# Quán gyukatsu ngon ở Gangnam, nướng bơ tại Gyuen Dang Seolleung - Bởi Doha (https://superchart.com/vi/@aisle-end-lunches/) - Viết 7 tháng 9, 2026 - Cập nhật 14 tháng 9, 2026 - Địa điểm › Nhà hàng › Gangnam, Seoul - Được tài trợ: Đây là bài review sau khi được nhà hàng mời dùng bữa. - Vietnamese edition: https://superchart.com/vi/@aisle-end-lunches/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/ - Ngôn ngữ khác: [English](https://superchart.com/en/@aisle-end-lunches/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@aisle-end-lunches/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@aisle-end-lunches/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@aisle-end-lunches/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@aisle-end-lunches/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@aisle-end-lunches/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@aisle-end-lunches/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@aisle-end-lunches/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@aisle-end-lunches/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/index.md) ## Tóm tắt Gyuen Dang Seolleung Branch là quán chuyên gyukatsu (thịt bò tẩm bột chiên xù kiểu Nhật) nằm ở tầng 2 khu phố ẩm thực ga Seolleung, Gangnam, Seoul. Gyukatsu thăn (tenderloin) và gyukatsu thăn ngoại (sirloin) được nướng cùng bơ trên lò than mini, ăn kèm bia tươi, sốt gừng đặc chế giúp chống ngấy và thịt rất chất lượng. Đây là bữa trưa no bụng, chắc chắn sẽ quay lại lần nữa. ## Thông tin đã xác nhận - **Menu**: Gyukatsu thăn (tenderloin), gyukatsu thăn ngoại (sirloin) - **Đồ uống**: Bia tươi - **Cách ăn**: Tự nướng cùng bơ trên lò than mini - **Vị trí**: 2F, 26 Seolleung-ro 86-gil, Gangnam-gu, Seoul (khu phố ẩm thực ga Seolleung) *theo người ghé thăm ghi ngày 7 tháng 9, 2026* Tèn tén ten Quán gyukatsu ngon ở ga Seolleung - Gyuen Dang Thật ra chỗ này hình như mới mở, nhưng chi nhánh ở Seongsu và các chi nhánh khác nghe nói nổi tiếng lắm rồi ạ ![Mâm gyukatsu tại Gyuen Dang Seolleung Branch](https://img.superchart.com/images/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu-01-r5rdp-900.webp) Một mâm được bày rất tươm tất luôn. Đây là chỗ hợp để ăn một bữa trưa ở ga Seolleung. Nhưng nếu đi hẹn hò thì chắc bận nướng tối tăm mặt mũi hihi ![Mặt cắt thịt gyukatsu có màu sắc đẹp](https://img.superchart.com/images/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu-02-14ztj-900.webp) Màu thịt đẹp quá đi ạ! Đúng chất gyukatsu luôn nè ## Nội thất và chỗ ngồi của Gyuen Dang Seolleung ![Mặt ngoài Gyuen Dang trong khu phố ẩm thực ga Seolleung](https://img.superchart.com/images/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu-03-13rkg-900.webp) Gyuen Dang nằm trong khu phố ẩm thực ga Seolleung ![Không gian bên trong Gyuen Dang Seolleung mới sửa lại](https://img.superchart.com/images/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu-04-cqbyo-900.webp) Có cảm giác vừa mới sửa lại nội thất nên rất gọn gàng và đẹp luôn ạ ![Khu vực chỗ ngồi tại Gyuen Dang Seolleung](https://img.superchart.com/images/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu-05-hxk8y-900.webp) Có cả không gian ngồi kiểu thế này nữa ## Nên gọi món gì đây ![Thực đơn ghi gyukatsu thăn và gyukatsu thăn ngoại](https://img.superchart.com/images/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu-06-1y4sd-900.webp) Menu có gyukatsu thăn và gyukatsu thăn ngoại, nhưng thật ra vị khá giống nhau nên cứ gọi thăn ngoại nhé ![Bia tươi dùng kèm gyukatsu](https://img.superchart.com/images/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu-07-1cm6i-900.webp) Uống bia nữa. Làm ly bia tươi thì ngon tuyệt cú mèo ## Gyukatsu thăn ![Gyukatsu thăn cùng sốt gừng đặc chế](https://img.superchart.com/images/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu-08-vytam-900.webp) Gyukatsu ngon lắm ạ!!! Đặc biệt là sốt đặc chế đó cực kỳ ngon. Sốt gừng hòa quyện vào giúp chống ngấy hẳn ![Một miếng gyukatsu thăn chấm sốt](https://img.superchart.com/images/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu-09-3xk5s-900.webp) Cảm nhận được chất lượng thịt rất tốt của gyukatsu ga Seolleung!!! ![Mặt cắt gyukatsu để lộ phần thịt đỏ bên trong](https://img.superchart.com/images/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu-10-1v92x-900.webp) Nhìn xem, màu sắc đẹp không này ![Gyukatsu được nướng cùng bơ trên lò than](https://img.superchart.com/images/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu-11-1ijtr-900.webp) Được nướng cùng bơ nên thơm béo ngậy rất ngon ![Miếng gyukatsu đã được nướng với bơ](https://img.superchart.com/images/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu-12-1pu19-900.webp) Ôi nhìn lại là lại thèm ăn tiếp rồi ## Gyukatsu thăn ngoại cùng cơm, canh, bắp cải ![Một đĩa gyukatsu thăn ngoại](https://img.superchart.com/images/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu-13-jvouk-900.webp) Lần này thử món gyukatsu thăn ngoại ![Gyukatsu thăn ngoại đặt trên lò than](https://img.superchart.com/images/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu-14-pzaiq-900.webp) Đặt lên lửa cháy xèo xèo ![Gyukatsu thăn ngoại đang chín trên lửa](https://img.superchart.com/images/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu-15-oysx1-900.webp) Cơm cũng ngon, kiểu Nhật vậy đó??? ![Cơm trắng đi kèm gyukatsu](https://img.superchart.com/images/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu-16-1i6ll-900.webp) Canh cũng nóng hổi giúp chống ngấy hẳn ![Canh nóng đi kèm trong set gyukatsu](https://img.superchart.com/images/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu-17-9ghth-900.webp) Sốt bắp cải có vị hơi khác so với loại sốt quen thuộc mà mình hay biết ![Salad bắp cải rưới sốt](https://img.superchart.com/images/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu-18-1otkc-900.webp) Lại xèo xèo sôi sục lần nữa ![Cảnh gyukatsu xèo xèo trên lò than lúc hoàn thiện](https://img.superchart.com/images/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu-19-1izdx-1200.webp) Đúng là một bữa ăn rất ngon đó ạ!!! ## Lịch sử của gyukatsu Lịch sử của gyukatsu có thể xem là bắt nguồn từ tonkatsu (とんかつ) - món ăn kiểu phương Tây tiêu biểu của Nhật Bản. Khi văn hóa ẩm thực phương Tây du nhập vào Nhật thời Minh Trị, món thịt heo chiên xù (tonkatsu) đã phát triển, sau đó hòa quyện với văn hóa ẩm thực đặc trưng của Nhật để biến tấu thành nhiều dạng khác nhau. Một trong số đó chính là gyukatsu (牛カツ). Đặc trưng của món này là dùng thịt bò thay vì thịt heo, chiên giòn phần ngoài trong khi bên trong gần như còn tái. Đặc biệt, cách chiên nhanh để giữ được hương vị và độ mềm của thịt bò đã trở nên phổ biến, giúp gyukatsu trở thành một món ăn riêng biệt. Gần đây, không chỉ ở Nhật mà tại Hàn Quốc các quán chuyên gyukatsu cũng ngày càng nhiều và được yêu thích. Sự kết hợp giữa lớp bột chiên giòn rụm và thịt bò đỏ mọng mềm ẩm, cùng cách tự nướng trên lò than để thưởng thức theo độ chín mong muốn - đó chính là sức hấp dẫn của gyukatsu, món ăn bắt nguồn từ tonkatsu nhưng thêm vào sức hút của thịt bò. ## Công dụng của gyukatsu Bản thân gyukatsu không phải là món ăn có 'công dụng' đặc biệt gì, nhưng có những lợi ích dinh dưỡng đến từ nguyên liệu chính là thịt bò. - 🥩 Bổ sung protein: Thịt bò cung cấp protein chất lượng cao cần thiết để xây dựng cơ bắp và mô cơ thể. - 💪 Bổ sung sắt: Sắt dồi dào trong thịt bò là dưỡng chất liên quan đến việc vận chuyển oxy trong máu. - ⚡ Nhóm vitamin B: Đặc biệt vitamin B12 giúp ích cho chuyển hóa năng lượng và sức khỏe hệ thần kinh. - 🧠 Bổ sung kẽm: Có thể bổ sung kẽm cần thiết cho chức năng miễn dịch và tăng trưởng tế bào. - 🍽️ Cảm giác no lâu: Có cả protein và chất béo nên có thể ăn một bữa tương đối no bụng. Tuy nhiên vì gyukatsu là món chiên nên hàm lượng chất béo và calo có thể cao. Vì vậy nên ăn cùng rau hoặc cơm với lượng vừa phải nhé >< ## Tổng kết Đây là lần đầu mình ăn gyukatsu một cách nghiêm túc và thấy ngon hơn mình nghĩ nhiều, rất hài lòng! Bên ngoài được chiên giòn rụm mà bên trong lại ẩm mềm nên kết cấu thật sự rất tuyệt. Đặc biệt khi cắn một miếng, vị nước thịt béo thơm và hương vị thanh đạm của thịt bò cảm nhận rõ rệt nên cứ gắp mãi không dừng. Việc có thể tự nướng thêm một chút trên vỉ theo khẩu vị cũng rất thích. Ăn cùng sốt thì càng thêm đậm đà, ăn kèm cơm thì cũng no bụng như một bữa ăn đàng hoàng. Từ hình thức đến hương vị đều ưng ý nên nếu có dịp ghé gần đây lần sau mình chắc chắn sẽ quay lại. Ai thích gyukatsu thì nhất định nên thử một lần nhé! ## Địa điểm - Gyuen Dang Seolleung Branch (규엔당 선릉점) - 2F, 26 Seolleung-ro 86-gil, Gangnam-gu, Seoul, South Korea - 서울특별시 강남구 선릉로86길 26 2층 - 37.5035296, 127.0518602 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EA%B7%9C%EC%97%94%EB%8B%B9%20%EC%84%A0%EB%A6%89%EC%A0%90/@37.5035296,127.0518602,17z --- Superchart · https://superchart.com/vi/@aisle-end-lunches/gyuendang-seolleung-butter-grilled-gyukatsu/ · https://superchart.com/llms.txt