# คาโอหยูน้ำซุปมะเขือเทศ ตุนซานดง แทจอน ปลาหนิงป่อ เสิร์ฟพร้อมนาฬิกาทราย

- โดย Junye (https://superchart.com/th/@market-meal-passage/)
- เขียนเมื่อ 8 กันยายน 2569
- สถานที่ › ร้านอาหาร › Seo-gu, Daejeon
- สปอนเซอร์: บทความนี้เขียนขึ้นจากการได้รับการสนับสนุนมื้ออาหารจากการเยี่ยมชมร้าน
- Thai edition: https://superchart.com/th/@market-meal-passage/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer/
- ภาษาอื่น: [English](https://superchart.com/en/@market-meal-passage/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@market-meal-passage/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@market-meal-passage/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@market-meal-passage/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@market-meal-passage/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@market-meal-passage/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@market-meal-passage/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@market-meal-passage/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@market-meal-passage/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer/index.md)

## สรุปสั้น ๆ

Bantiannyao Kaoyu Daejeon Branch คือร้านจีนย่านตุนซานดง แทจอน ที่เสิร์ฟคาโอหยูใส่ปลาทั้งตัว โดยเลือกน้ำซุปมะเขือเทศแทนมาล่า ใส่ปลาน้ำจืดหนิงป่อ (Ningbo fish) ต้มกับผักเห็ดรวม พอนาฬิกาทรายบนโต๊ะหมดเวลา พนักงานจะมาช่วยแล่ปลาให้ถึงที่ เนื้อปลานุ่ม ไม่มีกลิ่นคาวและก้างน้อยกว่าที่คิด ส่วนซอสจากบาร์เซลฟ์เซอร์วิสก็สนุกตรงที่ได้ผสมเองตามใจชอบ

## ข้อมูลที่ยืนยันแล้ว

- **เมนูที่สั่ง**: คาโอหยูน้ำซุปมะเขือเทศ (ปลา: หนิงป่อ) เพิ่มผักเห็ดรวม
- **บาร์เซลฟ์เซอร์วิส**: ข้าว, แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ, ขนมขบเคี้ยว, น้ำอัดลม, วัตถุดิบทำซอส ไม่อั้น
- **บริการ**: เมื่อนาฬิกาทรายบนโต๊ะหมดเวลา พนักงานจะมาแล่ปลาให้พร้อมทาน
- **ที่ตั้ง**: 13, Dunsan-ro 31beon-gil, Seo-gu, Daejeon, South Korea, 2F Unit 1

*ตามที่ผู้ไปเยือนเขียนไว้เมื่อ 8 กันยายน 2569*

![ภาพหน้าปกร้าน Bantiannyao Kaoyu Daejeon Branch](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer-01-lon8m-900.webp)

![หม้อไฟคาโอหยูของร้าน Bantiannyao Kaoyu Daejeon Branch](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer-02-1q5wg-966.webp)

![ภาพระยะใกล้คาโอหยูน้ำซุปมะเขือเทศ](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer-03-ubcrd-966.webp)

![การจัดโต๊ะของร้าน Bantiannyao Kaoyu Daejeon Branch](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer-04-1s34u-900.webp)

> Bantiannyao Kaoyu Daejeon Branch

ช่วงนี้อากาศเริ่มเย็นลงพอสมควรเลยนะคะ🍂 พอถึงเวลาแบบนี้ก็มักจะคิดถึงน้ำซุปร้อนๆ เข้มข้นๆ อยู่เสมอ

เลยลองคิดดูว่านอกจากเมนูที่กินประจำแล้วมีอะไรที่แปลกใหม่ขึ้นมาบ้างไหม แล้วก็ได้ไปลองร้านหนึ่งมา เลยขอมาบันทึกไว้หน่อยค่ะ นั่นคือ Bantiannyao Kaoyu Daejeon Branch ร้านนี้ไม่ได้เป็นแค่ร้านจีนธรรมดา แต่มีเสน่ห์พิเศษซ่อนอยู่ค่ะ

![ชุดคาโอหยูที่ผสมผสานกับเมนูปลา](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer-05-xyp86-900.webp)

## ประสบการณ์กินข้าวนอกบ้านที่พิเศษหนึ่งเดียวในแทจอน

ที่ผ่านมารู้สึกเสียดายว่าแทจอนไม่ค่อยมีร้านคาโอหยู (Kaoyu, เมนูจีนที่ต้มปลาทั้งตัวในหม้อไฟ) แต่ร้านนี้เป็นร้านเดียวในแทจอนที่นำเสนอวัฒนธรรมกินข้าวนอกบ้านรูปแบบใหม่ที่ผสมผสานกับเมนูปลา ได้สัมผัสทั้งเสน่ห์ของมาล่าเผ็ดชาและความเข้มข้นของน้ำซุปในเวลาเดียวกัน เป็นเมนูแนวใหม่จริงๆ ค่ะ สำหรับใครที่กำลังมองหาร้านหม้อไฟย่านตุนซานดง แทจอน คิดว่าที่นี่น่าจะเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจมากตั้งแต่แรกเห็นเลย

![ภายในร้านตกแต่งโทนสีมิ้นต์](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer-06-133b7-900.webp)

![ที่นั่งบรรยากาศสบายๆ ในร้าน](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer-07-1cs3n-900.webp)

พอเปิดประตูร้านเข้าไปสิ่งแรกที่สะดุดตาคือบรรยากาศโทนสีมิ้นต์เย็นตา✨ ไม่หนักเกินไปแต่ก็ดูหรูพอดี เหมาะกับการนั่งกินข้าวแบบสบายๆ

![เมนูที่มีน้ำซุปและวัตถุดิบหลากหลาย](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer-08-1b8h5-900.webp)

พอนั่งลงแล้วเปิดเมนูดู มีทั้งน้ำซุปและวัตถุดิบให้เลือกหลากหลายมากค่ะ เคยไปร้านชาบูชาบูย่านตุนซานดง แทจอนมาหลายร้าน แต่เป็นครั้งแรกที่เจอเมนูที่ใส่ปลาตัวใหญ่ทั้งตัวแบบนี้ ตื่นเต้นมากเลย รู้สึกได้ถึงความแตกต่างชัดเจนจากเมนูหม้อไฟย่านตุนซานดงทั่วไปที่เน้นเนื้อสัตว์เป็นหลัก การเลือกเมนูไปพลางจินตนาการรสชาติไปพลางก็เป็นความสนุกอย่างหนึ่งเลยค่ะ

## การพบกันของน้ำซุปมะเขือเทศกับปลาหนิงป่อ

![ภาพขณะสั่งคาโอหยูน้ำซุปมะเขือเทศกับปลาหนิงป่อ](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer-09-1l2lm-966.webp)

ฉันเลือกคาโอหยูน้ำซุปมะเขือเทศที่นุ่มนวลและเข้มข้นกว่าความเผ็ดของมาล่าค่ะ ปกติก็ชอบน้ำซุปเบสมะเขือเทศอยู่แล้ว เลยตัดสินใจสั่งเมนูนี้โดยไม่ลังเลเลย

พนักงานบอกว่าวัตถุดิบหลักคือปลามีให้เลือกแค่หนิงป่ออย่างเดียว เลยสั่งหนิงป่อไป เป็นชื่อที่ไม่เคยได้ยินมาก่อน อยากรู้ว่าเป็นปลาแบบไหนเลยลองค้นดู ปรากฏว่าหนิงป่อเป็นปลาน้ำจืดค่ะ ไม่ได้กินเมนูปลาน้ำจืดมานานเลยรู้สึกแปลกใหม่นิดหน่อย แต่ก็ยิ่งตื่นเต้นขึ้นเพราะรู้สึกเหมือนได้ลองท้าทายเมนูคาโอหยูจีนใหม่ในแทจอน

นอกจากนี้ยังไม่ลืมสั่งผักเห็ดรวมเพิ่มมาทานคู่กันด้วยค่ะ เพราะเมนูน้ำซุปยังไงก็ต้องมีผักสดๆ เยอะๆ ถึงจะอร่อยจริง🥬

## บริการโต๊ะและการแล่ปลาที่ใส่ใจในรายละเอียด

![คาโอหยูน้ำซุปมะเขือเทศในหม้อไฟสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer-10-lg7pg-1200.webp)

ไม่นานอาหารก็มาในหม้อไฟสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ค่ะ แค่มองก็รู้สึกทึ่งจนละสายตาไม่ได้เลย👀 ปลาตัวใหญ่ลอยอยู่บนน้ำซุปมะเขือเทศสีแดงเข้ม กระตุ้นความอยากอาหารสุดๆ

![นาฬิกาทรายวางอยู่บนโต๊ะ](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer-11-vb0aq-900.webp)

พร้อมกับอาหารก็มีนาฬิกาทรายวางไว้บนโต๊ะด้วยค่ะ⏳ พอนาฬิกาทรายนี้หมดเวลา พนักงานจะมาแล่ปลาให้พร้อมทานเองเลย บริการที่ใส่ใจแบบนี้ทำให้คุณภาพของมื้ออาหารดูดีขึ้นไปอีกค่ะ

พอครบเวลา พนักงานก็มาแล่ปลาด้วยฝีมือที่ชำนาญมาก เริ่มจากแยกส่วนท้องปลาออกมาเป็นชิ้นๆ ก่อน พร้อมอธิบายอย่างเป็นมิตรว่าส่วนนี้อร่อยที่สุด รู้สึกเหมือนได้รับการดูแลอย่างดี ทำให้มีความสุขตั้งแต่ก่อนเริ่มกินเลยค่ะ

เป็นความอบอุ่นอีกแบบที่ต่างจากร้านชาบูชาบูย่านตุนซานดงที่เคยไปมาค่ะ

![ผักเห็ดรวมที่ใส่ลงในคาโอหยู](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer-12-1ue52-900.webp)

ผักเห็ดรวมที่สั่งเพิ่มไว้ล่วงหน้าก็ใส่ลงไปต้มได้ตามจังหวะที่ต้องการค่ะ ด้วยความที่เป็นคนใจร้อน แทนที่จะใส่ทีละนิด ฉันเลยใส่ลงไปหมดทีเดียวเลย ต้มแบบจัดเต็ม พอน้ำผักละลายออกมาก็รู้สึกว่าน้ำซุปยิ่งเข้มข้นขึ้นไปอีก

## บาร์เซลฟ์เซอร์วิสไม่อั้น เล่นได้ตามใจตัวเอง

![บาร์เซลฟ์เซอร์วิสมุมหนึ่งของร้าน](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer-13-uctw2-m-900.webp)

อีกจุดเด่นหนึ่งของ Bantiannyao Kaoyu Daejeon Branch คือมีบาร์เซลฟ์เซอร์วิสให้ใช้ได้ด้วยค่ะ ที่มุมหนึ่งของร้านมีของให้เลือกหลากหลายกว่าที่คิดไว้มาก ทำเอาแปลกใจเลย

![ข้าว แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ และขนมขบเคี้ยวที่บาร์เซลฟ์เซอร์วิส](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer-14-9pski-900.webp)

นอกจากข้าวสวยพื้นฐานแล้ว ยังมีแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ (rice paper) ขนมขบเคี้ยวเบาๆ และน้ำอัดลมให้ทานได้ไม่อั้นเลยค่ะ

![มุมวัตถุดิบสำหรับทำซอสเอง](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer-15-1uobx-900.webp)

นอกจากนี้ยังมีวัตถุดิบสำหรับทำซอสตามใจชอบจัดวางไว้อย่างเป็นระเบียบด้วยค่ะ อรรถรสของร้านหม้อไฟย่านตุนซานดงคงอยู่ที่การทำซอสเองนี่แหละ

![สูตรซอสแนะนำที่เขียนไว้บนผนัง](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer-16-1f2r2-900.webp)

![ซอสสูตรพิเศษที่ผสมเอง](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer-17-8nmqi-966.webp)

บนผนังมีสูตรซอสแนะนำเขียนไว้อย่างละเอียดค่ะ แต่ส่วนตัวชอบผสมตามความรู้สึกของตัวเองมากกว่าสูตรสำเร็จ เลยข้ามสูตรแนะนำไปแบบเท่ๆ แล้วใส่นู่นนี่ตามสัญชาตญาณจนได้ซอสสูตรพิเศษของตัวเองมา โชคดีที่ถูกปากมาก เข้ากับอาหารได้ลงตัวสุดๆ

## เนื้อปลานุ่มที่ทลายอคติ

![เนื้อปลาหนิงป่อที่แล่เรียบร้อยแล้ว](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer-18-oolfb-900.webp)

จริงๆ ก่อนเริ่มกินก็แอบกังวลนิดหน่อยค่ะ เพราะหนิงป่อเป็นปลาน้ำจืด กลัวว่าจะมีกลิ่นดินเฉพาะตัวหรือก้างเยอะจนกินลำบาก🤔 แต่พอลองกินเนื้อปลาที่อาบน้ำซุปแล้วคำแรก ความกังวลนั้นก็ละลายหายไปเลยค่ะ

![เนื้อปลานุ่มที่อาบน้ำซุปมะเขือเทศ](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer-19-18w5r-966.webp)

เนื้อปลานุ่มกว่าที่คิดไว้มากค่ะ สัมผัสที่ละลายในปากรู้สึกมีเสน่ห์มากจริงๆ ไม่มีกลิ่นคาวหรือกลิ่นเฉพาะของปลาน้ำจืดที่กังวลไว้เลย เข้ากันได้อย่างลงตัวกับน้ำซุปมะเขือเทศจนได้รสอูมามิ แถมก้างเล็กก็มีน้อยกว่าที่คิด แกะกินง่ายด้วย คิดว่าเด็กๆ หรือผู้สูงอายุก็น่าจะทานได้โดยไม่ลำบากมากนักค่ะ

![เนื้อปลาและผักจิ้มกับซอสสูตรพิเศษ](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer-20-11u29-966.webp)

พอเอาผักและเนื้อปลาจิ้มลงในซอสสูตรพิเศษที่ทำเอง ก็เข้าใจเลยว่าทำไมที่นี่ถึงถูกเรียกว่าเป็นแหล่งคาโอหยูขึ้นชื่อของแทจอน ใครที่เบื่อร้านชาบูชาบูย่านตุนซานดงหรือมาล่าทังทั่วไปแล้ว เมนูผสมผสานใหม่แบบนี้น่าจะช่วยให้รู้สึกสดชื่นขึ้นได้ ยิ่งน้ำซุปงวดลงเท่าไหร่ รสชาติก็ยิ่งเข้มข้นขึ้นเรื่อยๆ จนวางช้อนไม่ลงจนถึงคำสุดท้ายเลยค่ะ

![คาโอหยูน้ำซุปมะเขือเทศที่งวดลง](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer-21-119p5-900.webp)

![หม้อคาโอหยูช่วงท้ายมื้ออาหาร](https://img.superchart.com/images/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer-22-auf38-900.webp)

เป็นเมนูที่ลองครั้งแรกแต่ก็ได้เวลามื้ออาหารที่น่าพอใจเกินคาดกลับมาค่ะ เหมือนได้ค้นพบโลกของอาหารอร่อยใหม่ๆ ท่ามกลางความคุ้นเคย พออากาศหนาวขึ้นอีก คิดว่าคงจะคิดถึงน้ำซุปร้อนเข้มข้นแบบนี้อีกแน่ๆ ครั้งหน้าอยากลองน้ำซุปมาล่าเผ็ดร้อนดูบ้าง แล้วจะไปลองพร้อมกับซอสสูตรพิเศษของตัวเองอีกครั้งค่ะ

## ที่ตั้ง

- Bantiannyao Kaoyu Daejeon Branch (반티엔야오 카오위 대전점)
- 13 Dunsan-ro 31beon-gil, Seo-gu, Daejeon, South Korea, 2F Unit 1
- 대전광역시 서구 둔산로31번길 13 2층 1호
- 36.3523179, 127.3772817
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%B0%98%ED%8B%B0%EC%97%94%EC%95%BC%EC%98%A4%20%EC%B9%B4%EC%98%A4%EC%9C%84%20%EB%8C%80%EC%A0%84%EC%A0%90/@36.3523179,127.3772817,17z

---

Superchart · https://superchart.com/th/@market-meal-passage/daejeon-dunsan-tomato-kaoyu-ningboer/ · https://superchart.com/llms.txt