# Quán sườn heo nướng Haeundae: Seokok Galbi

- Bởi Minsol (https://superchart.com/vi/@busan-serving-tray/)
- Viết 10 tháng 9, 2026
- Cập nhật 13 tháng 9, 2026
- Địa điểm › Nhà hàng › Haeundae, Busan
- Được tài trợ: Bài viết này được thực hiện với sự hỗ trợ cho chuyến thăm quán.
- Vietnamese edition: https://superchart.com/vi/@busan-serving-tray/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/
- Ngôn ngữ khác: [English](https://superchart.com/en/@busan-serving-tray/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@busan-serving-tray/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@busan-serving-tray/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@busan-serving-tray/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@busan-serving-tray/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@busan-serving-tray/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@busan-serving-tray/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@busan-serving-tray/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/index.md)

## Tóm tắt

Seokok Galbi là quán chuyên sườn heo nướng gần ga Jung-dong ở Haeundae, Busan. Tôi gọi 4 phần Jangin Galbi và MinSaeng kimchi jjigae 3,000 won, rồi mê mẩn miếng sườn mềm cuốn rong biển cùng jeotgal hạt. Kết luận: rất đáng quay lại.

## Thông tin đã xác nhận

- **Giờ mở cửa ngày thường**: Thứ Hai–Thứ Sáu 16:00–23:00
- **Giờ mở cửa cuối tuần**: Thứ Bảy–Chủ Nhật 11:30–23:00
- **Ngày nghỉ**: Mở cửa quanh năm
- **Đỗ xe**: Không có chỗ đỗ xe tại quán; khuyến nghị dùng bãi đỗ E-Mart chi nhánh Jung-dong
- **Jangin Galbi**: ₩13,000 mỗi phần
- **MinSaeng kimchi jjigae**: ₩3,000; kèm 1 phần mì ramen, có thể gọi thêm

*theo người ghé thăm ghi ngày 10 tháng 9, 2026*

Bạn có biết ở Haeundae có một quán sườn heo nướng nhận Blue Ribbon không? Chính là Seokok Galbi đây này.

![Ảnh đại diện Seokok Galbi ở Haeundae](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-01-brks7-900.webp)

Nghe nói đây là thương hiệu mới mở ở Haeundae của Seokjeong Galbi, quán đã nhận Blue Ribbon. Nơi này có rất nhiều khách quay lại; lần này ghé thử tôi hiểu ngay vì sao: món ăn kèm, chất lượng thịt lẫn dịch vụ đều khiến người ta hài lòng đến mức chỉ có muốn quay lại thôi.

## Vị trí và thời gian ghé Seokok Galbi

- Thứ Hai–Thứ Sáu 16:00–23:00
- Thứ Bảy–Chủ Nhật 11:30–23:00
- Mở cửa quanh năm
- Quán không có chỗ đỗ xe; khuyến nghị dùng bãi đỗ E-Mart chi nhánh Jung-dong

### Bên ngoài

![Bên ngoài Seokok Galbi phía sau E-Mart gần ga Jung-dong](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-02-ubl0z-900.webp)

Quán nằm phía sau E-Mart gần ga Jung-dong. Buổi tối kín chỗ nên tôi khuyên mọi người đặt bàn rồi hẵng đến.

### Bên trong

Tôi đến khoảng 5 giờ mà đã kín bàn rồi. Không gian sạch sẽ, hiện đại đến mức chẳng giống một quán thịt nướng chút nào. Quán bắt đầu từ năm 1999 nên hẳn kinh nghiệm phải ghê gớm lắm.

![Bàn đặt trước được chuẩn bị gọn gàng tại Seokok Galbi](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-03-1izv2-900.webp)

Vì đã đặt bàn trước nên chỗ ngồi được chuẩn bị cực kỳ gọn gàng.

## Gọi Jangin Galbi và MinSaeng kimchi jjigae

![Thông tin thực đơn Seokok Galbi](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-04-1npjd-900.webp)

![Các món trong thực đơn Seokok Galbi](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-05-1tcso-900.webp)

![Bảng thực đơn Seokok Galbi](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-06-6sjaf-900.webp)

Canh kimchi chỉ 3,000 won, quá hời nên nhất định phải gọi. Tôi gọi 4 phần Jangin Galbi (13,000 won/phần) và MinSaeng kimchi jjigae (3,000 won). Canh có sẵn một phần mì ramen, về sau có thể gọi thêm.

Ngay từ đầu quán đã mang vitamin ra. Tâm trạng tự nhiên tốt hẳn lên.

![Vitamin được phục vụ trước bữa ăn](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-07-1dtkt-900.webp)

![Món ăn kèm và sốt cơ bản tại Seokok Galbi](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-08-1n26m-900.webp)

Mâm món ăn kèm không có gì để chê. Có nhiều loại sốt nên càng thích. Lạ là pajeori (hành lá trộn) được cắt theo khoanh ngang, ăn rất tiện. Lần đầu gặp kiểu pajeori này mà thấy hay ghê.

![Pajeori cắt khoanh ngang và món ăn kèm](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-09-a42xx-900.webp)

Lựa chọn số một của tôi là cuốn sườn với dasima (rong biển tảo bẹ) và jeotgal hạt (mắm hải sản hạt). Muối phơi nắng Sinan đã chắt nước trong 3 năm được Seokok tự rang trực tiếp đấy.

Quầy tự phục vụ cũng được chuẩn bị sạch sẽ, thiếu gì thì cứ thoải mái lấy thêm. Cá nhân tôi ăn rất nhiều món ăn kèm và rau cuốn nên điểm này đúng là quá thích.

![Quầy tự phục vụ và rau cuốn](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-10-12gli-900.webp)

## Sườn heo nướng khía dao dày đặc

Đây là 4 phần sườn heo, tính cả trọng lượng xương nhé. Đi cùng còn có cà tím, khoai tây và tteok-sari (bánh gạo ăn kèm). Toàn những bạn nướng lên là ngon.

![Sườn heo với cà tím, khoai tây và bánh gạo ăn kèm](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-11-14y4x-900.webp)

So với các quán khác, đường khía dao ở đây dày đặc hơn hẳn. Có lẽ nhờ vậy mà sườn Seokok mềm hơn. MinSaeng kimchi jjigae có thịt heo băm và những miếng đậu phụ to đùng.

Nướng thật chăm chỉ thôi nào.

![Sườn Seokok Galbi đang nướng trên vỉ](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-12-8pdmp-900.webp)

Chỉ nhìn ảnh thôi cũng thấy thịt mềm, non, không có phần dai rồi.

![Sườn heo nướng chín mềm](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-13-dmyhn-900.webp)

Vàng ruộm, trông ngon lắm đúng không. Tỏi áo dầu mè cũng good good ದ್ದി・ᴗ・)✧

![Sườn vàng ruộm và tỏi dầu mè](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-14-1ybjl-900.webp)

Miếng đầu tiên thì muối và wasabi là công thức bất thành văn. Thịt mềm, nước thịt trào ra; tự nhiên phải thốt lên “ồ, chỗ này ngon ghê”. Thịt không hề có mùi, tỷ lệ nạc và mỡ hoàn hảo.

![Sườn ăn kèm muối và wasabi](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-15-18jwu-900.webp)

![Sườn heo mọng nước](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-16-1eidq-900.webp)

Sườn đúng là cuốn ăn mới đặc biệt ngon. Hễ nhìn thấy sườn là tôi không thể nhịn cuốn được. Seokok Galbi có nhiều tổ hợp ssam (món cuốn rau) để thưởng thức nên rất thích; nhất là rong biển ngon thật sự.

![Cuốn sườn với rong biển và jeotgal hạt](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-17-1ynt4-900.webp)

![Sườn với nhiều kiểu cuốn khác nhau](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-18-5e2wl-900.webp)

Aow, ở đây ngon thật sự.... Có vẻ những đường khía dày đặc là bí quyết lớn. Ăn cùng cà tím nướng thì còn ngon hơn nữa.

![Sườn ăn cùng cà tím nướng](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-19-iibm4-900.webp)

Đã cuốn thì không thể thiếu cuốn khoai tây.

![Cuốn sườn kèm khoai tây](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-20-1kyzp-900.webp)

Nướng khoai cho thật giòn là nó thành ngay snack khoai tây luôn ấy? Vừa lạ vừa ngon.

![Khoai tây nướng giòn ăn kèm](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-21-abg7s-900.webp)

Tôi gọi một bát cơm trắng tơi xốp.

![Bát cơm trắng tơi xốp](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-22-1mvff-900.webp)

Đặt một miếng thịt lên cơm trắng, ôi, chẳng phải đẹp tuyệt sao? Vị còn đẹp hơn nữa.

![Sườn heo đặt trên cơm](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-23-1hlgi-900.webp)

Đến mẹo hay đây. Múc thật đầy một thìa jeotgal hạt, đặt lên cơm rồi thử một lần xem nhé.

## Kết lại bằng canh kimchi 3,000 won

Tráng miệng thì phải là canh kimchi chứ. Món này mà chỉ 3,000 won, thật không thể tin nổi..

![MinSaeng kimchi jjigae với mì ramen](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-24-ssry6-900.webp)

Canh có kimchi rất chua nên nước dùng cũng chua thanh. Nguyên liệu thì đầy ắp. Khi nước canh bắt đầu sôi, cho mì vào luôn. Nhưng mà phần này nhiều thật đấy; hai người gọi một phần là đủ.

Ăn sườn thì sao có thể bỏ qua phần thịt bám trên xương này chứ. Huhu.

Quán còn chuẩn bị đủ loại kẹo vitamin và chỉ nha khoa. Có cả xịt khử mùi thịt nữa. Cảm giác như đã một triệu năm tôi chưa uống sữa chua, vậy mà cuối bữa còn được cho sữa chua. Dịch vụ đúng là đỉnh nhất.

Từ chất lượng thịt, hương vị, vệ sinh đến dịch vụ, Seokok Galbi không thiếu điểm nào. Tôi giới thiệu cho ai đang tìm quán địa phương ngon ở Haeundae, quán thịt nướng Haeundae, quán galbi ngon ở Haeundae hay địa điểm liên hoan gần ga Jung-dong, Haeundae.

## Địa điểm

- Seokok Galbi (석옥갈비)
- 499-9 Jwadongsunhwan-ro, Haeundae-gu, Busan, South Korea
- 부산광역시 해운대구 좌동순환로 499-9 1층
- 35.1651196, 129.1685099
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%84%9D%EC%98%A5%EA%B0%88%EB%B9%84/@35.1651196,129.1685099,17z

---

Superchart · https://superchart.com/vi/@busan-serving-tray/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/ · https://superchart.com/llms.txt