# Quán Trung Hoa gần ga Hyehwa: quẩy bò rou trước giờ kịch ở

- Bởi Gaeul (https://superchart.com/vi/@coffee-then-seoul/)
- Viết 7 tháng 9, 2026
- Cập nhật 14 tháng 9, 2026
- Địa điểm › Nhà hàng › Jongno, Seoul
- Được tài trợ: Chuyến ghé thăm này được cửa hàng tài trợ.
- Vietnamese edition: https://superchart.com/vi/@coffee-then-seoul/cheonghwawon-daehangno-guobaorou-chili-shrimp/
- Ngôn ngữ khác: [English](https://superchart.com/en/@coffee-then-seoul/cheonghwawon-daehangno-guobaorou-chili-shrimp/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@coffee-then-seoul/cheonghwawon-daehangno-guobaorou-chili-shrimp/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@coffee-then-seoul/cheonghwawon-daehangno-guobaorou-chili-shrimp/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@coffee-then-seoul/cheonghwawon-daehangno-guobaorou-chili-shrimp/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@coffee-then-seoul/cheonghwawon-daehangno-guobaorou-chili-shrimp/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@coffee-then-seoul/cheonghwawon-daehangno-guobaorou-chili-shrimp/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@coffee-then-seoul/cheonghwawon-daehangno-guobaorou-chili-shrimp/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@coffee-then-seoul/cheonghwawon-daehangno-guobaorou-chili-shrimp/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@coffee-then-seoul/cheonghwawon-daehangno-guobaorou-chili-shrimp/index.md)

## Tóm tắt

Cheonghwawon Daehangno Branch là nhà hàng Trung Hoa nằm cách cửa ra số 4 ga Hyehwa 2 phút đi bộ tại khu Daehangno. Chỉ còn 40 phút trước giờ vào xem kịch, sau khi bị từ chối ở hai quán khác vì xếp hàng và hết nguyên liệu, thực khách ngồi bàn cửa sổ tầng 2 của Cheonghwawon Daehangno Branch, gọi guobaorou (17.000 won) và tôm sốt chili, tổng thanh toán 39.300 won. Lớp vỏ chiên giòn và vị nước sốt cân bằng giữ nguyên đến cuối bữa, khiến hai đĩa chiên được ăn sạch không còn miếng nào.

## Thông tin đã xác nhận

- **Vị trí**: Cách cửa ra số 4 ga Hyehwa 166m, đi bộ 2 phút (36 Daemyeong-gil, Jongno-gu, Seoul)
- **Guobaorou (quẩy bò rou)**: 17.000 won
- **Tổng thanh toán**: Guobaorou + tôm sốt chili tổng cộng 39.300 won
- **Chỗ ngồi**: Tầng 1 chủ yếu bàn quầy và ghế đơn, tầng 2 có bàn cửa sổ và bàn nhóm đông người
- **Cách gọi món**: Đặt món qua máy tính bảng gắn ở mỗi bàn

*theo người ghé thăm ghi ngày 7 tháng 9, 2026*

## Bát guobaorou bắt đầu từ cửa ra số 4 ga Hyehwa

Vừa ra khỏi cửa số 4 ga Hyehwa, rẽ vào con hẻm một chiều hướng về Sungdae-ipgu, trong đầu tôi chỉ có một suy nghĩ duy nhất: bữa trưa hôm nay nhất định phải là guobaorou (꿔바로우, thịt heo chua ngọt chiên giòn kiểu Trung Hoa) giòn rụm và chua ngọt.

![Khung cảnh con hẻm Daehangno gần cửa ra số 4 ga Hyehwa](https://img.superchart.com/images/cheonghwawon-daehangno-guobaorou-chili-shrimp/cheonghwawon-daehangno-guobaorou-chili-shrimp-01-1i6d5-900.webp)

Ngay giữa lòng Daehangno, trước giờ vở kịch sắp bắt đầu, tôi lên đường tìm một bữa Trung Hoa tử tế trong khoảng thời gian giới hạn chỉ 40 phút. Khoảng cách chính xác 166m, đi bộ 2 phút từ ga Hyehwa cửa số 4 khiến bước chân tôi thêm phần chắc chắn.

![Con hẻm một chiều từ ga Hyehwa hướng về Cheonghwawon](https://img.superchart.com/images/cheonghwawon-daehangno-guobaorou-chili-shrimp/cheonghwawon-daehangno-guobaorou-chili-shrimp-02-gc8e9-900.webp)

## Hai lần trắc trở: xếp hàng và hết nguyên liệu

Ban đầu tôi không định đến đây. Tôi định ghé một quán nhỏ nổi tiếng nằm sâu trong con hẻm phố kịch gần đó, nhưng vừa thấy hàng người xếp dài trước cửa là đã thất vọng ngay. Trong khi giờ ăn trưa chẳng còn bao lâu, việc phải chờ ít nhất 20 phút là điều chí mạng đối với giờ vào xem kịch.

![Hàng người xếp chờ trước quán ăn ở Daehangno giờ cao điểm ăn trưa](https://img.superchart.com/images/cheonghwawon-daehangno-guobaorou-chili-shrimp/cheonghwawon-daehangno-guobaorou-chili-shrimp-03-451v5-900.webp)

Không chút tiếc nuối, tôi quay gót bước nhanh sang con hẻm bên cạnh, vào một quán khác, nhưng lại bị từ chối vì hết nguyên liệu — trắc trở lần thứ hai.

![Cửa quán ăn trong hẻm Daehangno phải quay lại vì hết nguyên liệu](https://img.superchart.com/images/cheonghwawon-daehangno-guobaorou-chili-shrimp/cheonghwawon-daehangno-guobaorou-chili-shrimp-04-cchwe-900.webp)

![Biển hiệu quán ăn trong con hẻm sau phố kịch Daehangno](https://img.superchart.com/images/cheonghwawon-daehangno-guobaorou-chili-shrimp/cheonghwawon-daehangno-guobaorou-chili-shrimp-05-ylz6t-900.webp)

## Tầng 1 dành cho ăn một mình, tầng 2 có bàn cửa sổ — chỗ ngồi ở Cheonghwawon Daehangno Branch

Cảm nhận rõ độ khốc liệt của giờ cao điểm ăn trưa ở Daehangno khi đang lang thang trong hẻm, cuối cùng tôi cũng thấy Cheonghwawon Daehangno Branch. Bị cuốn hút bởi vẻ ngoài bề thế và tấm biển chữ Hán màu đỏ đầy khí chất, tôi đẩy cửa bước vào. Vào trong, tầng 1 đã kín chỗ với sinh viên và dân văn phòng đang ăn trưa một mình. Tôi thoáng toát mồ hôi lạnh vì sợ lại bị từ chối do hết bàn, nhưng nhân viên đã nhiệt tình dẫn tôi lên tầng 2 qua cầu thang.

![Cầu thang lên tầng 2 và không gian bên trong Cheonghwawon Daehangno Branch](https://img.superchart.com/images/cheonghwawon-daehangno-guobaorou-chili-shrimp/cheonghwawon-daehangno-guobaorou-chili-shrimp-06-ty094-900.webp)

Nếu tầng 1 là không gian nhỏ gọn tập trung bàn quầy và ghế đơn cho người ăn một mình, thì tầng 2 rộng rãi và thoáng đãng hơn hẳn dự đoán, mang đến một bất ngờ thú vị. Những bàn cửa sổ rộng nhìn thẳng ra phố Daehangno và các bàn nhóm đông người được sắp xếp gọn gàng, sạch sẽ.

May mắn còn trống một bàn cửa sổ, tôi ngồi xuống đó và cảm giác căng thẳng trước đó cuối cùng cũng dịu lại.

## Đặt món qua máy tính bảng, guobaorou 17.000 won và tôm sốt chili tổng 39.300 won

Tôi đặt món qua máy tính bảng gắn ở mỗi bàn. Lướt qua các món đa dạng trên thực đơn, với ý nghĩ muốn tự thưởng cho bản thân một bữa ra trò sau một ngày vất vả, tôi gọi guobaorou (17.000 won) cùng tôm sốt chili. Nhìn số tiền thanh toán 39.300 won, tôi biết đó không phải ngân sách nhẹ nhàng cho một hoặc hai người ăn trưa, nhưng sự kỳ vọng cũng tăng lên tương ứng.

![Màn hình đặt món bằng máy tính bảng trên bàn ở Cheonghwawon Daehangno Branch](https://img.superchart.com/images/cheonghwawon-daehangno-guobaorou-chili-shrimp/cheonghwawon-daehangno-guobaorou-chili-shrimp-07-k2hcq-900.webp)

Trong lúc chờ món, cảm giác nhìn xuống dòng người qua lại từ khung cửa sổ tầng 2 đã đủ khiến tôi hài lòng, ngay cả trước khi món ăn được mang lên.

![Phố Daehangno nhìn từ bàn cửa sổ tầng 2 Cheonghwawon](https://img.superchart.com/images/cheonghwawon-daehangno-guobaorou-chili-shrimp/cheonghwawon-daehangno-guobaorou-chili-shrimp-08-hoggs-900.webp)

![Bàn được sắp sẵn tại chỗ ngồi cửa sổ tầng 2 Cheonghwawon Daehangno Branch](https://img.superchart.com/images/cheonghwawon-daehangno-guobaorou-chili-shrimp/cheonghwawon-daehangno-guobaorou-chili-shrimp-09-svjad-1200.webp)

## Guobaorou vị thế nào? Kết cấu thay đổi sau mỗi ba lần nhai

Ít lâu sau, guobaorou vừa chiên xong nóng hổi được mang ra bàn trước tiên. Lớp vỏ chiên vàng óng bốc khói nghi ngút, phủ một lớp sốt chua ngọt bóng bẩy khiến nước miếng tôi tự nhiên tứa ra. Vừa dùng kẹp và kéo cắt miếng guobaorou, tiếng 'sực' giòn tan vang lên, độ chắc và giòn của lớp vỏ chiên truyền thẳng qua đầu ngón tay.

![Đĩa guobaorou phủ sốt bóng bẩy ở Cheonghwawon](https://img.superchart.com/images/cheonghwawon-daehangno-guobaorou-chili-shrimp/cheonghwawon-daehangno-guobaorou-chili-shrimp-10-1aumt-900.webp)

![Mặt cắt miếng guobaorou chiên được cắt bằng kéo](https://img.superchart.com/images/cheonghwawon-daehangno-guobaorou-chili-shrimp/cheonghwawon-daehangno-guobaorou-chili-shrimp-11-15b49-900.webp)

Tôi gắp một miếng dày bằng đũa cho vào miệng. Lần cắn đầu tiên, lớp vỏ nếp bọc bên ngoài vỡ vụn giòn tan giữa hai hàm răng.

![Miếng guobaorou dày được gắp lên bằng đũa](https://img.superchart.com/images/cheonghwawon-daehangno-guobaorou-chili-shrimp/cheonghwawon-daehangno-guobaorou-chili-shrimp-12-nobwr-900.webp)

Tiếp đến lần nhai thứ hai, lớp nếp dai dai thơm bùi bên trong vỏ chiên quấn lấy đầu lưỡi, và ở lần nhai thứ ba, miếng thịt heo dày mềm mại vỡ ra kèm nước thịt thơm béo. Vị chua của sốt lướt nhẹ qua đầu mũi rồi vị ngọt mặn theo sau bao trùm cả khoang miệng. Nhờ sự cân bằng hoàn hảo của nước sốt kìm hãm vị béo, tôi không hề thấy ngán chút nào.

![Đĩa guobaorou còn lại sốt chua ngọt](https://img.superchart.com/images/cheonghwawon-daehangno-guobaorou-chili-shrimp/cheonghwawon-daehangno-guobaorou-chili-shrimp-13-1y0c5-900.webp)

## Tôm sốt chili thịt săn chắc, nhịp ăn xen kẽ với guobaorou

Tôm sốt chili được mang ra ngay sau đó cũng có sức hút rõ rệt. Những con tôm to bọc trong sốt chili đỏ sánh bốc khói kích thích vị giác.

![Tôm sốt chili đỏ của Cheonghwawon](https://img.superchart.com/images/cheonghwawon-daehangno-guobaorou-chili-shrimp/cheonghwawon-daehangno-guobaorou-chili-shrimp-14-1is6w-900.webp)

Tôi thích việc tôm không bọc lớp vỏ chiên quá dày mà vẫn giữ nguyên độ săn chắc tự nhiên của thịt tôm. Cắn một miếng, cảm giác thịt tôm 'bục' ra căng mọng trong miệng thật tuyệt vời.

![Cận cảnh một con tôm sốt chili to](https://img.superchart.com/images/cheonghwawon-daehangno-guobaorou-chili-shrimp/cheonghwawon-daehangno-guobaorou-chili-shrimp-15-1g42u-900.webp)

Vị cay nhẹ dễ chịu hòa cùng vị ngọt của sốt chili tạo nên nhịp ăn xen kẽ lý tưởng với vị chua ngọt của guobaorou vừa ăn trước đó.

![Bàn ăn trưa với guobaorou và tôm sốt chili bày cùng nhau](https://img.superchart.com/images/cheonghwawon-daehangno-guobaorou-chili-shrimp/cheonghwawon-daehangno-guobaorou-chili-shrimp-16-awq4m-900.webp)

## Vì sao gọi liền hai đĩa chiên mà không thấy ngán

Vốn dĩ tôi không bao giờ gọi hai món chiên liên tiếp trong một bữa trưa, vì dễ đầy bụng hoặc ngán giữa chừng. Nhưng độ hoàn hảo của lớp chiên và sự cân bằng tuyệt đối của nước sốt ở đây khiến tôi không thể buông đũa cho đến miếng cuối cùng. Tôi gật gù thán phục kỹ thuật giữ cho lớp vỏ không bị mềm dù để lâu, vẫn duy trì độ giòn và dai.

Khung cảnh phố Daehangno thân thuộc nhìn xuống từ bàn cửa sổ tầng 2, kết hợp với món Trung Hoa nóng hổi giòn tan lan tỏa khắp khoang miệng, tự thân nó đã là một sự nghỉ ngơi hoàn hảo, như một màn trình diễn nhỏ. Mọi vất vả bị chen lấn xếp hàng và bị từ chối vì hết nguyên liệu trong con hẻm bỗng tan biến như tuyết gặp nắng.

Trước khi xem kịch ở Daehangno, hoặc khi thèm món Trung Hoa tinh tế đẳng cấp, Cheonghwawon Daehangno Branch là câu trả lời chắc chắn có thể chọn không do dự.

Lần tới ghé lại, tôi nhất định sẽ thử ngưu nhục đao sáo miến (우육도삭면) với nước dùng ninh 24 tiếng, và cả shumai (쇼마이) do đầu bếp gốc Quảng Đông chế biến, trước khi cuối cùng đặt đũa xuống. Một bữa trưa hoàn hảo.

## Địa điểm

- Cheonghwawon Daehangno Branch (청화원 대학로점)
- 36 Daemyeong-gil, Jongno-gu, Seoul, South Korea
- 서울특별시 종로구 대명길 36 1층, 2층 청화원 대학로점
- 37.5831141, 126.9995958
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%B2%AD%ED%99%94%EC%9B%90%20%EB%8C%80%ED%95%99%EB%A1%9C%EC%A0%90/@37.5831141,126.9995958,17z

---

Superchart · https://superchart.com/vi/@coffee-then-seoul/cheonghwawon-daehangno-guobaorou-chili-shrimp/ · https://superchart.com/llms.txt