! มีโต๊ะ 4 ที่นั่งหลายโต๊ะ เหมาะทั้งมื้อครอบครัวและสังสรรค์แถวศาลากลางอินชอน มาพร้อมพ่อแม่แบบเราก็ไม่รู้สึกเกร็งเลยค่ะ

![ครัวเปิดและป้ายเมนูแขวนด้านบน](https://img.superchart.com/images/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran-07-19qqx-900.webp)

![ภายในร้านที่เปิดโล่งไปจนถึงครัว](https://img.superchart.com/images/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran-08-1ly3r-900.webp)

ครัวเปิดโล่งทั้งพื้นที่ ป้ายเมนูก็แขวนไว้ด้านบนให้เห็นชัด ไม่ใช่ร้านซาชิมิแนวตกแต่งหรู แต่เป็นร้านซาชิมิย่านบ้านๆ ที่สะอาดและเข้าง่าย วันไหนมากับครอบครัวชอบบรรยากาศแบบนี้มากกว่าค่ะ :)

## สั่งผ่านเทเบิลออเดอร์: กุ้งดิบซาชิมิ+ปลาเป็นครึ่ง-ครึ่ง (ไซส์เล็ก) 45,000 วอน

ทุกโต๊ะมีเทเบิลออเดอร์ให้เลือกเมนูได้ทีละหน้าจอ เมนูซาชิมิมีเยอะกว่าที่คิด แถมยังมีมูลโฮเอ (ซุปเย็นใส่ซาชิมิ) ซูชิ และซุปหลายแบบ สั่งจากรูปเองได้เลยโดยไม่ต้องเรียกพนักงานบ่อยๆ สะดวกมาก

![หน้าจอเทเบิลออเดอร์ที่ติดตั้งไว้บนโต๊ะ](https://img.superchart.com/images/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran-09-7q9ra-900.webp)

![กาน้ำและแก้วกระดาษที่เตรียมไว้บนโต๊ะ](https://img.superchart.com/images/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran-10-5clkt-900.webp)

บนโต๊ะมีกาน้ำและแก้วกระดาษเตรียมไว้ให้แล้ว นั่งเลือกเมนูแล้วสั่งได้เลย มาครั้งแรกก็ไม่ยากเลยค่ะ

![หน้าจอเมนูกุ้งดิบซาชิมิและปลาเป็นครึ่ง-ครึ่งในเทเบิลออเดอร์](https://img.superchart.com/images/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran-11-1mc4g-900.webp)

เมนูที่เราเลือกคือ กุ้งดิบซาชิมิ + ปลาเป็นครึ่ง-ครึ่ง (ไซส์เล็ก) 45,000 วอน!

หน้าจอเทเบิลออเดอร์มีตัวเลือกปลาเป็นแยกต่างหาก เราเลือกโดดาริเซกโกชิ (ปลาลิ้นหมาหั่นบาง) ที่คุณแม่ชอบ สำหรับคนที่อยากกินทั้งกุ้งดิบซาชิมิและซาชิมิปลาแบบเราแล้ว คอมโบนี้ถูกใจมาก 🦐

![หน้าจอตรวจสอบรายการที่สั่งในเทเบิลออเดอร์](https://img.superchart.com/images/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran-12-cffly-900.webp)

เมนูที่สั่งเช็กรายการได้จากเทเบิลออเดอร์เลย นอกจากเมนูหลักยังสั่งเครื่องดื่มหรือแอลกอฮอล์เพิ่มพร้อมกันได้ สะดวกเวลาสั่งเพิ่มด้วย

![หน้าจอเทเบิลออเดอร์แสดงเมนูซุปเช่นซุปไข่ปลา](https://img.superchart.com/images/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran-13-99k0i-900.webp)

นอกจากซาชิมิ เมนูซุปก็มีหลากหลาย เลื่อนดูก็เจอเมนูอย่างซุปไข่ปลาที่กินร่วมกันได้หลายคน ตั้งแต่เซตมื้อเที่ยง มูลโฮเอ อาหารทะเล ไปจนถึงซุป มีตัวเลือกเยอะ คราวหน้าอยากมาลองเมนูอื่นดูบ้าง

![หน้าจอสั่งเพิ่มซุปเผ็ดกระดูกปลา](https://img.superchart.com/images/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran-14-10wgk-666.webp)

หลังกินซาชิมิหมดก็สั่งซุปเผ็ดกระดูกปลา (seodeori) เพิ่มอีก 10,000 วอน วันนั้นรวมกับที่สั่งเพิ่มยอดชำระทั้งหมดคือ 67,000 วอน สำหรับผู้ใหญ่ 4 คนที่กินตั้งแต่ซาชิมิยันซุปเผ็ด ถือว่าปริมาณค่อนข้างดีสำหรับครอบครัวเรา

## เครื่องเคียงพื้นฐานมีอะไรบ้าง?

ก่อนซาชิมิจานหลักจะมา เครื่องเคียงมาเต็มโต๊ะก่อนเลย มีสาหร่าย กิมจิดอง สลัดกะหล่ำปลี ไข่ปลาค็อดปรุงรส ซอสโชจังกับวาซาบิ และยำซาชิมิบนกะหล่ำปลี หลากหลายกว่าที่คิด ปกติถ้าเครื่องเคียงร้านซาชิมิน้อยไปจะรู้สึกเสียดายนิดหน่อย แต่ที่ Veteran General Fish Market Incheon City Hall Branch มีให้หยิบกินได้เพลินเลย

![เครื่องเคียงพื้นฐาน สาหร่าย กิมจิดอง ไข่ปลาค็อด และยำซาชิมิ](https://img.superchart.com/images/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran-15-1824l-900.webp)

สาหร่ายมาเต็มจาน กิมจิดอง สลัด ไข่ปลาค็อด และยำซาชิมิแยกจานกัน ชิมได้ทีละอย่างก่อนซาชิมิจะมา พอซาชิมิมาแล้วเครื่องเคียงเหล่านี้ก็ทำหน้าที่เป็นตัวเคียงได้ดี แทบไม่มีจานไหนที่ไม่ถูกแตะเลย

พร้อมด้วยซุปสาหร่ายอุ่นๆ และปลาแซอรีย่าง แค่เครื่องเคียงก็แน่นโต๊ะแล้ว ระหว่างรอซาชิมิ กินซุปสาหร่ายสักช้อนสองช้อนแล้วแกะปลาแซอรีกินไปด้วย ช่วยแก้หิวได้ดีมากค่ะ :)

เครื่องเคียงที่โดดเด่นคือไข่ปลาค็อดปรุงรส! ไข่ปลาก้อนอวบๆ โรยพริกสับกับงาด้านบน กินเปล่าๆ ก็ได้ หรือห่อกับสาหร่ายและซาชิมิแบบที่จะโชว์ต่อไปก็เข้ากันดี ถ้ากินแต่ซาชิมิเรื่อยๆ อาจเริ่มจืด แต่ไข่ปลาเค็มๆ นี่แหละที่ช่วยเบรกรสได้พอดี

บนกะหล่ำปลียังมียำซาชิมิสับละเอียดคลุกซอสโชจังมาด้วย กินคู่กะหล่ำปลีกรอบๆ ได้สัมผัสต่างจากซาชิมิจานหลัก เป็นเครื่องเคียงเบาๆ ที่กินเพลิน

กิมจิดองก็มาแยกต่างหาก กินซาชิมิไปสักคำแล้วสลับกินกิมจิดองช่วยเปลี่ยนรสปากได้ดี เครื่องเคียงที่นี่เลือกมาให้เข้ากับซาชิมิเป็นหลัก เลยสนุกกับการผสมกินเอง

### ซุปสาหร่ายร้อนๆ ก็มาเป็นเครื่องเคียงฟรี

ซุปสาหร่ายมาในถ้วยใหญ่กว่าที่คิด ใส่สาหร่ายชิ้นโตๆ ร้อนจนมีไอขึ้นเลย กินก่อนซาชิมิเย็นๆ ได้พอดี ร้านซาชิมิที่มีซุปอุ่นแบบนี้แถมมาด้วย ทำให้อยากตักกินเรื่อยๆ

### ปลาแซอรีย่างแถมมาอีกหนึ่งจาน 🐟

แถมด้วยปลาแซอรีย่างหนึ่งตัว! ผิวนอกย่างจนเหลืองสวย ขนาดก็ใหญ่กว่าที่คิด พอดีให้ 4 คนแบ่งกินคนละคำสองคำ มากินซาชิมิแต่ได้ปลาย่างอุ่นๆ มาด้วย คุณพ่อคุณแม่ก็กินเพลินเลย

แกะก้างออกมาก็ยังมีเนื้อเหลืออยู่พอสมควร ผิวนอกกรอบเหลือง เนื้อข้างในชุ่มฉ่ำ เป็นเครื่องเคียงที่กินแล้วนึกถึงข้าวสวย คุยกันไปแกะกินไปเผลอแป๊บเดียวหมดเกือบทั้งตัว

ร่องรอยที่แกะจนหมดจด :) ไม่ใช่แค่เครื่องเคียงขอไปที แต่ให้มาทั้งตัวเลย อิ่มท้องตั้งแต่ก่อนซาชิมิจะมาอีก

## เซลฟ์บาร์และกิมจิแจนที่ทอดเองที่โต๊ะ

จุดที่แปลกใหม่ที่สุดของ Veteran General Fish Market Incheon City Hall Branch คือมุมกิมจิแจนนี้! มีเตาแก๊สพกพา กระทะ น้ำมัน แป้งกิมจิแจน และไม้พลิกเตรียมไว้ให้แบบเซลฟ์เซอร์วิส อยากกินตอนไหนก็ตักแป้งไปทอดเองได้เลย ชอบแบบนี้เป็นการส่วนตัวเลยค่ะ

ข้างมุมกิมจิแจนยังมีเซลฟ์บาร์แยกต่างหาก มีผักสด อย่างผักกาดและใบงา ซอสหลายแบบ และเครื่องเคียงเพิ่มเติมให้หยิบได้ตามต้องการ ถ้าเครื่องเคียงบนโต๊ะไม่พอก็ไปหยิบเพิ่มเองได้ สะดวกดี

ที่ชั้นวางด้านบนยังมีเส้นราเมนสำรองวางเรียงไว้ด้วย 🍜 ร้านที่มีซุปเผ็ดพร้อมเส้นสำรองแบบนี้ ผ่านไปเฉยๆ ไม่ได้หรอก ใครสั่งซุปเผ็ดกระดูกปลาแล้วอยากใส่เส้นด้วย อย่าลืมแวะดูเซลฟ์บาร์นะคะ :)

![กิมจิแจนทอดเองโรยใบงาหนึ่งแผ่น](https://img.superchart.com/images/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran-16-11hd4-900.webp)

เราก็ทอดกิมจิแจนมาหนึ่งแผ่นจนเหลืองกรอบ ในแป้งใส่กิมจิเยอะพอสมควร ด้านบนโรยใบงาด้วย ดูแล้วกรอบตั้งแต่มอง ทอดเองกินเองแบบนี้ได้กินตอนร้อนๆ ถือเป็นข้อดีที่สุด

ขอบแผ่นกรอบ ข้างในยังนุ่มชุ่มอยู่ กินเป็นชิ้นๆ ได้เพลิน กินก่อนซาชิมิก็ได้ ระหว่างมื้อก็เผลอหยิบกินอีก เข้าใจเลยว่าทำไมรีวิวถึงชอบกิมจิแจนแบบเซลฟ์นี้กันเยอะ

## กุ้งดิบซาชิมิ+โดดาริเซกโกชิ หนึ่งจาน พอสำหรับ 4 คนไหม?

![จานซาชิมิกุ้งดิบและโดดาริเซกโกชิครึ่ง-ครึ่ง](https://img.superchart.com/images/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran-17-y3vtj-900.webp)

ในที่สุดเมนูหลักก็มาแล้ว! ในจานใหญ่ด้านหนึ่งเรียงกุ้งดิบซาชิมิเป็นแถวสวยงาม อีกด้านเป็นโดดาริเซกโกชิกองสูง ตอนแรกกลัวว่าไซส์เล็กจะได้ปริมาณน้อย แต่พอเห็นจานเต็มแบบนี้ก็รู้สึกว่าให้มาเยอะกว่าที่คิดมาก

พอเห็นกุ้งดิบกับเซกโกชิครึ่ง-ครึ่งในจานเดียวกัน สัมผัสต่างกันชัดเจนมาก กุ้งดิบอวบเงาวาว ส่วนโดดาริเซกโกชิหั่นบางใสจนเห็นแสงทะลุ กินสลับกันได้พอดีเลย

มีมะนาว ต้นอ่อนหัวไชเท้า และหอมใหญ่ซอยเคียงมาด้วย หยิบกินระหว่างมื้อได้เรื่อยๆ กินซาชิมิสองแบบที่สัมผัสต่างกันในจานเดียวแบบนี้ทำให้ไม่เบื่อง่าย

ตอนนั้นเราเป็นผู้ใหญ่ 4 คน กินทั้งเครื่องเคียงและกิมจิแจนไปด้วย ปิดท้ายด้วยซุปเผ็ด รวมแล้วไม่รู้สึกว่าปริมาณไม่พอเลย ถ้าเป็นครอบครัวที่กินหลายเมนูรวมกัน ไซส์เล็กก็เป็นตัวเลือกที่น่าลองดูค่ะ

![โต๊ะซาชิมิครึ่ง-ครึ่งพร้อมเครื่องเคียงจัดวางคู่กัน](https://img.superchart.com/images/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran-18-1gg6f-900.webp)

ส่วนตัวชอบร้านซาชิมิที่มีของกินเคียงหลายอย่างมากกว่าร้านที่เสิร์ฟซาชิมิจานเดียวโดดๆ เลยชอบคอมโบแบบนี้

### โดดาริเซกโกชิ เนื้อกรุบเด้งเคี้ยวเพลิน

โดดาริเซกโกชิแม้หั่นบาง แต่พอเคี้ยวก็ยังคงสัมผัสกรุบกรับแบบเซกโกชิเอกลักษณ์ไว้ได้

ต่างจากซาชิมิเนื้อนุ่มทั่วไป มีสัมผัสก้างเล็กๆ กรอบเบาๆ เนื้อในเหนียวนุ่ม ยิ่งเคี้ยวยิ่งหอม เดิมทีชอบสัมผัสเซกโกชิอยู่แล้ว เลยหยิบสลับกับกุ้งดิบซาชิมิตลอด ในเซตครึ่ง-ครึ่งนี้เซกโกชิก็ถูกใจไม่แพ้กุ้งดิบซาชิมิเลย :)

### ทำไมกุ้งดิบซาชิมิถึงฮิตขนาดนี้ 🦐

![กุ้งดิบซาชิมิตามฤดูกาลเรียงเป็นแถวสวยงาม](https://img.superchart.com/images/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran-19-272w4-900.webp)

และของโปรดวันนั้นของฉันคือกุ้งดิบซาชิมิแบบไม่ต้องสงสัยเลย 🦐🤍 คำแรกที่กัดจะรู้สึกเด้งกรุบนิดๆ พอเคี้ยวไปสักพักเนื้อจะคลายตัวนุ่มขึ้นแล้วความหวานอ่อนๆ เฉพาะตัวของกุ้งดิบก็ตามมา ไม่ใช่สัมผัสแน่นแข็งแบบเดียว แต่มีทั้งความเหนียวนุ่มและความนุ่มละมุนปนกันอยู่ อร่อยจริงๆ

![กุ้งดิบซาชิมิหนึ่งชิ้นที่หยิบขึ้นมาคลื่นใกล้ชิด](https://img.superchart.com/images/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran-20-c7oyp-900.webp)

กุ้งสุกมักมีเนื้อแน่นกว่าและหลุดร่วนแบบฟู แต่กุ้งดิบซาชิมิให้สัมผัสตรงข้ามเลยคือชุ่มฉ่ำนุ่มนวล แต่ตอนกัดกลับมีความเด้งอยู่ สัมผัสสนุกกว่ามาก ยิ่งเคี้ยวยิ่งหวานอ่อนๆ ขึ้นเรื่อยๆ เข้าใจแล้วว่าทำไมช่วงนี้ทุกคนถึงตามหากุ้งดิบซาชิมิกัน ก่อนกินคิดว่าก็แค่กุ้งดิบธรรมดา แต่พอได้ลองจริงถึงเข้าใจว่าทำไมถึงต้องตามหาตามฤดูกาล 🥹🤍

### กินแบบสาหร่าย+ไข่ปลามยองรัน+ซาชิมิ ก็อร่อย

สาหร่ายกับไข่ปลาค็อดที่เป็นเครื่องเคียง แทนที่จะกินแยกกัน ลองห่อรวมกับซาชิมิแบบนี้ดู วางซาชิมิหนึ่งชิ้นบนสาหร่าย เติมไข่ปลาค็อดและต้นอ่อนหัวไชเท้าลงไป หนึ่งคำจะแน่นขึ้นเยอะ รสซาชิมิที่จืดๆ พอเจอความเค็มของไข่ปลาและความหอมของสาหร่าย ให้รสต่างจากจิ้มโชจังเฉยๆ เลย เครื่องเคียงหลากหลายแบบนี้ทำให้สนุกกับการผสมกินตามใจชอบด้วย

## หัวกุ้งดิบเอาไปทอดกรอบ 🦐

![จานหัวกุ้งทอดที่เสิร์ฟหลังกุ้งดิบซาชิมิ](https://img.superchart.com/images/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran-21-in0tg-966.webp)

หลังกินกุ้งดิบซาชิมิเสร็จ หัวกุ้งจะถูกนำไปทอดแล้วเสิร์ฟกลับมาแบบนี้

![หัวกุ้งทอดเหลืองกรอบ](https://img.superchart.com/images/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran-22-5k15q-900.webp)

หัวกุ้งทอดเหลืองสวยมาในอีกจานหนึ่ง เปลือกกรอบทำให้รสชาติกุ้งหอมเข้มขึ้นมาก กินเนื้อกุ้งดิบนุ่มหวานไปแล้ว มาปิดท้ายด้วยหัวกุ้งทอด เหมือนได้กินเมนูเดียวกันในสองสไตล์ ชอบมาก

ทอดกรอบจนหยิบกินทีละชิ้นได้เพลินๆ ใครสั่งกุ้งดิบซาชิมิอย่าลืมสั่งหัวกุ้งทอดมาด้วยนะคะ ส่วนตัวหยิบกินเรื่อยๆ รองจากกุ้งดิบซาชิมิเลย :)

## ปิดท้ายด้วยซุปเผ็ดกระดูกปลาซอโดริ 10,000 วอน 🍲

หลังซาชิมิใกล้หมดแล้วก็สั่งซุปเผ็ดกระดูกปลาเพิ่ม พอยกมาก็เห็นในหม้อมีกระดูกปลา เต้าหู้ ถั่วงอก และผักใส่มาค่อนข้างเยอะตั้งแต่แรก

![หม้อซุปเผ็ดใส่กระดูกปลา เต้าหู้ และถั่วงอก](https://img.superchart.com/images/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran-23-v5qd3-900.webp)

เป็นเมนูปิดท้ายให้ 4 คนกินร่วมกันแค่ 10,000 วอน ไม่แพงเลย แถมหลังกินซาชิมิเย็นๆ มานาน น้ำซุปร้อนๆ ก็ยิ่งรู้สึกดีขึ้นมาก

![ซุปเผ็ดกระดูกปลากำลังเดือดปุดๆ](https://img.superchart.com/images/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran-24-14cr2-900.webp)

พอเริ่มเดือดปุดๆ น้ำซุปก็ยิ่งเข้มข้นขึ้น แกะเนื้อปลากินทีละชิ้นได้ง่าย ถั่วงอกให้ความรู้สึกสดชื่น น้ำซุปเผ็ดๆ ช่วยล้างปากหลังกินซาชิมิได้พอดี ครอบครัวเราตักน้ำซุปกินกันจนถึงช้อนสุดท้ายเลย :)

เก็บภาพตอนซุปเดือดปุดๆ ไว้ด้วย 🍲 ทั้งที่กินซาชิมิและกุ้งดิบซาชิมิจนอิ่มแล้ว แต่พอเจอน้ำซุปร้อนเผ็ดๆ ก็ยังหยิบช้อนต่อโดยธรรมชาติ ในเซลฟ์บาร์มีเส้นราเมนสำรองแยกไว้ด้วย ถ้าใครชอบใส่เส้นในซุปเผ็ด ก็ปิดมื้อได้อิ่มยิ่งขึ้นไปอีก

## สรุป: คุ้มไหมสำหรับมื้อครอบครัว 🤍

ครั้งนี้ครอบครัวผู้ใหญ่ 4 คนไปที่ Veteran General Fish Market Incheon City Hall Branch แล้วได้กินตั้งแต่เครื่องเคียง กุ้งดิบซาชิมิ โดดาริเซกโกชิ หัวกุ้งทอด ไปจนถึงซุปเผ็ดกระดูกปลา ครบเครื่องมาก และสิ่งที่จำได้มากที่สุดคือกุ้งดิบซาชิมิ

คำแรกเด้งกรุบ แล้วค่อยๆ คลายเป็นความนุ่มพร้อมความหวานอ่อนๆ ที่ค้างอยู่ สัมผัสแบบนี้ชอบมากจริงๆ โดดาริเซกโกชิก็มีสัมผัสกรุบกรับที่ดี ปริมาณสำหรับผู้ใหญ่ 4 คนก็ค่อนข้างพอดี ทำให้มื้อครอบครัวกับคุณพ่อคุณแม่ครั้งนี้น่าพอใจมาก ถ้าใครกำลังหาร้านซาชิมิแถวศาลากลางอินชอนหรือกูวอลดงที่กินได้ทั้งซาชิมิและกุ้งดิบซาชิมิ หรืออยากกินอิ่มจัดเต็มตั้งแต่เครื่องเคียงยันซุปเผ็ด ลองแวะมาดูได้ค่ะ :)

## ที่ตั้ง

- Veteran General Fish Market Incheon City Hall Branch (베테랑종합어시장 인천시청점)
- 1F 102-104, 120 Guwolnam-ro, Namdong-gu, Incheon, South Korea
- 인천광역시 남동구 구월남로 120 1층 102-104호
- 37.4531048, 126.7027478
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%B2%A0%ED%85%8C%EB%9E%91%EC%A2%85%ED%95%A9%EC%96%B4%EC%8B%9C%EC%9E%A5%20%EC%9D%B8%EC%B2%9C%EC%8B%9C%EC%B2%AD%EC%A0%90/@37.4531048,126.7027478,17z

---

Superchart · https://superchart.com/th/@gyeonggi-steam-tray/guwol-dong-hoetjip-dodari-sekkosi-baetaeran/ · https://superchart.com/llms.txt