# ร้านอาหารเกาหลีกวางฮวามุน มื้อกลางวันวันธรรมดาห้องเต็ม Modam Dining

- โดย Moeun (https://superchart.com/th/@the-order-slip/)
- เขียนเมื่อ 7 กันยายน 2569
- สถานที่ › ร้านอาหาร › Jongno, Seoul
- สปอนเซอร์: การมาเยือนครั้งนี้ได้รับการสนับสนุนจากทางร้าน
- Thai edition: https://superchart.com/th/@the-order-slip/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining/
- ภาษาอื่น: [English](https://superchart.com/en/@the-order-slip/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@the-order-slip/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@the-order-slip/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@the-order-slip/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@the-order-slip/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@the-order-slip/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@the-order-slip/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@the-order-slip/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@the-order-slip/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining/index.md)

## สรุปสั้น ๆ

Modam Dining Gwanghwamun ร้านอาหารเกาหลีสไตล์ฮันจองซิก (hanjeongsik) เสิร์ฟเป็นคอร์ส ตั้งอยู่ชั้นใต้ดิน 1 ของ Deoksugung D-Palace ย่านกวางฮวามุน ไปกินมื้อกลางวันวันธรรมดาสั่งชุดฮันวูบูลโกกีหม้อไฟ 1++ (bulgogi hot pot) ราคา 39,000 วอนต่อคน พบว่าห้องส่วนตัวเต็มหมดและโต๊ะฝั่งตรงข้ามกำลังมีการนัดพบครอบครัวว่าที่คู่สมรสจริงๆ ร้านเสิร์ฟอาหารจานต่อไปโดยดูจังหวะการกินของแต่ละโต๊ะ เหมาะกับมื้อครอบครัวหรือนัดพบที่ต้องคุยกันเยอะ

## ข้อมูลที่ยืนยันแล้ว

- **ที่อยู่**: 10 Saemunan-ro 2-gil, Jongno-gu, Seoul, B102 & B103, basement level 1, Deoksugung D-Palace, South Korea
- **เวลาเปิด-ปิด**: 11:00–22:00
- **เบรกไทม์วันธรรมดา**: 15:00–17:00
- **ที่จอดรถ**: ใช้ลานจอดรถ Deoksugung D-Palace
- **เมนูที่สั่ง**: ชุดฮันวูบูลโกกีหม้อไฟ 1++ ราคา 39,000 วอนต่อคน
- **ที่นั่ง**: ห้องส่วนตัวและโซนโถงแบ่งด้วยฉากกั้น

*ตามที่ผู้ไปเยือนเขียนไว้เมื่อ 7 กันยายน 2569*

![ชุดอาหารคอร์สฮันจองซิกของ Modam Dining Gwanghwamun](https://img.superchart.com/images/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining-01-g40tz-966.webp)

มีนัดกินข้าวเที่ยงแถวกวางฮวามุน เลยเลือกเมนูเกาหลีและไปที่ Modam Dining Gwanghwamun กันค่ะ

ร้านนี้เสิร์ฟเป็นคอร์สฮันจองซิก (hanjeongsik แปลว่าชุดอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิม) แถมยังมีห้องส่วนตัวให้เลือก จึงเป็นที่นิยมสำหรับมื้อครอบครัวกับพ่อแม่หรือแม้แต่การนัดพบครอบครัวว่าที่คู่สมรสที่ต้องคุยกันเบาๆ เงียบๆ เราไปกันช่วงเที่ยงวันธรรมดา ปรากฏว่าห้องเต็มหมดแล้ว และในโถงก็มีลูกค้านั่งเต็มเช่นกัน ที่น่าตกใจคือโต๊ะฝั่งตรงข้ามกำลังมีการนัดพบครอบครัวว่าที่คู่สมรสจริงๆ ทำให้รู้สึกได้เลยว่าร้านนี้เป็นที่นิยมมากสำหรับการนัดพบสำคัญแถวกวางฮวามุน

## ที่ตั้งและวิธีเดินทางไป Modam Dining Gwanghwamun

- ที่อยู่ : 10 Saemunan-ro 2-gil, Jongno-gu, Seoul, B102 & B103, basement level 1, Deoksugung D-Palace, South Korea
- เวลาเปิด-ปิด : 11:00–22:00
- เบรกไทม์วันธรรมดา : 15:00–17:00
- ที่จอดรถ : ใช้ลานจอดรถ Deoksugung D-Palace

![ทางเข้า Modam Dining Gwanghwamun ที่ชั้นใต้ดิน 1 ของ Deoksugung D-Palace](https://img.superchart.com/images/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining-02-foi00-966.webp)

Modam Dining Gwanghwamun อยู่ชั้นใต้ดิน 1 ของอาคาร Deoksugung D-Palace ตำแหน่งอยู่กึ่งกลางระหว่างกวางฮวามุน พระราชวังคยองบก และซอแดมุน เดินทางสะดวกสำหรับมื้อกลางวันของคนทำงานหรือมื้อครอบครัวแถวกวางฮวามุน เข้าไปในอาคารแล้วลงไปชั้นใต้ดิน 1 ที่มีร้านค้าต่างๆ ตามป้ายบอกทางก็จะเจอร้าน ถ้าขับรถมาก็ใช้ลานจอดรถใต้ดินของอาคาร D-Palace ได้เลย สะดวกสำหรับมื้อครอบครัวที่ขับรถมา

## ที่นัดพบกวางฮวามุนที่มีการนัดพบครอบครัวว่าที่คู่สมรสจริงๆ

![ภายใน Modam Dining Gwanghwamun ตกแต่งด้วยโทนเบจและไม้จริง](https://img.superchart.com/images/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining-03-fvdo8-966.webp)

ตั้งแต่ทางเข้าร้านก็ให้บรรยากาศเรียบสงบ ตกแต่งด้วยโทนเบจผสมไม้จริง แสงไฟไม่จ้าเกินไป ให้ความรู้สึกเหมือนพื้นที่ไดนิ่งหรูมากกว่าร้านอาหารเกาหลีทั่วไป

### Q. Modam Dining Gwanghwamun เหมาะกับการนัดพบครอบครัวว่าที่คู่สมรสไหม?

ตอนที่ไปมื้อกลางวันวันธรรมดา ห้องทุกห้องมีคนใช้หมด และโต๊ะฝั่งตรงข้ามก็กำลังมีการนัดพบครอบครัวว่าที่คู่สมรสจริงๆ ร้านมีห้องส่วนตัวและโซนโถงก็แบ่งด้วยฉากกั้น เหมาะกับโอกาสที่ต้องคุยกันเงียบๆ

ภายในร้านมีห้องที่กินได้แบบส่วนตัว ส่วนโซนโถงก็ใช้ฉากกั้นแบ่งพื้นที่ให้รู้สึกแยกจากโต๊ะข้างเคียงพอสมควร เราไปช่วงเที่ยงวันธรรมดา ห้องเกือบทุกห้องมีคนใช้แล้วและโถงก็มีลูกค้าเยอะเช่นกัน

แม้เป็นมื้อกลางวันวันธรรมดา ห้องก็เต็มและโถงก็มีลูกค้าเยอะ ถ้าต้องการห้องสำหรับมื้อครอบครัวหรือนัดพบครอบครัวว่าที่คู่สมรส ควรจองล่วงหน้าเพื่อให้ได้เวลาและที่นั่งที่ต้องการ

![โซนโถงที่แบ่งด้วยฉากกั้นของ Modam Dining Gwanghwamun](https://img.superchart.com/images/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining-04-1un36-966.webp)

![โถงร้าน Modam Dining Gwanghwamun ที่มีลูกค้าเยอะช่วงมื้อกลางวันวันธรรมดา](https://img.superchart.com/images/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining-05-y99jf-966.webp)

โดยเฉพาะโต๊ะฝั่งตรงข้ามที่ครอบครัวทั้งสองฝ่ายกำลังนัดพบครอบครัวว่าที่คู่สมรสกันจริงๆ เพราะสามารถกินคอร์สฮันจองซิกในบรรยากาศเงียบสงบได้ จึงมีคนมาใช้เป็นที่นัดพบครอบครัวว่าที่คู่สมรสหรือมื้อครอบครัวกับพ่อแม่แถวกวางฮวามุนกันเยอะ ระหว่างกินก็ไม่มีเสียงดังรบกวนมากนัก คุยกับเพื่อนร่วมโต๊ะไปพลางกินช้าๆ ได้สบาย

## ชุดฮันวูบูลโกกีหม้อไฟ 1++ ราคา 39,000 วอนต่อคน

![เมนูคอร์สฮันจองซิกของ Modam Dining Gwanghwamun](https://img.superchart.com/images/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining-06-wcdxu-966.webp)

![รายละเอียดชุดฮันวูบูลโกกีหม้อไฟ 1++](https://img.superchart.com/images/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining-07-k520m-966.webp)

Modam Dining Gwanghwamun ไม่ได้มีชุดเดียว แต่มีคอร์สฮันจองซิกหลายแบบให้เลือกตามเมนูหลัก เมนูที่เราสั่งคือชุดฮันวูบูลโกกีหม้อไฟ 1++ ราคา 39,000 วอนต่อคน ไม่ได้มีแค่บูลโกกีหม้อไฟเป็นเมนูหลักเท่านั้น แต่เริ่มจากโจ๊กประจำฤดู กิมจิน้ำพริกชองยาง สลัดผักตามฤดูกาล ผักสลัดมัสตาร์ดซอสถั่วสน ซาชิมิปลาสดตามฤดูกาลกับเซบิเช่จังอาจี ทงกำโมดัม และคาเพลลินีน้ำมันงา ก่อนเข้าสู่ฮันวูบูลโกกีหม้อไฟ ข้าว และเครื่องเคียง 4 อย่าง

### Q. เมนูเหมาะกับการกินร่วมกับพ่อแม่ไหม?

โดยรวมเป็นอาหารเกาหลีเป็นหลัก แม้แต่คาเพลลินีก็ใช้เส้นบางแบบโซมยอนราดน้ำมันงาและเครื่องเคียงสไตล์เกาหลี ไม่รู้สึกแปลกใหม่มาก ท้ายที่สุดจบด้วยบูลโกกีหม้อไฟ ข้าวและเครื่องเคียง ทำให้รู้สึกว่าเมนูเข้าถึงง่ายแม้พาพ่อแม่มาด้วย

![โจ๊กถั่วเขียว กิมจิน้ำพริกชองยาง และสลัดตามฤดูกาลจานเรียกน้ำย่อย](https://img.superchart.com/images/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining-08-h0n3n-966.webp)

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เสิร์ฟมาคือโจ๊กถั่วเขียว กิมจิน้ำพริกชองยาง สลัดตามฤดูกาล และผักสลัดมัสตาร์ดซอสถั่วสน แต่ละจานมีตะเกียบแยกให้ตักแบ่งกัน สะดวกมากเวลากินกันหลายคน

## โจ๊กประจำฤดู - เริ่มต้นเบาๆ ด้วยโจ๊กถั่วเขียว

![โจ๊กถั่วเขียวที่เสิร์ฟเป็นโจ๊กประจำฤดู](https://img.superchart.com/images/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining-09-17i3g-966.webp)

จานแรกที่เสิร์ฟมาคือโจ๊กประจำฤดูซึ่งเป็นโจ๊กถั่วเขียว ปริมาณกำลังดีสำหรับปรับสภาพท้องก่อนกินอาหารหลายจาน รสชาติกลมกล่อมหอมมันแบบถั่วเขียวมาก่อนเลย ไม่ข้นหรือเหลวเกินไป กลืนง่าย เป็นจานเปิดที่ไม่หนักท้อง เริ่มต้นด้วยโจ๊กอุ่นๆ แบบค่อยเป็นค่อยไปแทนที่จะเริ่มด้วยรสจัด ทำให้ไปต่อจานถัดไปได้ลื่นไหล

## กิมจิน้ำพริกชองยาง

กิมจิน้ำพริกชองยางที่เสิร์ฟมาด้วยก็ทำให้หยิบกินบ่อยกว่าที่คิด น้ำซุปเย็นชื่นใจมีความเผ็ดนิดๆ จากพริกชองยางเพิ่มเข้ามา ทำให้รสชาติสะอาดกว่ากิมจิน้ำทั่วไป แต่ไม่เผ็ดจนกลบรสอาหารอื่น พอกินของทอดหรือคาเพลลินีที่มันๆ แล้วตักกินสักช้อน ปากก็สดชื่นขึ้น กินคู่กันไปเรื่อยๆ จนถึงบูลโกกีหม้อไฟหลัก

## สลัดตามฤดูกาลซอสยูซุ

![สลัดตามฤดูกาลราดซอสยูซุ](https://img.superchart.com/images/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining-10-1gy64-966.webp)

ต่อมาคือสลัดตามฤดูกาลราดซอสยูซุ มีผักหลายชนิดจัดในจานเดียว สีสันของแต่ละวัตถุดิบไม่ซ้ำกัน ทำให้ดูสวยตั้งแต่วางบนโต๊ะ ไม่ใช่แค่ใส่ผักเยอะๆ แต่จัดวางสีและสัมผัสให้ผสมกันลงตัว ผักกรอบสดใหม่ ซอสยูซุมีรสเปรี้ยวหวานหอมเป็นเอกลักษณ์ หลังจากเริ่มด้วยโจ๊กถั่วเขียวแล้วมากินสลัดสดชื่น ทำให้ความอยากอาหารกลับมาอีกครั้ง ลำดับอาหารเรียกน้ำย่อยจึงลื่นไหลดี

## ผักสลัดมัสตาร์ดซอสถั่วสน

![ผักสลัดมัสตาร์ดซอสถั่วสน](https://img.superchart.com/images/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining-11-ld3pi-966.webp)

ในบรรดาอาหารเรียกน้ำย่อย ผักสลัดมัสตาร์ดซอสถั่วสนถูกปากเราเป็นพิเศษ ผักกรอบเคลือบด้วยซอสถั่วสนหอมมันปริมาณเยอะพอสมควร ตอนแรกรู้สึกถึงความนุ่มหอมมัน แล้วรสเผ็ดซ่าของมัสตาร์ดก็ตามมาแบบเบาๆ ในภายหลัง แม้เป็นซอสถั่วสนก็ไม่หนักหรือเลี่ยนเกินไป เพราะมัสตาร์ดช่วยปรับสมดุลรสชาติ

![จานผักสลัดมัสตาร์ดซอสถั่วสนโรยหน้าด้วยถั่ว](https://img.superchart.com/images/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining-12-7nzjc-966.webp)

![ผักสลัดมัสตาร์ดซอสถั่วสนที่ตักแบ่งออกมา](https://img.superchart.com/images/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining-13-597on-966.webp)

มีถั่วชนิดต่างๆ ให้สัมผัสกรุบกรอบเพิ่มความหอมมันและสัมผัสที่ชัดเจน ต่างจากสลัดทั่วไปแน่นอน ถ้าสลัดยูซุก่อนหน้าเน้นรสสดชื่นเบาๆ ปลุกความอยากอาหาร ผักสลัดมัสตาร์ดซอสถั่วสนจะมีรสหอมมันเข้มข้นกว่า ความต่างของสองเมนูนี้ชัดเจนมาก ส่วนตัวรู้สึกว่าเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่ประทับใจจนอยากกลับไปกินอีกครั้ง

## ซาชิมิปลาสดตามฤดูกาลกับเซบิเช่จังอาจี

![ซาชิมิแซลมอนเสิร์ฟแบบซาชิมิปลาสดตามฤดูกาลกับเซบิเช่จังอาจี](https://img.superchart.com/images/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining-14-1u60x-966.webp)

จานถัดมาคือซาชิมิปลาสดตามฤดูกาลกับเซบิเช่จังอาจี วันนั้นเสิร์ฟเป็นซาชิมิแซลมอน แซลมอนหั่นชิ้นหนากับซอสจากจังอาจี (ผักดองเกาหลี) ให้รสชาติที่ต่างจากซาชิมิแซลมอนทั่วไป

![แซลมอนชิ้นหนาราดซอสจังอาจี](https://img.superchart.com/images/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining-15-1mm14-966.webp)

ตัวแซลมอนมีความนุ่มมันแบบเฉพาะตัว เมื่อผสมกับรสเปรี้ยวเค็มของจังอาจี ช่วยตัดความมันของแซลมอนได้ดี แถมยังน่าสนใจตรงที่ไม่ได้จิ้มโชยุวาซาบิแบบญี่ปุ่น แต่ใช้จังอาจีผสมผสานเข้ากับคอร์สเกาหลีได้อย่างเป็นธรรมชาติ ปริมาณก็ไม่เยอะ พอดีสำหรับชิมเบาๆ ก่อนไปจานถัดไป

## ทงกำโมดัม

ทงกำโมดัมที่เสิร์ฟมาคือเห็ดหอมทอด เห็ดหอมชิ้นหนาเคลือบแป้งทอดสีส้ม พร้อมซอสด้านนอก ตอนแรกคิดว่าความกรอบคงเหลือน้อยแล้ว แต่พอกัดคำแรกกลับกรอบกว่าที่คาดไว้มาก

แป้งทอดด้านนอกกรอบแตก ด้านในยังคงความเหนียวนุ่มชื้นเฉพาะตัวของเห็ดหอมชิ้นหนา ที่ชอบคือแม้มีซอสเคลือบแป้งทอดก็ไม่เละหรือแฉะ ตัวซอสออกหวานนิดๆ เผ็ดนิดๆ เข้ากันดีกับกลิ่นเห็ดหอม กรอบนอกนุ่มใน ยิ่งเคี้ยวยิ่งได้กลิ่นเห็ดหอมชัดขึ้น ส่วนตัวจำได้ไม่แพ้ผักสลัดมัสตาร์ดซอสถั่วสนเลย

## คาเพลลินีน้ำมันงา

![คาเพลลินีน้ำมันงาโรยหน้าด้วยเครื่องโรยหน้าห้าสี](https://img.superchart.com/images/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining-16-1o50f-966.webp)

คาเพลลินีน้ำมันงาที่เสิร์ฟถัดมาก็น่าสนใจ เพราะมีเมนูเส้นแทรกอยู่กลางคอร์สเกาหลี ตรงกลางเป็นเส้นคาเพลลินี ด้านบนโรยหน้าด้วยกุ้งหวาน สาหร่าย ต้นหอม ไข่ และหัวไชเท้ารวม 5 สี ดูสวยงาม ก่อนกินก็คลุกให้เข้ากันทั่วๆ ให้กุ้งหวานและเครื่องโรยหน้าผสมกับเส้นคาเพลลินีอย่างทั่วถึง

กลิ่นหอมของน้ำมันงาขึ้นมาก่อนเป็นอันดับแรก เมื่อเครื่องโรยหน้าผสมกันสัมผัสก็เปลี่ยนไปในแต่ละคำ เมื่อเติมรสนุ่มเข้มของกุ้งหวานเข้ามา แม้ไม่ปรุงรสจัดก็ไม่รู้สึกจืดชืด คาเพลลินีบางกว่าพาสต้าทั่วไปมาก สัมผัสคล้ายเส้นโซมยอน จึงคิดว่าคนรุ่นพ่อแม่ที่ไม่คุ้นพาสต้าก็น่าจะกินได้ไม่แปลกใหม่มาก เพราะน้ำมันงาและสาหร่ายซึ่งเป็นวัตถุดิบเกาหลีคุ้นเคยเป็นตัวคุมรสหลัก แม้ชื่อจะเป็นพาสต้าแต่กินแล้วรู้สึกเหมือนเมนูเส้นที่กลมกลืนไปกับคอร์สเกาหลีมากกว่า

## ฮันวูบูลโกกีหม้อไฟ 1++ ที่เสิร์ฟตามจังหวะการกิน

![ฮันวูบูลโกกีหม้อไฟ 1++ บนเตาที่โต๊ะ](https://img.superchart.com/images/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining-17-1x310-1200.webp)

พอเรากินอาหารเรียกน้ำย่อยใกล้หมดแล้ว ทางร้านก็เตรียมเมนูหลักคือฮันวูบูลโกกีหม้อไฟ 1++ มาให้ สิ่งที่ประทับใจคือจังหวะการเสิร์ฟ เราและโต๊ะข้างๆ เข้ามาและเริ่มกินในเวลาใกล้เคียงกัน แต่ฝั่งเรากินเร็วกว่าเล็กน้อย ไม่ใช่แค่เสิร์ฟเมนูหลักตามลำดับโต๊ะ แต่ดูเหมือนจะติดตามความคืบหน้าของแต่ละโต๊ะจริงๆ เพราะโต๊ะเราได้บูลโกกีหม้อไฟมาก่อน

![หม้อบูลโกกีหม้อไฟเริ่มเดือด](https://img.superchart.com/images/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining-18-hl1cm-966.webp)

คอร์สอาหารถ้าเสิร์ฟเร็วเกินไปติดๆ กันโต๊ะจะรก แต่ถ้าห่างเกินไปจังหวะการกินก็ขาดตอน ที่ Modam Dining รู้สึกเหมือนเขาคอยดูความเร็วในการกินของแต่ละโต๊ะแล้วเตรียมจานถัดไปให้ ทำให้ไม่ต้องรอนานแต่ก็ยังกินได้อย่างสบายๆ สำหรับมื้อครอบครัวหรือการนัดพบครอบครัวว่าที่คู่สมรสที่ต้องคุยกันเยอะระหว่างกิน บริการแบบนี้ถือว่าสำคัญมาก

## เริ่มชิมเครื่องเคียง 4 อย่างกับข้าวกล้องดำ

![ข้าวกล้องดำกับเครื่องเคียง 4 อย่าง](https://img.superchart.com/images/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining-19-kin0m-966.webp)

![เครื่องเคียง 4 ชนิด กิมจิ เห็ด ฟักเขียว และถั่ว](https://img.superchart.com/images/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining-20-z401w-966.webp)

มื้อหลักมาพร้อมข้าวกล้องดำและเครื่องเคียง 4 อย่าง วันที่เราไปมีกิมจิ เห็ด ฟักเขียว และเครื่องเคียงจากถั่วต่างๆ รวม 4 ชนิด

ระหว่างรอบูลโกกีหม้อไฟเดือด เราลองตักข้าวกล้องดำอุ่นๆ วางเครื่องเคียงทีละอย่างชิมก่อน โดยรวมเครื่องเคียงไม่ปรุงรสจัดเกินไป กินคู่ข้าวได้สบาย แต่ละอย่างสัมผัสต่างกันทำให้สนุกกับการชิมทีละจาน ก่อนหน้านี้กินอาหารเกาหลีที่ปรับสไตล์นิดหน่อยอย่างเซบิเช่หรือคาเพลลินี พอมาถึงมื้อหลักที่มีข้าวกับเครื่องเคียงก็รู้สึกเหมือนกลับมาสู่โต๊ะฮันจองซิกแบบคุ้นเคยอีกครั้ง

## ฮันวูบูลโกกีหม้อไฟต้มสดจากเตาบนโต๊ะ

ฮันวูบูลโกกีหม้อไฟ 1++ เป็นแบบต้มสดบนเตาที่โต๊ะ เนื้อฮันวูหั่นบางพร้อมเห็ด ต้นหอม และผักอื่นๆ ใส่มาเต็มหม้อ ดูอุดมสมบูรณ์ตั้งแต่ยังไม่เดือด พอเปิดไฟรอสักพัก น้ำซุปก็เริ่มเดือดปุดๆ เนื้อบูลโกกีที่หั่นบางก็เปลี่ยนสีเร็วมาก

![น้ำซุปบูลโกกีหม้อไฟที่เดือดจนสีเข้มขึ้น](https://img.superchart.com/images/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining-21-dcxc0-966.webp)

เนื้อบางทำให้ไม่ต้องรอนาน พอเดือดครั้งเดียวก็ตักกินได้เลย ระหว่างเดือดรสชาติจากเนื้อและผักผสมเข้ากับน้ำซุป สีน้ำซุปก็เข้มขึ้นเรื่อยๆ ข้อดีของหม้อไฟคืออุ่นกินได้ต่อเนื่องตลอดมื้อ

## ฮันวูบูลโกกีนุ่มๆ กับข้าวกล้องดำ

![ฮันวูบูลโกกีที่ตักขึ้นมาจากหม้อไฟ](https://img.superchart.com/images/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining-22-iv3uc-966.webp)

ลองตักฮันวูที่สุกดีแล้วมากิน เนื้อบูลโกกีหั่นบางไม่มีส่วนที่เหนียว นุ่มดี น้ำซุปซึมเข้าเนื้อทำให้ไม่แห้งกระด้าง ซอสบูลโกกีมีรสหวานเค็มคุ้นเคย แต่ไม่จัดจนกลบความหอมมันของฮันวู ตักเห็ดและต้นหอมมากินด้วย เพราะซึมน้ำซุปเต็มที่จึงชุ่มฉ่ำกว่ากินเนื้ออย่างเดียว พอกินหลายอย่างพร้อมกันก็ได้รสชาติแบบหม้อไฟจริงๆ

![ฮันวูบูลโกกีวางบนข้าวกล้องดำ](https://img.superchart.com/images/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining-23-igg6f-966.webp)

และบูลโกกีก็เข้ากันดีที่สุดตอนกินคู่ข้าวกล้องดำ วางเนื้อบูลโกกีที่ชุ่มน้ำซุปลงบนข้าว ราดน้ำซุปนิดหน่อย รสหวานเค็มซึมเข้าข้าวพอดี ทำให้ตักคำต่อไปได้เรื่อยๆ ระหว่างนั้นก็สลับกินกิมจิหรือฟักเขียวเป็นเครื่องเคียง แล้วตักเห็ดกับฮันวูมาวางบนข้าวอีกครั้ง ลองกินได้หลายแบบ แม้กินอาหารเรียกน้ำย่อยมาหลายจานจนอิ่มระดับหนึ่งแล้ว แต่เมนูหลักไม่มันจนเกินไป มีผักและเห็ดเยอะ กินจนจบมื้อได้โดยไม่หนักท้อง

![โต๊ะอาหารชุดฮันวูบูลโกกีหม้อไฟที่กินจนจบมื้อ](https://img.superchart.com/images/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining-24-18gsm-966.webp)

## สรุปหลังไปมื้อกลางวันวันธรรมดา

Modam Dining Gwanghwamun ที่แม้เป็นมื้อกลางวันวันธรรมดาแต่ห้องเต็มหมดและโถงก็มีลูกค้าเยอะ เริ่มจากโจ๊กถั่วเขียว ตามด้วยสลัด ผักสลัดมัสตาร์ดซอสถั่วสน ซาชิมิแซลมอน เห็ดหอมทอด คาเพลลินีน้ำมันงา แล้วจบมื้อแบบอิ่มท้องด้วยฮันวูบูลโกกีหม้อไฟ 1++ อุ่นๆ กับข้าวกล้องดำ ที่สำคัญคือบรรยากาศเงียบสงบขนาดที่มีโต๊ะจริงๆ กำลังนัดพบครอบครัวว่าที่คู่สมรสอยู่ด้วย และบริการที่เสิร์ฟตามจังหวะการกินของแต่ละโต๊ะก็น่าประทับใจ ถ้าใครวางแผนมื้ออาหารกับพ่อแม่แถวกวางฮวามุน มื้อครอบครัว หรือการนัดพบครอบครัวว่าที่คู่สมรสที่ต้องใส่ใจทั้งอาหารและบรรยากาศ ลองจำ Modam Dining Gwanghwamun ไว้เป็นร้านฮันจองซิกกวางฮวามุนสำหรับนัดพบสำคัญได้เลยค่ะ

## ที่ตั้ง

- Modam Dining Gwanghwamun (모담다이닝 광화문점)
- 10 Saemunan-ro 2-gil, Jongno-gu, Seoul, B102 & B103, basement level 1, Deoksugung D-Palace, South Korea
- 서울특별시 종로구 새문안로2길 10 덕수궁디팰리스 지하 1층 B102호, B103호
- 37.5687024, 126.9720468
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%AA%A8%EB%8B%B4%EB%8B%A4%EC%9D%B4%EB%8B%9D%20%EA%B4%91%ED%99%94%EB%AC%B8%EC%A0%90/@37.5687024,126.9720468,17z

---

Superchart · https://superchart.com/th/@the-order-slip/gwanghwamun-hanjeongsik-weekday-lunch-modamdining/ · https://superchart.com/llms.txt