# ร้านอาหารญี่ปุ่นย่านซอโช โซล คัตสึดงและคุชิคัตสึรากบัว: Kosi Gyodae

- โดย Yerin (https://superchart.com/th/@seoul-curtain-table/)
- เขียนเมื่อ 6 กันยายน 2569
- สถานที่ › ร้านอาหาร › Seocho, Seoul
- สปอนเซอร์: บทความนี้เขียนขึ้นจากการได้รับอาหารจากทางร้าน
- Thai edition: https://superchart.com/th/@seoul-curtain-table/koshi-gyodae-katsudon-renkon-kushikatsu/
- ภาษาอื่น: [English](https://superchart.com/en/@seoul-curtain-table/koshi-gyodae-katsudon-renkon-kushikatsu/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@seoul-curtain-table/koshi-gyodae-katsudon-renkon-kushikatsu/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@seoul-curtain-table/koshi-gyodae-katsudon-renkon-kushikatsu/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@seoul-curtain-table/koshi-gyodae-katsudon-renkon-kushikatsu/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@seoul-curtain-table/koshi-gyodae-katsudon-renkon-kushikatsu/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@seoul-curtain-table/koshi-gyodae-katsudon-renkon-kushikatsu/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@seoul-curtain-table/koshi-gyodae-katsudon-renkon-kushikatsu/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@seoul-curtain-table/koshi-gyodae-katsudon-renkon-kushikatsu/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@seoul-curtain-table/koshi-gyodae-katsudon-renkon-kushikatsu/index.md)

## สรุปสั้น ๆ

Kosi Gyodae Branch คือร้านอาหารญี่ปุ่นย่านซอโช โซล ที่ทำเส้นอุด้งเองและชำนาญเมนูคัตสึ ตั้งอยู่ในซอยห่างจากทางออก 14 สถานีเกียวแด เดินประมาณ 3-4 นาที มื้อนี้สั่งโทริเทนบุคคาเกะอุด้ง (Tori-ten bukkake udon อุด้งราดน้ำซุปเข้มข้นกับเทมปุระไก่) เพิ่มทงคัตสึ และคัตสึดง (katsudon ข้าวหน้าหมูชุบเกล็ดขนมปังทอด) เพิ่มอุด้งเซ็ตมาแบ่งกัน พร้อมเมนูข้างคือคุชิคัตสึรากบัว (lotus root kushikatsu) ที่มีเนื้อสับติดหนาจนน่าจดจำที่สุด ถ้าอยากกินอุด้งเย็นคู่กับคัตสึกรอบ ๆ Kosi Gyodae Branch คือร้านที่อยากกลับไปซ้ำแน่นอน

## ข้อมูลที่ยืนยันแล้ว

- **ที่ตั้ง**: 32 Seocho-daero 48-gil, 1F, Seocho-gu, Seoul (Kosi Gyodae Branch)
- **การเดินทาง**: เดินจากทางออก 14 สถานีเกียวแด (Gyodae) ประมาณ 3-4 นาที อยู่ในซอย
- **วิธีสั่ง**: เลือกเมนูหลักแล้วเพิ่มคัตสึหรือมินิอุด้งได้ตามใจชอบ
- **เมนูที่ลอง**: โทริเทนบุคคาเกะอุด้งเพิ่มทงคัตสึ, คัตสึดงเพิ่มอุด้งเซ็ต, คุชิคัตสึรากบัว
- **ข้อมูลเพิ่มเติม**: ทุกโต๊ะมีป้ายแนะนำรีวิวใบเสร็จ Naver และระบบชำระเงินที่สะดวก

*ตามที่ผู้ไปเยือนเขียนไว้เมื่อ 6 กันยายน 2569*

วันนี้ขอพาไปรู้จักร้านอาหารญี่ปุ่นใกล้สถานีเกียวแด Kosi Gyodae Branch ที่ไปกับเพื่อนคนหนึ่งซึ่งเพิ่งปิดคอร์สสอนไปหมาดๆ และเป็นคนที่ทำงานประจำแต่ยังกล้าลองทำอะไรใหม่ๆ หลายด้านอยู่เสมอ 🍜

ก่อนหน้านี้มีเพื่อนอีกคนแนะนำว่า "อุด้งกับคัตสึที่นี่เด็ดจริง" จนต้องปักหมุดเก็บไว้ในแผนที่ตลอด และวันนี้ในที่สุดก็ได้โอกาสไปลองสักที 😆

## เมนูของ Kosi Gyodae Branch สั่งอะไรได้บ้าง และเพิ่มคัตสึ–มินิอุด้งอย่างไร

ที่ Kosi Gyodae Branch หลังจากเลือกเมนูหลักแล้ว สามารถเพิ่มคัตสึหรือเพิ่มมินิอุด้งได้ตามความชอบของแต่ละคน ทำให้แค่สั่งอุด้งอย่างเดียวก็อิ่มเป็นมื้อเต็มได้ จุดนี้น่าสนใจมากเพราะแต่ละคนจัดสำรับให้เหมาะกับตัวเองได้เต็มที่

![เมนูและบรรยากาศภายในร้าน Kosi Gyodae Branch](https://img.superchart.com/images/koshi-gyodae-katsudon-renkon-kushikatsu/koshi-gyodae-katsudon-renkon-kushikatsu-01-1kyh8-1200.webp)

![เมนู Kosi Gyodae Branch ที่ระบุการเพิ่มคัตสึและมินิอุด้ง](https://img.superchart.com/images/koshi-gyodae-katsudon-renkon-kushikatsu/koshi-gyodae-katsudon-renkon-kushikatsu-02-7q1cf-900.webp)

![คำแนะนำเมนูอุด้งและคัตสึของ Kosi Gyodae Branch](https://img.superchart.com/images/koshi-gyodae-katsudon-renkon-kushikatsu/koshi-gyodae-katsudon-renkon-kushikatsu-03-919m7-900.webp)

![โต๊ะก่อนสั่งอาหารที่ Kosi Gyodae Branch](https://img.superchart.com/images/koshi-gyodae-katsudon-renkon-kushikatsu/koshi-gyodae-katsudon-renkon-kushikatsu-04-ttu78-900.webp)

## โทริเทนบุคคาเกะอุด้งเพิ่มทงคัตสึ รสชาติเป็นอย่างไร

โทริเทนบุคคาเกะอุด้ง (Tori-ten bukkake udon) ของ Kosi Gyodae Branch มาพร้อมเส้นอุด้งที่นวดเหนียวแน่น วางไก่ทอด (โทริเทน) ชิ้นใหญ่สีเหลืองทองด้านบน พอเพิ่มทงคัตสึเข้าไปด้วย แค่มองก็รู้สึกอิ่มแล้ว!

![โทริเทนบุคคาเกะอุด้งพร้อมไก่ทอดด้านบน](https://img.superchart.com/images/koshi-gyodae-katsudon-renkon-kushikatsu/koshi-gyodae-katsudon-renkon-kushikatsu-05-vcxx5-900.webp)

![ภาพระยะใกล้บุคคาเกะอุด้งที่ราดเทสึยุแล้ว](https://img.superchart.com/images/koshi-gyodae-katsudon-renkon-kushikatsu/koshi-gyodae-katsudon-renkon-kushikatsu-06-6ojbj-900.webp)

![สำรับทงคัตสึที่เพิ่มมาพร้อมอุด้ง](https://img.superchart.com/images/koshi-gyodae-katsudon-renkon-kushikatsu/koshi-gyodae-katsudon-renkon-kushikatsu-07-m89hh-900.webp)

![เส้นอุด้งทำมือเหนียวนุ่มคู่กับโทริเทน](https://img.superchart.com/images/koshi-gyodae-katsudon-renkon-kushikatsu/koshi-gyodae-katsudon-renkon-kushikatsu-08-1ixdu-900.webp)

![ยูบุโซบังที่เสิร์ฟคู่กับบุคคาเกะอุด้ง](https://img.superchart.com/images/koshi-gyodae-katsudon-renkon-kushikatsu/koshi-gyodae-katsudon-renkon-kushikatsu-09-1xitc-900.webp)

เนื้อสัมผัสและรสชาติที่ลงตัว: พอเทสึยุ (tsuyu) ลงไปแล้วชิมคำแรก ความสะอาดและอูมามิของเทสึยุจะให้รสเค็มกลมกล่อมสดชื่นในปาก พอเวลาผ่านไป น้ำมันหอมและความกรอบของไก่ทอดค่อยๆ ละลายลงในเทสึยุ ทำให้รสน้ำซุปยิ่งเข้มข้นขึ้นเรื่อยๆ น่าประทับใจมาก! ไก่ทอดอมเทสึยุจนชุ่มฉ่ำ ข้างนอกเหนียวนุ่มแต่ข้างในยังนุ่มละมุน พอรู้สึกว่าจะพร่องไปนิด กัดทงคัตสึที่มาด้วยสักคำ ความกรอบของแป้งชุบทอดที่อัดแน่นด้วยน้ำเนื้อก็ช่วยเติมความอิ่มเป็นสองเท่า ยูบุโซบัง (ข้าวห่อเต้าหู้ทอด) ที่เสิร์ฟมาด้วยก็เม็ดข้าวแน่นเต้าหู้เต็มคำ มีบทบาทไม่น้อยเลย!

![คัตสึดงที่มีคัตสึหนาและไข่ด้านบน](https://img.superchart.com/images/koshi-gyodae-katsudon-renkon-kushikatsu/koshi-gyodae-katsudon-renkon-kushikatsu-10-18w8v-966.webp)

![สำรับคัตสึดงพร้อมอุด้งเซ็ตที่เพิ่มมา](https://img.superchart.com/images/koshi-gyodae-katsudon-renkon-kushikatsu/koshi-gyodae-katsudon-renkon-kushikatsu-11-1004j-966.webp)

## คัตสึดงเพิ่มอุด้งเซ็ต ปริมาณเยอะแค่ไหน

คัตสึดง (katsudon) ที่เพื่อนสั่งมีข้าวซึมซับซอสหวานเค็ม วางคัตสึหนาและไข่นุ่มๆ ด้านบนอย่างอบอุ่น พอเพิ่มอุด้งเซ็ตร้อนๆ เข้าไปด้วย ก็กลายเป็นสำรับที่จัดเต็มมาก

ความรู้สึกตรงๆ: พอเพื่อนกินอุด้งจนหมดแล้วบอกว่า "ว้าว กินอุด้งจนหมดแล้วอิ่มมากจริงๆ!" อิ่มแบบเต็มอิ่ม โดยเฉพาะอุด้งร้อนที่มาด้วยนั้นรสชาติน้ำซุปต่างจากซุปคัตสึโอะทั่วไป มีความกลมกล่อมแต่ลึกแบบมีเอกลักษณ์ ตักซ้ำได้เรื่อยๆ

![คุชิคัตสึรากบัวที่มีเนื้อสับติดหนา](https://img.superchart.com/images/koshi-gyodae-katsudon-renkon-kushikatsu/koshi-gyodae-katsudon-renkon-kushikatsu-12-14dm8-900.webp)

## คุชิคัตสึรากบัว เมนูข้างที่เนื้อสับติดหนา อร่อยจริงไหม

คุชิคัตสึรากบัว (lotus root kushikatsu) ของ Kosi Gyodae Branch คือรากบัวกรอบที่มีเนื้อสับติดหนาแบบลูกชิ้นแล้วนำไปทอด ปกติพอพูดถึงรากบัวทอดมักนึกถึงแผ่นรากบัวบางๆ ทอดเฉยๆ เลยรู้สึกแปลกใหม่มาก! พอกัดคำแรกความกรอบเฉพาะตัวของรากบัวกับน้ำเนื้อเข้มข้นระเบิดออกมาพร้อมกัน อยากแนะนำสุดๆ ให้เป็นเมนูข้าง

### 💡 สูตรจับคู่เมนูส่วนตัว และเคล็ดลับกินให้อร่อย

ตอนกินโทริเทนบุคคาเกะอุด้ง ลองกินไก่ทอดครึ่งหนึ่งตอนยังกรอบๆ ทันที ส่วนอีกครึ่งแช่เทสึยุให้ชุ่มก่อนกิน! ม้วนเส้นอุด้งเหนียวนุ่มกับไก่ทอดที่นุ่มชุ่มแล้วใส่ปากคำเดียว ทานคู่กับทงคัตสึหอมๆ ที่แต้มวาซาบินิดหน่อย จะได้บาลานซ์ที่ลงตัวสุดๆ

![ป้ายแนะนำรีวิวและการชำระเงินบนโต๊ะของ Kosi Gyodae Branch](https://img.superchart.com/images/koshi-gyodae-katsudon-renkon-kushikatsu/koshi-gyodae-katsudon-renkon-kushikatsu-13-1p6fi-900.webp)

ทุกโต๊ะในร้านมีป้ายแนะนำรีวิวใบเสร็จ Naver และระบบชำระเงินที่สะดวก อย่าลืมเช็กโปรโมชันรีวิวรูปใบเสร็จหรือสิทธิ์สะสมแต้มตอนจ่ายเงินด้วยนะ จะได้ไม่พลาดสิทธิประโยชน์เล็กๆ น้อยๆ!

## เดินจากสถานีเกียวแดไป Kosi Gyodae Branch อย่างไร บรรยากาศร้านเป็นแบบไหน

การเดินทาง: ออกจากทางออก 14 สถานีเกียวแด (Gyodae) เดินเข้าซอยประมาณ 3-4 นาทีก็ถึง สะดวกมากสำหรับนัดเจอกัน

บรรยากาศและความสะดวก: ตกแต่งเรียบร้อยสะอาดตา เหมาะทั้งมากินคนเดียวและมานั่งคุยสบายๆ กับเพื่อนร่วมงานหรือคนรู้จัก

### ร้านอาหารญี่ปุ่นย่านซอโชนี้ เหมาะกับใคร

- คนรักอาหารญี่ปุ่นที่อยากลองบุคคาเกะอุด้งเส้นทำมือเหนียวนุ่มแบบหมักได้ที่ที่แล้วจริงๆ
- คนทำงานหรือนักเรียนแถวสถานีเกียวแดที่กำลังหาร้านทงคัตสึหนากรอบนอกนุ่มในอร่อยๆ

ความตั้งใจกลับไปอีก: 100%! วันไหนร้อนๆ นึกถึงอุด้งเย็นเหนียวนุ่มคู่กับทงคัตสึกรอบ ต้องกลับไปแน่นอน

## ที่ตั้ง

- Kosi Gyodae Branch (코시 교대점)
- 32 Seocho-daero 48-gil, 1F, Seocho-gu, Seoul, South Korea
- 서울특별시 서초구 서초대로48길 32 1층
- 37.4914437, 127.0116951
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%BD%94%EC%8B%9C%20%EA%B5%90%EB%8C%80%EC%A0%90/@37.4914437,127.0116951,17z

---

Superchart · https://superchart.com/th/@seoul-curtain-table/koshi-gyodae-katsudon-renkon-kushikatsu/ · https://superchart.com/llms.txt