# Lẩu shabu Hapjeong, Seoul: nước lẩu ghẹ tương đậu — Shabu in Seoul

- Bởi Haesol (https://superchart.com/vi/@dining-room-clock-2/)
- Viết 5 tháng 9, 2026
- Cập nhật 15 tháng 9, 2026
- Địa điểm › Nhà hàng › Mapo, Seoul
- Được tài trợ: Đây là bài đánh giá về cửa hàng mà tác giả ghé thăm nhờ nhận tài trợ.
- Vietnamese edition: https://superchart.com/vi/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/
- Ngôn ngữ khác: [English](https://superchart.com/en/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/index.md)

## Tóm tắt

Shabu in Seoul Hapjeong Branch là quán lẩu shabu-shabu ở tầng hầm B2 tòa Delight Square 1, khu Hapjeong (Mapo, Seoul), nơi khách chọn riêng phần thịt, nước lẩu và món ăn kết bữa. Một tối trong tuần, tác giả cùng bạn gọi set shabu almoksim Prime Angus cho 2 người với nước lẩu ghẹ tương đậu (doenjang), rồi nấu doenjang-mari-bap (cơm trộn trong nước tương đậu) để kết bữa. Shabu in Seoul Hapjeong Branch là lựa chọn khó sai cho buổi tụ họp sau giờ làm hay hẹn hò gần ga Hapjeong.

## Thông tin đã xác nhận

- **Món đã gọi**: Set shabu almoksim Prime Angus cho 2 người + nước lẩu ghẹ tương đậu (doenjang)
- **Lựa chọn thịt**: Prime Angus salchisal (thịt vai bò), almoksim (thăn cổ bò), ba chỉ heo đen…
- **Lựa chọn nước lẩu**: Nấm vị trong, nấm cay, ghẹ tương đậu, sukiyaki
- **Món kết theo từng loại nước lẩu**: Nấm vị trong – cháo trứng / Nấm cay – risotto rosé / Sukiyaki – yakisoba / Ghẹ tương đậu – doenjang-mari-bap
- **Bao gồm trong set**: Rau củ, nấm, miến, bunmoja (sợi tinh bột dai)
- **Vị trí**: Tầng hầm B2, Delight Square 1, 14 World Cup-ro 1-gil, Mapo-gu, Seoul (gần ga Hapjeong và Mecenatpolis)

*theo người ghé thăm ghi ngày 5 tháng 9, 2026*

Một tối trong tuần, sau một ngày làm việc mệt mỏi, mình cùng bạn ghé Shabu in Seoul Hapjeong Branch để giải tỏa mệt mỏi bằng một bữa ăn ngon.

![Ảnh đại diện chuyến ghé thăm Shabu in Seoul Hapjeong Branch](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-01-7939t-1200.webp)

![Khung cảnh ghé thăm Shabu in Seoul Hapjeong Branch vào một tối trong tuần](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-02-1f3cf-900.webp)

## Đường đi từ ga Hapjeong đến Shabu in Seoul Hapjeong Branch

Shabu in Seoul Hapjeong Branch là quán shabu-shabu ở Hapjeong, nằm tại tầng hầm B2 tòa Delight Square 1. Quán ở gần ga Hapjeong và Mecenatpolis nên di chuyển bằng phương tiện công cộng cũng rất tiện.

![Lối vào Shabu in Seoul tại tầng hầm Delight Square, ga Hapjeong](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-03-9e3j2-900.webp)

Mình được ghé thăm nhờ nhận tài trợ cho lần này, nhưng từ không khí quán cho đến chất lượng món ăn đều vượt ngoài mong đợi, khiến mình nghĩ ngay đây là địa điểm lý tưởng để tụ họp sau giờ làm.

![Không gian bên trong Shabu in Seoul Hapjeong Branch](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-04-1j1zw-m-900.webp)

![Chỗ ngồi bên trong Shabu in Seoul Hapjeong Branch](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-05-1xxau-900.webp)

![Nội thất của Shabu in Seoul Hapjeong Branch](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-06-1v5ku-900.webp)

![Bàn ăn được bày biện tại Shabu in Seoul Hapjeong Branch](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-07-1ig5o-900.webp)

## Cách gọi món: chọn riêng thịt, nước lẩu và món kết bữa

Điểm hấp dẫn nhất của Shabu in Seoul Hapjeong Branch, khác với các quán shabu-shabu thông thường, là khách có thể chọn kỹ từ loại thịt đến nước lẩu và món kết bữa theo đúng sở thích của mình.

![Thực đơn của Shabu in Seoul Hapjeong Branch](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-08-1gprm-900.webp)

Về thịt, quán chuẩn bị các lựa chọn cao cấp như chuck eye roll (almoksim) Prime Angus mềm, chuck flap, hay ba chỉ heo đen Berkshire với hương vị béo ngậy đặc trưng, tùy theo khẩu vị.

![Thực đơn với hướng dẫn chọn loại thịt](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-09-rsgg1-900.webp)

Lựa chọn nước lẩu cũng rất đa dạng: nấm trong, nấm cay, ghẹ tương đậu (blue crab miso), và sukiyaki. Nếu thích vị thanh đạm, gọn gàng, mình khuyên nên chọn nước lẩu nấm trong.

![Hướng dẫn chọn nước lẩu: nấm trong, nấm cay, ghẹ tương đậu, sukiyaki](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-10-1fkm3-900.webp)

Ngược lại, nếu muốn trải nghiệm hương vị đậm đà và khác lạ hơn, nước lẩu ghẹ tương đậu hay nước lẩu sukiyaki mặn ngọt hài hòa sẽ là lựa chọn tuyệt vời.

![Trang thực đơn chọn nước lẩu](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-11-1unuw-900.webp)

![Hướng dẫn về các loại nước lẩu tại Shabu in Seoul Hapjeong Branch](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-12-u5qst-900.webp)

### Món kết bữa thay đổi thế nào theo từng loại nước lẩu?

Điều thú vị nhất là món kết bữa được phục vụ khác nhau tùy theo loại nước lẩu bạn chọn!

![Hướng dẫn món kết bữa theo từng loại nước lẩu](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-13-o1kuh-900.webp)

Nước lẩu nấm trong đi kèm cháo trứng thơm béo, nước lẩu nấm cay đi kèm risotto rosé, sukiyaki đi kèm yakisoba, còn nước lẩu ghẹ tương đậu mà bọn mình chọn thì được phục vụ doenjang-mari-bap ấm áp, thân quen — cấu trúc này khiến mình có cảm giác như đang thưởng thức trọn vẹn một set course đến tận phút cuối.

![Bàn ăn set shabu almoksim Prime Angus cho 2 người](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-14-1ortk-900.webp)

## Set shabu almoksim Prime Angus 2 người với nước lẩu ghẹ tương đậu

Lần này bọn mình gọi tổ hợp set shabu almoksim Prime Angus cho 2 người kèm nước lẩu ghẹ tương đậu. Sau khi gọi món, phần rau củ, nấm, miến và bunmoja được bày biện gọn gàng, đầy đặn ngay từ đầu.

![Phần cơ bản gồm rau củ, nấm, miến và bunmoja](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-15-1tii1-900.webp)

Rau củ tươi nhìn thấy rõ bằng mắt được cho vào nước lẩu ghẹ tương đậu đang sôi lăn tăn trước tiên, để nước lẩu tiết ra vị đậm đà hơn.

![Cho rau củ vào nồi nước lẩu ghẹ tương đậu đang sôi](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-16-4gptw-900.webp)

![Nồi nước lẩu ghẹ tương đậu](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-17-15h4c-900.webp)

Nhúng nhẹ nhàng miếng almoksim Prime Angus màu sắc đẹp mắt vào nước lẩu có vị tương đậu thơm nồng quyện với hương ghẹ mát dịu, cắn vào thấy vị thanh nhưng vẫn bùng nổ hương thịt béo ngậy đặc trưng trong miệng.

Chấm nhẹ rau củ chín tới, bunmoja dai giòn và miến vào nước chấm cũng là một niềm vui nho nhỏ khi ăn.

![Almoksim Prime Angus đã chín cùng rau củ](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-18-3drdp-900.webp)

![Bunmoja và miến chấm nước sốt](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-19-17ozb-900.webp)

## Doenjang-mari-bap: món kết bữa của nước lẩu ghẹ tương đậu

Sau khi vớt sạch phần cái trong nồi lẩu, cuối cùng cũng đến giờ chờ đợi nhất — món tráng miệng doenjang-mari-bap! Cho cơm vào phần nước tương đậu đã ngấm đậm vị ghẹ, rau củ và nước thịt, nấu sôi sềnh sệt, tạo nên vị đậm đà, thơm nồng khiến bụng dạ như được xoa dịu.

![Doenjang-mari-bap nấu bằng nước lẩu ghẹ tương đậu](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-20-768p8-900.webp)

![Một tô doenjang-mari-bap hoàn chỉnh](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-21-1w0um-900.webp)

Dù đã no bụng nhưng bọn mình vẫn ăn sạch đến muỗng cuối cùng, quả là một cái kết đầy mãn nguyện.

Từ shabu-shabu cổ điển thanh đạm cho đến course nước lẩu ghẹ tương đậu tinh tế, đây là quán shabu-shabu ở Hapjeong nơi bạn có thể tận hưởng một bữa ăn chỉn chu giữa không gian nội thất sang trọng.

![Bàn ăn sau khi dùng xong bữa tại Shabu in Seoul Hapjeong Branch](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-22-1rtv4-900.webp)

Nếu đang tìm một buổi gặp gỡ bạn bè ngon miệng sau giờ làm hay một buổi hẹn hò không thể sai, hãy ghé Shabu in Seoul Hapjeong Branch — quán ngon gần Mecenatpolis, Hapjeong — và tự tạo cho mình tổ hợp shabu ngon theo ý riêng! 🍲✨

![Ảnh kết thúc chuyến ghé thăm Shabu in Seoul Hapjeong Branch gần Mecenatpolis, Hapjeong](https://img.superchart.com/images/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth-23-1exxc-900.webp)

## Địa điểm

- Shabu in Seoul Hapjeong Branch (샤브인서울 합정점)
- B2, Delight Square 1, 14 World Cup-ro 1-gil, Mapo-gu, Seoul, South Korea
- 서울특별시 마포구 월드컵로1길 14 딜라이트스퀘어 1차, 지하2층 샤브인서울 합정점
- 37.5498856, 126.9120091
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%83%A4%EB%B8%8C%EC%9D%B8%EC%84%9C%EC%9A%B8%20%ED%95%A9%EC%A0%95%EC%A0%90/@37.5498856,126.9120091,17z

---

Superchart · https://superchart.com/vi/@dining-room-clock-2/hapjeong-shabu-crab-doenjang-broth/ · https://superchart.com/llms.txt