# Quán lẩu nghêu ở Dong-gu Daejeon: phô mai Widaehan Jogae Jeongol

- Bởi Juhyeon (https://superchart.com/vi/@daejeon-small-plates/)
- Viết 9 tháng 9, 2026
- Cập nhật 12 tháng 9, 2026
- Địa điểm › Nhà hàng › Dong-gu, Daejeon
- Được tài trợ: Chuyến ghé thăm này được cửa hàng tài trợ.
- Vietnamese edition: https://superchart.com/vi/@daejeon-small-plates/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/
- Ngôn ngữ khác: [English](https://superchart.com/en/@daejeon-small-plates/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@daejeon-small-plates/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@daejeon-small-plates/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@daejeon-small-plates/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@daejeon-small-plates/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@daejeon-small-plates/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@daejeon-small-plates/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@daejeon-small-plates/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@daejeon-small-plates/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/index.md)

## Tóm tắt

Widaehan Jogae Jeongol là quán hải sản gần Đại học Daejeon ở Yongun-dong, Dong-gu, Daejeon, phục vụ lẩu nghêu và kalguksu. Tôi gọi lẩu nghêu cho 2 người, chờ hẹn giờ để nhân viên sơ chế rồi ăn cùng nước dùng cay thơm, phô mai và mì. Một lựa chọn đáng ghé khi muốn ăn lẩu hải sản no nê kèm mì kalguksu.

## Thông tin đã xác nhận

- **Giờ mở cửa**: 11:00–23:00
- **Giờ nghỉ**: 14:30–16:30
- **Ngày nghỉ**: Chủ nhật tuần đầu và tuần thứ ba mỗi tháng
- **Địa chỉ**: 38 Daehak-ro, 1F, Dong-gu, Daejeon, South Korea
- **Đỗ xe**: Có 2–3 chỗ phía sau tòa nhà; có thể đỗ ven đường sau 18:00
- **Món đã gọi**: Lẩu nghêu cho 2 người
- **Ớt Cheongyang**: Có thể bỏ hoặc thêm

*theo người ghé thăm ghi ngày 9 tháng 9, 2026*

## Lẩu nghêu gần Đại học Daejeon: thông tin cần xem trước khi ghé

Sau khi xem kịch ở Daejeon, tôi đã ghé Widaehan Jogae Jeongol, nơi nổi tiếng ở Yongun-dong với kalguksu (mì dao Hàn Quốc). Phía sau tòa nhà có thể đỗ khoảng 2–3 xe, và sau 18:00 cũng có thể đỗ xe ven đường nhé.

![Thông tin giờ mở cửa của Widaehan Jogae Jeongol](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-01-p6ceh-966.webp)

![Hướng dẫn đỗ xe tại Widaehan Jogae Jeongol](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-02-1xojl-966.webp)

Widaehan Jogae Jeongol nằm gần Đại học Daejeon nên rất tiện cho tiệc công ty, ăn ngoài cùng gia đình hay họp mặt. Tôi đến đúng giờ cao điểm buổi tối, bên trong kín người; lại là tối cuối tuần nên toàn các gia đình đi ăn cùng nhau.

Khi khách vãn bớt, tôi nhìn quanh thì thấy không gian có bàn rộng và ghế ngồi thoải mái. Đây là nơi được biết đến với kalguksu ngon ở Yongun-dong, nghe nói buổi trưa mọi người đến ăn mì rất đông.

![Khu bàn ăn bên trong Widaehan Jogae Jeongol](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-03-1aw76-966.webp)

## Gọi lẩu nghêu và chuẩn bị bàn ăn

Mỗi bàn đều có máy tính bảng nên gọi món rất tiện! Trên tường cũng ghi thực đơn thật to. Có lẩu nghêu, jogae samhap (món kết hợp nghêu) và cả menu set. Các món phụ cũng đa dạng, có thể gọi thêm hải sản, thịt bò, mì... Chúng tôi gọi lẩu nghêu cho 2 người! Nhưng lẩu có ớt Cheongyang. Có thể bỏ hoặc thêm ớt nên nhớ nói khi gọi món nhé~

![Thực đơn của Widaehan Jogae Jeongol](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-04-bumm9-966.webp)

![Bảng gọi món lẩu nghêu](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-05-izvll-966.webp)

Trên bàn đã chuẩn bị chogochujang (tương ớt giấm), xì dầu, cốc nước, ly soju, chén đựng sốt, hộp trống, kéo, kẹp và vá.

![Dụng cụ và sốt trên bàn ăn lẩu nghêu](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-06-166ud-966.webp)

Gọi món xong, tôi múc vừa đủ chogochujang và xì dầu vào chén sốt rồi~~ Không kịp chụp ảnh nhưng quán chuẩn bị riêng wasabi rất hào phóng. Nhất định hãy cho vào chogochujang và xì dầu nhé~

![Chén sốt chogochujang và xì dầu](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-07-vskky-966.webp)

![Sốt lẩu nghêu dùng kèm wasabi](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-08-1k9a6-966.webp)

Ăn salad bắp cải đi kèm để khai vị, còn beondegi (nhộng tằm) thì đúng là món kén người ăn nhưng bùi bùi ngon lắm!

![Món phụ salad bắp cải và nhộng tằm](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-09-4n4zt-966.webp)

Rồi kimchi nữa! Trông đỏ rực như vậy nên cay thật đấy. Vừa thanh mát, giòn giòn, cay cay, ăn cực hợp với lẩu nghêu và kalguksu~

![Kimchi cay ăn kèm](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-10-ys77p-966.webp)

Mực chiên & chả giò. Vừa chiên xong đã mang ra nên giòn rụm luôn! Mực chiên mềm ngon đến mức tôi muốn gọi thêm nữa!

![Mực chiên giòn và chả giò](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-11-lr42a-966.webp)

![Món phụ mực chiên và chả giò](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-12-bwgiv-966.webp)

## Lẩu nghêu được nhân viên sơ chế sau tiếng hẹn giờ

Lẩu nghêu được mang ra trong một nồi thật lớn! Nhân viên đặt hẹn giờ nên cần chờ một lúc. Cứ ăn lần lượt các món phụ đi kèm là chẳng mấy đã có thể ăn rồi.

![Lẩu nghêu trong nồi lớn](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-13-ifqax-1200.webp)

![Nồi lẩu nghêu đã đặt hẹn giờ](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-14-17u7q-966.webp)

Khi hẹn giờ reo, nhân viên đến sơ chế bào ngư, mực và sò điệp lớn cho chúng tôi! Được cắt sẵn vừa miệng nên ăn đến cuối cũng thật thoải mái.

Đầu tiên, nhân viên cắt bào ngư vừa ăn rồi chuyển sang đĩa nhỏ. Bào ngư mềm, dai dịu; chấm nhẹ một cái vào chogochujang là như tan ra trong miệng.

![Bào ngư đã được sơ chế vừa ăn](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-15-1ypi7-966.webp)

![Bào ngư đã sơ chế cùng lẩu nghêu](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-16-6i2bs-966.webp)

Mực và sò điệp lớn cũng được sơ chế gọn gàng. Tan mềm trong miệng đến mức... Người sống gần đây hoặc sinh viên Đại học Daejeon được ăn lẩu nghêu ngon thế này, ghen tị thật đó ㅎㅎ

![Mực và sò điệp lớn đã được sơ chế](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-17-vstum-966.webp)

![Các loại hải sản trong lẩu nghêu](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-18-1epvp-966.webp)

Không chỉ có một loại mà rất nhiều loại nghêu nên đầy đặn vô cùng! Nghe nói các loại nghêu ở Widaehan Jogae Jeongol đều là nguyên liệu tươi do chủ quán tự tuyển chọn. Nghêu sống theo mùa sẽ thay đổi, nhưng nước dùng thanh mát hơn, lại cay thơm nhờ ớt Cheongyang nên tôi cứ ăn mãi thôi!

![Lẩu với nhiều loại nghêu](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-19-adi5k-966.webp)

## Cả phô mai lẫn mì kalguksu

Rồi phô mai và rau củ trong ttukbaegi (niêu đất) nữa~ Nước dùng đầy vị umami nên hải sản ngon, mà cải thảo cũng ngọt thật sự!

![Phô mai và rau củ trong niêu đất](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-20-1cpb0-966.webp)

![Phô mai ăn kèm lẩu nghêu](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-21-1jadm-966.webp)

![Niêu đất đựng phô mai kéo sợi](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-22-122gx-966.webp)

Phô mai được đựng trong niêu đất để có thể kéo sợi mãi đến cuối bữa! Phô mai cũng nhiều, lại giữ trong niêu nên cứ kéo sợi liên tục. Phô mai ngọt ngậy và ngon nữa.

![Chả cá ngấm nước dùng và lẩu nghêu](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-23-1pzby-966.webp)

Eomuk (chả cá) ngấm nước dùng đậm vị umami~ Nhìn chung, hải sản trong lẩu nghêu không hề tanh và được làm sạch cát kỹ nên tôi rất ưng ý. Ớt Cheongyang khiến nước dùng đầy vị umami, còn phô mai cũng hợp lắm!

![Nước dùng lẩu nghêu và phô mai](https://img.superchart.com/images/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles-24-nb4ri-966.webp)

Widaehan Jogae Jeongol, nơi nổi tiếng với kalguksu ngon ở Yongun-dong! Nhất định hãy gọi thêm mì kalguksu nhé~ Thêm mì vào nước dùng đậm vị umami, sợi mì dai ngon tuyệt. Ăn cùng kimchi cay là cay thơm, đỉnh nhất luôn 👍👍👍

Lẩu nghêu đầy vị umami, lại có độ cay thơm nhờ ớt Cheongyang! Hải sản tươi ngon, thêm phô mai, rau củ, chả cá đầy đặn nên ăn no căng bụng. Gần Đại học Daejeon, nếu đang tìm kalguksu hay lẩu nghêu ngon ở Yongun-dong thì hãy ghé Widaehan Jogae Jeongol nhé ✨

## Địa điểm

- Widaehan Jogae Jeongol (위대한조개전골) (위대한조개전골)
- 38 Daehak-ro, 1F, Dong-gu, Daejeon, South Korea
- 대전광역시 동구 대학로 38 1층 위대한조개전골
- 36.3331651, 127.4556288
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%9C%84%EB%8C%80%ED%95%9C%EC%A1%B0%EA%B0%9C%EC%A0%84%EA%B3%A8/@36.3331651,127.4556288,17z

---

Superchart · https://superchart.com/vi/@daejeon-small-plates/daejeon-yongun-clam-hotpot-noodles/ · https://superchart.com/llms.txt