# Quán thịt nướng Dong-gu Daegu: Hubaldae, ba chỉ và daechang - Bởi Damdam (https://superchart.com/vi/@damdam-cafe-notes/) - Viết 10 tháng 9, 2026 - Cập nhật 11 tháng 9, 2026 - Địa điểm › Nhà hàng › Dong-gu, Daegu - Được tài trợ: Bài viết được thực hiện với hỗ trợ cho chuyến ghé thăm cửa hàng. - Vietnamese edition: https://superchart.com/vi/@damdam-cafe-notes/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae/ - Ngôn ngữ khác: [English](https://superchart.com/en/@damdam-cafe-notes/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@damdam-cafe-notes/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@damdam-cafe-notes/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@damdam-cafe-notes/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@damdam-cafe-notes/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae/index.md) ## Tóm tắt Hubaldae Dongdaegu Station Branch (후발대 동대구역점) là quán thịt nướng ở Dong-gu, Daegu, gần ga Dongdaegu và Shinsegae Daegu. Nhân viên nướng thịt tận bàn, còn khoai mật ong ăn kèm kimchi và daechang để lại ấn tượng nhất. Kết luận: lần sau nhất định sẽ gọi daechang trước rồi uống bia cho đã. ## Thông tin đã xác nhận - **Địa chỉ**: 64 Dongbu-ro 30-gil, Dong-gu, Daegu, South Korea (대구광역시 동구 동부로30길 64 1층) - **Thực đơn**: Ba chỉ heo Hàn Quốc, thịt cổ heo, daechang bò Hàn Quốc, teukyang-gui, ramen đặc biệt, cơm rang *theo người ghé thăm ghi ngày 10 tháng 9, 2026* ![Ảnh ghé quán thịt nướng Hubaldae Dongdaegu Station Branch](https://img.superchart.com/images/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae-01-1ynl0-1200.webp) Đang tìm chỗ ăn thịt gần ga Dongdaegu thì mình ghé Hubaldae Dongdaegu Station Branch (후발대 동대구역점). Những ai mê bóng chày chắc đã biết chỗ này nhiều rồi ấy chứ ㅋㅋㅋ ![Lối vào quán có tên các cầu thủ đội bóng chày](https://img.superchart.com/images/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae-02-5abaw-900.webp) Ngay từ lối vào đã thấy tên các cầu thủ của đội bóng chày (?) nên mình nghĩ à, không khí ở đây rõ ràng thật. Vị trí tiện để ăn quanh ga Dongdaegu và Shinsegae Daegu, nên rất hợp cho ai tìm quán thịt ngon gần ga Dongdaegu hay ba chỉ ở Shinsegae Daegu. Bọn mình gọi ba chỉ và daechang rồi chốt bằng ramen; nói trước thì thịt ngon thật, nhưng các kiểu ăn kèm mới là điều vui nhất. ## Ba chỉ được nhân viên nướng trực tiếp > Thịt được nhân viên nướng trực tiếp Ở Hubaldae, nhân viên tự nướng thịt nên thật sự rất nhàn. ![Ba chỉ dày dặn được nhân viên nướng](https://img.superchart.com/images/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae-03-j91tj-861.webp) Ba chỉ cũng dày dặn, được nướng vàng vừa phải trên vỉ; mình chỉ việc ngồi chờ nên thích lắm. ![Ba chỉ đang chín trên vỉ nướng](https://img.superchart.com/images/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae-04-4hq12-900.webp) Đi ăn cùng con thì vừa nướng thịt, vừa chăm con, vừa lo đồ ăn kèm, đến lúc mình ăn chẳng biết là đã ăn hay chưa ấy chứ. Ở đây nhân viên tự lo việc nướng nên tiện vô cùng. ![Vỉ nướng có nhân viên nướng thịt](https://img.superchart.com/images/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae-05-24rnr-900.webp) Thực đơn có ba chỉ heo Hàn Quốc ủ hoàng thổ, thịt cổ, daechang bò Hàn Quốc và teukyang-gui (dạ dày bò nướng), nên ai thấy chỉ ăn thịt heo hơi tiếc thì gọi thêm daechang hoặc teukyang-gui cũng hay. ![Các món ba chỉ và daechang](https://img.superchart.com/images/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae-06-1qs2y-594.webp) Với ai đang tìm quán thịt ngon ở Sincheon-dong, cách sắp thực đơn này cũng trông khá ổn. ## Khoai mật ong cuốn kimchi, một tổ hợp cực lạ miệng > Khoai mật ong cuốn kimchi là món đặc biệt Điều mình nhớ nhất ở đây là khoai được nướng cạnh thịt. ![Khoai mật ong thái mỏng nướng cạnh thịt](https://img.superchart.com/images/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae-07-1wvl4-900.webp) Khoai thái mỏng, thoang thoảng mùi honey butter nên ăn riêng cũng ngon. Nhìn thực đơn thì quán gợi ý tổ hợp honey gamja (khoai mật ong) + myeonginamul (lá tỏi rừng ngâm) + kimchi ngon + wasabi tươi + một miếng thịt. ![Tổ hợp khoai mật ong và thịt ăn kèm](https://img.superchart.com/images/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae-08-6n87a-900.webp) Quán đang đề xuất ăn cùng nhau như vậy. Mình gắp riêng kimchi từ phần kimchi trông như kimchi hầm, rồi cuốn cùng khoai mật ong thử xem. ![Khoai mật ong ăn kèm kimchi](https://img.superchart.com/images/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae-09-13pen-900.webp) À, món này đúng là đặc biệt thật. Khoai thấm nhẹ mỡ thịt, kimchi lại cân độ ngấy nên cứ muốn ăn mãi. Nhưng khoai vốn đã ngon nên gần như bị con mình giành hết, bí mật nha ㅋㅋㅋ ![Khoai mật ong được em bé yêu thích](https://img.superchart.com/images/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae-10-1e08y-966.webp) ## Thịt ăn kèm danggui và basil > Thịt ăn cùng danggui cũng ngon lắm Đặc biệt là quán cho riêng các loại rau thơm như thế này. Có basil và danggui (đương quy), mà đúng là điểm nhấn quá chuẩn. ![Rau thơm basil và danggui ăn kèm](https://img.superchart.com/images/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae-11-cjxn7-900.webp) Ăn thịt cùng myeonginamul, danggui hoặc basil, wasabi tươi thì tổ hợp này cũng hợp hơn mình nghĩ rất nhiều. Mình vốn thích cả basil lẫn danggui là những loại rau có mùi thơm, nên cực kỳ ưng. ![Thịt ăn cùng myeonginamul và rau thơm](https://img.superchart.com/images/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae-12-1vbqi-900.webp) Ăn rau thơm cùng miếng thịt nhiều mỡ như ba chỉ khiến miệng có cảm giác sạch vị hơn hẳn. Nếu tìm ba chỉ ngon ở Shinsegae Daegu và muốn một nơi không chỉ thịt ngon mà cả cách ăn kèm cũng thú vị, Hubaldae có lẽ sẽ để lại ấn tượng khá lâu. ## Daechang bò Hàn Quốc giòn thơm > Nhất định phải ăn daechang Và daechang nữa. Ngon đến mức mình kiểu, chuyện gì đang xảy ra vậy trời ㅜㅜ ![Daechang bò Hàn Quốc nướng giòn](https://img.superchart.com/images/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae-13-ldszg-900.webp) Bên ngoài chín giòn, bên trong béo thơm và mềm; điều buồn nhất là phải ăn món này mà không có bia ㅋㅋㅋ ![Daechang béo thơm, mềm mại](https://img.superchart.com/images/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae-14-5a8lf-900.webp) Vị béo thơm đặc trưng của daechang nổi bật hẳn lên, nên nếu chỉ ăn ba chỉ rồi về thì chắc mình đã thấy hơi tiếc. ![Daechang bò Hàn Quốc ăn cùng thịt](https://img.superchart.com/images/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae-15-9vl8z-900.webp) Đến Hubaldae thì ai mê thịt nhất định phải gọi daechang. Lần sau mình muốn đi vào ngày được uống bia, gọi daechang ngay từ đầu luôn. ![Khép bữa bằng ramen sau khi ăn daechang](https://img.superchart.com/images/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae-16-19xul-900.webp) ## Ramen đặc biệt cay cay để khép bữa > Khép bữa bằng ramen đặc biệt cay cay Ăn hết thịt xong, bọn mình còn gọi ramen đặc biệt. Ăn thịt xong là muốn húp một lần nước dùng cay cay đúng không? Ramen ở đây chính là món kết như vậy. ![Ramen đặc biệt ăn sau bữa thịt](https://img.superchart.com/images/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae-17-1bqud-900.webp) Nó làm dịu vị ngấy, nước dùng cũng cay cay nên rất hợp ăn sau thịt. Nếu là ngày uống rượu, ăn kèm như món nhắm cũng có vẻ ổn. ![Khép bữa mà vẫn muốn thử cơm rang](https://img.superchart.com/images/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae-18-7vbmw-900.webp) Mình cũng rất muốn thử cơm rang, nhưng đi ăn ngoài với bé 3 tuổi thì không thể kéo dài được..ㅜㅜ ## Một nơi muốn quay lại khi ăn thịt ở ga Dongdaegu Hubaldae Dongdaegu Station Branch tiện vì nhân viên nướng thịt trực tiếp, lại có thể ăn không chỉ ba chỉ, thịt cổ mà cả daechang hay teukyang-gui nên chọn món cũng dễ. ![Bữa ăn với ba chỉ và daechang](https://img.superchart.com/images/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae-19-pzbir-900.webp) Trên hết, tổ hợp khoai mật ong cùng kimchi, myeonginamul, danggui và wasabi tươi khá đáng nhớ. Nếu bạn tìm quán thịt ngon gần ga Dongdaegu, ba chỉ ngon ở Shinsegae Daegu, hoặc quán thịt ngon ở Sincheon-dong thì ![Ảnh bữa ăn tại quán thịt Hubaldae gần ga Dongdaegu](https://img.superchart.com/images/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae-20-kc3gi-900.webp) đây là nơi thịt vừa ngon, lại có niềm vui từ các món ăn kèm, đáng ghé thử một lần. Lần tới mình sẽ gọi daechang trước ba chỉ rồi uống bia cho thật đã ㅋㅋ ## Địa điểm - Hubaldae Dongdaegu Station Branch (후발대 동대구역점) (후발대 동대구역점) - 64 Dongbu-ro 30-gil, Dong-gu, Daegu, South Korea (대구광역시 동구 동부로30길 64 1층) - 대구광역시 동구 동부로30길 64 1층 - 35.8713086, 128.6287089 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%ED%9B%84%EB%B0%9C%EB%8C%80%20%EB%8F%99%EB%8C%80%EA%B5%AC%EC%97%AD%EC%A0%90/@35.8713086,128.6287089,17z --- Superchart · https://superchart.com/vi/@damdam-cafe-notes/daegu-station-samgyeopsal-daechang-hubaldae/ · https://superchart.com/llms.txt