# ร้านซาชิมิ จงโน ปลาบ่มและกุ้งย่าง Suksseong Susan

- โดย Dawon K. (https://superchart.com/th/@weekday-spoon/)
- เขียนเมื่อ 10 กันยายน 2569
- สถานที่ › ร้านอาหาร › Jongno, Seoul
- สปอนเซอร์: บทความนี้เขียนขึ้นโดยได้รับการสนับสนุนให้เข้าใช้บริการที่ร้าน
- Thai edition: https://superchart.com/th/@weekday-spoon/jonggak-aged-sashimi-shrimp/
- ภาษาอื่น: [English](https://superchart.com/en/@weekday-spoon/jonggak-aged-sashimi-shrimp/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@weekday-spoon/jonggak-aged-sashimi-shrimp/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@weekday-spoon/jonggak-aged-sashimi-shrimp/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@weekday-spoon/jonggak-aged-sashimi-shrimp/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@weekday-spoon/jonggak-aged-sashimi-shrimp/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@weekday-spoon/jonggak-aged-sashimi-shrimp/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@weekday-spoon/jonggak-aged-sashimi-shrimp/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@weekday-spoon/jonggak-aged-sashimi-shrimp/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@weekday-spoon/jonggak-aged-sashimi-shrimp/index.md)

## สรุปสั้น ๆ

Suksseong Susan Jongno Main Branch คือร้านซาชิมิในย่านจงโน โซล ที่เด่นเรื่องปลาบ่มและเมนูซีฟู้ดหลากหลาย สั่งปลาบ่มสำหรับ 2 คน กุ้งย่างเกลือ และโครเกต์ครีมมันปูหิมะแดงแล้วได้ทั้งปลานุ่มหนึบและเมนูร้อน ๆ ครบกัน พื้นที่กั้นเป็นสัดส่วน เหมาะสำหรับกินปลาดิบพร้อมจิบเครื่องดื่มแบบเป็นส่วนตัวในจงโน.

## ข้อมูลที่ยืนยันแล้ว

- **ที่อยู่**: 16 Samil-daero 19-gil, Jongno-gu, Seoul, South Korea
- **เวลาเปิดทำการ**: จันทร์–ศุกร์ 11:00–24:00 / เสาร์–อาทิตย์ 12:00–24:00
- **ออร์เดอร์สุดท้าย**: 23:00
- **ที่จอดรถ**: ไม่มี
- **Corkage**: ฟรี
- **การใช้บริการ**: จองได้ / รองรับกลุ่ม / ห้องน้ำชายหญิงแยก
- **ปลาบ่ม 2 คน**: ₩69,000
- **กุ้งย่างเกลือ**: ₩29,000
- **โครเกต์ครีมมันปูหิมะแดง**: ₩19,000

*ตามที่ผู้ไปเยือนเขียนไว้เมื่อ 10 กันยายน 2569*

ได้ไป Suksseong Susan Jongno Main Branch ร้านที่เหมาะมากสำหรับกินปลาบ่มพร้อมจิบเครื่องดื่มสักแก้วในจงกักมาค่ะ

![ภาพแนะนำ Suksseong Susan Jongno Main Branch](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-01-qhg3z-900.webp)

ที่นี่มีทั้งปลาบ่มเป็นเมนูหลัก อาหารทะเลหลากหลาย พาสต้า ไปจนถึงของทอด เป็นกับแกล้มให้เลือกเยอะพอตัวเลย แถมที่นั่งยังแบ่งเป็นสัดส่วนแบบส่วนตัว จะมานัดเพื่อนหรือเดตก็ดีค่ะ

## Suksseong Susan Jongno Main Branch เดินจากสถานีจงกักสะดวก

ร้านอยู่ฝั่งถนนวัยรุ่นจงกัก เดินจากสถานีจงกักมาได้สบาย ๆ เลยค่ะ Suksseong Susan อยู่ชั้น 3 ของอาคาร ป้ายมองเห็นเด่นตั้งแต่ข้างนอก เลยหาไม่ยากเลย~!

## บรรยากาศร้านปลาบ่มและที่นั่งเป็นส่วนตัว

พอเดินเข้าร้านแล้วให้ความรู้สึกเหมือนร้านซาชิมิจริงจัง มากกว่าร้านนั่งดื่มทั่วไปค่ะ มีทั้งตู้ปลาและปลาที่กำลังบ่มให้เห็น เลยรู้สึกได้ตั้งแต่หน้าร้านว่านี่คือร้านเชี่ยวชาญปลาบ่มตามชื่อเลย

Suksseong Susan ขายปลาบ่มที่พักไว้ในอุณหภูมิต่ำเป็นหลัก ต่างจากปลาสดเป็น ๆ ทั่วไปค่ะ ขั้นตอนการบ่มช่วยคงรสอูมามิของปลาไว้ และทำให้เนื้อสัมผัสนุ่มหนึบขึ้นนิดหน่อย ใครที่ชอบปลาบ่มเป็นปกติน่าจะลองแวะมาสักครั้งนะคะ!

![ภาพภายในร้านปลาบ่ม](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-02-nmqx1-900.webp)

อีกอย่างที่ชอบที่ Suksseong Susan Jongno Main Branch ก็คือผังที่นั่งแบบเป็นส่วนตัวค่ะ ตัวร้านใหญ่กว่าที่คิด แต่ละโต๊ะมีฉากกั้นและม่านแบ่งพื้นที่ จึงไม่ค่อยต้องกังวลเรื่องโต๊ะข้าง ๆ เลย

ไม่ได้ปิดทึบจนอึดอัดเหมือนห้องส่วนตัวเต็มรูปแบบ แต่เป็นโครงสร้างที่ทำให้คุยกันในกลุ่มได้สบาย ๆ เลยดูเหมาะทั้งเดตในจงกัก นัดเพื่อน หรือแม้แต่มื้อเลี้ยงทีมออฟฟิศค่ะ

## เมนูมีตั้งแต่ซาชิมิ พาสต้า ของทอด จนถึงซุป

เมนูเด่นของ Suksseong Susan ต้องเป็นปลาบ่มอยู่แล้วค่ะ! นอกจากปลาบ่มแล้ว ยังมีกับแกล้มอย่างซีฟู้ดตามฤดูกาล ซาชิมิคลุก พาสต้า ของทอด และซุปหลากหลาย ดูเป็นร้านที่นั่งยาวตั้งแต่วงแรกถึงวงสองได้ในที่เดียวเลย

![ภาพแนะนำเมนูของ Suksseong Susan](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-03-k1jdu-900.webp)

ช่วงกลางวันก็มีเมนูมื้อกลางวันขายด้วย คนทำงานแถวนี้น่าจะแวะมาทานมื้อเที่ยงได้ดีเลยค่ะ เวลารู้สึกว่ากินแต่ซาชิมิอย่างเดียวอาจน้อยไป ก็มีเมนูให้สั่งแกล้มระหว่างทางเยอะพอควร มากันหลายคนแล้วสั่งโน่นนี่แบ่งกันก็ดีค่ะ

## เซ็ตที่สั่ง: ปลาบ่ม กุ้งย่าง และโครเกต์

นี่คือที่เราสั่งมาลองค่ะ! เลือกตั้งแต่ปลาบ่ม กุ้งย่าง จนถึงของทอดโดยไม่ให้ชนิดซ้ำกัน เป็นชุดที่เหมาะกับการจิบเครื่องดื่มสักแก้วพอดีเลยㅎㅎ

- ปลาบ่ม 2 คน ₩69,000
- กุ้งย่างเกลือ ₩29,000
- โครเกต์ครีมมันปูหิมะแดง ₩19,000

![ปลาบ่มและเมนูซีฟู้ดที่สั่ง](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-04-1hdto-900.webp)

![ชุดปลาบ่มและกุ้งย่างที่สั่ง](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-05-1td51-900.webp)

หลังสั่งแล้วกับแกล้มพื้นฐานจะมาให้ก่อนค่ะ ไม่ได้มีแค่ edamame (ถั่วแระญี่ปุ่น) แต่มีเต้าหู้อ่อนด้วย ระหว่างรอเมนูหลักก็คีบกินไปทีละอย่างเพลิน ๆ ได้เลย

![edamame และเต้าหู้อ่อนเป็นกับแกล้มพื้นฐาน](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-06-e8x0f-900.webp)

โดยเฉพาะเต้าหู้อ่อน อร่อยกว่าที่คิดเลยค่ะ! เต้าหู้นุ่ม ๆ เข้ากับซอสรสเค็มกำลังดี เป็นกับแกล้มพื้นฐานที่เหมาะจะจิบเครื่องดื่มตั้งแต่ก่อนเมนูจริงจังมาเลย

![เต้าหู้อ่อนพร้อมซอสเป็นกับแกล้มพื้นฐาน](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-07-1l2ud-900.webp)

![ชุดกับแกล้มพื้นฐานก่อนเมนูหลัก](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-08-1jmty-900.webp)

## กุ้งย่างเกลือที่สุกบนโต๊ะ

### กุ้งย่างเกลือ ₩29,000

กุ้งเสิร์ฟมาวางบนเกลือ แล้วเริ่มย่างบนโต๊ะเลยค่ะ! ปลาบ่มเป็นเมนูที่ได้เพลิดเพลินกับสัมผัสเย็น ๆ หนึบ ๆ พอสั่งกุ้งย่างเกลือที่ร้อนและหอมมันมาด้วยกันแล้วเข้ากันดีมากเลย

![กุ้งย่างบนเกลือ](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-09-18tq1-900.webp)

![ขั้นตอนย่างกุ้งเกลือบนโต๊ะ](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-10-1pn6v-900.webp)

![กุ้งกำลังสุกจากการย่างเกลือ](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-11-16rq6-900.webp)

พอนาฬิกาจับเวลาดังและกุ้งสุก พนักงานจะมาช่วยปรับไฟให้ค่ะ ก่อนจัดการกุ้ง เขาตัดหัวแยกไว้สำหรับทอด แล้วพนักงานก็นำไปทอดมาให้ด้วยค่ะ!!

แกะเปลือกแล้วเนื้อด้านในฉ่ำเด้งมาก! ความหวานอ่อน ๆ ของกุ้งเข้ากับรสเค็มของเกลืออย่างพอดี กินเปล่า ๆ ไม่ต้องจิ้มซอสก็อร่อยเพียงพอแล้วค่ะ ส่วนหัวกุ้งก็มีรสหอมมันเข้มข้น ใครชอบหัวกุ้งต้องกินให้หมดแบบคุ้ม ๆ เลยนะคะ

![กุ้งย่างเกลือและหัวกุ้ง](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-12-t7odq-900.webp)

![หัวกุ้งทอดหอมมัน](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-13-1kpek-900.webp)

![โชโกชูจังสำหรับกุ้งย่าง](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-14-kdrom-900.webp)

มีโชโกชูจัง ซอสพริกเกาหลีเปรี้ยวหวาน สำหรับจิ้มให้ด้วยค่ะ!!

## ปลาบ่ม 2 คน รวมหลายชนิด หั่นชิ้นหนา

### ปลาบ่ม 2 คน ₩69,000

ปลาบ่ม 2 คน เมนูซิกเนเจอร์ของ Suksseong Susan ราคา ₩69,000 ค่ะ ซาชิมิหลายชนิดจัดมาอย่างสวยงามในจานเดียว ตั้งแต่ตอนยกมาวางก็ดูดีสมคำร่ำลือเลย~

![ปลาบ่ม 2 คนที่รวมปลาหลายชนิด](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-15-1kop6-1200.webp)

ได้ลองปลาหลายชนิดพร้อมกัน ทั้งฮิราเมะตัวใหญ่ ไท แซลมอน ฮามาจิสีเทา จุดซองออ และทูน่าครีบน้ำเงิน จึงสนุกกับการเลือกกินมากกว่ากินซาชิมิชนิดเดียวค่ะ

![ชุดปลาบ่มหลากหลายชนิด](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-16-m08wj-900.webp)

![ปลาบ่มจัดในหนึ่งจาน](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-17-17cae-900.webp)

ที่สำคัญ ร้านไม่ได้หั่นซาชิมิเป็นแผ่นบาง ๆ แต่หั่นมาแต่ละชิ้นค่อนข้างหนา เคี้ยวแล้วรับรู้เนื้อสัมผัสได้เต็ม ๆ เลยค่ะ

![ปลาบ่มชิ้นหนาหนึ่งคำ](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-18-1qvni-900.webp)

![ภาพเนื้อสัมผัสของปลาบ่มชิ้นหนา](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-19-7qo84-900.webp)

ตั้งแต่ฮิราเมะกับไทรสละมุน ไปจนถึงแซลมอน ฮามาจิสีเทา และทูน่าครีบน้ำเงินที่มันกว่า รสชาติและเนื้อสัมผัสของแต่ละชนิดแตกต่างชัดเจน เลยสนุกกับการเปรียบเทียบกินทีละอย่างค่ะ

![ปลาบ่มหลายชนิด](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-20-qirej-900.webp)

![ปลาบ่มกับเครื่องเคียง](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-21-fux3y-900.webp)

![ปลาบ่มกินคู่สาหร่าย](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-22-89k5u-900.webp)

เอาซาชิมิหนึ่งชิ้นวางบนสาหร่ายที่เสิร์ฟมาด้วย เติมหัวไชเท้าอ่อนกับวาซาบิแล้วห่อกินก็อร่อย หรือกินกับแพ็กกิมจิ กิมจิขาว ก็ได้สัมผัสกรอบเพิ่มจนหยิบกินต่อไม่หยุดเลย~~

## โครเกต์ครีมมันปูหิมะแดงเข้มข้น

### โครเกต์ครีมมันปูหิมะแดง ₩19,000

และเมนูที่แอบตั้งตารอในวันนั้น! โครเกต์ครีมมันปูหิมะแดง ราคา ₩19,000 ค่ะ ตอนหาข้อมูลรีวิว Suksseong Susan เห็นหลายคนบอกว่าเมนูนี้อร่อย เลยสงสัยและสั่งมาลองด้วยค่ะ

![เมนูโครเกต์ครีมมันปูหิมะแดง](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-23-qyxpb-900.webp)

มองภายนอกเหมือนโครเกต์ธรรมดา แต่พอผ่าครึ่งจะเห็นครีมมันปูหิมะแดงนุ่ม ๆ อยู่เต็มด้านในค่ะ ด้านนอกกรอบมาก แต่ด้านในกลับนุ่มและข้นหนืดคนละขั้ว! รสหอมมันเข้มข้นเฉพาะตัวของมันปูหิมะแดงชัดเจน จึงให้ความรู้สึกต่างจากโครเกต์มันฝรั่งหรือครีมโครเกต์ทั่วไปแน่นอน

![โครเกต์ไส้ครีมมันปูหิมะแดง](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-24-1hxfl-900.webp)

พอมีเมนูร้อน ๆ กรอบ ๆ คั่นระหว่างปลาบ่ม ก็รู้สึกว่าองค์ประกอบของเมนูหลากหลายขึ้นมาก! ส่วนตัวถ้าสั่งปลาบ่ม แนะนำให้ลองสั่งเป็นไซด์มาด้วยค่ะ

## ร้านเหมาะสำหรับปลาบ่มและเครื่องดื่มสักแก้วในจงกัก

Suksseong Susan Jongno Main Branch เป็นร้านที่ดีมากเวลานึกอยากกินปลาบ่มแบบจริงจังในจงกักค่ะ ถ้ากำลังหาร้านใกล้สถานีจงกักสำหรับเดต นัดเพื่อน หรือเลี้ยงสังสรรค์กับเพื่อนร่วมงาน หรืออยากเพลิดเพลินกับปลาบ่มและเครื่องดื่มสักแก้วแบบเป็นส่วนตัว ลองแวะมาดูได้นะคะ

## ที่ตั้ง

- Suksseong Susan Jongno Main Branch (숙썽수산 종로본점)
- 16 Samil-daero 19-gil, Jongno-gu, Seoul, South Korea
- 서울특별시 종로구 삼일대로19길 16 3층
- 37.5696614, 126.9867721
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%88%99%EC%8D%BD%EC%88%98%EC%82%B0%20%EC%A2%85%EB%A1%9C%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.5696614,126.9867721,17z

---

Superchart · https://superchart.com/th/@weekday-spoon/jonggak-aged-sashimi-shrimp/ · https://superchart.com/llms.txt