# Gần ga Balsan, Seoul: set gyukatsu chấm muối, wasabi tươi — Ichigyu

- Bởi Yurim (https://superchart.com/vi/@dinner-near-water/)
- Viết 8 tháng 9, 2026
- Cập nhật 17 tháng 9, 2026
- Địa điểm › Nhà hàng › Gangseo, Seoul
- Được tài trợ: Bài viết được thực hiện sau khi nhận bữa ăn tài trợ từ việc ghé thăm trực tiếp cửa hàng.
- Vietnamese edition: https://superchart.com/vi/@dinner-near-water/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/
- Ngôn ngữ khác: [English](https://superchart.com/en/@dinner-near-water/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@dinner-near-water/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@dinner-near-water/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@dinner-near-water/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@dinner-near-water/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/index.md)

## Tóm tắt

Ichigyu Balsan Station Branch là nhà hàng Nhật chuyên gyukatsu (thịt bò tẩm bột chiên xù) và steki (bò bít tết) ở tầng 2 gần ga Balsan, quận Gangseo, Seoul. Hai người gọi một phần gyukatsu jeongsik (set cơm) và một phần steki jeongsik để chia đôi, phết bơ nướng trên bếp than mini riêng từng bàn rồi chấm lần lượt muối, wasabi tươi và sốt: gyukatsu giòn ngoài mềm trong, steki dày miếng đậm mùi thịt. Chia đôi hai set là bữa trưa ăn đến miếng cuối vẫn không ngán.

## Thông tin đã xác nhận

- **Vị trí**: 269-15 Gonghang-daero, tầng 2, phòng 211, Gangseo-gu, Seoul, Hàn Quốc
- **Giờ mở cửa**: 11:30 - 21:30
- **Giờ nghỉ giữa ca**: 15:00 - 17:00
- **Đậu xe**: Bãi đậu xe hầm của tòa nhà, miễn phí 2 giờ đầu, sau đó tính phí
- **Món đã gọi**: Gyukatsu jeongsik, steki (bò bít tết) jeongsik
- **Cơm**: Được thêm cơm
- **Bố trí bàn**: Mỗi bàn có một bếp than mini riêng

*theo người ghé thăm ghi ngày 8 tháng 9, 2026*

Hôm nay mình muốn giới thiệu một quán ăn mà mình đã ghé cách đây vài hôm và thực sự rất hài lòng. Nhân dịp hẹn hò ở khu Balsan, hai đứa quyết định tìm một quán ăn trưa vừa có không gian đẹp vừa ngon miệng. Sau khi đọc kỹ review của rất nhiều người, cuối cùng quán mà tụi mình chọn chính là 'Ichigyu'.

## Ichigyu Balsan Station Branch ở đâu, mở cửa mấy giờ, đậu xe thế nào?

> Ichigyu Balsan Station Branch
> Vị trí: 269-15 Gonghang-daero, tầng 2, phòng 211, Gangseo-gu, Seoul
> Giờ mở cửa: 11:30 - 21:30 (nghỉ giữa ca 15:00 - 17:00)
> Đậu xe: Bãi đậu xe hầm trong tòa nhà (miễn phí 2 giờ đầu, sau đó tính phí)

![Lối vào tòa nhà của Ichigyu Balsan Station Branch](https://img.superchart.com/images/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch-01-131xi-900.webp)

![Mặt tiền Ichigyu Balsan Station Branch mang cảm giác quán ăn Nhật Bản](https://img.superchart.com/images/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch-02-1i3h9-900.webp)

![Bảng hiệu quán Ichigyu Balsan Station Branch](https://img.superchart.com/images/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch-03-19bx0-900.webp)

![Lối vào quán gyukatsu ở tầng 2](https://img.superchart.com/images/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch-04-2ff75-900.webp)

Ngay từ mặt tiền quán đã toát lên cảm giác ấm cúng, dễ chịu như đang đứng trước một quán ăn nhỏ ở Nhật Bản. Bước vào trong, nhân viên chào đón niềm nở, không gian bên trong được sắp xếp gọn gàng, sạch sẽ đập ngay vào mắt.

![Không gian bên trong gọn gàng của Ichigyu Balsan Station Branch](https://img.superchart.com/images/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch-05-15mqs-900.webp)

![Khu vực bàn ghế với khách đang dùng bữa](https://img.superchart.com/images/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch-06-10k85-900.webp)

## Mỗi bàn một bếp than mini riêng để tự nướng

Dù đã qua giờ ăn trưa một chút nhưng quán vẫn khá đông khách ngồi ăn rôm rả, khiến mình càng chắc chắn đây đúng là quán ăn nổi tiếng truyền miệng ở khu Balsan. Điểm ấn tượng nữa là mỗi bàn đều được setup sẵn một chiếc bếp than mini xinh xắn cho từng người!

![Bếp than mini cá nhân được setup trên bàn](https://img.superchart.com/images/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch-07-maljm-900.webp)

![Cách bày bàn của quán chuyên gyukatsu](https://img.superchart.com/images/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch-08-zxm1u-900.webp)

## Gọi một set gyukatsu jeongsik và một set steki jeongsik cho hai người

Ngồi vào bàn, mình háo hức xem menu. Vì muốn nếm thử đa dạng các món đại diện của quán nên tụi mình quyết định gọi một phần 'gyukatsu jeongsik' - món best-seller, và một phần 'steki jeongsik' để cảm nhận trọn vẹn độ dày và kết cấu của thịt, rồi chia đôi ăn chung!

![Bát cơm được phục vụ trước](https://img.superchart.com/images/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch-09-7zrra-900.webp)

Sau khi gọi món không lâu, cơm được mang ra trước! Nghe nói cơm có thể refill thoải mái! Và rồi món chính cũng xuất hiện~

![Gyukatsu jeongsik được đựng trên khay gỗ](https://img.superchart.com/images/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch-10-rfhkd-900.webp)

![Set ăn đầy đủ với canh và salad kèm theo](https://img.superchart.com/images/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch-11-217ag-900.webp)

Hai khay gỗ được bày biện gọn gàng lần lượt được phục vụ lên bàn. Ngoài phần thịt chính, còn có canh nóng, salad tươi, cùng sốt, muối và wasabi để nâng vị thịt - tất cả được sắp xếp sạch đẹp trên một mâm, nhìn đã thấy ngon mắt trước cả khi ăn!

![Bàn ăn gyukatsu với sốt, muối và wasabi](https://img.superchart.com/images/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch-12-pwc8j-900.webp)

![Mặt cắt gyukatsu với thịt màu đỏ hồng bên trong](https://img.superchart.com/images/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch-13-cjju4-900.webp)

## Gyukatsu jeongsik: phết bơ lên bếp than, nướng mỗi lượt hai miếng

Món chiếm trọn trái tim mình ngay lập tức chính là gyukatsu jeongsik. Miếng thịt bò tươi màu đỏ hồng đẹp mắt, chất lượng tốt, được bao bọc bởi lớp vỏ chiên mỏng giòn - chỉ nhìn thôi đã thấy thèm.

Mình phết bơ lên bếp than mini đã nóng, rồi đặt từng hai miếng thịt lên, nướng theo ý thích với tiếng xèo xèo thích tai. Nướng mặt ngoài hơi kỹ hơn một chút, cắn miếng đầu tiên thật to, lớp vỏ chiên mỏng giòn tan, còn thịt bên trong ngậm đầy nước thịt, tan chảy mềm mại trong miệng. Đúng chuẩn 'giòn ngoài mềm trong'. Mình hiểu ngay tại sao mọi người nhắc đến gyukatsu ngon ở Balsan là nghĩ ngay đến Ichigyu~

![Hai miếng gyukatsu đang nướng trên bếp than mini](https://img.superchart.com/images/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch-14-1fwou-900.webp)

![Gyukatsu chín vàng đều bên ngoài](https://img.superchart.com/images/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch-15-tbl0x-900.webp)

### Chấm muối trước, rồi đổi sang wasabi tươi

Ban đầu mình chấm nhẹ vào muối để cảm nhận trọn vẹn vị béo tự nhiên của thịt, sau đó thử phết một chút wasabi tươi cay nồng lên trên miếng thịt. Wasabi giúp cắt hết độ béo của thịt, ăn đến miếng cuối cùng vẫn không hề ngán.

![Miếng gyukatsu được phết wasabi tươi lên trên](https://img.superchart.com/images/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch-16-q4uv1-900.webp)

![Steki jeongsik được cắt dày vừa ăn](https://img.superchart.com/images/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch-17-aawdr-900.webp)

## Steki jeongsik ở Ichigyu ăn thế nào?

Tiếp theo tụi mình nếm thử món steki jeongsik đã gọi. Miếng bò bít tết được cắt dày vừa ăn mang một sức hút hoàn toàn khác so với gyukatsu. Không có lớp vỏ chiên giòn, thay vào đó là hương vị đậm đà tự nhiên của thịt, càng nhai càng tan trong miệng! Bơ được phết nhẹ lên bếp than nóng cho tan chảy thơm lừng, rồi thịt được đặt lên nướng vàng đều hai mặt.

![Steki đang được nướng trên bếp than](https://img.superchart.com/images/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch-18-erca5-900.webp)

![Steki chấm sốt ăn kèm cơm](https://img.superchart.com/images/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch-19-11odr-900.webp)

Chấm một miếng thịt chín tới vào sốt rồi ăn kèm, bát cơm dẻo thơm biến mất trong chớp mắt - đúng nghĩa 'kẻ trộm cơm'. Ăn xen kẽ một miếng gyukatsu giòn ngoài mềm trong rồi đến một miếng steki đậm đà dai ngon, cứ thế ăn mãi mà không ngán!

## Tổng kết bữa trưa chia đôi hai set ở Ichigyu

Đúng là quán chuyên gyukatsu ngon nổi tiếng ở Balsan, không chỉ món gyukatsu mà chất lượng thịt bò dùng cho steki jeongsik cũng rất tốt! Nhìn chung chất lượng món chính không cần bàn cãi, quán sạch sẽ, không gian yên tĩnh - không có điểm gì đáng tiếc, một bữa ăn thật vui vẻ!

Không có nơi nào lý tưởng hơn để vừa ăn vừa trò chuyện rôm rả cùng người yêu, bạn bè hay gia đình. Mình mạnh dạn khuyên bạn nên ghé thử quán gyukatsu ngon ở Balsan - Ichigyu ít nhất một lần.

![Ảnh đại diện gyukatsu jeongsik của Ichigyu Balsan Station Branch](https://img.superchart.com/images/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch-20-1en67-1200.webp)

## Địa điểm

- Ichigyu Balsan Station Branch (이치규 발산역점)
- 269-15 Gonghang-daero, 2nd floor, Room 211, Gangseo-gu, Seoul, South Korea
- 서울특별시 강서구 공항대로 269-15 2층 211호
- 37.5595716, 126.8375443
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%9D%B4%EC%B9%98%EA%B7%9C%20%EB%B0%9C%EC%82%B0%EC%97%AD%EC%A0%90/@37.5595716,126.8375443,17z

---

Superchart · https://superchart.com/vi/@dinner-near-water/balsan-ichigyu-gyukatsu-salt-wasabi-lunch/ · https://superchart.com/llms.txt