# ร้านคาลกุกซูย่านซอโช โซล เมนูเส้น 3 แบบและยุกจอน: Daseon Kalguksu

- โดย Soban (https://superchart.com/th/@soban-notes/)
- เขียนเมื่อ 6 กันยายน 2569
- สถานที่ › ร้านอาหาร › Seocho, Seoul
- สปอนเซอร์: บทความนี้เขียนขึ้นจากการรีวิวแบบไปเยือนร้านโดยได้รับการสนับสนุน (sponsored)
- Thai edition: https://superchart.com/th/@soban-notes/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon/
- ภาษาอื่น: [English](https://superchart.com/en/@soban-notes/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@soban-notes/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@soban-notes/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@soban-notes/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@soban-notes/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@soban-notes/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@soban-notes/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@soban-notes/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@soban-notes/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon/index.md)

## สรุปสั้น ๆ

Daseon Kalguksu สาขาเกียวแด เป็นร้านอาหารเกาหลีที่ขายคาลกุกซู (บะหมี่เส้นตัด) มานาน 25 ปี ใช้พื้นที่ชั้น 1 และชั้น 2 ใกล้สถานีเกียวแด ย่านซอโช กรุงโซล ทริปนี้สั่งเมนูเส้น 3 แบบคือชัมแดซอนคาลกุกซู (น้ำใส) จังคาลกุกซู (น้ำซุปเต้าเจี้ยว) และเนงเมียน (บะหมี่เย็น เมนูตามฤดูกาล) พร้อมยุกจอน (เนื้อชุบแป้งไข่ทอด) ปรากฏว่าน้ำซุปใสกับน้ำซุปเต้าเจี้ยวมีคาแรกเตอร์ต่างกันคนละขั้ว ข้าวบาร์เลย์คลุกหัวไชเท้าซอยและกิมจิของ Daseon Kalguksu อร่อยตั้งแต่คำแรก เหมาะกับไปกันเป็นกลุ่มแล้วสั่งยุกจอนมาแบ่งกัน

## ข้อมูลที่ยืนยันแล้ว

- **เมนูที่สั่ง**: ชัมแดซอนคาลกุกซู, จังคาลกุกซู, เนงเมียน (เมนูตามฤดูกาล), ยุกจอน
- **เครื่องเคียงพื้นฐาน**: ข้าวบาร์เลย์, หัวไชเท้าซอยสด, กิมจิ
- **ตัวร้าน**: ใช้พื้นที่ชั้น 1 และชั้น 2
- **ประวัติร้าน**: บอกว่าเปิดมานาน 25 ปี
- **ข้อควรรู้**: เนงเมียนเป็นเมนูตามฤดูกาล ไม่ได้ขายทั้งปี ขึ้นอยู่กับช่วงที่ไป

*ตามที่ผู้ไปเยือนเขียนไว้เมื่อ 6 กันยายน 2569*

![ภาพหน้าปกร้าน Daseon Kalguksu สาขาเกียวแด](https://img.superchart.com/images/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon-01-wg7du-1200.webp)

มีร้านที่ไปกินคาลกุกซู (칼국수 บะหมี่เส้นตัดน้ำซุป) แต่กินแค่คาลกุกซูอย่างเดียวแล้วออกมาไม่ได้ นั่นคือ Daseon Kalguksu สาขาเกียวแดนี่แหละ ฮ่าๆๆ พอเปิดเมนูดูก็เจอทั้งคาลกุกซูพื้นฐาน จังคาลกุกซู (장칼국수 คาลกุกซูน้ำมิโซะ) เมนูกับแกล้มอย่างยุกจอน แล้วตอนที่ไปยังมีเนงเมียน (냉면 บะหมี่เย็น) เป็นเมนูตามฤดูกาลด้วย

![เมนูของ Daseon Kalguksu ที่มีทั้งคาลกุกซูและเมนูกับแกล้ม](https://img.superchart.com/images/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon-02-1b2x3-900.webp)

ตัวเลือกเยอะขนาดนี้ กินอย่างเดียวไม่ได้หรอกจริงไหม..? เลยตัดสินใจว่าจะกินให้ครบวันนี้เลย สั่งเนงเมียน / ชัมแดซอนคาลกุกซู / จังคาลกุกซู / ยุกจอน มาครบเซต ฮ่าๆ เริ่มรีวิวกันเลย~

## Daseon Kalguksu ย่านซอโช อยู่ตรงไหน บรรยากาศร้านเป็นอย่างไร

Daseon Kalguksu สาขาเกียวแดอยู่ใกล้สถานีเกียวแด มากินมื้อเที่ยงก็สะดวก ส่วนตอนเย็นก็ดูเหมาะกับการสั่งยุกจอนหรือซูยุก (เนื้อต้ม) มานั่งจิบเหล้ากันด้วย เพราะเมนูไม่ได้มีแค่คาลกุกซูไม่กี่แบบ แต่มีทั้งโพซัม เมนูทอด (전) ไปจนถึงลักจี (낙지 ปลาหมึกยักษ์) หลากหลายมาก จะมากินมื้ออาหารหรือมาสังสรรค์ตอนเย็นก็ได้ทั้งนั้น

![ภาพภายนอกร้าน Daseon Kalguksu สาขาเกียวแด](https://img.superchart.com/images/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon-03-116hx-900.webp)

![บริเวณทางเข้าร้าน Daseon Kalguksu สาขาเกียวแด](https://img.superchart.com/images/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon-04-xzu9q-900.webp)

![ป้ายแนะนำร้าน Daseon Kalguksu สาขาเกียวแด](https://img.superchart.com/images/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon-05-qz2c6-900.webp)

ตัวร้านก็มีทั้งชั้น 1 และชั้น 2 กว้างกว่าที่คิดไว้เยอะเลย! บอกว่าเปิดมา 25 ปีแล้ว แต่ไม่ได้ให้ความรู้สึกร้านเก่าแก่ขนาดนั้น โดยรวมดูสะอาดสะอ้าน จะพาใครมาก็ไม่เขินเลย

![ที่นั่งภายในร้าน Daseon Kalguksu ที่เชื่อมต่อกว้างขวางทั้งชั้น 1 และ 2](https://img.superchart.com/images/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon-06-1cc6r-900.webp)

![ภายในร้าน Daseon Kalguksu ที่จัดวางสะอาดตา](https://img.superchart.com/images/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon-07-8pq1v-900.webp)

![ทางขึ้นชั้น 2 ของร้าน Daseon Kalguksu](https://img.superchart.com/images/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon-08-1tv7x-900.webp)

## เครื่องเคียงของ Daseon Kalguksu: ข้าวบาร์เลย์คลุกหัวไชเท้าและกิมจิ

![เครื่องเคียงพื้นฐานของ Daseon Kalguksu ในหนึ่งชุด](https://img.superchart.com/images/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon-09-1nhk6-900.webp)

![ข้าวบาร์เลย์และหัวไชเท้าสดที่เสิร์ฟมาก่อน](https://img.superchart.com/images/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon-10-r6cvx-900.webp)

![ข้าวบาร์เลย์ก่อนคลุกกับหัวไชเท้าสด](https://img.superchart.com/images/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon-11-ou9ox-900.webp)

พอสั่งเมนูแล้วรอ ข้าวบาร์เลย์จะเสิร์ฟมาก่อน โห... ร้านคาลกุกซูต้องมีข้าวบาร์เลย์แบบนี้แหละ ฮ่าๆ พอเอาข้าวบาร์เลย์มาคลุกกับหัวไชเท้าสด ยังไม่ทันได้กินเมนูหลักเลย ปากก็อยากอาหารขึ้นมาทันที

![จานกิมจิและเครื่องเคียงของ Daseon Kalguksu](https://img.superchart.com/images/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon-12-257k3-900.webp)

แล้วกิมจิที่นี่ก็อร่อยด้วย ร้านคาลกุกซูเส้นสำคัญก็จริง แต่กิมจิก็ต้องอร่อยด้วยเหมือนกัน คาลกุกซูคำหนึ่งกิมจิคำหนึ่งสลับกันไป ส่วนหนึ่งที่กินอร่อยก็เพราะคอมโบนี้แหละ ร้าน Daseon Kalguksu ถูกใจตั้งแต่เครื่องเคียงพื้นฐานเลย

## สั่งอะไรไปบ้าง เมนูทั้ง 4 อย่างในโต๊ะนี้

![โต๊ะอาหารที่สั่งชัมแดซอนคาลกุกซู จังคาลกุกซู เนงเมียน และยุกจอน](https://img.superchart.com/images/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon-13-s4f3g-900.webp)

วันนั้นสั่งไปทั้งหมด 4 อย่าง! ชัมแดซอนคาลกุกซู จังคาลกุกซู เนงเมียน และยุกจอน โดยเนงเมียนไม่ใช่เมนูประจำ แต่เป็นเมนูตามฤดูกาล

![เนงเมียนที่ขายเป็นเมนูตามฤดูกาล](https://img.superchart.com/images/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon-14-1jurr-900.webp)

เพราะฉะนั้นการมีขายหรือไม่ขึ้นอยู่กับช่วงที่ไปเยือน ถ้าใครตั้งใจไปกินเนงเมียนโดยเฉพาะ ควรเช็กเรื่องนี้ก่อน! วันที่ไปนี้บังเอิญตรงกับช่วงที่ยังมีขายพอดี เลยได้กินเส้นทั้ง 3 แบบ ทั้งคาลกุกซู 2 ชนิดและเนงเมียนในทริปเดียว ฮ่าๆๆ

![เมนูเส้นทั้ง 3 แบบวางอยู่บนโต๊ะเดียวกัน](https://img.superchart.com/images/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon-15-i3hjh-900.webp)

### ชัมแดซอนคาลกุกซู น้ำซุปใสรสกลมกล่อมเป็นอย่างไร

เริ่มจากชัมแดซอนคาลกุกซูก่อน! เทียบกับจังคาลกุกซูแล้วสไตล์นี้ใสและกลมกล่อมกว่าชัดเจน ไม่ใช่คาลกุกซูที่กินเพราะรสปรุงเข้มข้น แต่เป็นแบบที่เน้นความสดชื่นและความใสของตัวน้ำซุปเอง

คาลกุกซูพื้นฐานแบบนี้ ไม่จำเป็นต้องใส่โน่นนี่ให้หรูหรา แต่ต้องอร่อยที่น้ำซุปเป็นหลัก พอกินคำแรกจะไม่รู้สึกจัดจ้านเกินไป แต่จะตักน้ำซุปกินต่อเรื่อยๆ เอง สายคาลกุกซูแบบดั้งเดิมน่าจะถูกใจชัมแดซอนคาลกุกซูมาก

![ชัมแดซอนคาลกุกซูหนึ่งชามที่มีน้ำซุปใส](https://img.superchart.com/images/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon-16-j6y1j-900.webp)

### จังคาลกุกซู น้ำซุปเต้าเจี้ยวเข้มข้นและเผ็ดนิด ๆ

ต่อมาคือจังคาลกุกซู! ถ้าชัมแดซอนคาลกุกซูใสสะอาด จังคาลกุกซูก็เป็นขั้วตรงข้ามเลย ว่ากันว่าเป็นเมนูที่นำจังคาลกุกซูสไตล์คังนึงมาปรับเป็นแบบของ Daseon Kalguksu สีน้ำซุปก็ต่างจากตัวแรกไปเลยตั้งแต่แรกเห็น

![น้ำซุปสีเข้มของจังคาลกุกซู](https://img.superchart.com/images/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon-17-fbg5d-900.webp)

![เส้นจังคาลกุกซูที่ตักขึ้นมา](https://img.superchart.com/images/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon-18-c4ah7-900.webp)

น้ำซุปเป็นเบสมิโซะที่เติมความเผ็ดเล็กน้อย ทำให้เข้มข้นและกลมกล่อมกว่าเดิมมาก แต่ก็ไม่ได้เผ็ดจัดจ้านขนาดต้องร้องโอ้โห แค่มีความคาลคาล (칼칼 เผ็ดร้อนนิดๆ) แทรกอยู่ในความกลมกล่อม กินไปได้เรื่อยๆ ไม่หยุด

![น้ำซุปเบสมิโซะของจังคาลกุกซูหนึ่งช้อน](https://img.superchart.com/images/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon-19-1apm2-900.webp)

ส่วนตัวชอบน้ำซุปแบบนี้มากเลย กินไปกินมาอยากตักข้าวใส่คลุกกินต่อ ความรู้สึกนั้นรู้ใช่ไหมฮ่าๆๆ กินชัมแดซอนคาลกุกซูคำหนึ่ง จังคาลกุกซูคำหนึ่งสลับกัน แม้จะเป็นร้านเดียวกันแต่คาแรกเตอร์ต่างกันสุดขั้ว สนุกดี

![ชัมแดซอนคาลกุกซูและจังคาลกุกซูวางเรียงกัน](https://img.superchart.com/images/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon-20-14eqd-900.webp)

### เนงเมียนเมนูตามฤดูกาล คุ้มไหมถ้าสั่งเพิ่มในโต๊ะเดียว

วันที่ไปเนงเมียนยังมีขายเป็นเมนูตามฤดูกาล ตั้งใจไปกินคาลกุกซูแท้ๆ แต่พอเห็นเนงเมียนในเมนูก็ผ่านไปไม่ได้ ฮ่าๆ สั่งทั้งชัมแดซอนคาลกุกซูร้อนๆ กับจังคาลกุกซูรสเข้มไปแล้ว พอมีเนงเมียนเพิ่มเข้ามาอีก กลายเป็นได้กินเมนูเส้นหลากหลายแบบในโต๊ะเดียวจริงๆ!

![เนงเมียนหนึ่งชามที่เป็นเมนูตามฤดูกาล](https://img.superchart.com/images/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon-21-5ivjr-900.webp)

### ยุกจอน ของ Daseon Kalguksu ดีกว่าเป็นแค่เมนูเสริม

สิ่งที่พลาดไม่ได้จริงๆ คือยุกจอน ตามตรงถ้าสั่งยุกจอนที่ร้านคาลกุกซู หลายคนคงคิดว่าเป็นแค่เครื่องเคียงข้างๆ เมนูหลักใช่ไหม? แต่พอเสิร์ฟมาจริงกลับได้ปริมาณและคุณภาพเกินคาด ถึงกับอุทานเลย เนื้อวัวหั่นบางชุบไข่ทอดจนเหลืองกรอบนอกนุ่มใน ไข่ที่ชุบก็หอม เนื้อข้างในก็นุ่ม กินยุกจอนเปล่าๆ ก็อร่อยแล้ว

![ยุกจอนชุบไข่ทอดจนเหลืองกรอบของ Daseon Kalguksu](https://img.superchart.com/images/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon-22-wmyqs-900.webp)

กินน้ำซุปจังคาลกุกซูคำหนึ่ง แล้วต่อด้วยยุกจอนอีกชิ้น... คอมโบนี้เข้ากันดีเลยฮ่าๆ เหมาะเป็นของแทะเล่นระหว่างกินคาลกุกซูมากๆ ถ้าใครจะไป Daseon Kalguksu แนะนำให้ไปเป็นกลุ่มแล้วสั่งยุกจอนมาแบ่งกันกินด้วย

![โต๊ะอาหารสุดท้ายที่อิ่มแปล้ด้วยเมนูเส้นและยุกจอน](https://img.superchart.com/images/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon-23-1yhya-900.webp)

อิ่มแปล้กลับมาจริงๆ! ใครสนใจไปลองเก็บไว้เป็นข้อมูลกันนะ~

## ที่ตั้ง

- Daseon Kalguksu (다선칼국수 교대직영점)
- 69 Banpo-daero 26-gil, Seocho-gu, Seoul, South Korea, 1F & 2F
- 서울특별시 서초구 반포대로26길 69 1, 2층
- 37.4915692, 127.0128039
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%8B%A4%EC%84%A0%EC%B9%BC%EA%B5%AD%EC%88%98%20%EA%B5%90%EB%8C%80%EC%A7%81%EC%98%81%EC%A0%90/@37.4915692,127.0128039,17z

---

Superchart · https://superchart.com/th/@soban-notes/dasun-kalguksu-gyodae-noodle-trio-yukjeon/ · https://superchart.com/llms.txt