# ร้านปิ้งย่างย่านฮงแด-ฮัพจอง พนักงานย่างคอหมูให้: Dojeok Hapjeong

- โดย Hyerin (https://superchart.com/th/@kimchi-dish-table/)
- เขียนเมื่อ 6 กันยายน 2569
- อัปเดต 15 กันยายน 2569
- สถานที่ › ร้านอาหาร › Mapo, Seoul
- สปอนเซอร์: บทความนี้เขียนขึ้นหลังได้รับการสนับสนุนให้เข้าใช้บริการที่ร้านและรับประทานอาหารฟรี
- Thai edition: https://superchart.com/th/@kimchi-dish-table/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl/
- ภาษาอื่น: [English](https://superchart.com/en/@kimchi-dish-table/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@kimchi-dish-table/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@kimchi-dish-table/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@kimchi-dish-table/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@kimchi-dish-table/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@kimchi-dish-table/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@kimchi-dish-table/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@kimchi-dish-table/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@kimchi-dish-table/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl/index.md)

## สรุปสั้น ๆ

Dojeok Hapjeong คือร้านปิ้งย่างหมูสามชั้นในย่านซอกโยดง เขตมาโป โซล ตั้งอยู่ระหว่างฮงแด ฮัพจอง และสถานีซังซู เปิดอยู่ที่เดิมมานาน 20 ปี มื้อนี้สั่งหมูสามชั้น 2 ที่ คอหมูย่าง 2 ที่ พร้อมบิบิมกุกซู (bibim guksu, บะหมี่เย็นคลุกซอสเผ็ด) และไข่ตุ๋นระเบิดชีส โดยหุ่นยนต์ AI ย่างเบื้องต้นก่อนพนักงานมาย่างให้ที่โต๊ะ Dojeok Hapjeong เหมาะกับคนที่อยากนั่งคุยสบายๆ ไม่ต้องคอยพลิกเนื้อเอง

## ข้อมูลที่ยืนยันแล้ว

- **เวลาเปิด**: ทุกวัน 16:00 - 00:30 น.
- **ที่จอดรถ**: ใช้ลานจอดรถบริเวณใกล้เคียง
- **เมนูที่สั่ง**: หมูสามชั้น 2 ที่, คอหมูย่าง 2 ที่, บิบิมกุกซู (bibim guksu, บะหมี่เย็นคลุกซอสเผ็ด), ไข่ตุ๋นระเบิดชีส
- **กลุ่มใหญ่**: วันธรรมดา จองล่วงหน้า 20 คนขึ้นไป ใช้ได้ทั้งชั้น มีที่นั่งกลุ่มและเช่าเหมาได้
- **ที่ตั้ง**: 3 Eoulmadang-ro 5-gil, Mapo-gu, Seoul (ย่านฮัพจอง เดินทางสะดวกจากสถานีซังซูและฮงแด)

*ตามที่ผู้ไปเยือนเขียนไว้เมื่อ 6 กันยายน 2569*

ท่ามกลางฮงแด ฮัพจอง สถานีซังซู และย่านซอกโยที่อยู่ตรงกลาง มีร้านหมูสามชั้นตัวจริงที่ยืนหยัดมา 20 ปี นั่นคือ Dojeok Hapjeong

![ร้านหมูสามชั้นฮงแด ฮัพจอง Dojeok Hapjeong](https://img.superchart.com/images/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl-01-19am0-900.webp)

วันนี้มารีวิวร้านปิ้งย่างเกาหลีฮงแดที่ไปมาค่ะ! แถวฮัพจองหรือฮงแดมีร้านปิ้งย่างเยอะมากจนเลือกไม่ถูก แต่วันนั้นอยากกินหมูสามชั้นมากๆ เลยลองหาร้านปิ้งย่างเกาหลีฮงแดดู จนได้มาที่ร้านนี้

## Dojeok Hapjeong อยู่ตรงไหน เปิดกี่โมง จอดรถที่ไหน

Dojeok Hapjeong ตั้งอยู่ที่ 3 Eoulmadang-ro 5-gil, Mapo-gu, Seoul เปิดทุกวันเวลา 16:00 - 00:30 น. ส่วนที่จอดรถให้ใช้ลานจอดรถบริเวณใกล้เคียง

ทำเลอยู่ฝั่งฮัพจอง เดินทางจากฮงแดก็สะดวก จากสถานีซังซูก็ไม่ไกล ใครที่กำลังหาร้านเนื้อย่างฮงแดหรือร้านอร่อยแถวสถานีซังซูก็ลองพิจารณาที่นี่ได้เลย

## หมูสามชั้นหั่นมีดสูตร 20 ปี กับหุ่นยนต์ AI ที่ย่างเบื้องต้น

![ป้ายอธิบายหมูสามชั้นมีดสูตรและหุ่นยนต์ AI ย่างเบื้องต้น](https://img.superchart.com/images/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl-02-1hei5-900.webp)

ป้ายในร้านเขียนไว้ว่า หมูสามชั้นมีดสูตรดั้งเดิม 20 ปีที่กรีดมีดหลายรอยจนเนื้อนุ่มพิเศษ จะถูกหุ่นยนต์ AI ล้ำสมัยย่างเบื้องต้นอย่างแม่นยำ ด้วยการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ น้ำเนื้อจึงถูกกักเก็บไว้ ทำให้ได้เนื้อสัมผัส 'นอกกรอบในนุ่ม' แบบมาตรฐานเดียวกันทุกครั้ง

ระหว่างรอเนื้อ ที่สนุกคือวิธีที่หุ่นยนต์ย่างเบื้องต้นแล้วนำมาเสิร์ฟให้

![อุปกรณ์หุ่นยนต์ AI ที่ย่างเนื้อเบื้องต้น](https://img.superchart.com/images/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl-03-1geq8-m-900.webp)

![ภายในร้านที่จัดโต๊ะไว้อย่างมีพื้นที่เหลือ](https://img.superchart.com/images/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl-04-lv1sm-m-900.webp)

### มาเป็นกลุ่มใหญ่หรือเลี้ยงสังสรรค์ได้ไหม

เข้ามาในร้าน Dojeok Hapjeong พบว่าโต๊ะจัดวางไว้อย่างมีพื้นที่เหลือ ดูเหมาะกับการมาเป็นกลุ่มใหญ่ โดยเฉพาะคนที่กำลังหาที่เลี้ยงสังสรรค์หรือมากันหลายคน

ในวันธรรมดา หากจองล่วงหน้า 20 คนขึ้นไปสามารถใช้พื้นที่ทั้งชั้นได้ มีที่นั่งกลุ่มและพื้นที่เช่าเหมาด้วย เหมาะเป็นสถานที่นัดรวมกลุ่ม เวลาหาร้านอร่อยฮงแดหรือร้านอร่อยฮัพจอง รสชาติสำคัญก็จริง แต่ที่นั่งพอสำหรับหลายคนก็สำคัญไม่แพ้กัน

## สั่งอะไรไปบ้าง — หมูสามชั้น คอหมูย่าง บิบิมกุกซู ไข่ตุ๋นระเบิดชีส

![หมูสามชั้น คอหมู และเครื่องเคียงจัดวางบนโต๊ะ](https://img.superchart.com/images/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl-05-18hfo-1200.webp)

- หมูสามชั้น 2 ที่
- คอหมูย่าง 2 ที่
- บิบิมกุกซู (bibim guksu)
- ไข่ตุ๋นระเบิดชีส

สั่งแบบนี้ค่ะ เนื้อที่ย่างเบื้องต้นมาแล้วพนักงานจะย่างให้เองที่โต๊ะ สำหรับคนที่ไม่ถนัดย่างเนื้อ วิธีนี้สะดวกมาก ที่สำคัญคือพอพนักงานย่างให้เอง ก็ไม่ต้องกังวลเรื่องจังหวะ กินไปคุยไปได้เต็มที่

![หมูสามชั้นและคอหมูกำลังย่างบนเตา](https://img.superchart.com/images/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl-06-xas2l-900.webp)

วันนั้นเนื้อที่กินอร่อยมากจริงๆ!! หมูสามชั้นย่างพอดีกำลังหอมและมีน้ำเนื้อ ส่วนคอหมูมีเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มเฉพาะตัว สลับกินกับหมูสามชั้นไปมาไม่มีเบื่อ

![โต๊ะร้านปิ้งย่างที่มีเครื่องเคียงหลากหลาย](https://img.superchart.com/images/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl-07-14u4z-900.webp)

สิ่งสำคัญที่ร้านปิ้งย่างต้องมีคือเครื่องเคียงพื้นฐาน ที่นี่มีเครื่องเคียงหลายอย่างมาให้ด้วยค่ะ ฮ่าๆ กินเนื้ออย่างเดียวคงเบื่อ แต่พอมีเครื่องเคียงหลากหลายก็สลับกินได้เรื่อยๆ! ด้วยเหตุนี้จึงรู้สึกว่าที่นี่ไม่ใช่แค่ร้านกินเนื้อ แต่เหมาะเป็นที่นัดเลี้ยงมื้อเย็นหรือสังสรรค์แถวฮัพจองด้วย

![เนื้อที่พนักงานย่างให้พร้อมเครื่องเคียง](https://img.superchart.com/images/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl-08-lt981-900.webp)

ที่ชอบเป็นพิเศษคือพนักงานย่างให้เอง ทำให้ได้กินเนื้อในจังหวะที่อร่อยที่สุดตามสภาพเนื้อจริงๆ

![ชิ้นหมูสามชั้นที่ย่างพอดีคำ](https://img.superchart.com/images/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl-09-1h69w-900.webp)

ปกติเวลาไปร้านปิ้งย่าง บางทีต้องมัวย่างเนื้อจนคุยกับคนที่ไปด้วยไม่ค่อยได้ ที่นี่ไม่มีปัญหานั้นเลย เมื่อเร็วๆ นี้ไปร้านปิ้งย่างที่ต้องย่างเองกับเพื่อน แล้วคุยกันไม่ค่อยได้เลยฮือ เลยรู้สึกว่าถ้าใครหาร้านปิ้งย่างเกาหลีฮงแดที่อยากกินเนื้ออย่างสบายๆ ที่นี่เป็นตัวเลือกที่ดีเลยค่ะ ฮ่าๆ

![เมนูเสริมที่เสิร์ฟคู่กับเนื้อย่าง](https://img.superchart.com/images/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl-10-7jjpe-900.webp)

### เมนูเสริมที่ควรสั่ง: บิบิมกุกซูและไข่ตุ๋นระเบิดชีส

กินแต่เนื้ออย่างเดียวคงรู้สึกขาดอะไรไปนิด เลยสั่งเมนูเสริมด้วย เริ่มจากบิบิมกุกซู! เวลากินเนื้อ บิบิมกุกซูขาดไม่ได้จริงๆ รสเปรี้ยวเผ็ดของบิบิมกุกซูช่วยล้างปากพอดี เข้ากันดีกับหมูสามชั้น

![บิบิมกุกซูรสเปรี้ยวเผ็ดหนึ่งชาม](https://img.superchart.com/images/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl-11-dsfxm-900.webp)

และเมนูที่รอคอยอีกอย่างคือไข่ตุ๋นระเบิดชีส ตามชื่อเลยคือใส่ชีสเข้าไปเพิ่มความหอมมัน กินคู่กับเนื้อได้ดีมาก

## สรุป: อยากกินเนื้อย่างแถวฮงแด-ฮัพจอง ร้านนี้เป็นอย่างไร

![โต๊ะร้าน Dojeok Hapjeong หลังมื้ออาหาร](https://img.superchart.com/images/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl-12-8t6iq-900.webp)

แถวฮงแด ฮัพจอง สถานีซังซู มีร้านอร่อยเยอะจนเลือกยาก แต่ Dojeok Hapjeong ที่ไปวันนี้ ประทับใจตรงที่ได้กินหมูสามชั้นกับคอหมูโดยมีพนักงานย่างให้เอง สะดวกมาก แถมยังได้กินเมนูเสริมและเครื่องเคียงครบ อิ่มและพอใจกลับมาฮ่าๆ

โดยเฉพาะถ้ามากันหลายคน สามารถเช็กเรื่องที่นั่งกลุ่ม การจอง หรือการเช่าเหมาได้ เหมาะกับคนที่หาที่นัดรวมกลุ่มเช่นกัน วันนี้กินทั้งหมูสามชั้น คอหมู บิบิมกุกซู ไข่ตุ๋นระเบิดชีส รวมกันแล้วเข้ากันดีเกินคาด อิ่มจนต้องเดินกลับบ้าน :)

## ที่ตั้ง

- Dojeok Hapjeong (도적 합정점)
- 3 Eoulmadang-ro 5-gil, Mapo-gu, Seoul, South Korea
- 서울특별시 마포구 어울마당로5길 3 도적
- 37.548834, 126.9201769
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%8F%84%EC%A0%81%20%ED%95%A9%EC%A0%95%EC%A0%90/@37.548834,126.9201769,17z

---

Superchart · https://superchart.com/th/@kimchi-dish-table/dojeok-hapjeong-pork-belly-jowl/ · https://superchart.com/llms.txt