# ร้านซาชิมิ นัมดง อินชอน ปิดมื้อด้วยราเมนทะเล Veteran Fish Market

- โดย Chabun (https://superchart.com/th/@out-and-back/)
- เขียนเมื่อ 10 กันยายน 2569
- อัปเดต 13 กันยายน 2569
- สถานที่ › ร้านอาหาร › Namdong, Incheon
- สปอนเซอร์: การมาเยือนครั้งนี้ได้รับการสนับสนุนจากทางร้าน
- Thai edition: https://superchart.com/th/@out-and-back/incheon-guwol-flounder-ramen/
- ภาษาอื่น: [English](https://superchart.com/en/@out-and-back/incheon-guwol-flounder-ramen/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@out-and-back/incheon-guwol-flounder-ramen/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@out-and-back/incheon-guwol-flounder-ramen/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@out-and-back/incheon-guwol-flounder-ramen/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@out-and-back/incheon-guwol-flounder-ramen/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@out-and-back/incheon-guwol-flounder-ramen/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@out-and-back/incheon-guwol-flounder-ramen/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@out-and-back/incheon-guwol-flounder-ramen/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@out-and-back/incheon-guwol-flounder-ramen/index.md)

## สรุปสั้น ๆ

Veteran General Fish Market Incheon City Hall Branch คือร้านซาชิมิใกล้ศาลาว่าการเมืองอินชอนในนัมดง ที่ได้ลองควางอฮเวจากวานโดเกรด A พิเศษไซซ์เล็กพร้อมเครื่องเคียง ราคาไม่ระบุ. ปิดท้ายด้วยปลาซันมะและราเมนทะเลรสเผ็ดร้อน. เป็นมื้อที่อิ่มเอมสำหรับวันที่อยากกินซาชิมิเนื้อเด้งรสนุ่มสะอาด.

## ข้อมูลที่ยืนยันแล้ว

- **เมนูที่สั่ง**: ควางอฮเวจากวานโดเกรด A พิเศษ (ไซซ์เล็ก)
- **สั่งเพิ่ม**: ราเมนทะเล
- **เครื่องเคียงที่รวมมา**: ปลาซันมะ สลัด ผัก สาหร่าย และหัวหอม

*ตามที่ผู้ไปเยือนเขียนไว้เมื่อ 10 กันยายน 2569*

![อาหารจากการไป Veteran General Fish Market Incheon City Hall Branch](https://img.superchart.com/images/incheon-guwol-flounder-ramen/incheon-guwol-flounder-ramen-01-z78kx-900.webp)

## วันที่นึกอยากกินควางอฮเวใกล้ศาลาว่าการเมืองอินชอน

วันไหนที่อยากกินฮเวในอินชอน ก็จะมองหาร้านที่ได้อิ่มทั้งปลาดิบสด ๆ และเมนูเคียงแบบจัดเต็มในคราวเดียวค่ะ ครั้งนี้เลยไป Veteran General Fish Market Incheon City Hall Branch มา เมนูที่สั่งวันนั้นคือควางอฮเวจากวานโดเกรด A พิเศษไซซ์เล็ก! กินคู่กับปลาซันมะและกับข้าวที่เสิร์ฟมาเป็นพื้นฐาน แล้วตอนท้ายก็สั่งราเมนทะเลอุ่น ๆ รสเผ็ดร้อนเพิ่มด้วยค่ะ แต่พระเอกของมื้อนี้ก็คือควางอฮเวนี่แหละ

![ชุดควางอฮเววานโดเกรด A พิเศษ](https://img.superchart.com/images/incheon-guwol-flounder-ramen/incheon-guwol-flounder-ramen-02-102yb-900.webp)

ควางอฮเวหั่นบางใสเรียงเต็มจานสวยมาก แค่มองก็รู้สึกถึงความสดของเนื้อปลาแล้วค่ะ ระหว่างหาร้านอร่อยใกล้ศาลาว่าการเมืองอินชอนก็เลยได้แวะ Veteran General Fish Market เวลาจะไปกินฮเว สิ่งที่ให้ความสำคัญที่สุดคงหนีไม่พ้นความสดและสัมผัสของปลาค่ะ เครื่องปรุงหรืออาหารเคียงก็สำคัญ แต่สุดท้ายแล้วรสชาติของฮเวเองต่างหากที่สำคัญที่สุด

![มื้อควางอฮเวที่สาขาอินชอนซิตี้ฮอลล์](https://img.superchart.com/images/incheon-guwol-flounder-ramen/incheon-guwol-flounder-ramen-03-f9hvt-900.webp)

![ควางอฮเวและเมนูเคียงบนโต๊ะ](https://img.superchart.com/images/incheon-guwol-flounder-ramen/incheon-guwol-flounder-ramen-04-1klfm-900.webp)

## เครื่องเคียงพื้นฐานที่มากับควางอฮเว

บนโต๊ะมีเครื่องเคียงสำหรับกินกับฮเวเตรียมไว้ด้วยค่ะ ทั้งสลัด ผัก สาหร่าย และหัวหอม ทำให้กินฮเวได้หลายแบบเลย เพราะตัวฮเวมีรสนุ่มเบา ๆ พอกินเครื่องเคียงสดชื่นอย่างสลัดสลับกัน ก็เหมือนได้รีเซ็ตปากให้สะอาด

โดยเฉพาะเวลากินฮเว แค่เปลี่ยนเครื่องปรุงอย่างเดียว ทิศทางรสชาติก็ต่างไปมากแล้วใช่ไหมคะ ซีอิ๊ว → โชจัง → วาซาบิ → สาหร่าย → ผัก กินสลับแบบนี้ตลอดมื้อ ควางอฮเวก็ไม่เคยน่าเบื่อเลย

![โต๊ะฮเวกับเครื่องเคียงพื้นฐาน](https://img.superchart.com/images/incheon-guwol-flounder-ramen/incheon-guwol-flounder-ramen-05-1xoc4-900.webp)

## สัมผัสเด้งหนึบของควางอฮเววานโดเกรด A พิเศษ

เพราะแบบนี้ วันนั้นจึงสั่งควางอฮเวเป็นเมนค่ะ ควางอฮเวเป็นปลาดิบที่คุ้นเคยกันดี แต่ขึ้นอยู่กับวิธีแล่และการบ่ม รสชาติและสัมผัสก็ต่างกันมากพอสมควร ควางอฮเวจากวานโดเกรด A พิเศษไซซ์เล็กที่สั่งจาก Veteran General Fish Market Incheon City Hall Branch ถูกจัดแผ่เต็มจานอย่างกว้าง ๆ เนื้อขาวมีความใสแววอยู่เบา ๆ จึงให้ความรู้สึกสะอาดตั้งแต่แรกเห็น พอคีบขึ้นมาดู แม้จะหั่นบางแต่ไม่เละ กลับรู้สึกตึงเด้งค่ะ เสน่ห์ของควางอฮเวก็คงเป็นความหนึบยืดหยุ่นแบบนี้นี่เอง

![ควางอฮเวจากวานโดหั่นบาง](https://img.superchart.com/images/incheon-guwol-flounder-ramen/incheon-guwol-flounder-ramen-06-zz9et-900.webp)

### คำแรก กินเปล่า ๆ

ตอนแรกลองกินควางอฮเวหนึ่งชิ้นแบบไม่คู่กับอะไรเลยค่ะ รสนุ่มสะอาดเฉพาะตัวของควางอฮเวมาก่อน แล้วพอเคี้ยวก็เหมือนมีความหวานอ่อน ๆ ตามมา ที่สำคัญกลิ่นคาวไม่แรง จึงกินได้สบาย ๆ

![ควางอฮเวที่กินโดยไม่ปรุง](https://img.superchart.com/images/incheon-guwol-flounder-ramen/incheon-guwol-flounder-ramen-07-1ip91-900.webp)

บางครั้งเวลากินฮเวก็ต้องพึ่งเครื่องปรุงอย่างโชจังหรือซีอิ๊วมาก เพราะกลิ่นคาวเฉพาะตัว แต่ควางอฮเววันนั้น แค่สองสามคำแรกกินเปล่า ๆ ก็อร่อยเพียงพอแล้วค่ะ สัมผัสที่เคี้ยวเด้งนิด ๆ ในปากก่อนนุ่มลื่นลงคอก็ดีมาก ควางอฮเวถ้าเละเกินไปจะน่าเสียดาย แต่จานนี้มีแรงเด้งกำลังพอดี จึงเคี้ยวสนุก

![ควางอฮเวสัมผัสหนึบเด้ง](https://img.superchart.com/images/incheon-guwol-flounder-ramen/incheon-guwol-flounder-ramen-08-prpuq-900.webp)

เพราะหั่นบาง จึงไม่รู้สึกหนาแน่นในปาก และกินหลายชิ้นก็ไม่เลี่ยนค่ะ รสนุ่ม + สัมผัสหนึบ + รสทิ้งท้ายสะอาด เป็นเสน่ห์ของควางอฮเวในแบบที่คิดไว้เลย

![ควางอฮเวรสนุ่มหนึ่งจาน](https://img.superchart.com/images/incheon-guwol-flounder-ramen/incheon-guwol-flounder-ramen-09-bch7t-900.webp)

## ลองกินควางอฮเวกับซีอิ๊ว วาซาบิ และโชจัง

รอบที่สองลองจิ้มซีอิ๊วเบา ๆ ค่ะ ส่วนตัวชอบจิ้มแค่ปลายชิ้น มากกว่าจุ่มทั้งชิ้นลงไปในซีอิ๊ว ได้รสสะอาดของควางอฮเวเต็ม ๆ พร้อมความเค็มกลมกล่อมของซีอิ๊วที่ช่วยดันอูมามิขึ้นมาชัดเจน

![ควางอฮเวกินคู่ซีอิ๊ว](https://img.superchart.com/images/incheon-guwol-flounder-ramen/incheon-guwol-flounder-ramen-10-g9esh-900.webp)

รสสะอาดของควางอฮเวเข้ากับความเค็มของซีอิ๊วได้ดีมากค่ะ ถ้าเติมวาซาบินิดเดียว กลิ่นฉุนซ่าจะลอยขึ้นมาถึงปลายจมูกและได้รสอีกแบบ ถ้าใส่วาซาบิเยอะเกิน รสของควางอฮเวเองอาจถูกกลบ เลยใส่แค่นิดเดียว ซึ่งลงตัวพอดี เนื้อควางอฮเวหนึบ ๆ กับซีอิ๊วเค็มกลมกล่อมและวาซาบิฉุนซ่า เป็นคู่ที่คนรักฮเวคุ้นเคยและหยิบกินต่อได้เรื่อย ๆ เลยนะคะ

พูดถึงควางอฮเว จะขาดโชจังไม่ได้ค่ะ คราวนี้จึงลองจิ้มโชจังเบา ๆ ด้วย ตอนจิ้มซีอิ๊วจะเน้นรสนุ่มตามธรรมชาติและอูมามิของปลา แต่พอจิ้มโชจัง รสเครื่องปรุงเปรี้ยวหวานเผ็ดก็เข้ามา ทำให้ความรู้สึกต่างไปโดยสิ้นเชิง โดยเฉพาะพอกินฮเวหลายชิ้น การสลับจิ้มโชจังเป็นระยะ ๆ ดูจะช่วยปลุกความอยากอาหารได้ดี

### คู่กับเส้นหัวหอมและสาหร่าย

ตรงกลางจานฮเวมีเส้นหัวหอมและผักวางมาด้วยค่ะ กินฮเวเปล่า ๆ ก็ดี แต่ส่วนตัวชอบกินคู่กับผักกรุบกรอบแบบนี้มาก วางเส้นหัวหอมเล็กน้อยบนควางอฮเวหนึ่งชิ้น แล้วจิ้มโชจังเบา ๆ จะได้สัมผัสกรอบก่อน ตามด้วยควางอฮเวหนึบ ๆ แม้เป็นควางอฮเวเหมือนกัน แต่พอกินกับวัตถุดิบต่างกัน ทั้งรสชาติและสัมผัสก็เปลี่ยน จึงสนุกกับการลองจับคู่หลายแบบ

และสาหร่ายที่เสิร์ฟมากับฮเวก็ขาดไม่ได้ค่ะ วางควางอฮเวหนึ่งชิ้นบนสาหร่าย แล้วกินคู่กับหัวหอมหรือผัก กลิ่นหอมมันของสาหร่ายจะเพิ่มเข้ามา กลายเป็นอีกความอร่อยหนึ่ง กินฮเวหนึ่งชิ้น แล้วสาหร่ายหนึ่งแผ่น ก่อนจะกลับไปกินฮเวจิ้มซีอิ๊วอีกชิ้น ตะเกียบเลยขยับไม่หยุดเลยค่ะ

![ควางอฮเวคู่สาหร่ายและเส้นหัวหอม](https://img.superchart.com/images/incheon-guwol-flounder-ramen/incheon-guwol-flounder-ramen-11-zwikm-900.webp)

![ชุดจับคู่เครื่องเคียงสำหรับควางอฮเว](https://img.superchart.com/images/incheon-guwol-flounder-ramen/incheon-guwol-flounder-ramen-12-178pf-900.webp)

## ปลาซันมะที่มาเป็นเครื่องเคียงและราเมนทะเลรสเผ็ดร้อน

ในบรรดาอาหารที่เสิร์ฟมาพร้อมควางอฮเว สิ่งที่สะดุดตาคือปลาซันมะค่ะ ปลาซันมะย่างสีเหลืองน่ากินถูกเสิร์ฟบนจานยาว ด้านนอกกรอบ ส่วนเนื้อด้านในค่อนข้างฉ่ำ เวลากินฮเวต่อเนื่อง บางทีก็นึกอยากกินปลาย่างอุ่น ๆ พอได้กินปลาซันมะสลับเป็นชิ้น ๆ จังหวะของมื้อก็เปลี่ยนไปอีกแบบ รสหอมมันของผิวปลาและรสเข้มข้นมัน ๆ เฉพาะตัวของปลาซันมะทำให้นึกถึงข้าวเลยค่ะ การได้กินฮเวและปลาย่างบนโต๊ะเดียวกันก็ดีมาก

![ปลาซันมะย่างที่เสิร์ฟมาเป็นพื้นฐาน](https://img.superchart.com/images/incheon-guwol-flounder-ramen/incheon-guwol-flounder-ramen-13-61q5q-900.webp)

พอกินควางอฮเวไปได้ระดับหนึ่ง ก็เริ่มอยากได้น้ำซุปร้อน ๆ ค่ะ เลยสั่งราเมนทะเลเพิ่ม คู่ฮเวแล้วปิดท้ายด้วยราเมน ดูเป็นคู่ที่พลาดยากจริง ๆ โดยเฉพาะราเมนทะเล น้ำซุปมีอูมามิของอาหารทะเล ทั้งเผ็ดร้อนและอุ่น จึงเข้ากันดีกับการเป็นเมนูปิดท้ายหลังฮเว กินฮเวเย็น ๆ ต่อเนื่องแล้วตักน้ำซุปร้อน ๆ ขึ้นมาหนึ่งช้อน รู้สึกอุ่นถึงท้องเลย!

พอกินทั้งเส้นราเมนเหนียวนุ่มและน้ำซุป ก็เหมือนเติมตอนท้ายของมื้อให้อิ่มแน่นขึ้นค่ะ รู้สึกเลยว่าคิดถูกแล้วที่สั่งราเมนทะเล ไม่ใช่จบแค่ฮเว โดยเฉพาะน้ำซุปราเมนที่เผ็ดร้อนพร้อมอูมามิจากทะเล ทำให้ตักกินได้เรื่อย ๆ เหมือนเก็บความเสียดายหลังจากกินฮเวหมดด้วยราเมนทะเลร้อน ๆ ให้เรียบร้อยนั่นแหละ

![ราเมนทะเลสำหรับปิดมื้อ](https://img.superchart.com/images/incheon-guwol-flounder-ramen/incheon-guwol-flounder-ramen-14-p8mkt-900.webp)

## ชุดจับคู่ที่อยากแนะนำสำหรับคนชอบควางอฮเว

จากที่ได้ลองกินครั้งนี้ หากให้เลือกวิธีกินควางอฮเวที่ชอบที่สุดเป็นการส่วนตัว ก็คงเป็นดังนี้ค่ะ

- อย่างแรกคือควางอฮเวเปล่า ๆ ตอนเริ่มต้น แนะนำให้สัมผัสรสชาติและเนื้อสัมผัสของฮเวเองโดยไม่ปรุงก่อนค่ะ
- อย่างที่สองคือซีอิ๊ว + วาซาบิ เป็นคู่พื้นฐานที่อร่อยมาก ช่วยคงรสนุ่มเฉพาะตัวของควางอฮเวไว้ พร้อมเติมรสเค็มกลมกล่อมและกลิ่นฉุนซ่า
- อย่างที่สามคือโชจัง + เส้นหัวหอม โชจังเปรี้ยวหวานกับเส้นหัวหอมกรุบกรอบทำให้สัมผัสในปากหลากหลาย จนกินต่อไม่หยุดเลย!
- อย่างที่สี่คือสาหร่าย + ควางอฮเว + เส้นหัวหอม ได้กลิ่นหอมมันของสาหร่ายเพิ่ม จึงกินได้ต่างออกไปค่ะ
- และปิดท้ายแน่นอนว่าต้องราเมนทะเล ชุดนี้ช่วยให้ปิดมื้อหลังฮเวได้อิ่มท้องมาก

## หนึ่งโต๊ะที่อร่อยตั้งแต่ฮเวถึงเมนูเคียง

มื้อนี้กินควางอฮเวจากวานโดเกรด A พิเศษไซซ์เล็กเป็นหลัก พร้อมปลาซันมะ เครื่องเคียงพื้นฐาน และราเมนทะเลที่สั่งเพิ่มค่ะ สิ่งที่ติดใจที่สุดก็คือสัมผัสของควางอฮเว ฮเวหั่นบางเคี้ยวหนึบในปาก พร้อมรสนุ่มสะอาดต่อเนื่องนั้นดีมาก พอกินกับเครื่องปรุงก็เพิ่มทั้งอูมามิและรสเปรี้ยวหวาน ส่วนสาหร่ายหรือเส้นหัวหอมก็ช่วยให้สัมผัสหลากหลาย จึงสนุกได้หลายวิธี

สำหรับคนชอบฮเว อยากแนะนำให้ลองสัมผัสรสชาติของฮเวเองก่อนค่ะ กินหนึ่งชิ้นเปล่า ๆ แล้วลองจิ้มซีอิ๊ว ต่อด้วยโชจัง เปลี่ยนคู่ไปทีละอย่างแบบนี้ แม้เป็นควางอฮเวเดียวกัน ก็จะได้รสชาติที่หลากหลายมาก แล้วพอปิดท้ายด้วยราเมนทะเลร้อน ๆ ก็อิ่มท้องเต็มที่เลย

วันที่นึกอยากกินควางอฮเวรสสะอาดนุ่ม ๆ ใกล้ศาลาว่าการเมืองอินชอน และอยากอิ่มครบโต๊ะตั้งแต่ฮเวถึงเมนูเคียง ก็อาจลองควางอฮเวจากวานโดเกรด A พิเศษที่ Veteran General Fish Market Incheon City Hall Branch ได้ค่ะ เพลิดเพลินกับเนื้อหนึบและรสนุ่มของฮเวทีละชิ้น กินคู่ปลาซันมะและเครื่องเคียง ก่อนปิดท้ายด้วยราเมนทะเลเผ็ดร้อน! เป็นมื้อที่อยากกลับมากินอีกในวันที่นึกถึงฮเวเหมือนวันนั้นเลย

![มื้อควางอฮเวและราเมนทะเล](https://img.superchart.com/images/incheon-guwol-flounder-ramen/incheon-guwol-flounder-ramen-15-zw4zk-900.webp)

![ช่วงปิดมื้อที่ Veteran General Fish Market](https://img.superchart.com/images/incheon-guwol-flounder-ramen/incheon-guwol-flounder-ramen-16-l7i6z-900.webp)

## ที่ตั้ง

- Veteran General Fish Market Incheon City Hall Branch (베테랑종합어시장 인천시청점)
- 120 Guwolnam-ro, Namdong-gu, Incheon, South Korea
- 인천광역시 남동구 구월남로 120 1층 102-104호
- 37.4531048, 126.7027478
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%B2%A0%ED%85%8C%EB%9E%91%EC%A2%85%ED%95%A9%EC%96%B4%EC%8B%9C%EC%9E%A5%20%EC%9D%B8%EC%B2%9C%EC%8B%9C%EC%B2%AD%EC%A0%90/@37.4531048,126.7027478,17z

---

Superchart · https://superchart.com/th/@out-and-back/incheon-guwol-flounder-ramen/ · https://superchart.com/llms.txt