# อึยจองบู หมูสามชั้นหมักในน้ำ 14 วัน ย่างกรอบยังนุ่ม: Cheonpo Hoegwan

- โดย Hojin (https://superchart.com/th/@gyeonggi-window-glow/)
- เขียนเมื่อ 5 กันยายน 2569
- อัปเดต 15 กันยายน 2569
- สถานที่ › ร้านอาหาร › Uijeongbu, Gyeonggi
- สปอนเซอร์: บทความนี้เขียนขึ้นจากการไปเยือนโดยได้รับการสนับสนุนจากทางร้าน
- Thai edition: https://superchart.com/th/@gyeonggi-window-glow/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly/
- ภาษาอื่น: [English](https://superchart.com/en/@gyeonggi-window-glow/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@gyeonggi-window-glow/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@gyeonggi-window-glow/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@gyeonggi-window-glow/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@gyeonggi-window-glow/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@gyeonggi-window-glow/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@gyeonggi-window-glow/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@gyeonggi-window-glow/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@gyeonggi-window-glow/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly/index.md)

## สรุปสั้น ๆ

Cheonpo Hoegwan Uijeongbu Main Branch คือร้านปิ้งย่างหมูสามชั้นหมักบนถนนบอมกอลโร เมืองอึยจองบู จังหวัดคย็องกี ในเย็นวันศุกร์ผู้เขียนสั่งดนซัมกยอบ (돈삼겹) หมูสามชั้นที่หมักในน้ำอุณหภูมิ 1.5 องศาเซลเซียสนานกว่า 14 วัน ย่างจนกรอบแล้วยังนุ่ม พร้อมมินารีและกิมจิผักกาดขาวรีฟิลไม่อั้น และโรฮเว (육회) เนื้อดิบกับอูรองคังเดนจัง (우렁강된장) เต้าเจี้ยวหอยขมเสิร์ฟฟรี ถ้าอยากลองสัมผัสหมูสามชั้นหมักในอึยจองบู Cheonpo Hoegwan เป็นร้านที่น่าจำไว้

## ข้อมูลที่ยืนยันแล้ว

- **ที่ตั้ง**: ชั้น 1 เลขที่ 21 Beomgol-ro145beon-gil เมืองอึยจองบู จังหวัดคย็องกี
- **เวลาเปิด-ปิด**: 11:00 – 23:00 น.
- **ที่จอดรถ**: จอดฟรีหน้าอาคารได้ 2-3 คัน
- **เมนูที่สั่ง**: ดนซัมกยอบ (돈삼겹) หมักในน้ำอุณหภูมิ 1.5°C นานกว่า 14 วัน
- **รีฟิลไม่อั้น**: มินารี (ผักชีน้ำ), กิมจิผักกาดขาว
- **เมนูเสิร์ฟฟรี**: โรฮเว (육회) ฟรี, อูรองคังเดนจัง (우렁강된장) 1 ที่ต่อโต๊ะ
- **โอแซกบิบิมกุกซู**: เมนูเสริม 7,000 วอน ได้จากคูปองจองผ่านเนเวอร์ในวันธรรมดา

*ตามที่ผู้ไปเยือนเขียนไว้เมื่อ 5 กันยายน 2569*

![โต๊ะอาหารซัมกยอบซัลของ Cheonpo Hoegwan Uijeongbu Main Branch](https://img.superchart.com/images/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly-01-1pr1k-966.webp)

Cheonpo Hoegwan เป็นร้านที่ฉันแวะมากินมื้อเที่ยงบ่อยๆ ตั้งแต่ก่อนหน้านี้ เพราะมีเซ็ตเที่ยงพิเศษที่เสิร์ฟข้าวหม้อดิน แม้วันหยุดสุดสัปดาห์ก็ทำให้ เลยได้แวะมากินเรื่อยๆ แต่วันนี้เป็นวันศุกร์สุดสัปดาห์ (불금) เลยอยากกินเนื้อจริงจังหน่อย จึงมาตอนเย็นแทน นี่เป็นครั้งแรกที่สั่งซัมกยอบซัลที่ร้านนี้ พอกินเสร็จเดินออกมาก็คิดว่าถ้าคิดถึงซัมกยอบซัลในอึยจองบูเมื่อไหร่ ต้องกลับมาที่นี่อีกแน่นอน เพราะเนื้อค่อนข้างประทับใจมาก!

- 📍 ที่ตั้ง ชั้น 1 เลขที่ 21 Beomgol-ro145beon-gil เมืองอึยจองบู จังหวัดคย็องกี
- ⏰ เวลาเปิด-ปิด 11:00 – 23:00 น.
- 🚗 ที่จอดรถ จอดฟรีหน้าอาคารได้ 2-3 คัน

## บรรยากาศและที่นั่งของ Cheonpo Hoegwan อึยจองบูเป็นอย่างไร

> ความทันสมัยที่อยู่ร่วมกับความสบายเฉพาะตัว

![ภายนอกร้าน Cheonpo Hoegwan ที่มีหลังคากระเบื้อง](https://img.superchart.com/images/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly-02-1yt4e-966.webp)

Cheonpo Hoegwan สะดุดตาตั้งแต่ภายนอกด้วยหลังคากระเบื้อง พอเข้าไปข้างในร้านกว้างกว่าที่คิด โต๊ะก็จัดวางไว้อย่างมีพื้นที่ ด้านในที่ไม่เห็นในรูปยังมีพื้นที่เพิ่มอีก จึงเห็นคนมาจัดโต๊ะรวมกลุ่มหรือสังสรรค์หลังงานกันเยอะ

![โต๊ะภายในร้านที่มีเตาปิ้งย่างวางไว้](https://img.superchart.com/images/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly-03-lty64-966.webp)

บรรยากาศสบายๆ ผสมกับความทันสมัยอยู่ร่วมกันได้ดี แต่ละโต๊ะมีเตาปิ้งพร้อมใช้และมีเซลฟ์บาร์แยกต่างหาก สามารถหยิบของที่ต้องการมาใช้ได้เองอย่างสะดวก

## ดนซัมกยอบ หมูสามชั้นหมักในน้ำ 1.5°C นานกว่า 14 วัน คืออะไร

> วันนี้เลือกดนซัมกยอบหมักในน้ำ

![เนื้อดิบดนซัมกยอบหมักในน้ำที่สั่งมา](https://img.superchart.com/images/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly-04-lwdx1-966.webp)

![ความหนาของซัมกยอบซัลหมักในจาน](https://img.superchart.com/images/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly-05-hz9nr-966.webp)

เมนูที่สั่งคือดนซัมกยอบ! เป็นหมูสามชั้นหมักในน้ำอุณหภูมิ 1.5°C นานกว่า 14 วัน ดูจากเนื้อดิบตั้งแต่แรกก็เห็นสัดส่วนไขมันกับเนื้อแดงที่ค่อนข้างดี

![ซัมกยอบซัลกับมินารีและต้นหอมซอยบนเตาปิ้ง](https://img.superchart.com/images/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly-06-eowyo-966.webp)

![เตาปิ้งที่ย่างกิมจิผักกาดขาวและมินารีไปพร้อมกัน](https://img.superchart.com/images/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly-07-r97oz-966.webp)

สามารถนำมินารี กิมจิผักกาดขาว และต้นหอมซอยขึ้นเตาปิ้งย่างไปพร้อมกันได้ โดยเฉพาะมินารีและกิมจิผักกาดขาวรีฟิลไม่อั้น ซึ่งดีมากสำหรับคนที่ชอบกินเครื่องเคียงเยอะๆ ตอนกินเนื้อ

![หน้าตัดดนซัมกยอบที่สุกกำลังดี](https://img.superchart.com/images/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly-08-71abz-966.webp)

และสัมผัสของเนื้อที่นี่คือสิ่งที่ฉันชอบที่สุด🥓

## ของเสิร์ฟฟรี: โรฮเว อูรองคังเดนจัง และมินารีกิมจิจอน

> กินแค่เนื้อก็แทบไม่ทันแล้ว แต่ของเสิร์ฟฟรีก็ยังทยอยมาเรื่อยๆ

![โต๊ะที่จัดเครื่องเคียงพื้นฐานไว้ครบ](https://img.superchart.com/images/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly-09-tg1l1-966.webp)

![เครื่องเคียงและผักห่อหลากชนิด](https://img.superchart.com/images/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly-10-kxpm5-966.webp)

อีกจุดที่ชอบของ Cheonpo Hoegwan คือมีของเสิร์ฟฟรีมาให้กินคู่กันเยอะ

![โรฮเวและอูรองคังเดนจังที่เสิร์ฟฟรี](https://img.superchart.com/images/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly-11-zc169-966.webp)

โรฮเว (육회) ที่เสิร์ฟฟรีก็ทำได้ดีกว่าที่คิด และอูรองคังเดนจัง (우렁강된장) ที่ให้มาต่อโต๊ะละหนึ่งที่ก็เป็นของอร่อยที่ไม่ควรพลาด รสไม่เค็มจัดแต่หอมกลมกล่อม พอตักใส่ข้าวทีละนิด สักพักก็กลายเป็นตักคำโตๆ กินไปเรื่อยๆ ฮ่าๆ

![มินารีกิมจิจอนที่ย่างเองบนเตา](https://img.superchart.com/images/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly-12-1l3vb-966.webp)

มินารีกิมจิจอนที่ต้องย่างเองบนเตาก็สนุกดี แป้งเหนียวนุ่ม ปิ้งให้ข้างนอกกรอบข้างในยังเหนียวนุ่มอยู่ กินสลับกับเนื้อทีละชิ้นได้อร่อยดี

## ย่างจนกรอบแล้วหมูสามชั้นเหนียวไหม

![ซัมกยอบซัลที่กำลังย่างจนสุกเหลืองทองบนเตา](https://img.superchart.com/images/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly-13-1b2e7-966.webp)

ปกติฉันไม่ค่อยชอบสัมผัสซัมกยอบซัลที่ย่างนานเกินจนแข็งเหมือนทอด

![ดนซัมกยอบของ Cheonpo Hoegwan ที่ย่างจนบาสซัก](https://img.superchart.com/images/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly-14-6y66j-1200.webp)

แต่ดนซัมกยอบของ Cheonpo Hoegwan ที่เปิดไฟเตาต่อเนื่องจนย่างบาสซักแล้ว เนื้อกลับนุ่มอย่างน่าแปลกใจ

![ซัมกยอบซัลคำแรกจิ้มเกลือ](https://img.superchart.com/images/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly-15-1vr8z-966.webp)
*คำแรกต้องจิ้มเกลือ!*

ผิวนอกสุกเหลืองทองและรสหอมชัดขึ้น แต่ด้านในยังมีน้ำเนื้ออยู่ แทบไม่รู้สึกแห้งหรือเหนียวเลย

![หน้าตัดซัมกยอบซัลที่ยังมีน้ำเนื้ออยู่](https://img.superchart.com/images/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly-16-18f9p-966.webp)

ส่วนไขมันก็ไม่เลี่ยนลอยเป็นก้อน แต่เคี้ยวนุ่ม พอกินคู่กับเนื้อแดงก็สมดุลกันดี

![เนื้อชิ้นที่เห็นสมดุลไขมันกับเนื้อแดง](https://img.superchart.com/images/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly-17-11lpa-966.webp)

ถ้าให้เลือกจุดที่จำได้มากที่สุดจากซัมกยอบซัลอึยจองบูมื้อนี้ ฉันขอเลือกสัมผัสของเนื้อหมักนี่แหละ!

![คำเนื้อที่วางกิมจิย่างและมินารีไว้ด้านบน](https://img.superchart.com/images/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly-18-q06rl-966.webp)

พอเอากิมจิที่สุกดีแล้วกับมินารีวางบนเนื้อแล้วกินคำเดียว รสมันของซัมกยอบซัลก็ถูกตัดออกไปให้สดชื่น จนกินได้เรื่อยๆ ไม่หยุด

![เตาปิ้งที่มีมินารีรีฟิลไม่อั้นวางอยู่](https://img.superchart.com/images/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly-19-rk7a5-966.webp)

![ซัมกยอบซัลและเครื่องเคียงที่ย่างจนคำสุดท้าย](https://img.superchart.com/images/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly-20-ptabi-966.webp)

เพราะมีมินารีรีฟิลไม่อั้น จึงกินได้อร่อยจนถึงคำสุดท้าย

## โอแซกบิบิมกุกซู 7,000 วอน จากคูปองจองเนเวอร์วันธรรมดา

![โอแซกบิบิมกุกซูที่ได้จากคูปองจองผ่านเนเวอร์](https://img.superchart.com/images/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly-21-1bs71-966.webp)

ก่อนไปในวันธรรมดา ฉันจองผ่านเนเวอร์แล้วได้คูปองโอแซกบิบิมกุกซู (오색 비빔국수) มาด้วย เมนูนี้เป็นเมนูเสริมราคา 7,000 วอน แต่ปริมาณดูเหมือนจะเท่ากับเมนูหลักเลยทีเดียว ไม่ใช่แค่ของแถมเล็กๆ

![บิบิมกุกซูที่มีผัก สาหร่ายโรยหน้า และไข่](https://img.superchart.com/images/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly-22-dl0k5-966.webp)

มีผัก สาหร่ายโรยหน้า กิมจิ และไข่ใส่มาอย่างจุใจ เหมาะกับกินคู่หลังปิ้งย่างมาก

![โอแซกบิบิมกุกซูที่คลุกเคล้าแล้ว](https://img.superchart.com/images/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly-23-1pfuy-966.webp)

![ชามบิบิมกุกซูที่กินคู่กับเนื้อย่าง](https://img.superchart.com/images/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly-24-hiqgd-966.webp)

ปกติกินเนื้อเสร็จฉันมักจะสั่งข้าวผัดต่อให้ครบเซ็ต แต่วันนี้กินตั้งแต่โรฮเว คังเดนจัง มินารีกิมจิจอน จนถึงบิบิมกุกซู จนแทบไม่มีที่ว่างสั่งเพิ่มอีกแล้ว

## จะกลับไปกินที่ Cheonpo Hoegwan อีกไหม

รอบนี้ทำให้จำ Cheonpo Hoegwan ในฐานะร้านเนื้อมื้อเย็นได้ใหม่อีกครั้ง โดยเฉพาะดนซัมกยอบที่แม้ย่างบาสซักแล้วก็ยังนุ่มจนถึงชิ้นสุดท้าย ถ้าครั้งหน้าอยากหาที่กินซัมกยอบซัลในอึยจองบู ฉันคงกลับมาที่นี่อีกแน่นอน

## ที่ตั้ง

- Cheonpo Hoegwan Uijeongbu Main Branch (천포회관 의정부본점)
- 21 Beomgol-ro145beon-gil, Uijeongbu-si, Gyeonggi-do, South Korea, 1st floor
- 경기도 의정부시 범골로145번길 21 1층
- 37.7369608, 127.0412764
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%B2%9C%ED%8F%AC%ED%9A%8C%EA%B4%80%20%EC%9D%98%EC%A0%95%EB%B6%80%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.7369608,127.0412764,17z

---

Superchart · https://superchart.com/th/@gyeonggi-window-glow/cheonpo-hoegwan-uijeongbu-aged-pork-belly/ · https://superchart.com/llms.txt