# Quán sườn heo nướng than ở Naju: Chamsutjip

- Bởi Jia (https://superchart.com/vi/@afternoon-rice/)
- Viết 9 tháng 9, 2026
- Cập nhật 14 tháng 9, 2026
- Địa điểm › Nhà hàng › Naju, Gwangju
- Được tài trợ: Bài viết được thực hiện với hỗ trợ cho chuyến ghé thăm quán.
- Vietnamese edition: https://superchart.com/vi/@afternoon-rice/naju-charcoal-pork-ribs/
- Ngôn ngữ khác: [English](https://superchart.com/en/@afternoon-rice/naju-charcoal-pork-ribs/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@afternoon-rice/naju-charcoal-pork-ribs/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@afternoon-rice/naju-charcoal-pork-ribs/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@afternoon-rice/naju-charcoal-pork-ribs/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@afternoon-rice/naju-charcoal-pork-ribs/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@afternoon-rice/naju-charcoal-pork-ribs/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@afternoon-rice/naju-charcoal-pork-ribs/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@afternoon-rice/naju-charcoal-pork-ribs/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@afternoon-rice/naju-charcoal-pork-ribs/index.md)

## Tóm tắt

Chamsutjip Naju Innovation City Branch là quán thịt nướng ở Naju, Gwangju, đối diện công viên hồ Bitgaram. Cả nhà tôi ăn sườn heo ướp, doenjang-jjigae cua xanh và naengmyeon trong không gian rộng rãi nhìn ra hồ. Sườn thơm than, vị mặn ngọt rất hợp cho bữa trưa gia đình.

## Thông tin đã xác nhận

- **Giờ mở cửa**: Hằng ngày 11:00–22:00
- **Giờ nghỉ**: 15:00–17:00
- **Gọi món cuối**: 20:30
- **Chỗ ngồi**: Rộng rãi, khoảng 90 khách
- **Đỗ xe**: Đỗ xe tầng hầm miễn phí; có thể đỗ ở đường gần phía trước tòa nhà
- **Corkage**: Miễn phí mang đồ uống có cồn, trừ soju, bia và makgeolli
- **Ưu đãi**: Sườn heo ướp 2+1, mỗi bàn 1 lần
- **Đặt chỗ**: Có thể đặt qua Naver Booking

*theo người ghé thăm ghi ngày 9 tháng 9, 2026*

## Quán thịt đối diện công viên hồ, nơi tôi đi cùng gia đình bên ngoại

Chủ nhật vừa rồi, tôi cùng gia đình bên ngoại đi ăn trưa tại quán thịt ở khu đô thị đổi mới Naju, Chamsutjip Naju. Đây là quán thịt ngon ở Naju đã được bố tôi kiểm chứng vì ông thường đến liên hoan cùng đồng nghiệp, nên tôi vốn tò mò lắm. Đúng lúc có cơ hội tốt nên cả nhà bên ngoại cùng ghé luôn đó!!

![Mặt tiền Chamsutjip Naju Innovation City Branch ở Naju](https://img.superchart.com/images/naju-charcoal-pork-ribs/naju-charcoal-pork-ribs-01-ve7go-900.webp)

Từ nhà bố mẹ tôi chỉ mất 5 phút nên cực gần, mà bãi đỗ xe tầng hầm của tòa nhà cũng khá rộng nên đỗ xe rất tiện. Lên trên mới thấy quán nằm ngay đối diện công viên hồ Bitgaram, khung cảnh xanh mướt thích ghê. Quán thịt ở tầng 1 nên khi trời bớt nóng, ăn xong đi thẳng ra đường dạo bộ để tiêu cơm thì quá ổn; cả cảnh nhìn từ trong quán cũng good good!!

![Khung cảnh công viên hồ Bitgaram nhìn từ quán](https://img.superchart.com/images/naju-charcoal-pork-ribs/naju-charcoal-pork-ribs-02-cgkcb-900.webp)

Quán vừa rộng, mặt trước lại là cửa kính lớn nên nhìn rõ công viên, tổng thể có cảm giác thoáng đãng không hề bí bách, tôi rất thích. Vì đã đặt Naver Booking trước khi đến nên quán chuẩn bị sẵn mọi thứ trước giờ chúng tôi tới.

![Bàn ăn cạnh cửa sổ đã được chuẩn bị cho khách đặt chỗ](https://img.superchart.com/images/naju-charcoal-pork-ribs/naju-charcoal-pork-ribs-03-alr3j-900.webp)

Lại còn chuẩn bị đúng bàn nhìn ra ngoài cửa sổ nên suốt bữa ăn tâm trạng rất vui. Tôi đặt lúc 12 giờ; khi đến đã có một nhóm, rồi đến giờ trưa thêm vài nhóm nữa. Nhưng nhìn chung quán rộng, khoảng cách giữa các bàn cũng thoải mái nên đông người vẫn không bất tiện.

Một phía còn có bàn ngồi bệt, nên các gia đình có trẻ nhỏ hay ai muốn ngồi bệt dùng bữa chắc đều thoải mái. Có rất nhiều ngăn kéo để cất đồ nữa, thấy chu đáo đủ đường luôn.

![Bàn ngồi bệt và ngăn kéo đựng đồ](https://img.superchart.com/images/naju-charcoal-pork-ribs/naju-charcoal-pork-ribs-04-18o0h-900.webp)

Nghe nói có thể mang cả đồ uống có cồn khác ngoài soju, bia và makgeolli đến uống nữa chứ!!! Cái này cũng quá tinh tế!! Dịp đặc biệt hay tụ họp mà mang loại rượu mình thích đến thì hẳn sẽ rất tuyệt.

![Thực đơn món nướng và món ăn của Chamsutjip](https://img.superchart.com/images/naju-charcoal-pork-ribs/naju-charcoal-pork-ribs-05-1vr7j-900.webp)
*Thực đơn Chamsutjip Naju*

![Sườn heo nướng than và cảnh công viên hồ ở khu đô thị đổi mới Naju, Chamsutjip](https://img.superchart.com/images/naju-charcoal-pork-ribs/naju-charcoal-pork-ribs-06-1wzmq-900.webp)

![Sườn heo nướng than và cảnh công viên hồ ở khu đô thị đổi mới Naju, Chamsutjip](https://img.superchart.com/images/naju-charcoal-pork-ribs/naju-charcoal-pork-ribs-07-17bau-900.webp)

![Sườn heo nướng than và cảnh công viên hồ ở khu đô thị đổi mới Naju, Chamsutjip](https://img.superchart.com/images/naju-charcoal-pork-ribs/naju-charcoal-pork-ribs-08-mlxxw-900.webp)

![Sườn heo nướng than và cảnh công viên hồ ở khu đô thị đổi mới Naju, Chamsutjip](https://img.superchart.com/images/naju-charcoal-pork-ribs/naju-charcoal-pork-ribs-09-18nw6-900.webp)

![Sườn heo nướng than và cảnh công viên hồ ở khu đô thị đổi mới Naju, Chamsutjip](https://img.superchart.com/images/naju-charcoal-pork-ribs/naju-charcoal-pork-ribs-10-egetj-900.webp)

![Sườn heo nướng than và cảnh công viên hồ ở khu đô thị đổi mới Naju, Chamsutjip](https://img.superchart.com/images/naju-charcoal-pork-ribs/naju-charcoal-pork-ribs-11-wfckc-900.webp)

![Sườn heo nướng than và cảnh công viên hồ ở khu đô thị đổi mới Naju, Chamsutjip](https://img.superchart.com/images/naju-charcoal-pork-ribs/naju-charcoal-pork-ribs-12-yjtko-900.webp)

![Sườn heo nướng than và cảnh công viên hồ ở khu đô thị đổi mới Naju, Chamsutjip](https://img.superchart.com/images/naju-charcoal-pork-ribs/naju-charcoal-pork-ribs-13-cfoln-900.webp)

![Sườn heo nướng than và cảnh công viên hồ ở khu đô thị đổi mới Naju, Chamsutjip](https://img.superchart.com/images/naju-charcoal-pork-ribs/naju-charcoal-pork-ribs-14-edg6c-900.webp)

![Sườn heo nướng than và cảnh công viên hồ ở khu đô thị đổi mới Naju, Chamsutjip](https://img.superchart.com/images/naju-charcoal-pork-ribs/naju-charcoal-pork-ribs-15-dttdr-900.webp)

![Sườn heo nướng than và cảnh công viên hồ ở khu đô thị đổi mới Naju, Chamsutjip](https://img.superchart.com/images/naju-charcoal-pork-ribs/naju-charcoal-pork-ribs-16-1vzep-900.webp)

![Sườn heo nướng than và cảnh công viên hồ ở khu đô thị đổi mới Naju, Chamsutjip](https://img.superchart.com/images/naju-charcoal-pork-ribs/naju-charcoal-pork-ribs-17-13mh4-900.webp)

![Sườn heo nướng than và cảnh công viên hồ ở khu đô thị đổi mới Naju, Chamsutjip](https://img.superchart.com/images/naju-charcoal-pork-ribs/naju-charcoal-pork-ribs-18-8n6v7-900.webp)

![Sườn heo nướng than và cảnh công viên hồ ở khu đô thị đổi mới Naju, Chamsutjip](https://img.superchart.com/images/naju-charcoal-pork-ribs/naju-charcoal-pork-ribs-19-1hssa-900.webp)

![Sườn heo nướng than và cảnh công viên hồ ở khu đô thị đổi mới Naju, Chamsutjip](https://img.superchart.com/images/naju-charcoal-pork-ribs/naju-charcoal-pork-ribs-20-2xg6n-900.webp)

![Sườn heo nướng than và cảnh công viên hồ ở khu đô thị đổi mới Naju, Chamsutjip](https://img.superchart.com/images/naju-charcoal-pork-ribs/naju-charcoal-pork-ribs-21-kz0y8-900.webp)

![Sườn heo nướng than và cảnh công viên hồ ở khu đô thị đổi mới Naju, Chamsutjip](https://img.superchart.com/images/naju-charcoal-pork-ribs/naju-charcoal-pork-ribs-22-eppi3-900.webp)

![Sườn heo nướng than và cảnh công viên hồ ở khu đô thị đổi mới Naju, Chamsutjip](https://img.superchart.com/images/naju-charcoal-pork-ribs/naju-charcoal-pork-ribs-23-gd5w8-900.webp)

![Sườn heo nướng than và cảnh công viên hồ ở khu đô thị đổi mới Naju, Chamsutjip](https://img.superchart.com/images/naju-charcoal-pork-ribs/naju-charcoal-pork-ribs-24-1yxer-900.webp)

## Sườn heo ướp và các món ăn kèm đầy đặn

Thực đơn có đủ món nướng lẫn món ăn, nhưng bố tôi đề cử sườn heo ướp của Chamsutjip mà ông từng ăn lúc liên hoan nên chúng tôi chọn sườn ngay, chẳng cần đắn đo!!! Đúng lúc đang có ưu đãi sườn heo ướp 2+1 nên càng thích hơn. Mỗi bàn được một lần nhé.

Vì đã đặt chỗ nên các món ăn kèm được bày sẵn trên bàn cũng rất ổn. Rau cuốn tươi, pajeori (hành lá trộn) nêm vừa vặn được bưng đầy trong tô lớn, rồi jeotgal mực cay ngọt, giá đỗ trộn giòn, cá cơm xào thơm bùi, kimchi cải thảo chín tới và cả gosari-namul (rau dương xỉ trộn) nữa!!

Ăn sườn heo vào bữa trưa nên mỗi người chúng tôi gọi một bát cơm. Không phải món kèm đặc biệt gì, nhưng đều rất hợp ăn cùng sườn và cơm nên bữa ăn càng ngon hơn.

Toàn bộ món kèm và rau đều có ở quầy tự phục vụ nên lấy thêm rất tiện. Chắc con trai tôi hợp món cá cơm xào nên đã lấy thêm một lần nữa. Ở nhà làm cho thì chẳng chịu ăn mấy.. mà ở đây lại thấy ngon hay sao ấy.. hihi.

## Sườn heo nướng bằng sức nóng than thật

Ngồi xuống chơi với em một lúc thì nhân viên mang than ra. Trong lúc đó cũng có người chọn bàn ngoài trời, ôi chao!! Phong cảnh đẹp nên tôi cũng thèm ngồi ngoài, nhưng vẫn thấy hơi nóng.. hihi. Đúng là những người lãng mạn thật đó.

Nhà tôi chọn mát mẻ thay vì lãng mạn.. hihi, nên nướng thịt trong chỗ mát. Than nóng hơn tôi nghĩ nhiều, và khi đang nghĩ trời lạnh thêm thì sẽ thử ăn ngoài trời như thế, sườn heo của Chamsutjip xuất hiện!! Mỗi khay có 750 g, tương đương 3 phần sườn heo ướp, nên lượng thịt nhiều hơn mong đợi!! Trên tường còn ghi cách nướng sườn heo ướp Chamsutjip cho ngon nữa.

Gia đình nóng vội của chúng tôi thì cứ cho hết lên vỉ.... hihi. Bù lại, chúng tôi chăm chỉ lật liên tục nên nướng ngon lành, không cháy miếng nào!!

Nghe nướng than thì có thể nghĩ vỉ sẽ cháy chăng? Thịt sẽ cháy chăng? Có vẻ khó nhỉ? Nhưng mẹ tôi dạy rằng chỉ cần điều chỉnh lửa tốt và lật thường xuyên thì có thể nướng mà không cháy...!! Chồng tôi học được hẳn hoi rồi. Có vẻ anh ấy tự tin hơn đấy. Hahaha.

Ban đầu chúng tôi nướng với lửa vừa, rồi sau đó dùng sức nóng của than thật đỏ rực để làm thịt chín vàng. Nướng than đúng là thịt ngon hẳn. Dạo gần đây tôi ngại nướng thịt nên toàn tìm quán nướng sẵn hoặc quán có người nướng giúp..

Nhưng nướng than thế này, mỡ chảy bớt đi và thịt quyện hương than nên thật sự rất ngon. Trong lúc nướng, doenjang-jjigae (canh tương đậu nành) cua xanh và ốc wureong cũng được mang ra; vị cay đậm, thơm ngon, ốc thì khá nhiều nên ngon vượt mong đợi.

Khi đặt Naver Booking và đăng ký nhận thông báo từ Chamsutjip, tôi có một phiếu naengmyeon (mì lạnh Hàn Quốc), nên gọi thêm một phần để có hai tô. Mì lạnh cũng nhiều và ngon.

Ăn sườn heo cùng mul-naengmyeon (mì lạnh nước) hợp cạ, rồi doenjang-jjigae cay đậm nên càng ngon, thế là một bát cơm bay veo lúc nào không hay!!! Ăn nhiều hơn tưởng tượng, nhưng ăn thịt vào bữa trưa thấy đỡ ngấy và cứ như sẽ ít tăng cân hơn vậy.. hihi, nên tôi ăn rất thoải mái luôn.

Hai bé kén ăn cần tăng cân hôm đó cũng ăn bữa trưa khá tốt!! Sườn heo ướp Chamsutjip có vị mặn ngọt ai lớn trẻ nhỏ đều thích, lại thấm hương than dịu nhẹ nên càng ngon hơn!!! Giờ thì tôi hiểu vì sao bố bảo ngon rồi. Khi trời se lạnh hơn, tôi muốn thử ăn ngoài trời một lần.

## Địa điểm

- Chamsutjip Naju Innovation City Branch (참숯집 나주혁신도시점)
- 105–107, 1F, 317-15 Green-ro, Naju-si, Jeonnam-Gwangju Integrated Special City, South Korea
- 전남광주통합특별시 나주시 그린로 317-15 1층 105호, 106호, 107호
- 35.015529, 126.7939834
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%B0%B8%EC%88%AF%EC%A7%91%20%EB%82%98%EC%A3%BC%ED%98%81%EC%8B%A0%EB%8F%84%EC%8B%9C%EC%A0%90/@35.015529,126.7939834,17z

---

Superchart · https://superchart.com/vi/@afternoon-rice/naju-charcoal-pork-ribs/ · https://superchart.com/llms.txt