# ข้าวหน้าปลาไหลย่านฮวามยอง ปูซาน ฮิตสึมาบุชินาโกย่า: Shunsaikubo

- โดย Seogyeong (https://superchart.com/th/@paper-and-thread/)
- เขียนเมื่อ 6 กันยายน 2569
- สถานที่ › ร้านอาหาร › Buk-gu, Busan
- สปอนเซอร์: บทความนี้เขียนขึ้นจากการได้รับการสนับสนุนการเยี่ยมชมจากทางร้าน
- Thai edition: https://superchart.com/th/@paper-and-thread/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/
- ภาษาอื่น: [English](https://superchart.com/en/@paper-and-thread/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@paper-and-thread/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@paper-and-thread/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@paper-and-thread/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@paper-and-thread/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@paper-and-thread/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@paper-and-thread/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@paper-and-thread/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@paper-and-thread/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/index.md)

## สรุปสั้น ๆ

Shunsaikubo Hwamyeong คือร้านอาหารญี่ปุ่นย่านฮวามยอง เขตบุกกู เมืองปูซาน ที่เสิร์ฟฮิตสึมาบุชิ (히츠마부시) ข้าวหน้าปลาไหลย่างสไตล์นาโกย่า ครั้งนี้สั่งฮิตสึมาบุชิครึ่งตัว 27,500 วอน กินได้ 3 แบบ คือกินปลาไหลกับข้าวล้วน ๆ ตามด้วยใส่เครื่องเคียง แล้วปิดท้ายด้วยราดน้ำซุปแบบโอชะซึเกะ พร้อมของทอดรวมและพุดดิ้งชาเขียวที่แถมมาให้ ปลาไหลของ Shunsaikubo Hwamyeong นุ่มและซอสไม่เข้มจนเกินไป กินหมดจานได้สบาย

## ข้อมูลที่ยืนยันแล้ว

- **ฮิตสึมาบุชิ ครึ่งตัว**: 27,500 วอน
- **ฮิตสึมาบุชิ เต็มตัว**: 39,000 วอน
- **ข้าวหน้าแซลมอนดิบ**: 17,500 วอน
- **ของแถมพื้นฐาน**: ซุปใส สลัดง่าย ๆ ของทอดรวม ไข่ตุ๋น พุดดิ้งชาเขียว
- **ที่จอดรถ**: ใช้ลานจอดรถสาธารณะใกล้ร้าน
- **สิทธิพิเศษระหว่างรอคิว**: ร้านแจ้งว่าถ้ารอเกิน 45 นาที ได้ปลาไหลย่างครึ่งตัวฟรี

*ตามที่ผู้ไปเยือนเขียนไว้เมื่อ 6 กันยายน 2569*

![ภาพหลักฮิตสึมาบุชิข้าวหน้าปลาไหลของ Shunsaikubo Hwamyeong](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-01-4nw3c-1200.webp)

อยากกินฮิตสึมาบุชิข้าวหน้าปลาไหลแบบจริงจังสักครั้งในย่านฮวามยอง เลยไปที่ Shunsaikubo Hwamyeong เพราะปกติชอบกินปลาไหลอยู่แล้ว เลยลองหาร้านที่ขึ้นชื่อเรื่องข้าวหน้าปลาไหลดู พอรู้ว่าเป็นร้านที่เสิร์ฟฮิตสึมาบุชิสไตล์นาโกย่าก็เลยอยากลองไปชิมดู มาเล่าให้ฟังกันเลยค่ะ

## Shunsaikubo ฮวามยอง จอดรถที่ไหน และบรรยากาศร้านเป็นแบบไหน

Shunsaikubo ตั้งอยู่ในย่านฮวามยอง ถ้าขับรถไปเองก็มีลานจอดรถสาธารณะอยู่ใกล้ๆ เลยไม่ลำบากเรื่องที่จอดมากนัก ตั้งแต่หน้าร้านก็รู้สึกได้เลยว่าเป็นร้านระดับบลูริบบิ้น! และถ้ารอคิวเกิน 45 นาที ทางร้านจะเสิร์ฟปลาไหลย่างครึ่งตัวให้ฟรีด้วย

![ทางเข้าร้าน Shunsaikubo Hwamyeong พร้อมป้ายบลูริบบิ้น](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-02-ij3nn-m-900.webp)

![ภายในร้าน Shunsaikubo Hwamyeong ที่มีระยะห่างระหว่างโต๊ะกว้าง](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-03-13gic-900.webp)

พอเข้าไปในร้าน สิ่งแรกที่รู้สึกได้คือบรรยากาศที่สะอาดและสงบ มีความเป็นระเบียบแบบร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไปแต่ก็ดูสะอาดตา ระยะห่างระหว่างโต๊ะก็กว้างพอสมควร ทำให้รู้สึกเป็นส่วนตัวตอนกินข้าว และร้านก็ดูแลความสะอาดได้ดีมาก เหมาะทั้งไปกินกับครอบครัวหรือเดตกัน

## เมนูและราคาของ Shunsaikubo Hwamyeong มีอะไรบ้าง

- ฮิตสึมาบุชิ ครึ่งตัว 27,500 วอน
- ฮิตสึมาบุชิ เต็มตัว 39,000 วอน
- ข้าวหน้าแซลมอนดิบ 17,500 วอน

![เมนูฮิตสึมาบุชิของร้าน Shunsaikubo Hwamyeong](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-04-eb5ui-900.webp)

![เมนูที่แสดงราคาฮิตสึมาบุชิครึ่งตัวและเต็มตัว](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-05-sdcvf-900.webp)

![เมนูข้าวหน้าต่างๆ ของ Shunsaikubo รวมถึงข้าวหน้าแซลมอนดิบ](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-06-jmd1r-900.webp)

![ป้ายแนะนำเมนูของร้าน Shunsaikubo Hwamyeong](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-07-fpbx8-900.webp)

เมนูซิกเนเจอร์ของ Shunsaikubo คือฮิตสึมาบุชิ (히츠마부시) ข้าวหน้าปลาไหลสไตล์ญี่ปุ่นที่มีความสนุกตรงที่ข้าวปลาไหลในชามเดียวกินได้หลายวิธี

![คำแนะนำวิธีกินฮิตสึมาบุชิสไตล์นาโกย่า](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-08-sbc7s-900.webp)

![คำอธิบายวิธีกินฮิตสึมาบุชิ 3 ขั้นตอน](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-09-ml5r2-900.webp)

### วิธีกินฮิตสึมาบุชิ 3 ขั้นตอนของร้าน

ขั้นแรกกินปลาไหลกับข้าวเปล่าๆ ขั้นต่อมาใส่เครื่องเคียงลงไป และขั้นสุดท้ายราดน้ำซุปอุ่นๆ ลงไปกินแบบโอชะซึเกะ แม้จะเป็นเมนูเดียวแต่รสชาติเปลี่ยนไปตามวิธีกิน สนุกกว่าที่คิดไว้มาก ร้านมีทั้งเมนูปลาไหลเต็มตัวและครึ่งตัวให้เลือกตามปริมาณที่กิน และนอกจากปลาไหลยังมีเมนูข้าวหน้าอื่นๆ ให้เลือกตามใจชอบด้วย

![ซุปใสและสลัดเรียบง่ายที่เสิร์ฟมาเป็นเบส](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-10-pnzqm-900.webp)

![จานทงคัตสึทอดรวมที่ให้มาพื้นฐาน](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-11-1on9c-900.webp)

![ภาพระยะใกล้ของทงคัตสึทอดรวมที่กรอบสวย](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-12-1l6qy-900.webp)

![เซ็ตอาหารพื้นฐานของร้าน Shunsaikubo Hwamyeong](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-13-1gbg2-900.webp)

ซุปใสกับสลัดเรียบง่าย และทงคัตสึทอดรวมที่ให้มาเป็นเบส เริ่มตั้งแต่ของทอดก็กรอบและอร่อยมากแล้ว

## ฮิตสึมาบุชิครึ่งตัว 27,500 วอน รสชาติเป็นอย่างไร

![เซ็ตหนึ่งคนพร้อมไข่ตุ๋นและเครื่องเคียง](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-14-gnhm8-900.webp)

![เครื่องเคียงและของแนมของฮิตสึมาบุชิ](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-15-qzdpk-900.webp)

![เซ็ตฮิตสึมาบุชิหนึ่งคนที่จัดวางสวยงาม](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-16-mfhww-900.webp)

ไข่ตุ๋น เครื่องเคียง และเครื่องปรุงมาพร้อมฮิตสึมาบุชิ เป็นเซ็ตหนึ่งคนที่จัดวางได้สะอาดตามาก

ฮิตสึมาบุชิที่มาถึงโต๊ะดูสวยงามมาก!

![ฮิตสึมาบุชิข้าวหน้าปลาไหลครึ่งตัวที่เงาน่ากิน](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-17-1q71v-900.webp)

เราสั่งแบบครึ่งตัว ปลาไหลเงามันน่ากินมาก บนโต๊ะมีซอสปรุงฮิตสึมาบุชิวางไว้ ใครอยากปรับรสข้าวให้เข้มขึ้นก็ปรับได้ตามชอบ

![ซอสปรุงรสฮิตสึมาบุชิที่วางไว้บนโต๊ะ](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-18-1okvf-900.webp)

![ภาพระยะใกล้ของปลาไหลบนข้าว](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-19-2up5s-900.webp)

ในที่สุดก็ได้ลองฮิตสึมาบุชิที่รอคอย สิ่งแรกที่สัมผัสได้คือความนุ่มของเนื้อปลาไหล ปลาไหลชุ่มฉ่ำแต่ก็ย่างพอดี กินคู่กับข้าวได้ลงตัว ซอสรสหวานเค็มก็เข้ากับปลาไหลดีมาก

![ช้อนตักปลาไหลนุ่มพร้อมข้าว](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-20-zb361-900.webp)

![ปลาไหลย่างเคลือบซอสรสหวานเค็ม](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-21-1dl0i-900.webp)

ไม่มีกลิ่นคาวปลาไหลติดเลย กินได้แบบสบายใจ และไม่รู้สึกเจอก้างเลยด้วย

![ฮิตสึมาบุชิที่ใส่เครื่องเคียงต้นหอมและวาซาบิ](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-22-1wswc-900.webp)

![ฮิตสึมาบุชิที่ราดน้ำซุปกินแบบโอชะซึเกะ](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-23-11u9l-900.webp)

รอบแรกกินปลาไหลกับข้าวเปล่าๆ เพื่อสัมผัสรสชาติแท้ๆ ของปลาไหล ก็อร่อยพอตัวแล้ว พอใส่เครื่องเคียงอย่างต้นหอมหรือวาซาบิลงไป รสชาติก็เบาลงและช่วยตัดความเลี่ยนของปลาไหลได้ดี พอปิดท้ายด้วยการราดน้ำซุป น้ำซุปอุ่นๆ จะซึมเข้าไปในข้าวและปลาไหล ให้รสชาติที่ต่างจากข้าวหน้าปลาไหลทั่วไป อุ่นท้องจบมื้อได้ดี ปริมาณก็อิ่มเกินคาด เหมาะเป็นมื้อหลักได้เลย ใครที่ทานเยอะโดยเฉพาะผู้ชายน่าจะสั่งแบบเต็มตัวดีกว่า

ปิดท้ายด้วยพุดดิ้งชาเขียวสไตล์ญี่ปุ่นแบบเย็น ปกติไม่ค่อยชอบพุดดิ้งแต่พอเสิร์ฟเย็นแบบนี้กลับอร่อยขึ้น กินหมดจานเลย

## สรุป: ร้านฮิตสึมาบุชิย่านฮวามยองนี้คุ้มไหม

![โต๊ะที่ทานฮิตสึมาบุชิเสร็จแล้วที่ Shunsaikubo Hwamyeong](https://img.superchart.com/images/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel-24-q62s4-900.webp)

ถ้ากำลังหาร้านฮิตสึมาบุชิข้าวหน้าปลาไหลอร่อยๆ ในย่านฮวามยอง ลองแวะไปที่ Shunsaikubo Hwamyeong ดูสักครั้ง พนักงานเป็นกันเองและบรรยากาศดี ปลาไหลนุ่มและรสชาติไม่จัดจนเกินไป กินได้แบบสบายๆ ทั้งจาน

## ที่ตั้ง

- Shunsaikubo Hwamyeong (슌사이쿠보 화명)
- 17 Yangdal-ro 4beon-gil, Geumsaem Building 1F, Buk-gu, Busan, South Korea
- 부산광역시 북구 양달로4번길 17 금샘빌딩 1층
- 35.2408944, 129.0147104
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%8A%8C%EC%82%AC%EC%9D%B4%EC%BF%A0%EB%B3%B4%20%ED%99%94%EB%AA%85/@35.2408944,129.0147104,17z

---

Superchart · https://superchart.com/th/@paper-and-thread/shunsai-kubo-hwamyeong-hitsumabushi-half-eel/ · https://superchart.com/llms.txt