# Quán tonkatsu ngon ở Busan Jeonpo: Hets Jeonpo Branch refill bắp cải

- Bởi Miran (https://superchart.com/vi/@busan-rice-ladle/)
- Viết 9 tháng 9, 2026
- Địa điểm › Nhà hàng › Busanjin, Busan
- Được tài trợ: Bài viết được thực hiện theo hình thức tài trợ ghé thăm cửa hàng.
- Vietnamese edition: https://superchart.com/vi/@busan-rice-ladle/hetz-jeonpo-tonkatsu-refill-jelly/
- Ngôn ngữ khác: [English](https://superchart.com/en/@busan-rice-ladle/hetz-jeonpo-tonkatsu-refill-jelly/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@busan-rice-ladle/hetz-jeonpo-tonkatsu-refill-jelly/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@busan-rice-ladle/hetz-jeonpo-tonkatsu-refill-jelly/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@busan-rice-ladle/hetz-jeonpo-tonkatsu-refill-jelly/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@busan-rice-ladle/hetz-jeonpo-tonkatsu-refill-jelly/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@busan-rice-ladle/hetz-jeonpo-tonkatsu-refill-jelly/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@busan-rice-ladle/hetz-jeonpo-tonkatsu-refill-jelly/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@busan-rice-ladle/hetz-jeonpo-tonkatsu-refill-jelly/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@busan-rice-ladle/hetz-jeonpo-tonkatsu-refill-jelly/index.md)

## Tóm tắt

Hets Jeonpo Branch là tiệm katsu kiểu Nhật dùng thịt heo cao cấp YBD, cách ga Jeonpo, Busan chỉ 3 phút đi bộ. Mình gọi nửa suất YBD Hire Katsu (thăn) và nửa suất Loin Katsu (thịt lưng), thử đủ 5 cách ăn với muối hồng, tiêu hạt, wasabi và dầu truffle, rồi refill salad bắp cải và súp miso, ăn kèm cà ri thịt. Một quán tonkatsu ở Jeonpo-dong khiến mình hài lòng cả về vị, vệ sinh lẫn không khí.

## Thông tin đã xác nhận

- **Vị trí**: 225 Jeonpo-daero, 2F Unit 201, Busanjin-gu, Busan, South Korea (cách ga Jeonpo cổng 7 khoảng 297m, đi bộ 3 phút)
- **Giờ mở cửa**: Hằng ngày 11:10 - 20:30 (nghỉ giữa giờ 15:30 - 17:00, order cuối 15:00 / 20:00)
- **Chỗ đậu xe**: Dùng bãi đậu xe công cộng gần ga Jeonpo, xuất trình vé/hóa đơn đậu xe được hỗ trợ 1.000 won
- **YBD Hire Katsu (thăn)**: 15.000 won
- **YBD Loin Katsu (thịt lưng)**: 13.000 won
- **Cà ri thịt**: 3.000 won
- **Chỗ ngồi**: Chủ yếu ghế bar hướng ra bếp mở, có ghế em bé và khu chờ
- **Khác**: Có mang về, nhận khách đoàn
- **Refill**: Kim chi silbi, cơm, súp miso, món ăn kèm được refill khi yêu cầu
- **Ưu đãi**: Viết review kèm hóa đơn trên Naver được tặng gà rán karaage lóc xương (2 miếng) hoặc nước ngọt

*theo người ghé thăm ghi ngày 9 tháng 9, 2026*

![Ảnh đại diện tonkatsu tại Hets Jeonpo Branch](https://img.superchart.com/images/hetz-jeonpo-tonkatsu-refill-jelly/hetz-jeonpo-tonkatsu-refill-jelly-01-yrss3-1200.webp)

Mình muốn ăn tonkatsu tử tế ở khu Jeonpo-dong, Busan nên đã tìm kiếm khá kỹ và cuối cùng ghé Hets Jeonpo Branch. Jeonpo vốn nhiều quán ngon nên lúc nào cũng phân vân không biết chọn đâu. Nghe nói đây là tiệm katsu chuyên kiểu Nhật dùng thịt heo cao cấp YBD nên mình háo hức ghé thử. Trước đó xem qua video shorts giới thiệu quán chính ở Gwangalli nên càng mong chờ hơn.

![Lối vào và biển hiệu Hets Jeonpo Branch](https://img.superchart.com/images/hetz-jeonpo-tonkatsu-refill-jelly/hetz-jeonpo-tonkatsu-refill-jelly-02-aqbrl-900.webp)

## Vị trí và giờ mở cửa của quán tonkatsu Jeonpo - Hets

- Vị trí: 225 Jeonpo-daero, 2F Unit 201, Busanjin-gu, Busan, South Korea (cách ga Jeonpo cổng 7 khoảng 297m, đi bộ 3 phút)
- Giờ mở cửa: Hằng ngày 11:10 - 20:30 (nghỉ giữa giờ 15:30 - 17:00 / order cuối 15:00, 20:00)
- Chỗ đậu xe: Dùng bãi đậu xe công cộng gần ga Jeonpo, xuất trình vé/hóa đơn được hỗ trợ 1.000 won
- Khác: Có mang về, nhận khách đoàn, có ghế em bé và khu chờ

Từ cổng 7 ga Jeonpo chỉ cần đi thẳng một đoạn ngắn là thấy quán ngay, khá thuận tiện. Vì là quán tonkatsu nổi tiếng ở Jeonpo-dong nên mình khuyên nên kiểm tra tình trạng chờ từ xa qua app CatchTable trước khi đến. Bên trong quán cũng có khu chờ sạch sẽ.

![Bảng thông báo ưu đãi đặc biệt dán trong quán](https://img.superchart.com/images/hetz-jeonpo-tonkatsu-refill-jelly/hetz-jeonpo-tonkatsu-refill-jelly-03-17rbr-900.webp)

## Có bảng thông báo ưu đãi đặc biệt

Đây là điểm cho thấy sự chu đáo của quán tonkatsu Jeonpo - Hets. Quán có dán thông báo ưu đãi dành cho những người đang cống hiến cho đất nước và xã hội (cảnh sát, quân nhân, lính cứu hỏa, người có công), học sinh lớp 12 chuẩn bị thi và phụ nữ mang thai! Nếu thuộc các đối tượng này, bạn mang theo CMND hoặc giấy tờ chứng minh sẽ được tặng một trong ba món: cà ri thịt, karaage hoặc nước uống.

![Ghế bar tông xám và bếp mở bên trong quán](https://img.superchart.com/images/hetz-jeonpo-tonkatsu-refill-jelly/hetz-jeonpo-tonkatsu-refill-jelly-04-fbyq8-m-746.webp)

## Ghế bar hướng ra bếp mở, ăn một mình cũng thoải mái

Quán tonkatsu Jeonpo-dong này được trang trí chủ yếu bằng ghế bar tông xám hiện đại, tinh tế. Ngồi xuống là thấy ngay bếp mở ở giữa, và bếp được giữ rất sạch sẽ nên mình yên tâm hơn về vệ sinh. Ăn một mình ở đây cũng không hề ngại, không gian gọn gàng nên cũng rất hợp để hẹn hò hoặc ăn cùng đồng nghiệp. Khoảng cách giữa các ghế cũng thoải mái nên ăn uống dễ chịu.

![Toàn cảnh Hets Jeonpo Branch nhìn từ ghế bar](https://img.superchart.com/images/hetz-jeonpo-tonkatsu-refill-jelly/hetz-jeonpo-tonkatsu-refill-jelly-05-11u1s-899.webp)

> Đã tìm ra miếng tonkatsu để đời ngay từ miếng đầu tiên bùng vị nước thịt! Nếu muốn cảm nhận độ mọng nước của thịt heo cao cấp YBD thì nhất định phải ghé Hets Jeonpo Branch, quán tonkatsu ngon ở Jeonpo

## Câu chuyện thương hiệu 'HETZ' và thịt heo YBD

Câu chuyện thương hiệu 'HETZ' của quán tonkatsu Jeonpo. Tên lấy cảm hứng từ tiếng Đức nghĩa là 'vui, thích thú', gửi gắm mong muốn khách đến quán thưởng thức món ăn một cách vui vẻ, ngon miệng.

![Bảng giới thiệu thịt heo cao cấp YBD](https://img.superchart.com/images/hetz-jeonpo-tonkatsu-refill-jelly/hetz-jeonpo-tonkatsu-refill-jelly-06-1x8ph-900.webp)

Hets sử dụng thịt heo cao cấp YBD (lai ba giống Yorkshire + Berkshire + Duroc), kết hợp vị thanh của Yorkshire, độ dai của Berkshire và hương thơm béo của Duroc. Ngoài ra quán còn có thịt heo đen Jeju.

Ở quán tonkatsu Jeonpo - Hets, chúng mình gọi YBD Hire Katsu (thăn, 15.000 won), YBD Loin Katsu (thịt lưng, 13.000 won) và cà ri thịt (3.000 won).

![Set YBD Hire Katsu và Loin Katsu được bày ra bàn](https://img.superchart.com/images/hetz-jeonpo-tonkatsu-refill-jelly/hetz-jeonpo-tonkatsu-refill-jelly-07-1k9q8-852.webp)

## Nửa suất YBD Hire Katsu, nửa suất Loin Katsu

Vừa thấy set katsu bưng ra là mình mỉm cười ngay vì màu hồng đẹp mắt và mùi chiên thơm phức. Bày biện rất gọn gàng, cơm cũng được vo tròn trông khá vui mắt.

YBD Hire Katsu (thăn) dù là phần ít mỡ nhưng hoàn toàn không khô, cắn vào là nước thịt mọng ứa ra ngay trong miệng. Mềm đến mức chỉ cần lợi cũng cắn được, tương phản với lớp vỏ chiên mỏng giòn bên ngoài, kết cấu thịt bông mềm nổi bật hẳn.

![Mặt cắt của miếng YBD Hire Katsu](https://img.superchart.com/images/hetz-jeonpo-tonkatsu-refill-jelly/hetz-jeonpo-tonkatsu-refill-jelly-08-1x56b-852.webp)

YBD Loin Katsu (thịt lưng) nhờ lớp mỡ phân bố hợp lý nên càng nhai càng đậm vị béo thơm. Thịt rất chắc và dai, ai thích cảm giác nhai thịt nguyên bản chắc sẽ mê món này. Chúng mình chia nửa lưng nửa thăn ăn cùng nhau thấy rất hợp.

![Đĩa katsu chia nửa thịt lưng nửa thăn](https://img.superchart.com/images/hetz-jeonpo-tonkatsu-refill-jelly/hetz-jeonpo-tonkatsu-refill-jelly-09-r7hyr-900.webp)

## Muối hồng, tiêu hạt, dầu truffle - mẹo ăn tonkatsu ngon

Trên bàn có sẵn muối hồng, tiêu hạt, wasabi, dầu truffle và sốt trộn bắp cải bắp ngô để tùy khẩu vị mà dùng. Chúng mình thử lần lượt hết.

![Muối hồng, tiêu hạt, wasabi, dầu truffle trên bàn](https://img.superchart.com/images/hetz-jeonpo-tonkatsu-refill-jelly/hetz-jeonpo-tonkatsu-refill-jelly-10-1ylpb-900.webp)

📌 Mình cũng áp dụng luôn mẹo ăn tonkatsu ngon mà quán tonkatsu Jeonpo - Hets gợi ý.

- Miếng đầu tiên ăn không chấm gì để cảm nhận vị thịt nguyên bản
- Chấm nhẹ muối hồng để ăn thanh vị
- Rưới chút wasabi lên katsu để giảm béo
- Xay tiêu hạt bằng cối để tăng hương vị
- Nhỏ vài giọt dầu truffle bằng ống nhỏ giọt để cảm nhận hương sang trọng

![Nhỏ dầu truffle lên miếng katsu](https://img.superchart.com/images/hetz-jeonpo-tonkatsu-refill-jelly/hetz-jeonpo-tonkatsu-refill-jelly-11-y577s-900.webp)

![Tonkatsu được rắc thêm tiêu hạt xay từ cối](https://img.superchart.com/images/hetz-jeonpo-tonkatsu-refill-jelly/hetz-jeonpo-tonkatsu-refill-jelly-12-jvda1-900.webp)

Cá nhân mình ấn tượng nhất là lúc nhỏ dầu truffle lên ăn, hương vị đọng lại rất lâu. Xay tiêu hạt bằng cối cũng cho mùi tiêu rất thơm, hợp với vị thịt.

![Salad bắp cải rưới sốt bắp ngô](https://img.superchart.com/images/hetz-jeonpo-tonkatsu-refill-jelly/hetz-jeonpo-tonkatsu-refill-jelly-13-13ncp-900.webp)

## Refill salad bắp cải, súp miso và cà ri thịt

Sốt trộn bắp ngô rưới lên salad bắp cải béo ngọt nên mình ăn rau nhiều hơn hẳn ngày thường. Salad bắp cải được refill thoải mái nên chúng mình lấy thêm nhiều rau ăn kèm tonkatsu. Súp miso cũng ngon quá nên đã refill luôn.

Dù là quán tonkatsu nhưng món cà ri thịt phụ thêm giá 3.000 won cũng khiến mình hài lòng. Thịt heo cắt miếng to, nhai đã miệng, hương vị cà ri đậm đà sâu đúng như từng ăn khi du lịch Nhật Bản. Rất hợp để trộn cơm hoặc chấm katsu.

Còn có mẹo hay nữa: nếu cần kim chi silbi để giảm ngán hoặc thiếu cơm, súp, món ăn kèm, chỉ cần nói với nhân viên là được refill nhiệt tình ngay. Viết review kèm hóa đơn trên Naver còn được tặng karaage lóc xương (2 miếng) hoặc nước ngọt, nhớ tận dụng nhé.

![Cà ri thịt, cơm và súp miso được refill](https://img.superchart.com/images/hetz-jeonpo-tonkatsu-refill-jelly/hetz-jeonpo-tonkatsu-refill-jelly-14-1bonj-801.webp)

Ăn xong quán còn tặng jelly trái cây chua ngọt để tráng miệng, ra về mà miệng vẫn sạch sảng khoái. Nhìn chung quán tonkatsu Jeonpo này khiến mình hài lòng mọi mặt: vị ngon, vệ sinh, không khí, sự chu đáo, thái độ phục vụ thân thiện...

![Jelly trái cây được tặng sau bữa ăn](https://img.superchart.com/images/hetz-jeonpo-tonkatsu-refill-jelly/hetz-jeonpo-tonkatsu-refill-jelly-15-ic87d-817.webp)

Nếu muốn thưởng thức tonkatsu kiểu Nhật đúng chuẩn ở Jeonpo-dong, hãy nhất định ghé thử Hets Jeonpo Branch - quán tonkatsu ngon ở Jeonpo-dong với chất thịt và cách bày biện đều xuất sắc!

![Bàn ăn lúc kết thúc bữa tại Hets Jeonpo Branch](https://img.superchart.com/images/hetz-jeonpo-tonkatsu-refill-jelly/hetz-jeonpo-tonkatsu-refill-jelly-16-uyp1e-900.webp)

## Địa điểm

- Hets Jeonpo Branch (헷츠 전포점)
- 225 Jeonpo-daero, 2F Unit 201, Busanjin-gu, Busan, South Korea
- 부산광역시 부산진구 전포대로 225 2층 201호
- 35.1567327, 129.0649601
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%ED%97%B7%EC%B8%A0%20%EC%A0%84%ED%8F%AC%EC%A0%90/@35.1567327,129.0649601,17z

---

Superchart · https://superchart.com/vi/@busan-rice-ladle/hetz-jeonpo-tonkatsu-refill-jelly/ · https://superchart.com/llms.txt